Yashil choy juda achchiq yoki mazali bo'lishi mumkin. Uyda mukammal choy ichish uchun siz yuqori sifatli choy paketlari, choy barglari yoki yapon yashil choyi (matcha) kukunidan foydalanishingiz mumkin. Choyni tayyorlashning qaysi usulidan qat'i nazar, har doim juda issiq bo'lmagan toza suvdan foydalaning va choyni uzoq vaqt qaynatmang. Yashil choy hech qanday qo'shimchalarsiz ajoyib ta'mga ega, ammo ta'mga asal va limon qo'sha olasiz.
Tarkibi
Yashil choy paketlari
- 1 ta yashil choy paket
- 1 stakan (250 ml) suv
- Limon yoki asal, ixtiyoriy
1 stakan (250 ml) choy uchun
Yashil choy barglari
- 3/4 chashka (180 ml) suv
- 1 choy qoshiq (2 gramm) yashil choy barglari
3/4 chashka (180 ml) choy uchun
Matcha yashil choyi
- 1 1/2 choy qoshiq (2 gramm) matcha yashil choy kukuni
- 1/4 chashka (60 ml) suv
Kichkina piyola choy uchun
Qadam
3 -usul 1: yashil choy paketlarini pishiring
Qadam 1. Suvni qaynatib oling va 80 darajagacha sovushini kuting
Pechka yoki elektr choynakdagi suvni qaynay boshlaguncha qizdiring. Shundan so'ng, olovni o'chiring va choynakning qopqog'ini oching, shunda undagi suv tezroq soviydi. Suvni taxminan 5 daqiqa yoki 80 darajaga qadar sovushini kutib turing.
Qaynayotgan suv choyni pishirganda kuydirib, achchiq va yoqimsiz holga keltirishi mumkin
Qadam 2. Stakanga 1 choy paket soling
Siz 1 ta choy paketining 1 stakan (250 ml) suvga nisbatiga e'tibor qaratishingiz kerak. Shunday qilib, agar siz 1 stakan ko'proq yashil choy tayyorlamoqchi bo'lsangiz, choynakka 2 yoki 3 ta choy paketini solishni o'ylab ko'ring. Shunday qilib, siz ko'proq suv qo'sha olasiz.
Vaqtingiz bo'lsa, choy damlamasdan oldin chashkani isitib oling. Faqat choyga issiq suv quying va 30 soniya tursin. Shundan so'ng, idishdan issiq suvni olib tashlang
Qadam 3. Choy paketiga 1 stakan (250 ml) issiq suv quying
Stakanga asta -sekin 80 daraja suv quying. Agar sizda chig'anoqlar yoki kichkina likopchalar bo'lsa, ularni bug 'chiqmasligi va choyni sovutmasligi uchun chashka ustini yopib qo'ying.
4-qadam. Choyni 2-3 daqiqa davomida pishiring
Agar siz engilroq, ta'mi engilroq choyni afzal ko'rsangiz, choyni 2 daqiqa qaynatib oling. Achchiqroq ta'mga ega bo'lish uchun choyni 3 daqiqa turib oling.
Choyni 3 daqiqadan ko'proq qaynatmang, aks holda u achchiq bo'ladi
Qadam 5. Choy paketini olib tashlang va yashil choydan rohatlaning
Choynakni idishdan olib tashlang va choyning qolgan qismini stakanga tomizishga ruxsat bering. Choy paketlarini bir chetga surib, qayta ishlating yoki tashlab yuboring. Endi siz issiq yashil choy ichishingiz yoki ta'mingizga ozgina asal yoki limon qo'sha olasiz.
Choy paketini siqmang, chunki bu faqat ichidagi achchiq komponentni chiqarib yuboradi
Maslahat:
agar siz yuqori sifatli choy paketidan foydalansangiz, uni yana kamida 1 marta ishlatishingiz mumkin.
3 -usul 2: yashil choy barglarini pishiring
Qadam 1. Suvni taxminan 75-80 darajaga qadar qizdiring
Agar siz pechka yoki elektr choynak ishlatayotgan bo'lsangiz, avval suvni qaynatib oling, so'ng olovni o'chiring. Suv 75-80 darajaga yetguncha taxminan 5 daqiqa sovushini kutib turing.
Pishirish paytida choy barglarining ochilishiga yordam berish uchun har doim oldin qaynatilmagan suvdan foydalaning
Qadam 2. Kichkina choynakka 1 choy qoshiq (2 gramm) choy bargini soling
Choy barglarining og'irligini o'lchash uchun siz kichik o'lchash qoshig'idan yoki raqamli balansdan foydalanishingiz mumkin. Agar choyxonangiz bo'lsa, choy barglarini to'g'ridan -to'g'ri choynakka yoki choy suzgichga soling.
Vaqtingiz bo'lsa, choynakka issiq suv quyib, uni isitishingiz mumkin. Shundan so'ng, issiq suvni to'kib tashlang va choy barglarini choynakka soling
Variant:
Kuchliroq choy uchun taxminan 1 choy qoshiq (5 yoki 6 gramm) choy bargidan foydalaning.
3 -qadam. Choy barglari yuzasiga 3/4 chashka (180 ml) issiq suv quying
Siz choy barglari issiq suvga tushganda ochila boshlaganini ko'rishingiz kerak. Iloji bo'lsa, namlik chiqmasligi uchun choynakni yoping.
Namlik chiqmasligi uchun choynak ustiga kichik likopchani ham qo'yishingiz mumkin
Qadam 4. Yashil choyni 1-2 daqiqa davomida pishiring
Budilnikni 1 daqiqaga qo'ying, keyin choyni tatib ko'rish uchun qoshiqdan foydalaning. Agar sizga ta'mi yoqsa, siz choyni pishirishni to'xtatishingiz yoki ta'mingiz sizning ta'mingizga etguncha davom ettirishingiz mumkin.
Agar siz 1 osh qoshiq (5 gramm) choy bargidan foydalansangiz, uni ancha qisqa vaqt ichida pishirishingiz mumkin. Har 10 soniyada choy sizga yoqguncha tatib ko'ring
5 -qadam. Choy barglarini to'kib tashlang yoki demlagichni olib tashlang va choydan rohatlaning
Qolganlari choynakka tomizilishi uchun siz choy damlagichini ko'tarishingiz mumkin. Agar sizning choynakda pivo filtri bo'lmasa, kichkina chashka ustiga süzgeç qo'ying va keyin asta -sekin choynakdan choyga quying. Issiq paytida choy iching.
- Agar siz yangi choyni afzal ko'rsangiz, ozgina limonni siqib oling yoki choyga ozgina asal quying.
- Siz choy barglarini saqlay olasiz va ulardan foydalanib yana 1-2 choynak choy damlashingiz mumkin. Shuni yodda tutingki, allaqachon qaynatilgan choy barglari qisqa vaqt ichida yana pishirilishi kerak, chunki ular allaqachon ochilgan.
3 -dan 3 -usul: Matcha yashil choyini tayyorlash
Qadam 1. Matcha choy stakanining ustiga ingichka simli süzgeci joylashtiring
Agar sizda matcha choyi bo'lmasa (uni matcha-chawan deb ham atashadi), siz kichkina chashka yoki kichkina piyola ishlatishingiz mumkin. Biroq, siz ishlatadigan idish issiqlikka chidamli ekanligiga ishonch hosil qiling.
Agar xohlasangiz, choychani sovitib yubormaslik uchun choynakni isitishingiz mumkin. Choynakni isitish uchun qaynoq suv quying va 30 soniya turing, so'ngra suvni asta -sekin to'kib tashlang
2 -qadam. 1 1/2 choy qoshiq (2 gramm) matcha kukunini choy stakaniga elakdan o'tkazing
O'lchagan matcha kukunini elakka to'kib tashlang. Keyin qoshiqning orqa qismidan foydalanib, matcha kukunini elakdan va choynakka sekin suring.
Elakdan o'tkazilgan matcha kukuni choy stakanidagi porloq yashil changga o'xshash bo'lishi kerak
Qadam 3. Suvni qaynatib oling va 80-90 darajagacha sovushini kuting
Matcha yashil choyi ko'p suv talab qilmagani uchun, 1 stakan (250 ml) suvni pechka yoki elektr choynakka qaynatib oling. Suv qaynab ketgach, chovgumni olovdan olib tashlang va keyin harorat tushguncha taxminan 1 daqiqa sovushini kutib turing.
Eng yaxshi matcha yashil choyini olish uchun oldin hech qachon qaynatilmagan toza, toza suvdan foydalaning
Bilasizmi?
Matcha kukuni ustiga qaynoq suv quyib, uni yoqib yuborishi mumkin.
Qadam 4. Choy stakaniga 1/4 chashka (60 ml) issiq suv quying
Choy stakanidagi matcha kukuniga asta-sekin 80-90 daraja suv quying.
Matcha kukuni issiq suvga tushganda eriy boshlashi kerak
Matcha Latte:
Sutli matcha choyini tayyorlash uchun matcha kukunini 1 choy qoshiq (5 ml) qaynoq suvda eritib yuboring. Shundan so'ng, taxminan 1/2 chashka (125 ml) bug'langan sutni quying.
Qadam 5. Matcha yashil choyini tayyorlash uchun bu aralashmani 20-60 soniya davomida aralashtiring
Choy kukunini suv bilan aralashtirish uchun bambuk aralashtirgichdan (chasen deb ham ataladi) foydalaning. Agar siz engil choyni xohlasangiz, bilaklaringizni bo'shatib, dumaloq harakatda choyni aralashtiring. Agar siz quyuqroq, ko'pikli choyni xohlasangiz, uni oldinga va orqaga tez aralashtiring.
Engil, silliq choy tayyorlash uchun 20 soniya aralashtiring. Choyni ko'pirtirishni xohlasangiz, choyni taxminan 1 daqiqa aralashtirishingiz kerak bo'ladi
6 -qadam. Matcha yashil choyi issiq bo'lganidan zavqlaning
Siz bu yashil choyni to'g'ridan -to'g'ri stakan ichishingiz mumkin. Aralashni tugatgandan so'ng, choydan zavq olishga harakat qiling, chunki matcha kukuni uzoq vaqt qolsa, choyning pastki qismiga joylashadi.
