Agar siz hech qachon ko'pikli choyni sinab ko'rgan bo'lsangiz, bu noyob shirin ichimlik qanchalik mazali va arzon ekanligini bilib olasiz. Asosan, ko'pikli choy-bu shirin yoki silliq muzli choy bo'lib, tapaokadan yasalgan, marvaridga o'xshagan, boba bilan aralashtiriladi. Biroz vaqt va kerakli ingredientlar bilan siz oshxonangizni ko'pikli choy do'koniga aylantira olasiz!
Qadam
4 -usul 1: Tapioka marvaridlarini tayyorlash (Boba)
Bobalar odatda ikkita o'lchamda mavjud va ularni Osiyo oziq -ovqat do'konlarida (yoki Internetda) sotib olish mumkin. Iloji bo'lsa, qutidagi ko'rsatmalarga amal qiling, lekin ular odatda yaxshi tarjima qilinmaydi. Odatda bu shunday:
1 -qadam. Agar siz boboning ichki qismi yumshoq, tashqi tomondan yumshoq emas, ichi chaynab turishini xohlasangiz, boboni bir necha soat namlang
2 -qadam. Suvni boboga 7 dan 1 gacha o'lchab ko'ring
Suvni qaynatib oling.
Qadam 3. Bobani qo'shing va panning pastki qismiga yopishmasligi uchun aralashtiring
Qadam 4. Boba suzganda, qozonni yoping va suvni yana 30 daqiqa qaynatib qo'ying
Har 10 daqiqada aralashtiring.
Qadam 5. Tandirni pechdan chiqarib oling va bobani yopiq qozonda 30 daqiqaga qoldiring
Qadam 6. Bobani ozgina iliq suv yoki sovuq suv bilan yuvib tashlang
Qadam 7. Bobani asal yoki shakar siropi bilan tatib ko'ring (uni quyida keltirilgan ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlash mumkin) ta'mga qarab (bu ichimliklarni shirin qilish uchun ham ishlatilishi mumkin)
- Kastryulda bir stakan shakar, bir stakan palma shakar va ikki stakan suv aralashtiring.
-
Qaynatishga keltiring, so'ng idishni pechdan chiqarib oling.
-
Sovuq bo'lsin.
Qadam 8. Zudlik bilan ishlating yoki yoping va 4 kundan ortiq bo'lmagan muzlatgichga qo'ying (yoki u mushga aylanadi)
Qachonki uni ishlatmoqchi bo'lsangiz, bir stakan suvni qaynatib oling va bobani isinish uchun suvga qo'ying.
4 -usul 2: Ovqat pishirish o'rniga shakar suvga botiring
Qadam 1. Boba tayyorlashning birinchi usulidagi amallarni bajaring
Keyin yuving.
2 -qadam. Shakar suvini tayyorlang
100 ml issiq suvni 100 gramm xurmo shakar bilan aralashtiring (agar sizda palma shakar bo'lmasa, siz oddiy shakar va asaldan foydalanishingiz mumkin).
Qadam 3. Shakar eriguncha aralashtiring
Keyin idishga quying.
Qadam 4. Bobo shakar suvda 15 daqiqa o'tirsin
Qadam 5. Endi bobo xizmatga tayyor
3 -usul 4: An'anaviy sutli choy
1 -qadam: choy tayyorlang
Ko'pikli choy an'anaviy ravishda qora choydan tayyorlanadi, lekin siz yashil choy, choy, yerba mate yoki har qanday choydan foydalanishingiz mumkin. Siz hatto qahvadan ham foydalanishingiz mumkin!
2 -qadam. 3/4 chashka choyini 2 osh qoshiq qaymoq va 1 osh qoshiq shakar siropi bilan aralashtiring (yuqorida aytib o'tilganidek)
Siz qaymoqni soya suti, sut, qaymoq va sut aralashmasi, shirinlangan quyultirilgan sut yoki sutsiz qaymoq bilan almashtirishingiz mumkin.
3 -qadam. Muz qo'shing, ko'pirtirgichni yoping va xamirni ko'pik bo'lguncha uring
(Chayqash natijasida hosil bo'lgan havo pufakchalari - ko'pikli choy nomining kelib chiqishi, lekin ko'pchilik boba havo pufakchalariga o'xshaydi deb o'ylashadi!)
4-qadam. 3-4 osh qoshiq bobani stakanga solib, keyin chayqalgichdan suyuqlikni to'kib tashlang
5 -qadam. Aralashtiring va iching
4 -usul 4: mevali ko'pikli choy
Qadam 1. Muz, yangi meva (yoki meva sharbati), tatlandırıcı (yoki shakar siropi) va qaymoqni (yoki o'rnini bosuvchi) blenderda aralashtiring, silliq bo'lguncha aralashtiring
Qalinligi va nisbatlarini ta'mga qarab sozlash mumkin.
2-qadam. Bir stakanga 3-4 osh qoshiq boba soling va ustiga meva eritmasini quying
3 -qadam. Aralashtiring va iching
Maslahatlar
- Siz Osiyo bozorlarida pishirish uchun atigi 5 daqiqa vaqt ketadigan boba sotib olishingiz mumkin. Istalgan vaqtda sozlash tezroq.
- Bu tapyoka marvaridlari yuqori kaloriyali! Yengilroq variant uchun Nata de coco -dan foydalaning va uni mayda kvadratlarga bo'ling.
- Agar siz bobani so'rib olish uchun katta diametrli somon sotib olsangiz, siz ko'pikli choy tajribasidan ko'proq bahramand bo'lishingiz mumkin! Katta somon bo'lmasa ham, u baribir mazali bo'ladi; bobodan zavqlanish uchun faqat qoshiqdan foydalaning.
