Muzli qahva - yozgi tetiklantiruvchi ichimlik va issiq oqshom uchun juda mos keladi. Albatta, uyda tayyorlangan muzli qahvaning ta'mi yaxshiroq va uni tayyorlashning turli usullari mavjud. Qolaversa, uy qurib tayyorlangan muzqaymoq qahvaxonadan sotib olingan muzqaymoqdan ancha arzon. Siz ta'mga qarab ta'mni sozlashingiz mumkin.
Tarkibi
Eriydigan muzli qahva
- osh qoshiq (15 gramm) tez eriydigan qahva
- 5-6 osh qoshiq (75-90 ml) issiq suv
- 1 osh qoshiq shakar (15 gramm)
- Muz (ta'mga ko'ra)
- Krem, yarim yarim (qaymoq va sut aralashmasi) yoki sut (ta'mga ko'ra)
Klassik muzli qahva
- 140 gramm muz
- 250 ml qahva, xona haroratida yoki sovutilgan holda
- Shakar (ta'mga qarab)
- Krem, yarim yarim (qaymoq va sut aralashmasi) yoki sut (ta'mga ko'ra)
Sovuq qaynatilgan muzli qahva (sovuq sovuq)
- 40 gramm maydalangan qahva
- 320 ml sovuq suv
- Shakar (ta'mga qarab)
- Krem, yarim yarim (qaymoq va sut aralashmasi) yoki sut (ta'mga ko'ra)
Qadam
3 -usul 1: tez qahva tayyorlash
Qadam 1. Uzun bo'yli stakanni tez eriydigan qahva va shakar bilan to'ldiring
Eriydigan qahva bilan shakar qo'shing, chunki shakar sovuq suvdan ko'ra issiq suvda oson eriydi. Agar siz kamroq shirin qahva istasangiz, shakar miqdorini kamaytiring.
2 -qadam. Issiq suv quying
Avval suvni qaynatib oling, so'ngra qahva va shakar aralashmasiga quying. Qahva va shakar eriguncha aralashmani aralashtirib turing. Agar qahva juda qalin yoki kuchli ko'rinsa, xavotir olmang. Muz qo'shgandan keyin ta'mning kuchi pasayadi.
Kuchli qahva uchun suv miqdorini kamaytiring yoki engilroq qahva istasangiz, ko'proq suv qo'shing
Shuni yodda tutingki, muz qo'shgandan keyin qahva oxir -oqibat engilroq bo'ladi.
3 -qadam. Muz kublarini qo'shing va aralashtiring
Muz erib ketsa, xavotir olmang. Issiq qahvaga qo'shilsa ham muz eriydi. Bu bosqichda qo'shilgan muz qalin qahva aralashmasini suyultiradi va sovitadi.
Qadam 4. Qolgan muzni qo'shing
Siz xohlagancha muz qo'shishingiz mumkin. Muz qahvani mazali, sovuq va tetiklantiruvchi qiladi.
Agar siz juda sovuq bo'lmagan muzli qahva tayyorlamoqchi bo'lsangiz, ozgina muz qo'shing. Oddiy muzli qahva uchun stakanni deyarli to'la bo'lguncha muz bilan to'ldiring. Avvaliga muz tez eriydi, lekin qahva soviy boshlagach, erish jarayoni sekinlashadi
5-qadam. Krem, yarim yarim yoki sut qo'shing
Engilroq muzli qahva uchun siz ozgina sovuq suv qo'sha olasiz. Kremni aralashtirish uchun qahvani yana aralashtiring.
Qadam 6. Muz ermasidan oldin muzli qahvadan rohatlaning
Qancha uzoq kutsangiz, muzli qahvangiz shunchalik nozik bo'ladi.
3 -usul 2: Klassik muzli qahva tayyorlash
Qadam 1. Bir chashka qahva qaynatib oling
Agar yo'q bo'lsa, qahva qaynatgichni tayyorlang va bir chashka qahva qaynatib oling. Qahvani etarlicha kuchli qilishga harakat qiling, chunki qo'shilgan muz qahvani suvga aylantiradi.
Bu bosqichda shakar qo'shing. Shakar sovuq ichimliklarga qaraganda issiq ichimliklarda tezroq eriydi
Qadam 2. Qahvani bir muddat sovutib oling
Agar siz darhol muz qo'shsangiz, qahvaning sovuq ta'mi bo'lmaydi. Qahvani bir lahza sovib tursin. Odatda, xona harorati muzli qahva tayyorlash uchun etarli. Agar siz qahvaning sovuqroq bo'lishini xohlasangiz, 15-20 daqiqa kutib turing, keyin qahvani muzlatgichga qo'ying.
Sovutgichga darhol issiq qahva qo'ymang
Siz chindan ham stakanni sindirib yoki yorishingiz mumkin. Qahvadan chiqqan issiq bug 'ham muzlatgichning haroratini ko'tarishi mumkin.
Qadam 3. Uzun bo'yli stakanga muz bilan to'ldiring
Siz oddiy muz kublarini yoki muzlatilgan qahvadan tayyorlangan muzdan foydalanishingiz mumkin. Stakanni muz bilan to'ldirmang, shunda hali qahva uchun joy bor. Agar siz buni etarli deb hisoblamasangiz, har doim ko'proq muz qo'shishingiz mumkin.
Qadam 4. Sovuq qahvani muz bilan to'ldirilgan stakanga quying
Agar xohlasangiz, bu vaqtda siz ko'proq muz qo'sha olasiz.
Qadam 5. ta'mga qaymoq va shakar qo'shing
Agar yo'q bo'lsa, bu vaqtda qahvaga shakar qo'shing. Bir oz qaymoq va bir qoshiq shakar bilan boshlang, qahvani aralashtiring va ta'mga soling. Qahva ta'mi to'g'ri kelguncha ko'proq krem va/yoki shakar qo'shing.
Qadam 6. Muz ermasidan oldin muzli qahvadan rohatlaning
Qancha uzoq kutsangiz, muzli qahvangiz shunchalik nozik bo'ladi.
3 -dan 3 -usul: Sovuq qaynatilgan muzli qahva tayyorlash
Qadam 1. Shisha idishga maydalangan qahva va suvni aralashtiring
Qahva bo'laklari bo'lmaguncha qahvani aralashtiring. Siz qoshiq, vilka yoki tuxum kaltagidan foydalanishingiz mumkin. Ba'zilar sovuq demlash jarayonida tayyorlangan qahvaning achchiqroq ta'mi borligini his qilishadi.
Qadam 2. Idishni yoping va muzlatgichda 5 soatgacha saqlang
Bu jarayonni "sovuq pivo tayyorlash" deb ataydigan narsa. Qahva sovuq suvda sekin pishiriladi, issiq suvda tez emas. Odatda, sovuq qaynatilgan qahva issiq suv bilan pishirilgan qahvaga qaraganda kamroq kislotali bo'ladi.
Qahvani muzlatgichda bir kechada qoldirmang. Bu juda achchiq ta'mga ega bo'ladi
Qadam 3. Uzun bo'yli stakanga muz bilan to'ldiring
Hali ham qahva uchun joy qoldirganingizga ishonch hosil qiling. Agar siz buni etarli emas deb hisoblasangiz, keyinroq muz qo'shishingiz mumkin.
Qadam 4. Filtrni qahva filtri bilan tekislang, so'ng uni stakan ustiga qo'ying
Filtr bilan qoplangan filtr, qahva aralashmasi oynaga quyilganda, qahva maydonchasini ushlab turadi.
Qadam 5. Qahvani elak orqali stakanga to'kib tashlang
Qoshiq yoki spatulaning orqa qismidan foydalanib, süzgec ichida to'plangan axlatni siqib, bosing. Shunday qilib, siz qahvalarda qoldiqlarni olib tashlashingiz mumkin.
U tugagandan so'ng, axlatni tashlang yoki uni bog 'uchun o'g'it sifatida ishlating.
6 -qadam. Sut va shakar qo'shing
Bir oz sut (yoki qaymoq) va bir qoshiq shakar bilan boshlang. Qahva aralashtiring va ta'mga soling. Agar kerak bo'lsa, bu vaqtda ko'proq sut yoki shakar qo'shing.
Shakar eriguncha qahvani aralashtirganingizga ishonch hosil qiling
Qadam 7. Muz erimaguncha qahvadan rohatlaning
Muz erishi bilan qahva ingichka va engilroq bo'ladi.
Maslahatlar
- Shakar va sut o'rniga xushbo'y kremdan foydalaning. Bu qaymoqli mahsulot qahva bilan yaxshiroq aralashadi.
- Vetnam muzli qahvasini tayyorlash uchun sut va shakar o'rniga 1 osh qoshiq shakarlangan quyultirilgan sutdan foydalaning.
- Sovuq demlangan muzli qahvaning katta partiyalarini tayyorlashga harakat qiling. 30 gramm qahva uchun taxminan 250 ml suv kerak. Chiqindilar filtrlangandan so'ng, muzli qahva maksimal 2 kun saqlanadi.
- Qahvani muz qoliplarida muzlatishga va oddiy muz o'rniga muzlatilgan qahvani ishlatishga harakat qiling. Shunday qilib, muz eriganida qahva suvli va ta'msiz bo'lmaydi.
- Oddiy suv o'rniga filtrlangan suvdan foydalaning. Kofe yaxshiroq ta'mga ega bo'ladi.
- Shirinroq va yumshoqroq muzli qahva uchun sut va shakar o'rniga kokos sutidan foydalaning. Ochishdan oldin kokos suti paketini silkitganingizga ishonch hosil qiling, chunki kokos suti odatda cho'kindi qatlamidan ajralib chiqadi.
- Shakar sovuq ichimliklarda oson erimaydi. Shakar siropini tayyorlashga harakat qiling va uni muzli qahvani shirin qilish uchun ishlating.
- Vanil muzli qahva tayyorlash uchun bir necha tomchi vanil ekstrakti qo'shing.
