Agar siz kesilgan, kraxmalli sabzavotlar ishlatadigan taomni iste'mol qilgan bo'lsangiz, u qaymoqli va o'rtada teshigi bo'lsa, ehtimol siz lotus ildizini iste'mol qilgansiz. Bu taom pishgan, qovurilgan yoki qovurilgan bo'lsa ham, uning tuzilishi tufayli juda ko'p qirrali. Siz lotus ildizi bilan ko'p narsalarni qilishingiz mumkin, bu yon piyola, asosiy taom yoki katta sho'rva. Keyingi safar do'stlaringiz va oilangizni uyga taassurot qoldirish uchun savdo markazidan lotus ildizi sotib olsangiz, quyidagi retseptlardan birini sinab ko'ring.
Qadam
8 -usul 1: Lotus ildizini salat qo'shig'i sifatida sirka suvida qaynatib oling
1 -qadam. Lotus ildizi sizning sevimli salatingizga jingalak, ammo yumshoq to'qimalarni qo'shadi
Idishni suv bilan to'ldiring, so'ngra lotus ildizi kuymasligi uchun 15 ml oq sirka qo'shing, so'ngra ingredientlarni 1 daqiqa qaynatib oling.
- Osiyo ko'katlari va mandarinli apelsinlarni maydalab, ustiga miso seping.
- Bir nechta dilimlenmiş lotus ildizi qo'shib, salat tayyorlashni yakunlang.
8 -usul 2: Guruch va soya sousi bilan xizmat qilish uchun lotus ildizidan garnitür tayyorlang
Qadam 1. Lotus ildizini mazali retsept bilan yonma -yon tayyorlang
Lotus ildizini kesib oling, so'ng uni 15 ml oq sirka aralashtirilgan suvli idishda 1 daqiqa qaynatib oling.
- Kichkina piyola oling, so'ngra 250 ml soya sousi, 15 ml guruch sirkasi, 15 ml kunjut yog'i va 15 gramm kunjut urug'ini aralashtiring.
- Aralashga dilimlenmiş qaynatilgan lotus ildizini qo'shing, so'ng guruchli plastinkada xizmat qiling.
8 -usul 3: Lotus ildizini qovuring va qovurdoq sifatida ishlating
Qadam 1. Lotus ildizining gevrek tuzilishi qovurish uchun mos keladi
Lotus ildizini kesib oling va sovuq suvda yuving, so'ngra rangini yo'qotmaslik uchun ozgina oq sirka qo'shilgan suvli idishga soling.
- Kichkina piyola oling, so'ngra 30 ml guruch sharobini, 15 ml soya sousini, 15 ml baliq sosini va 15 ml istiridye sousini aralashtiring.
- Katta skovorodkani oling, so'ngra kesilgan lotus ildizi bilan birga siz tanlagan sabzavotlarni qo'shing (yangi no'xat va selderey tayoqchalari yaxshi ishlaydi).
- Sos aralashmasini to'kib tashlang va ingredientlarni 20 soniya davomida past olovda qovuring.
8 -usul 4: Lotus ildizini miso sho'rva bilan aralashtirib, qo'shimcha tuzilishga ega bo'ling
1 -qadam. Lotus ildizi sho'rvaning ta'mini o'ziga singdiradi va uni yanada mazali qiladi
Lotus ildizlarini tozalang va kesib oling, so'ng sovuq suv bilan yuving va ozgina sirka aralashtirilgan suvli idishga soling.
- Katta idishga 8,5 gramm dashi kukuni, 1000 ml suv, 45 ml miso pastasi, 1 sumka tofu, 2 bosh piyoz va lotus ildizi qo'ying.
- Sho'rvani o'rtacha olovda 15-20 daqiqa davomida yoki lotus ildizi bo'laklari qorong'i va mayin bo'lguncha pishiring.
- Sho'rva iliq bo'lganda xizmat qiling.
8 -usul 5: Chutney sousiga botirish uchun lotus ildizini qovuring
Qadam 1. Lotus akat bo'laklarini sousga mazali tushirish sifatida ishlating
Lotus ildizini kesib oling va sovuq suv bilan yuving, so'ng sovushini kuting va ortiqcha suvni olib tashlang.
- Katta piyola oling, so'ngra 200 gramm guruch uni, 8,5 gramm chili kukuni, 2 gramm ezwain urug'i va 4 gramm qovurilgan zira urug'ini aralashtiring.
- Katta skovorodkada yog'ni 180 ° C ga yetguncha 13 sm chuqurlikda qizdiring.
- Dilimlenmiş lotus ildizini un aralashmasiga botirib oling, so'ng uni asta -sekin idishga soling. Har bir tomonni 3-4 daqiqa yoki oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Lotus ildizini olib tashlash va qog'oz sochiqqa to'kish uchun kesilgan qoshiqdan foydalaning.
- Qovurilgan lotus ildizini chutney sousiga botiring.
8 -usul 6: Lotus ildizini yopishqoq guruch va shakar bilan to'ldirib, shirin va mazali taom tayyorlang
Qadam 1. Lotus ildizini kesish o'rniga, uni butun retsepti uchun qoldirishingiz mumkin
Lotus ildizi oxirida 2,5 sm uzunlikdagi bo'lakni kesib, keyinroq ishlatish uchun saqlang.
- 80 gramm yopishqoq guruchni 2 soat davomida suvga botirib, keyin to'kib tashlang.
- Lotus ildizidagi teshiklarni guruch bilan to'ldiring, so'ngra 4 ta tish pichoq yordamida lotus ildizining qo'shimcha bo'laklari bilan yoping.
- Idishni suv bilan to'ldiring va 100 gramm jigarrang shakar qo'shing, so'ng asta -sekin qozonga lotus ildizi qo'shing.
- Lotus ildizini past olovda 20 daqiqa qaynatib oling, so'ng uni ag'daring va yana 4 soat qizdiring.
- Lotus ildizini qozondan olib tashlang va mehmonlarga ishtaha berishdan oldin kesib oling.
8-usul 7: qalin lotus ildizini qovuring va yon piyola sifatida xizmat qiling
1 -qadam. Bu shirin va mazali taom sizning mehmonlaringizni o'ziga jalb qiladi
Lotus ildizini ingichka qilib kesib oling, so'ngra 30 daqiqa sovuq suvda namlang. Shundan so'ng, lotus ildizini 5 daqiqa davomida suv va ozgina sirka bilan qaynatib oling.
- Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, so'ngra bir necha daqiqa aralashtirganda tilimlangan lotus ildizini qo'shing.
- Kastryulkaga 550 ml suv, 60 ml soya sousi va 2 tish sarimsoq soling, olovni kamaytiring, so'ng qozonni yoping va 40 daqiqa qaynatib oling.
- Kastryulkaga 180 ml guruch siropini to'kib tashlang, so'ngra yana yoping va 20 daqiqa qizdiring.
- Issiqlikni o'rtacha darajaga o'tkazing, so'ngra lotus ildizi bo'laklarini yaltiraguncha yoki taxminan 10 daqiqa davomida aralashtiring.
- Qalin qovurilgan lotus ildiziga guruch va kunjut sepib xizmat qiling.
8 -dan 8 -usul: Kichik pirojnoe tayyorlash uchun lotus ildizini maydalang
Qadam 1. Lotus ildizining kraxmalli pirojnoe ta'mi guruchli kek va krep aralashmasiga o'xshaydi
Lotus ildizini tozalang, so'ngra 130 gramm lotus lotus ildizi olinmaguncha pishloq qirg'ich bilan maydalang.
- 55 gramm kartoshka kraxmalini yoki makkajo'xori kraxmalini aralashtiring va bir chimdik tuz qo'shing. Aralash ancha yopishqoq xamir hosil bo'lguncha aralashtirib turing.
- 55 gramm kesilgan piyoz va 130 gramm maydalangan koriander bargini qo'shing.
- Xamirni 8-10 qismga bo'ling, so'ngra qovurilgan idishda 15 ml kunjut yog'ini qizdiring.
- Kekning har bir tomonini o'rta olovda, tashqi qismi och yashil bo'lguncha pishiring (taxminan 5 daqiqa).
- Issiq holda shirin achchiq sosli yoki chili sosli mini keklarga xizmat qiling.
