Bug'da pishirish eng mashhur usullardan biridir, chunki siz suvni qaynatasiz va sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar bug 'yordamida pishirasiz. Yangi brokkoli bug'langanda mazali ta'mga ega bo'ladi, lekin noto'g'ri bug'langanda brokkoli rangini yo'qotadi va to'qimasida shilimshiq bo'ladi. Bu maqolada brokkolini pechda yoki mikroto'lqinli pechda qanday bug'lash mumkinligi ko'rsatiladi. Bundan tashqari, ushbu maqolada brokkoli mavsumini o'tkazish bo'yicha ko'rsatmalar ham berilgan.
- Tayyorlash vaqti: 10-15 daqiqa
- Pishirish vaqti: 4-5 daqiqa
- Umumiy vaqt: 20 daqiqa
Qadam
4 -usul 1: Brokkolini bug'lashga tayyorlash
Qadam 1. To'q yashil boshli va och yashil poyali yangi brokkoli tanlang
Jigarrang bo'lmagan brokkoliga qarang va so'ngan yoki ko'kargan brokkolidan saqlaning. Kurtaklar mahkam yopiq bo'lishi kerak.
Muzlatilgan brokkoli ham bug'da pishirishingiz mumkin. Muzlatilgan brokkoli bug'lashdan oldin eritish shart emas
2 -qadam. Brokkolini yuving
Brokkolini suvda yaxshilab yuvib tashlang va barmoqlaringiz bilan kirni tozalang.
Paketlangan muzlatilgan brokkoli yuvish shart emas, chunki u qadoqlashdan oldin yuvilgan
3-qadam. Brokkolini mayda bo'laklarga bo'ling
Brokkolini kesish taxtasiga qo'ying va har bir brokkoli gulzorini kesish uchun o'tkir pichoqni ishlating. Brokkoli novdalarini qo'shishni o'ylab ko'ring va ularni bo'laklarga bo'laklarga bo'ling; Brokkoli poyalari juda sog'lom va brokkoli boshlariga yaxshi qarama -qarshi tuzilishga ega.
Muzlatilgan brokkoli odatda allaqachon maydalangan. Muzlatilgan brokkolining o'lchamiga ishonch hosil qiling. Agar xohlasangiz, mayda bo'laklarga bo'ling
4 -usul 2: pechkada brokkoli bug'lanadi
Qadam 1. Idishni 2,5 sm suv bilan to'ldiring
Siz bu skovorodkadan brokkolini bug'lash uchun ishlatasiz, shuning uchun uning brokkoli ham, bug'ini ham joylashtirish uchun etarlicha katta ekanligiga ishonch hosil qiling. Panani pechka ustiga qo'ying.
Qadam 2. Bug'li idishni idishga soling
Savatning pastki qismi suvga tushmasligi kerak.
- Agar sizda bug'li savat bo'lmasa, kichik teshiklari bo'lgan havzadan foydalaning.
- Agar sizda kichik teshiklari bo'lgan havzangiz bo'lmasa, brokkolini to'g'ridan -to'g'ri suvga qo'yishingiz mumkin. Sizga faqat bir necha osh qoshiq suv kerak bo'ladi. Suv brokkolini to'liq qoplamasligiga ishonch hosil qiling.
Qadam 3. Suvni sekin qaynatib oling
Pechni yoqing va o'rta olovdan foydalaning. Suv asta -sekin qaynatila boshlaguncha kutib turing.
Qadam 4. Brokkolini bug'li savatga soling
Ularni savatga teng ravishda joylashtirishga harakat qiling. Bu vaqtda siz tuz, qalampir yoki sariyog 'bilan ozgina ziravor qilishingiz mumkin.
Qadam 5. Idishni yoping va 4-5 daqiqa davomida bug'lang
Brokkoli pishmasligiga e'tibor bering.
Agar siz brokkoli tayyor yoki yo'qligini tekshirib ko'rmoqchi bo'lsangiz, brokkolini vilka bilan teshishingiz mumkin; agar vilkani brokkoliga yopishtirish oson bo'lsa, demak u tayyor
Qadam 6. Tandirni pechdan chiqarib oling va brokkolini xizmat ko'rsatish plastinkasiga o'tkazing
Panani ochishda ehtiyot bo'ling; uni egmang, chunki bug 'yuzingizga tegishi va kuyishi mumkin.
Brokkolini tuz, qalampir yoki sarimsoq bilan ziravorlashni o'ylab ko'ring
4 -usul 3: "Mikroto'lqinli pechda" brokkoli bug'lanadi
Qadam 1. Brokkoli gulzorlarini mikroto'lqinli pechda saqlanadigan idishga joylashtiring
Brokkoli gulzorlari idishga joylashtirilishi oson bo'lishi kerak va chetidan emas.
Brokkoliga tuz, qalampir yoki sariyog 'soling
Qadam 2. Idishga suv quying
Har bir kilogramm brokkoli uchun ikki yoki uch osh qoshiq suv kerak.
Qadam 3. Idishni yoping
Idishning qopqog'ida metall yo'qligiga ishonch hosil qiling. Agar sizda qopqoq bo'lmasa, idishni plastinka bilan yopishingiz mumkin; plastinkaning piyola ustiga mahkam o'rnashganligiga ishonch hosil qiling.
- Plastik qoplamani ishlatmang. Zararsiz bo'lsa -da, plastmassa o'rash erishi mumkin; plastik tuynuklar bug'ning chiqib ketishiga imkon beradi, bu esa brokkoli pishib etishining oldini oladi.
- Idishni yopish uchun folga ishlatmang. Alyuminiy folga mikroto'lqinli pech uchun xavfsiz material emas.
4-qadam. Brokkolini mikroto'lqinli pechda 3-4 daqiqa davomida bug'lang
Mikroto'lqinli pechdan idishni olib tashlash va vilkalar bilan brokkoli teshish orqali 2,5 daqiqadan so'ng brokkoli tayyorligini tekshirishingiz mumkin. Agar brokkoli yumshoq va mayin bo'lsa, u pishgan; Agar u hali ham mustahkam bo'lsa, uni yana bir necha daqiqa bug'lashingiz kerak bo'ladi.
Qadam 5. Mikroto'lqinli pechdan brokkoli olib tashlang
Xizmat ko'rsatish plastinkasiga o'tkazing va issiq xizmat qiling; Mikroto'lqinli pechda qoldirmang, chunki rangi o'chadi.
Brokkolini tuz, qalampir yoki sarimsoq bilan ziravorlashni o'ylab ko'ring
4 -usul 4: ziravorlar va xushbo'y brokkoli
Qadam 1. Pishirish suviga lazzat bering
Suvni isitishni boshlashdan oldin uni limon sharbati yoki soya sousi bilan xushbo'ylashni o'ylab ko'ring. Suvdagi bug 'brokkoliga ozgina lazzat beradi.
2 -qadam. Bug'lashdan oldin brokkolini mavsumga o'tkazing
Kichkina idishda, zaytun moyi, tuz va murchni aralashtiring. Bug'lashdan oldin brokkoli bu aralashma bilan to'kib tashlang.
Qadam 3. Bug'lashdan oldin yoki keyin brokkoliga sariyog 'qo'shing
Xizmat qilishdan oldin brokkoli aralashtirganingizga ishonch hosil qiling, shunda har bir bo'lak eritilgan sariyog 'bilan qoplangan bo'ladi.
Qadam 4. Brokkoli bug'langandan so'ng o'tlar va ziravorlar bilan seping
Xizmat qilishdan oldin brokkoli ustiga sarimsoq kukuni, tuz yoki murch sepib qo'yishingiz mumkin. Bundan tashqari, arpabodiyon, maydanoz yoki kekik kabi yangi o'tlarni qo'shishingiz mumkin.
Qadam 5. Tuzsiz brokkoliga sarimsoq bilan bir oz o'tkir ta'm bering
Brokkoliga bug'lashdan oldin yoki keyin tug'ralgan yoki kesilgan sarimsoq qo'shib ko'ring. Bundan tashqari, siz zaytun moyida qovurilgan sarimsoq bilan bug'langan brokkoli tashlashingiz mumkin.
Qadam 6. Limon bilan ta'm va tazelik hissi qo'shing
Brokkoli bug'langandan so'ng, uni maydalangan limon qobig'i yoki limon bo'lagi bilan tashlashga harakat qiling.
Qadam 7. Bug'langan brokkoli ustiga maydalangan pishloq seping
Pishloqni ozgina eritsin, keyin hamma narsani birlashtirish uchun brokkoli aralashtiring. Parmesan pishloqini va ozgina sarimsoq kukunini ishlatishni o'ylab ko'ring.
