Hammayoqni yoki karam sho'rvasi sizning nuqtai nazaringizga qarab vazn yo'qotadigan taom bo'lishi mumkin. Axir, bu sho'rva ham mazali va sog'lom taom va uni tayyorlash juda oson. Ushbu maqolada mol go'shtidan karam sho'rva, faqat sabzavotli karam sho'rva va parhezli karam sho'rva qanday tayyorlanishi ko'rsatilgan.
Qadam
3 -usul 1: mol go'shti bilan karam sho'rva
|
|
Qadam 1. Go'shtni pishiring
Suv va qovurg'alarni katta idishga soling. Idishni pechka ustiga o'rta olovda qo'ying va to'liq qaynatilguncha qaynatib oling. Qaynatgandan so'ng, olovni kamaytiring, shunda suv past olovda qaynab ketadi va bir soat davomida pishiriladi. Suv yuzasida paydo bo'ladigan quyuq ko'pikni olish uchun qoshiqdan foydalaning. Buni tez -tez bajaring.
- Etarli darajada katta qozondan foydalanganingizga ishonch hosil qiling, aks holda ko'pik to'lib ketishi mumkin.
- Qovurg'a pishirayotganda qozonni ochiq qoldiring.
Qadam 2. Qovurg'alarni suyaklardan ajrating
Qovurg'alarni yivli qoshiq yordamida qozondan olib tashlang va kesish taxtasiga joylashtiring. Go'shtni suyakdan chiqarib olish uchun vilkalar va pichoqni ishlating, so'ngra go'shtni bo'laklarga bo'ling. Tug'ralgan go'shtni yana kastryulchadagi idishga soling.
Qadam 3. Sho'rva pishirishni tugating
Bulonga qo'shilmagan barcha ingredientlarni qo'shing. Sho'rvani bir soat qaynatib oling. Sho'rvani tatib ko'ring va tuz yoki qalampirni to'liq yoki ta'mga kelguncha qo'shing.
3 -usul 2: Sabzavotli karam sho'rva
|
|
Qadam 1. Kartoshkani pishiring
Zaytun moyini katta idishga soling va bir -ikki daqiqa qizdiring. Tug'ralgan kartoshka va tuz qo'shing, zaytun moyi bilan to'kib tashlang. Kartoshkani yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, bu taxminan 10 daqiqa davom etishi kerak.
- Kartoshkani juda yumshoq qilib pishirmang, chunki ular sho'rvaning qolgan qismi bilan pishirishda davom etadi.
- Agar xohlasangiz, kutib turing va keyin tuz qo'shing.
2 -qadam. Sarimsoq va piyoz qo'shing
Kartoshka bilan qozonga soling va aralashtiring. Piyoz shaffof bo'lguncha qovurishda davom eting.
3 -qadam. Bug'doy va loviya qo'shing
Bulyonni qozonga to'kib tashlang, so'ngra loviya qo'shing. Uzoq tutqichli qoshiq bilan aralashtiring. Qovurilgan idishni qaynatib oling, keyin olovni past olovda kamaytiring, shunda bulon hali ham past olovda qaynatiladi.
Qadam 4. Hammayoqni va ziravorlarni qo'shing
Hammayoq yumshoq bo'lguncha sho'rva tayyorlang. Taste qiling va ta'mingizga ko'ra ko'proq tuz va murch qo'shing. Sho'rvaga bir osh qoshiq smetana yoki maydalangan pishloq bilan xizmat qiling.
3 -usul 3: Hammayoqni sho'rva dietasi
|
|
1 -qadam Sabzavotlarni qovuring
Katta idishga zaytun moyi qo'shing va bir -ikki daqiqa qovuring. Yog 'ichiga selderey, piyoz, sabzi va qalampir qo'shing va bir necha daqiqada aralashtirib yumshoq bo'lguncha qovuring.
Qadam 2. Sarimsoq qo'shing
Sarimsoqni yirtqichlardan qo'shing va sarimsoq xushbo'y bo'lguncha pishirishni davom ettiring, bu taxminan 2 minut.
Qadam 3. Bulyon va pomidor qo'shing
Pomidor va bulyonni yirtqichlardan soling va qaynatib oling, so'ngra olovni kamaytiring. Idishning tagiga hech narsa yopishmasligi uchun doimo aralashtiring.
Qadam 4. Hammayoqni va ziravorlarni qo'shing
Hammayoq yumshoq bo'lgunga qadar sho'rva tayyorlashni davom ettiring, taxminan 15-20 daqiqa. Sho'rvani tatib ko'ring va agar xohlasangiz, yana ziravor qo'shing.
5 -qadam. Bajarildi
Maslahatlar
- Hammayoqni suvga qo'shganda katta hajmli ko'rinadi, lekin pishganidan keyin kichrayib ketadi, shuning uchun karam qozonda to'la ko'rinsa xavotir olmang.
- 1 stakan (AQSh) = 240 ml
- 1 funt (funt) = 453, 59 gramm
