Kartoshka sho'rvasi-sog'lom sho'rva va sovuq kunlar uchun yoki siz kartoshkaga asoslangan taomlarni iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz. Bu sho'rva ishtaha yoki asosiy taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Agar siz go'sht yoki bargli ko'katlar kabi mazali qo'shimchalar bilan har xil mazali kartoshka sho'rva tayyorlashni bilmoqchi bo'lsangiz, quyidagi ko'rsatmaga amal qiling.
Tarkibi
Go'sht aralashtirilgan kartoshka sho'rvasi
- 6 ta o'rta kattalikdagi kartoshka
- 2 banka tovuq sho'rva qaymoq
- 2 quti sut
- 1 stakan tug'ralgan jambon
- 3 kubik tovuq go'shti ziravorlari
- 1/2 choy qoshiq qalampir
- 1/8 chashka tug'ralgan qizil piyoz
- 1 osh qoshiq selderey parchalari
- 1 choy qoshiq selderey urug'i
- 1 funt frantsuz kartoshkasi (maydalangan)
- 1 choy qoshiq sarimsoq tuzi
- 4 bo'lak füme go'sht kichik bo'laklarga bo'linadi
- 1/2 chashka maydalangan cheddar pishloq
- 1/8 chashka tug'ralgan bahor piyozi
- bir hovuch piyoz
Sog'lom kartoshka sho'rvasi
- 6 kartoshka, tozalangan va 0,5 dyuymli (1,25 sm) bo'laklarga bo'linadi
- 2 ta qizil piyoz, mayda tug'ralgan
- 2 sabzi bo'laklarga bo'linadi
- 2 selderey qovurg'asi kesilgan
- 2 banka past natriyli, yog'siz tovuq go'shti
- 1 choy qoshiq quritilgan reyhan barglari
- 1 choy qoshiq tuz
- 1/2 choy qoshiq qalampir
- 1/4 chashka ko'p maqsadli un
- 1 1/2 chashka yarim yarim
- Italiya piyola noni
- Yangi selderey barglari
Kartoshka va kolbasa sho'rvasi
- 1 funt pishirilgan kartoshka
- 1/4 chashka sariyog '
- 1/2 chashka tug'ralgan qizil piyoz
- 1 osh qoshiq tug'ralgan yangi kekik
- 1/4 chashka un
- 3 stakan tovuq go'shti
- 1 paket pishirilgan kolbasa
- 3 stakan sut
- 3 untsiya maydalangan parmesan pishloq
- Ta'm uchun qalampir va tuz
Sabzavotli kartoshkali sho'rva
- 3 quti sabzavotli bulyon
- 6 ta o'rta kattalikdagi kartoshka tug'ralgan
- 1 o'rta kattalikdagi sabzi, tug'ralgan
- 1 katta piyoz tug'ralgan
- 1/4 chashka sariyog '
- 1 dona sarimsoq ezilgan
- 1 choy qoshiq quruq kekik
- 3/4 choy qoshiq tuz
- 1/4 choy qoshiq marjoram
- 1/4 choy qoshiq qalampir
- 1 dan 1/2 chashka yarim yarim krem
- 1 stakan no'xat
Qadam
4 -usul 1: Go'sht aralashtirilgan kartoshka sho'rvasi
Qadam 1. 6 ta o'rta kartoshkani qaynatib oling
Kartoshkani suvli idishga joylashtiring va qaynatib oling. Keyin, kartoshkani 15 daqiqa yoki pishguncha qizdiring. Terini tozalang va kub shaklida kesib oling.
Qadam 2. Ba'zi ingredientlarni alohida idishga soling
Kastryulkaga 1 funt kartoshka, 3 kub tovuq go'shti, 1/2 choy qoshiq qalampir, 1 osh qoshiq selderey bo'lagi, 1 choy qoshiq selderey urug'i va 1/8 chashka tug'ralgan piyoz soling. Barcha ingredientlar suvga botguncha suv quying. Suvga yana bir chimdim tuz qo'shing, so'ngra barcha ingredientlarni yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.
Qadam 3. Tovuq sho'rvasini alohida yirtqichlardan aralashtiring
Alohida yirtqichlardan 2 banka qaymoqli tovuq sho'rva va 2 banka sut qo'shing. Ikkalasini ham silliq bo'lguncha aralashtiring.
4 -qadam. Kartoshka, jambon va sarimsoq tuzini sho'rva qozoniga qo'shing
Tug'ralgan kartoshka, 1 stakan tug'ralgan jambon va 1 choy qoshiq sarimsoq tuzini qo'shing.
5 -qadam. Sho'rvani past olovda 10-15 daqiqa qizdiring
Sho'rvani barcha ingredientlar aralashguncha va to'liq tayyor bo'lguncha qizdiring. Taste qiling, shunda ta'mingiz to'g'riligiga ishonchingiz komil bo'ladimi yoki yana tuz yoki qalampir kerak bo'lsa kerak.
6 -qadam. Sho'rvani bezang
Sho'rva ustiga 1/2 chashka maydalangan pishloq, 4 bo'lak bo'lak va qovurilgan dudlangan mol go'shti va 1/8 chashka piyoz seping.
7 -qadam. Xizmat qiling
Bu taomni asosiy taom yoki ishtaha sifatida ishlating.
4 -usul 2: Sog'lom kartoshka sho'rvasi
Qadam 1. 2,5 kilogramm kartoshkani tozalang va maydalang
Kartoshkani 1/2 dyuymli (1,25 sm) kub shaklida kesib oling.
2 -qadam. 8 ta boshlang'ich ingredientlarni 4,5 litrli sekin pishirgichda aralashtiring
Kartoshkani 2 bo'lak piyoz, 2 tug'ralgan sabzi, 2 mayda tug'ralgan selderey qovurg'asi, 2 quti past natriy va mayiz tovuq go'shti, 1 choy qoshiq quritilgan reyhan, 1 choy qoshiq tuz va 1/2 choy qoshiq qalampir bilan birga sekin pishirgichga soling.
3 -qadam. Sekin pishirgichni yoping va uch soat davomida yoki sabzavotlar yumshoq bo'lguncha pishiring
4-qadam. 1/4 chashka ko'p maqsadli un va 1 1/2 chashka mayda yarim piyola ichiga aralashtiring
Qadam 5. Un aralashmasini sho'rvaga qo'shing va aralashtiring
Qadam 6. Sekin pishirgichni yana yoping va barcha ingredientlarni 30 daqiqa yoki sho'rva qizib ketguncha pishiring
7 -qadam. Xizmat qiling
Bu mazali sho'rvani italyan kosasida nonga xizmat qiling va ustiga garnitur uchun selderey barglari soling.
4 -ning 3 -usuli: Kartoshka va kolbasa sho'rvasi
Qadam 1. Pechni 218 darajaga oldindan qizdiring
2 -qadam. 3 kilogramm kartoshkani tozalang va silang
Kartoshkani 1 dyuymli (2,5 sm) bo'laklarga bo'ling.
Qadam 3. Kartoshkani 45 daqiqadan bir soatgacha yoki kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar pishiring
Qadam 4. Katta idishda sariyog'ning 1/4 qismini eritib oling
O'rta va yuqori olovda eritib oling.
5 -qadam. 1/2 chashka tug'ralgan piyoz va 1 osh qoshiq tug'ralgan yangi kekikni qozonga soling
Qadam 6. To'rt daqiqa yoki piyoz yumshoq bo'lguncha pishiring
Vaqti -vaqti bilan barcha ingredientlarni aralashtiring.
Qadam 7. 1/4 chashka un qo'shing va aralashtiring
8 -qadam. 1 daqiqa davomida pishiring
Vaqti -vaqti bilan aralashtiring.
9 -qadam. 3 stakan tovuq go'shtini qo'shing va aralashtiring
Barcha ingredientlar bir xil bo'lguncha aralashtirishni davom ettiring.
10 -qadam. Qaynatishga keltiring
Besh daqiqa yoki aralash qalinlashguncha pishiring. Sho'rvani aralashtirishda davom eting.
Qadam 11. Kartoshka va 1 paket pishirilgan kolbasa qo'shing
Kolbasa pishirilishi va maydalanishi kerak.
12 -qadam. 3 stakan sut qo'shing va aralashtiring
Kam yog'li retseptlar uchun kam yog'li yoki yog'siz sutdan foydalaning.
13 -qadam. Olovni o'rtacha darajagacha kamaytiring
Sho'rvani 15 daqiqa davomida yoki sho'rva to'liq qizib ketguncha pishirishda davom eting. Bu jarayonda sho'rva aralashtirishni to'xtatmang.
14 -qadam. 3 untsiya maydalangan parmesan bilan aralashtiring
15 -qadam ta'mga tuz va murch qo'shing
Yaxshilab aralashtiring.
16 -qadam. Xizmat qiling
Sovuq kunda mazali va sog'lom taomdan ishtaha yoki asosiy taom sifatida bahramand bo'ling. Bu retsept olti kishiga etarli.
4 -usul 4: Aralash sabzavotli kartoshka sho'rvasi
Qadam 1. 5 litrli sekin pishirgichda dastlabki 10 ta ingredientni aralashtiring
Qadam 2. Sekin pishirgichni yoping va past haroratda besh -olti soat davomida pishiring
Barcha sabzavotlar yumshoq bo'lguncha pishiring. Pishirish uchun sizga ko'proq vaqt kerak bo'lishi mumkin, shuning uchun barcha sabzavotlar yumshoq bo'ladi.
Qadam 3. Kichkina idishda un va yarmini aralashtiring
1/4 chashka ko'p maqsadli un va 1 1/2 chashka yarim va yarim kremni aralashtiring. Yumshoq va silliq bo'lguncha aralashtiring.
Qadam 4. Aralashmani sekin pishirgichga soling
Qadam 5. 1 stakan no'xat aralashtiring
Yaxshilab aralashtiring.
Qadam 6. Sekin pishirgichni yoping va 30 daqiqa davomida yuqori haroratda pishiring
Sho'rva biroz qalinlashguncha pishiring. Sho'rva qalinlasha boshlashi uchun sizga uzoqroq yoki tezroq vaqt kerak bo'lishi mumkin.
7 -qadam. Xizmat qiling
Bu taomga non bilan xizmat qiling yoki darhol zavqlaning.
Maslahatlar
- Kartoshkani sho'rvaga qo'shishdan oldin yaxshilab pishirilganligiga ishonch hosil qiling.
- Agar sho'rva juda to'kilgan bo'lsa, yana sut qo'shing va yana qalinlashishi uchun yana bir necha daqiqa qaynatib oling.
- Kartoshkani qaynatish uchun ishlatiladigan suv kartoshkaga singib ketishi kerak, shuning uchun siz kartoshkani umuman siqib qo'yishingiz shart emas.
Ogohlantirish
- Boshqa ingredientlarni qo'shganda va aralashtirganda pech o'chirilganligiga ishonch hosil qiling, aks holda sho'rva yonadi.
- Tovuqli sho'rva pishirayotganda, sho'rva yonib ketmasligi va kuyib ketmasligi uchun uning olovi past bo'lishiga ishonch hosil qiling.
