Sutli choy choyning achchiq ta'mini sutning qaymoqli, qaymoqli ta'mi bilan birlashtiradi. Siz muzli sutli choyning issiq yoki sovuq versiyasini tayyorlashingiz mumkin, va uning ta'mi va hajmini oshiradigan choy tayyorlashning boshqa usullari ham bor. Siz sinab ko'rishingiz mumkin bo'lgan ba'zi usullar.
Tarkibi
1 ta xizmat uchun
Issiq sutli choy
- 125 dan 185 ml gacha suv
- 2 yoki 3 osh qoshiq (10-15 ml) choy barglari
- 125 ml to'liq qaymoqli yangi sut yoki 2% sut
- 1 yoki 2 choy qoshiq (5 dan 10 ml gacha) shakar yoki asal
Muzli sutli choy
- 2 ta choynak
- 125 dan 185 ml gacha suv
- 125 ml shirinlashtirilgan quyultirilgan sut
- 125 dan 185 ml gacha muz
Qadam
3 -usul 1: issiq sutli choy
Qadam 1. Suvni qaynatib oling
Suvni choynakka soling va qaynab ketguncha o'rta yoki yuqori olovda pishiring.
- Ko'p choynaklarda suv qaynayotganini bildirish uchun hushtak chalinadi, lekin bo'lmasa, uni kuzatib turish kerak.
- Suvni qaynatish uchun siz kichik yirtqichlardan yoki elektr suv isitgichidan ham foydalanishingiz mumkin.
- Siz suvni mikroto'lqinli pechda ham qaynatishingiz mumkin, lekin uni haddan tashqari qizib ketmasligi uchun uni faqat 1-2 daqiqa qaynatishingiz kerak. Bundan tashqari, suvni qizdirayotganda yog'och tayoqchalarni yoki boshqa mikroto'lqinli pech uchun xavfsiz narsalarni qo'yish kerak.
2 -qadam. Choy barglari va suvni choynakka soling
Choy barglarini choynakka soling va keyin qaynoq suv quying.
- Bu choy taom uchun oolong choyi juda yoqadi. Siz yashil yoki qora choyni ham ishlatishingiz mumkin, lekin oq choy juda mo'rt bo'ladi.
- G'ayrioddiy va qiziqarli ta'mi uchun siz o'simlik choy aralashmalarini sinab ko'rishingiz mumkin. Atirgul choyi kabi gulli choylar odatda mos keladi. O'simlik choyi uchun taxminan 2 osh qoshiq yoki 30 ml choy bargidan foydalanish kerak.
- Agar sizga kuchli choy ta'mi yoqsa, choyni suvda uzoqroq qoldirish o'rniga ko'proq choy barglarini qo'shing.
- Agar choynak bo'lmasa, choy barglarini to'g'ridan -to'g'ri qaynoq suvli idishga solib qo'yishingiz mumkin. Choyni suvga solganda olovni o'chiring.
3 -qadam. Choyni qaynatib oling
Choynakni yoping va choyni 1 dan 5 minutgacha pishiring.
- Yashil choyni taxminan 1 daqiqa qaynatish kerak, qora choyni esa 2 dan 3 minutgacha. Bunday choyni uzoqroq pishirish achchiq ta'mga olib kelishi mumkin.
- Oolong choyini ideal tarzda 3 daqiqa pishirish kerak, lekin oolong choyini uzoqroq pishirish mumkin va yashil yoki qora choyning achchiq ta'mini keltirmaydi.
- O'simlik choylarini 5-6 daqiqa davomida pishirish kerak va agar ozroq qoldirilsa achchiq bo'lmaydi.
Qadam 4. Sutni asta -sekin qo'shing
Sutni qaynatilayotganda choyga qo'shing, har bir qo'shgandan keyin muloyimlik bilan aralashtiring.
- Birdaniga sut qo'shmang. Birdaniga sut qo'shilsa, choy oqadi.
- Iloji bo'lsa, sutning harorati 15,6 darajadan oshmasligi kerak. Agar sut uzoq vaqt qizdirilsa, oqsil denaturatsiyadan yoqimsiz hid keltiradi.
Qadam 5. Choyni stakan yoki stakanga to'kib tashlang
Choyni süzgeci orqali stakaningizga quying.
Agar sizda choy süzgeci bo'lmasa, choy barglarining stakaningizga tushishiga to'sqinlik qilsa, har qanday filtrdan foydalanish mumkin
Qadam 6. Shakar yoki asal qo'shing va zavqlaning
O'z xohishingizga ko'ra shirin qilish uchun siz xohlagan shirinlikni aralashtiring. Issiq bo'lganda choy iching.
3 -usul 2: Muzli sutli choy
Qadam 1. Suvni qaynatib oling
Suvni choynakka soling va qaynab ketguncha o'rta yoki yuqori olovda pishiring.
- Ko'p choynaklarda hushtak bor, u suv qaynayotganda signal beradi, shuning uchun ularni doim kuzatib turish shart emas.
- Suvni qaynatish uchun siz kichik yirtqichlardan yoki elektr suv isitgichidan ham foydalanishingiz mumkin.
- Siz suvni mikroto'lqinli pechda ham qaynatishingiz mumkin, lekin uni haddan tashqari qizib ketmasligi uchun uni faqat 1-2 daqiqa qaynatishingiz kerak. Suvga yog'och tayoqchalarni yoki mikroto'lqinli pech uchun xavfsiz bo'lgan boshqa narsalarni qo'yish kerak.
Qadam 2. Choy sumkalarini katta oynaga soling
Choyni stakanga qo'ygandan so'ng, qaynoq suv quying.
- Qora choy muzli sutli choyni shu tarzda tayyorlash uchun juda mos keladi, lekin oolong choyi ham yaxshi. Siz har qanday choyni, yaxshisi kuchli choyni tanlashingiz mumkin.
- Agar siz qora choy barglaridan foydalansangiz, ularni choy paketiga yoki choy paketiga o'xshash toza neylon niqobga joylashtiring. Bu usul uchun 2 dan 4 choy qoshiqgacha (10-20 ml) choy barglaridan foydalaning.
Qadam 3. Choyni suvda qoldiring
Agar choy markasi sizga boshqacha aytmasa, choyni taxminan 2 daqiqa davomida pishirish kerak.
Siz muzli sutli choy tayyorlaganingiz uchun, choy endi qizib ketmaydi, deb xavotir olmang, chunki choyni pishirish paytida yopiq holda qoldiriladi
Qadam 4. Shakarlangan quyultirilgan sut qo'shing
Choy paketini olib tashlang va quyultirilgan sutni quying. Yaxshilab aralashtiring.
- Siz ta'mingizga qarab shirin sut miqdorini sozlashingiz mumkin.
- Esda tutingki, quyultirilgan sut juda shirin, shuning uchun sut qo'shgandan keyin unga ko'proq shakar yoki boshqa tatlandırıcılar qo'shishning hojati yo'q.
Qadam 5. Stakanni muz bilan to'ldiring
Uzun bo'yli stakanni muz kublari yoki maydalangan muz bilan to'ldiring, shunda u kamida yarmi to'la.
Muz kublarini chekkaga qo'shish choyni oqishiga olib keladi, juda oz muz qo'shilsa, choy sovuq bo'lmaydi. Idishga muz bilan to'ldiring
Qadam 6. Choyni stakanga quyib, rohatlaning
Sutli choyni muz kublari bilan to'ldirilgan stakanga quying. Muzli sutli choyingizdan darhol zavqlaning.
3 -usul 3: Boshqa sutli choylar
Qadam 1. Oddiy sutli choy tayyorlang
Qora qutidagi ko'rsatmalarga muvofiq qora choy choyini tayyorlang. Choy paketini olib tashlang, qahva kremi va shakar qo'shing.
2 -qadam. Xitoy sutli choyini tayyorlang
An'anaviy xitoy lazzatlarini qo'shing, boy ta'mga erishish uchun choyni 30 daqiqa qaynatib oling. Bir stakan filtrlangan choyga oddiy sut emas, sovuq shakarli quyultirilgan sut qo'shing.
3 -qadam. Bir stakan olma sutli choyidan rohatlaning
Bu yumshoq xushbo'y choy bir necha bo'lak olma, shakar, sut, tayyor qora choy va muzdan tayyorlanadi va uni sharbatga o'xshatadi.
4 -qadam. Ko'pikli choy tayyorlang. Ko'pikli choy - chaynash yoki boba deb nomlangan tapioka marvaridlari (marvarid kabi mayda dumaloq) bilan aralashtirilgan sutli choy. Choy shakarlangan va odatda qaymoq bilan tayyorlanadi.
Boshqa lazzat, bodom sutli choyini sinab ko'ring. Bodom sutli choy ko'pikli choyga o'xshaydi, shuning uchun unda tapyoka marvaridlari bor. Bu choyda odatda bodom suti ishlatiladi, lekin do'konlarda sotiladigan tayyor bodom suti ham yaxshi
5-qadam. Ziravorlarga boy choy tayyorlab ko'ring
Masala choyi - bu Hindiston va Pokistondan kelgan ichimlik, uni qora choy, sut, asal, vanilya, chinnigullar, doljin va kardamondan tayyorlash mumkin. Bu choyni issiq yoki sovuq holda ichish mumkin.
Bir stakan zanjabil choyini tayyorlang. Zanjabil choyi - choy choyining xilma -xilligi. An'anaviy choy ta'miga qo'shilib, choy yangi zanjabil bilan pishiriladi
Qadam 6. Bir piyola ingliz choyini tayyorlang
Odatda sutli choy deb nomlanmagan bo'lsa -da, ingliz choyi an'anaviy ravishda sut yoki qaymoq bilan beriladi.
