Siz rozi bo'lasiz, kruvasanlar nafaqat mazali, balki dunyoning turli burchaklarida nonushta menyusi sifatida juda mashhur bo'lgan engil atıştırmalıklardan biridir. Taomni maksimal darajada oshirish uchun kruvasanlarni ovqatdan oldin pechda yoki tostda qizdirish kerak. Agar sizda xom kruvasan bo'lsa, uni iste'mol qilishdan oldin pishirishni unutmang.
Qadam
3 -usul 1: Kruvasanlarni pechda isitish
Qadam 1. Kruvasanni yarmiga bo'ling
Kruvasanlarni kesish uchun non pichog'idan foydalaning. Buni juda ehtiyotkorlik bilan qiling, chunki kruvasanning maydalangan tuzilishi kesilganda yirtilib ketishi yoki parchalanishini osonlashtirishi mumkin.
Qadam 2. Kruvasanlarni pishirish varag'iga kesilgan tomoni pastga qaratib joylashtiring
Kruvasanlarning qozonga yopishmasligini oldini olish uchun idishni pergament qog'oz bilan surtishingiz yoki ozgina o'simlik moyi bilan yog'lashingiz mumkin.
Qadam 3. Pechni 204 darajaga oldindan qizdiring
Shundan so'ng, ichiga kruvasan qo'yilgan pishirish varag'ini qo'ying.
Qadam 4. Kruvasanlarni besh daqiqa davomida pishiring
Taymerni 5 daqiqaga qo'ying, so'ngra kruvasanlarni qizarib pishguncha qizdiring. 5 daqiqadan so'ng, kruvasan gevrek va biroz zichroq bo'lishi kerak.
5 -qadam. Sevimli qo'shimcha ingredientlarni tanlang
Odatda, kruvasanlarga faqat murabbo va sariyog 'beriladi. Ammo, agar xohlasangiz, uni boshqa ingredientlar bilan xizmat qilishingiz mumkin. Misol uchun, agar sizning ta'mingiz mazali ta'mni afzal ko'rsa, kruvasanni xantal va bir necha bo'lak go'sht bilan to'ldirishga harakat qiling.
Agar xohlasangiz, mazali sendvich tayyorlash uchun oq non o'rniga kruvasan ham ishlatishingiz mumkin. Oziqlanishni yakunlash uchun faqat kruvasanni tuxum va pishloq qatlami bilan to'ldiring
3 -usul 2: Kruvasanlarni tushdi mashinasi bilan isitish
Qadam 1. Kruvasanni yarmiga bo'ling
Kruvasanlarni kesish uchun non pichog'idan foydalaning. Buni kruvasanlar yirtilmasligi va yiqilmasligi uchun juda ehtiyotkorlik bilan bajaring.
Qadam 2. Kruvasanlarni tushdi mashinaga joylashtiring
Kruvasanning har bir bo'lagini tosterda berilgan joyga sekin siljiting. Qatlamlarning parchalanishiga yo'l qo'ymaslik uchun kruvasanlarni ortiqcha kuch bilan itarmang.
3 -qadam. Kruvasanlarni qisqa vaqt oralig'ida qizdiring
Esingizda bo'lsin, har bir tushdi mashinasida har xil harorat sozlamalari mavjud. Natijada, eng to'g'ri vaqt haqida hech qanday tavsiyanoma yo'q va siz undan ma'lumotnoma sifatida foydalanishingiz mumkin. Shuning uchun, kruvasanlarni qisqa vaqt davomida isitish kifoya, keyin ularning holatini tekshiring. Agar sirt hali tiniq va qizarib ketmagan bo'lsa, kruvasanlarni 2-3 daqiqa davomida qayta qizdiring. Ularning tuzilishi juda yengil va maydalanganligi sababli, kruvasanlar juda oson yonadi, shuning uchun ularni qizdirishda ehtiyot bo'lish kerak.
Eng yaxshi natijaga erishish uchun avval past haroratni ishlating. Agar kruvasanlar qizib ketmasa, haroratni asta -sekin oshirish mumkin
Qadam 4. Tosteringiz etarlicha katta bo'lmasa, pechdan foydalaning
Kruvasanlar juda achchiq atıştırmalık bo'lgani uchun, qizdirilganda parchalanib ketishining oldini olish uchun pech kabi katta isitish moslamasidan foydalanish yaxshidir.
3 -dan 3 -usul: Xom kruvasanlarni pishirish
Qadam 1. Kruvasan xamirini kengayguncha va egiluvchan tuzilishga ega bo'lguncha dam oling
Pishirishdan oldin, kruvasan xamirini kengayguncha turishiga ruxsat berish kerak. Buning uchun xom kruvasanlarni pishirish varag'iga qo'yish kifoya, so'ngra sirtini pergament qog'oz bilan yoping. Shundan so'ng, panani harorati 24-27 daraja bo'lgan joyga bir soatdan 90 daqiqagacha joylashtiring.
Kruvasanlar to'liq puflanganda, ichidagi qatlamlar aniq ko'rinadi. Bundan tashqari, agar siz idishni sekin siljitsangiz, kruvasan xamiri biroz chayqaladi
Qadam 2. Pechni oldindan qizdiring
Ko'p retseptlar odatda 204 daraja Selsiyda kruvasan pishirishni tavsiya qiladi. Biroq, eng maqbul haroratni bilish uchun, kruvasan qadoqidagi ko'rsatmalarga amal qiling.
Qadam 3. Kruvasanning yuqori qismini kaltaklangan tuxum bilan surting
Birinchidan, vilka yoki mo'ylov yordamida idishda bitta tuxumni urib oling. Shundan so'ng, urilgan tuxumni maxsus cho'tka yordamida kruvasanning yuqori va chetiga surting. Kruvasanlar tugaguncha bu jarayonni davom ettiring.
Qadam 4. Pech tokchalarini joylashtiring
Bir tokchani pechning yuqori 1/3 qismiga, ikkinchisini pechning pastki 1/3 qismiga qo'ying.
Qadam 5. Kruvasanlar bo'lgan pishirish varag'ini o'choqqa qo'ying
Agar ikkita idishdan foydalansangiz, birinchisini pechning yuqori tokchasiga, ikkinchisini esa pechning pastki tokchasiga qo'ying. Ammo, agar siz faqat bitta skovorodkadan foydalansangiz, uni har qanday tokchaga joylashtiring, chunki natija bir xil bo'ladi.
Qadam 6. 10 daqiqadan so'ng kruvasan o'rnini o'zgartiring
Taymerni 10 daqiqaga o'rnating, keyin vaqt tugaganda kruvasan o'rnini o'zgartiring. Masalan, siz idishlarni bir tokchadan boshqasiga ko'chirishingiz yoki bir nechta bo'lsa, idishlarning o'rnini almashtirishingiz mumkin.
Qadam 7. Kruvasanlarni 8-10 daqiqa davomida qayta pishiring
8-10 daqiqadan so'ng, kruvasanning butun yuzasi mukammal jigarrang rangga ega bo'lishi kerak, qirralari biroz quyuqroq ko'rinadi.
Qadam 8. Kruvasanlarni sovutib oling
Kruvasanlarni pechdan chiqarib oling va sovutish uchun panjara ustiga qo'ying. Kruvasanlarning sovutish vaqti sizning uyingizdagi haroratga bog'liq bo'lsa-da, ko'pchilik non mahsulotlari odatda 10-20 daqiqada to'liq soviydi.
Qadam 9. Kruvasanlarni saqlang
Qolgan kruvasanlar alyumin folga bilan o'ralishi yoki buzilmasligi uchun plastik qisqichli sumkada saqlanishi mumkin. Shundan so'ng, kruvasanlarni oshxona peshtaxtasiga maksimal ikki kun yoki muzlatgichda maksimal bir hafta davomida qo'yish mumkin.
Qadam 10. Yaroqlilik muddatini uzaytirish uchun kruvasanlarni muzlatib qo'ying
Muzlatilgan kruvasanlar bir yilgacha saqlanishi mumkin, agar siz ularni plastik o'ralgan holda o'rab, havo o'tkazmaydigan idishda saqlasangiz. Agar siz ularni iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, muzlatilgan kruvasanlarni har xil vaqtda eritish kerak, chunki bu haqiqatan ham sizning uyingizdagi haroratga bog'liq. Biroq, muzlatilgan kruvasanlarning ko'pchiligi 24 soat ichida butunlay yumshaydi.
