Aniqlangan sariyog ' - bu eritilgan sariyog' bo'lib, unda qattiq moddalar chiqariladi. Bu sariyog 'mazali oddiy ingredient bo'lib, u ko'pincha soslarda, omar va boshqa dengiz maxsulotlari uchun ziravor sifatida ishlatiladi. Eng muhimi, uni tayyorlash uchun bir necha daqiqa vaqt ketadi! Ishni boshlash uchun quyidagi 1 -qadamga qarang.
Qadam
4 -usul 1: qattiq moddalarni olish
Qadam 1. Sariyog'ini eritib oling
Sariyog'ini yirtqichlardan ichiga qo'ying va sekin olovda sekin eritib oling. Jigarrang bo'lishiga yo'l qo'ymang.
Qadam 2. Sariyog'ni olovdan olib tashlang va dam oling
Ko'pikli qattiq moddalar eritilgan sariyog 'yuzasida to'planadi.
Qadam 3. Yog 'yog'ini yuqoridan oling
Qoshiqdan foydalanib, oq jismni oling, so'ngra tiniq sariq suyuqlikni idishga soling.
4 -chi usul 2: matodan torting
Qadam 1. Sariyog'ini eritib oling
Tuzli yoki tuzsiz sariyog'ni yirtqichlardan ichiga solib, butunlay eritib yuboring. Pishirmang, aks holda sariyog 'qizarib ketadi.
Qadam 2. Sariyog'ini bir necha daqiqaga qoldiring
Qattiq jismlar yuzasiga ko'tariladi.
3 -qadam. Sariyog'ini mato orqali to'kib tashlang
Sariqni toza peçete yoki nam filtrli mato bilan to'kib tashlang. Suyuqlik matodan o'tib, idishga tushsin.
3 -usul 4: plastik to'rva ishlatish
Qadam 1. Sariyog'ini eritib oling
Istalgan sariyog'ni past olovda qozonda eritib oling. U qizib ketguncha qizib ketishiga yo'l qo'ymang.
Qadam 2. Sariyog'ini chetga surib qo'ying
Pechkadan chiqarib oling va qattiq moddalarning yuqori qismida to'planishiga ruxsat bering.
Qadam 3. Sariyog'ini qayta yopiladigan sumkaga quying
Fermuar muhri (ziplok) bo'lgan oziq -ovqat mahsulotlarini saqlash uchun plastik to'rva ishlating. Plastik to'rva mahkam yopilganligiga ishonch hosil qiling.
Qadam 4. Yog 'sovib tursin
Xaltada ikkita alohida qatlam hosil bo'ladi; pastda suyuq qatlam, tepada qattiq qatlam.
Qadam 5. Xaltaning burchaklarini kesib oling
Suyuqlik oqishi mumkin bo'lgan kichik teshik qilish uchun plastik to'rva pastki burchaklaridan bittasini kesib oling.
Qadam 6. Suyuqlikni idishga to'kib tashlang
Qattiq jismlar teshikdan o'tolmaydi.
4 -usul 4: mikroto'lqinli pech va pipetkadan foydalanish
Qadam 1. Tuzsiz sariyog'ni standart uzun va keng ichimlik stakaniga soling
Qadam 2. Stakanni mikroto'lqinli pechga qo'ying
Sariyog'ni asta -sekin o'rta qatlamda eritib, uch qatlamli sariyog 'hosil bo'lguncha eritib oling (tepasida ko'pikli qattiq moddalar; o'rtada tiniq sariq suyuqlik; pastda og'ir qattiq moddalar).
Qadam 3. Sariyog 'bir necha daqiqaga o'tirsin
Qatlamni ajratish tugaguncha uni qoldiring. Keyin uni mikroto'lqinli pechdan chiqarib oling.
Qadam 4. Pipetkaning to'p qismini siqib chiqaring
Pipetkaning uchini o'rta qatlamga soling va oynadan tiniq sariq suyuqlikni (sariyog ') so'rib oling.
Qadam 5. Alohida idishga o'tkazing
Qatiq qoldirib, barcha tozalangan sariyog 'olinmaguncha takrorlang.
Maslahatlar
- Tuzli yoki tuz emasligini bilish uchun sariyog 'paketini tekshiring va retseptingizga qo'shilgan tuz miqdoriga qarab sozlang.
- Yog 'mahkam yopiq shishada muzlatgichda saqlang.
