Sariyog'li tost - tushlik qilish mumkin bo'lgan eng oson taomlardan biri. Siz uni murabbo yoki jele bilan bog'lashingiz yoki oddiy va sodda saqlashingiz mumkin. Tost tayyorlash uchun har doim tosterdan foydalanish shart emas. Zo'r yog'li tost uchun quyida keltirilgan turli xil usullarni sinab ko'ring.
Qadam
4 -usul 1: tushdi mashinasidan foydalanish
Qadam 1. Nonni tanlang va tushdi mashinaga joylashtiring
Sariyog 'uchun har qanday non mos keladi: oq non, jigarrang, bug'doy, xamirturushsiz non, arpa, shirin arpa bug'doy noni yoki boshqa har xil. Har biri sizga bir oz boshqacha ta'm va/yoki tekstura beradi, shuning uchun o'zingiz yoqtirganini tanlang.
Non tushirish mashinasida non tayyorlash, ehtimol, eng tez va oson usuldir. Vaqtingiz bo'lmasa, ushbu usuldan foydalaning
Qadam 2. Toster sozlamalarini tanlang
Sizning non tushirish mashinangizda nonning qanday pishirilgan va qizarib pishganligini tanlash imkoniyati bo'lishi mumkin. Agar ishonchingiz komil bo'lmasa, past sozlamadan boshlang; Nonni pishirish uchun uni har doim bir soniya orqaga surib qo'yishingiz mumkin, lekin non yoqilgandan keyin hech narsa qila olmaysiz.
Qadam 3. Nonni olib tashlang
Non pishirilgach, uni tushdi mashinasidan olib tashlang. Agar siz nonni pishirish davri tugagunga qadar etarlicha pishirilgan deb hisoblasangiz, uni qo'lda olib tashlang, shunda u yonmaydi.
4 -qadam. Sariyog 'surting
Yog 'pichog'idan foydalanib, sariyog' hali qizib ketguncha yoyiladi. Agar non sovishini kutsangiz, sariyog 'nonga erimaydi. Agar xohlasangiz, nonni eyishdan oldin uni ikkiga bo'ling.
- Sariyog 'ko'p bo'lsa, noningiz sariyog' eriganida yumshoqroq bo'ladi, sariyog 'kamroq bo'lsa, non xiralashadi va quriydi. Sariyog 'qancha yoki kamroq ishlatilishi sizning ta'mingizga bog'liq.
- Nonni yoyishdan oldin yog'ni yumshating. Tandirni xona haroratiga qizdirish uchun uni pishirishdan 20 daqiqa oldin muzlatgichdan sariyog'ini olib tashlang. Bundan tashqari, ko'pirtirilgan sariyog'dan foydalanishingiz mumkin. Agar siz bir bo'lak sariyog 'ishlatayotgan bo'lsangiz va uni yumshatishga vaqtingiz bo'lmasa, sariyog'ini ingichka bo'laklarga bo'ling va iliq nonga tarqating. Qalin bo'laklar tezda erimaydi.
4 -dan 2 -usul: pechdan foydalanish
Qadam 1. Nonni tanlang
Qalin va zich nonlarni, masalan, donli non va xamirturushsiz nonlarni pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Challah va brioche kabi yumshoq, yumshoq nonlarni uzoq vaqt qizdirib bo'lmaydi va ularni engil qovurish kerak. Ciabatta, irmik, baget yoki arpa kabi har qanday nonni tanlang. Agar sizda non bo'lsa, uni qalin bo'laklarga bo'ling.
2 -qadam. Idishni isitib oling
Pechni past olovga qo'ying va skovorodkada bir osh qoshiq sariyog 'qo'ying. Sariyog 'erib ketsin. Margarin o'rniga sariyog'dan foydalaning.
Qadam 3. Nonni skovorodkada tushiring
Sariyog 'eriganidan keyin nonni panga soling. Non sariyog'ini o'zlashtirsin. Panani yoping va nonni 2-3 daqiqa davomida pishiring.
- 2-3 daqiqadan so'ng nonni aylantiring. Nonning bu tomoni skovorodkada sariyog'ni o'zlashtirganiga ishonch hosil qiling. Idishni yana yoping. Ikkinchi tomonni 2-3 daqiqa davomida pishiring.
- Yana bir variant - nonni sariyog'siz skovorodkada pishirish. Nonni qizarguncha skovorodkada qovuring, so'ng aylantiring. Yog 'olib tashlanganidan keyin uni yoying.
4 -qadam. Idishdan olib tashlang
Non sizning xohishingizga ko'ra qizarib pishganidan so'ng, nonni idishdan olib tashlang. Uni olib tashlaganingizdan so'ng, boshqa sariyog 'qo'shmang.
- Nonni pishirishning bu usuli, sariyog 'nonga singib ketishiga imkon beradi, bu esa non pishganidan keyin sariyog' qo'shganingizdan boshqacha ta'm beradi. Bu, shuningdek, nonda bir tekis bo'lmaydigan sariyog 'bo'lmasligini ta'minlaydi va nonni juda ko'p yog'dan namlashdan saqlaydi.
- Nonni shunday pishirish natijasida tashqi tomondan qarsillab, ichidan yumshoq va chaynab bo'ladigan non paydo bo'ladi.
4 -ning 3 -usuli: pechdan foydalanish
Qadam 1. Pechni oldindan qizdiring
Sizga pan kerak. Siz to'g'ridan -to'g'ri pechda pishirishingiz mumkin, lekin ko'proq vaqt talab etiladi va bu usul non uchun mos emas.
Bundan tashqari, nonni an'anaviy pech o'rniga tost pechida pishirish mumkin. Sozlamani kerakli tayyorlik darajasiga qo'ying. Nonni yoqib yubormaslik uchun ehtiyot bo'ling
Qadam 2. Nonga sariyog 'surting
Nonni o'choqqa qo'yishdan oldin uni ustiga surtish uchun sariyog 'pichog'idan foydalaning. Margarin emas, sariyog'dan foydalaning.
- Shu bilan bir qatorda, nonni pishganidan keyin sariyog 'bilan surtishingiz mumkin. Biroq, uni tandirda pishirishdan oldin sariyog 'surtish, yog'ni nonga singdirish imkonini beradi, bu unga yanada mazali ta'm beradi.
- Nonning har ikki tomoniga yoki faqat bir tomoniga sariyog 'surtishingiz mumkin. Sizgacha; bu sizga havola.
Qadam 3. Nonni o'choqqa soling
Nonni pishirish varag'iga, yoki tost pechidan foydalanayotgan bo'lsangiz, panjara ustiga qo'ying. Uni 2-3 daqiqaga qoldiring. Nonni kuzatib boring. Agar siz pishmagan nonni yoqtirsangiz, uni uzoq vaqt pishirmang. Agar siz uni ko'proq pishirishni yaxshi ko'rsangiz, uzoqroq pishiring. Bir tomoni engil qizarganida nonni aylantiring. Boshqa tomonni 2-3 daqiqa davomida pishiring.
- Agar siz nonvoyxonadan foydalansangiz, uni ag'darishingiz shart emas, chunki nonning ikkala tomoni ham qovuriladi.
- Ikkala tomonni burish va pishirish shart emas. Agar xohlasangiz, nonning bir chetini pishirilmagan holda qoldirishingiz mumkin. Bu tomon hali ham issiq bo'ladi va pechda ozgina qovuriladi.
Qadam 4. Nonni pechdan chiqarib oling
Non sizning xohishingizga ko'ra tayyor bo'lgach, uni olib, plastinka ustiga qo'ying. Agar siz hali yog'lamagan bo'lsangiz, hozir qiling.
4 -usul 4: Tandirda sariyog 'doljin tostini tayyorlash
Qadam 1. Darchin va sariyog 'aralashmasini tayyorlang
Xona haroratida bir parcha sariyog 'oling va uni vilka bilan ezib tashlang. Sariyog'iga bir stakan shakar va 2 osh qoshiq doljin qo'shing. Uchtasini vilka bilan aralashtirib, yaxshilab aralashguncha aralashtiring.
Sariyog'ni xona haroratiga keltirish uchun, tostni pishirishdan yarim soat oldin muzlatgichdan yog'ni olib tashlang
Qadam 2. Nonga sariyog 'surting
Sizning xohishingizga ko'ra, doljin sariyog'ini non ustiga sariyog 'pichog'i bilan yoying. Istaganingizcha ko'p yoki ozroq sariyog 'surting.
3 -qadam. Nonni tushiring
Nonni pechga 350 darajaga qo'ying. 10 daqiqa davomida pishiring. Sariyog 'erishini kuting va sekin nonga singib ketishiga ruxsat bering.
Qadam 4. Toster ostidagi tugmani o'rnating
10 daqiqadan so'ng nonni panga o'tkazing. Nonni bir necha daqiqa qizarib pishishiga ruxsat bering. Non yonib ketmasligi uchun uni kuzatib turing.
