Yopishqoq guruch - bu Osiyo taomlari, ko'pincha Tayland yoki Indoneziyaning asosiy taomlariga qo'shimcha sifatida topiladigan nozik taom. Yopishqoq guruch shirin guruch yoki yopishqoq guruch sifatida ham tanilgan. Bu turdagi guruchning yopishqoq tuzilishi pishganidan keyin olinadi. Yopishqoq guruch ko'pchilikning taomidir va odatda qo'l bilan iste'mol qilinadi. Maqolada uni qanday yaxshilash kerakligi ko'rsatilgan.
Tarkibi
- 225 gramm Tayland yopishqoq guruch: rekord uchun, 225 gramm yopishqoq guruch 2 ta porsiyani tayyorlash uchun etarli.
- 250-375 ml suv
- guruch bug'lagichi
Qadam
3 -usul 1: yopishqoq guruch
Qadam 1. Yopishqoq guruchni tayyorlang
Qozon yoki bug 'ichidagi guruch miqdorini aniqlang. Agar guruch miqdori ko'p bo'lsa, 225 gramm yopishqoq guruch uchun 125 dan 250 ml gacha suv uchun qo'shimcha joy qoldirishni unutmang.
Qadam 2. Agar kerak bo'lsa, yopishqoq guruchni yuving
Yopishqoq guruchni yuvish, yopishqoq guruchdan ozuqa moddalari va kraxmal komponentlarini olib tashlaydi. Biroq, bu jarayon ta'mi tufayli ixtiyoriydir. Yopishqoq guruchni yuvish uchun bir piyola guruchga suv qo'shing, guruchni silang, sutli oq suvni to'kib tashlang, yangi suv qo'shing va suv shaffof bo'lguncha jarayonni takrorlang.
Yuvilgan guruch yoki yo'qligi sizning yashash joyingizga va guruch qaerdan olinganiga bog'liq bo'ladi. Ko'pgina rivojlanayotgan mamlakatlarda guruchni tozalash uchun uni yuvish shart emas
Qadam 3. Yopishqoq guruchni namlang
Guruchli idishga suv qo'shing va bir kechada 4 soat davomida namlang. Guruch qancha uzoq namlansa, to'qimasi shunchalik yopishqoq bo'ladi.
Qadam 4. Yopishqoq guruchni bug'lang
Guruch suvini filtrli lavabo bilan to'kib tashlang. Tayyor bambukdan guruch savatini yoki bug'li qozonning ustiga teshilgan simli idishni joylashtiring.
-
Guruchni muslin mato bilan o'rab, 15 daqiqa davomida bug'lang.
Paketni ag'daring va yana 15 daqiqa bug'lang. Yopishqoq guruchni pishirib yubormaslik kerak, chunki u shilimshiq bo'lib qoladi. To'qimalar yopishqoq bo'lishi kerak, lekin oqmasligi va bir -biriga yopishishi kerak.
3 -ning 2 -usuli: Oddiy guruch
Yopishqoq guruch yo'qmi? Buni sinab ko'ring:
Image Qadam 1. Guruchni yuqorida ta'riflanganidek tayyorlang va yuving
Siz 225 gramm guruch uchun 125 ml suv uchun joy qoldirishingiz kerak, masalan 450 gramm guruch va 625 ml suv.
Shu bilan bir qatorda, suv o'rniga guruch ustiga limonli qovoq quying, chunki ichimlik tarkibidagi shakar tarkibi guruch kraxmalining tarkibi bilan guruch tuzilishini yopishqoq qiladi
Yopishqoq guruch tayyorlang 6 -qadam Qadam 2. Guruchni belgilangan miqdordagi suvda 30 daqiqa davomida namlang
Image 3 -qadam Guruchni pishiring
Bu guruchni qayta ishlashning ikki yo'li bor: qozon yordamida va elektr guruch pishirgichidan foydalanish.
- Guruch pishirgichi: Guruchni guruch pishirgichiga 15-30 daqiqa davomida namlash uchun avval ishlatilgan suvni qo'ying. Guruch pishirgichiga bir chimdik tuz qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. Guruch pishirgichini yoqing.
- Pot: 250 dan 375 ml gacha guruch va suv qo'shing. Guruchni 20 daqiqadan 4 soatgacha namlang.
- Kastryulkaga bir choy qoshiq tuz qo'shing.
- Qozonni qaynatib oling va qaynab ketishi bilan olovni kamaytiring.
- Guruchni 10 daqiqa davomida pishiring.
- Bug 'chiqishi uchun qopqog'ini biroz oching (agar idishda teshik bo'lmasa).
Image Qadam 4. Tayyorlangan guruchni tekshiring
Agar suv hali ham bo'lsa, yana 5-7 daqiqa pishiring. Agar suv tugagan bo'lsa, unda guruch pishiriladi.
3 -dan 3 -usul: yopishqoq guruchga xizmat qilish
Image Qadam 1. Siz xizmat qilayotgan taomni to'ldirish uchun eng yaxshi xizmat ko'rsatish usulini tanlang
Foydalanish mumkin bo'lgan ba'zi fikrlar:
- Yopishqoq guruchni xizmat qiladigan idishga soling.
- Haqiqiy xizmat ko'rsatish uslubi uchun yopishqoq guruchni banan bargiga o'rang.
- Yopishqoq guruchni idishga yoki boshqa mog'orga bosing, so'ng uni xizmat ko'rsatish plastinkasiga aylantiring.
- Katta plastinkada yopishqoq guruchga xizmat qiling va mehmonlaringizni toza qo'llar bilan eyishga taklif qiling (ovqatdan keyin qo'llaringizni tozalash uchun stol ustida bir piyola suv saqlang, chunki bu qo'llar ham yopishib qoladi).
Maslahatlar
- Yopishqoq guruchdan maksimal natijaga erishish uchun Tayland yopishqoq guruchidan foydalanish tavsiya etiladi. Yasemin guruchini tavsiya qilish tavsiya etiladi, chunki guruch donalari yopishqoq guruchga yopishmaydi, bundan tashqari ta'mi ham boshqacha. Oddiy guruch Tayland yopishqoq guruchiga qaraganda yumshoqroq va namroq tuzilishga ega bo'ladi.
- Guruchni savatni ko'tarib ag'darib tashlashni unutmang, har tomondan 10 daqiqa, shunda umumiy pishirish vaqti 20-25 minut bo'ladi. Guruch qancha uzoq vaqt bug'lanadi, yopishqoq guruch shunchalik yopishqoq bo'ladi (siz ushlab turadigan yopishqoqroq). Yopishqoq guruchni ozgina tekshirib ko'ring, uni yumalab yopishtirish mumkinmi? Ha bo'lsa, demak, yopishqoq guruch pishirilgan. Agar yo'q bo'lsa, bug'da bir necha daqiqa davom eting, keyin yana tekshiring. Ehtiyot bo'ling, yopishqoq guruch juda issiq! Yopishqoq guruchni iliq holda berish yaxshidir, shuning uchun uni bambukdan yasalgan savatda bir necha daqiqa sovitib, chiroyli to'qimaga ega bo'ling.
- Yopishqoq guruchni ko'p jihatdan bahramand qilish mumkin, eng oddiy usuli - uni o'rash va soya sousi yoki chili sousi kabi sousga botirish. Agar siz shu tarzda tayyorlangan yopishqoq guruchni yoqtirsangiz, sizga sushi rulonlari ham yoqishi mumkin.
- Xushbo'y ta'mga ega bo'lgan yopishqoq yopishqoq guruchni konfet xushbo'yli guruchga aylantiring. Sovutish jarayonida har 450 gramm yopishqoq guruch uchun 100 gramm asal, pekmez yoki agave siropi qo'shing. 5 daqiqa davomida yopishqoq guruchni yoping. Keyin besh daqiqadan so'ng qopqog'ini oching va konfet xushbo'y yopishqoq guruchdan zavqlaning!
- Bug'li va bambukli savat yopishqoq guruch tayyorlash uchun foydalidir. Bu kabi uskunalar Osiyo oziq -ovqat do'konlarida va Internetda mavjud.
Ogohlantirish
- Issiq bug'dan ehtiyot bo'ling!
- Tuz qo'shmang; chunki tuz yopishqoq guruch donalarini yopishqoq qilmaydi.
