Pishloq - bu taomning asosiy bezagi. Pishloqni maydalash oddiy ko'rinishi mumkin, ammo mazali ingredientni kesishning ko'plab usullari mavjud. Pishloqni maydalashning ba'zi usullari.
Qadam
4 ning 1 -usuli: Mikroplanadan foydalanish
Qadam 1. Mikroplan pishloq maydalagich yordamida pishloqni maydalang
Microplane pishloq qirg'ichi uzun, tekis qirg'ichga biriktirilgan, kichik, o'tkir tishlari bo'lgan tutqichdan iborat. Odatda u limon yoki sarimsoq qobig'ini maydalash uchun ishlatilsa -da, mikroplan qirg'ichi pishloqni maydalash uchun juda foydali.
Microplane maydalangan pishloqning kichik bo'laklarini ishlab chiqarishga moyil bo'lgani uchun uni Parmesan yoki Pecorino kabi qattiq pishloqlar uchun ishlatish yaxshidir. Mikroplan yordamida mozzarella kabi yumshoq pishloqni maydalang, faqat maydalangan pishloq emas, balki maydalangan qirg'ichni beradi
Qadam 2. Pishloq tayog'ini oching
Agar bar bir qo'li bilan ushlab turish uchun juda katta bo'lsa, pishloqni pichoq bilan boshqarish oson bo'laklarga bo'ling. Kattaroqni kichikdan ko'ra ko'proq tanlang - katta pishloq uchun sizga zarar etkazish ehtimoli kamroq.
3-qadam. Mikroplanni plastinka yoki taxtada ushlab, yuqoriga va pastga siljitish bilan pishloqni maydalagichga yumshoq surting
Pishloq miqdori kerakli darajada bo'lguncha davom eting.
Qadam 4. Ortiqcha qirg'ichni olib tashlash uchun qirg'ichning metall chetini plastinkaning chetiga engil bosing
Agar kerak bo'lsa, mikroplanadan ortiqcha pishloqni olib tashlash uchun qandolat cho'tkasidan foydalaning.
Qadam 5. Pishloq nima uchun ishlatilganiga qarab, Mikroplananing hajmini o'zgartiring
Mikroplanni maydalagichlar har xil o'lchamlarda bo'ladi, mayda -qo'pol. Nozik maydalangan pishloqni yangi tayyorlangan pizza uchun to'ldirish sifatida ishlatish mumkin. O'rtacha maydalangan pishloq qalinroq va pishirilgan kartoshka yoki salatlarning ta'mini yaxshilaydi. Dag'al maydalangan pishloq eng qalin bo'lib, makaronni bezash uchun ishlatilishi mumkin.
4 -ning 2 -usuli: Box Grate -dan foydalanish
Qadam 1. Pishloqni yirtish uchun quti qirg'ichdan foydalaning
Graterning to'rt tomoni bor va har bir tomonining har xil o'lchamdagi tishlari bor.
- Qutilarning tishlari kattaroq bo'lgani uchun, ular mozzarella yoki havarti kabi yumshoq pishloqlar uchun yaxshi ishlaydi.
- Porsiyaga mos keladigan maydalangan plastinani tanlang. O'rta kattalikdagi teshiklar tako bezash uchun juda mos keladi, lekin spagetti garniturasi uchun maydalangan Parmesan tayyorlash uchun mukammal emas.
Qadam 2. Pishloqni o'rta va katta qilib qo'ying
Bu sizga kerakli miqdordagi maydalangan pishloqni olishdan oldin barmoqlaringizni maydalashdan saqlaydi.
Qadam 3. Kichik miqdordagi pishirish spreyi yordamida maydalangan plastinkaning tashqi qismini yoping
Pishloq osonroq siljiydi.
Qadam 4. Graterdan qanday foydalanishni sozlang
Tutqichsiz quti maydalagich uchun pishloqni ushlab, katta piyola ustiga maydalang. Tutqichli qirg'ich uchun qirg'ichning uchini kesuvchi taxtaga joylashtiring.
Qadam 5. Pishloqni qirg'ichdan yuqoriga va pastga siljiting
Pishloqning oxiriga yetganingizdan so'ng, kaftlaringiz bilan silamang, biqinlarga ishqalang.
4 -ning 3 -usuli: Aylanadigan panjaradan foydalanish
Qadam 1. Pishloqni aylanadigan qirg'ichdan foydalanib kesib oling
Aylanadigan grater dumaloq panjara bo'linmasiga ulangan tutqichdan iborat. Keyin pishloqni maydalash uchun krankni yon tomonga burang. Tutqichni qirg'ichdan ko'taring, bo'lakka pishloqning kichik qismini qo'ying, so'ng dastani tushiring.
2 -qadam. Bosh barmog'ingiz yordamida tutqichga ozgina bosim o'tkazing
Qo'lni odatdagidek boshqa barmoqlar bilan ushlang.
3 -qadam. Yaqin atrofdagi plastinka yoki piyola ichidagi qirg'ich bo'linmasini nishonga olmoqchi bo'lganingizda, dastani boshqa qo'li bilan burang
Pishgan pishloqingiz etarli deb o'ylaganingizda to'xtating.
Qadam 4. Aylanadigan qirg'ichdan foydalanish xavfsizroq, chunki qo'llaringizni plastinkaga bosish shart emas
Bundan tashqari, u juda samarali va ko'p miqdorda maydalangan pishloq tayyorlash uchun ishlatiladi. Masalan, nacho sosini yoki nonushta qozonini tayyorlash uchun.
4 -dan 4 -usul: doğaçlama pishloq
Qadam 1. Pishloqni sabzavot tozalagich bilan maydalang
Pishloq maydalagich kabi unchalik samarali yoki chiroyli bo'lmasa -da, sabzavotlarni tozalash vositasi hali ham maydalash uchun juda yaxshi.
- O'rtacha kattalikdagi pishloq tayog'ini oddiy o'lchamdagi plastinkada ushlang. To'g'ridan -to'g'ri oldinga siljitgichni pishloqga surting.
- Yuqori sifatli bo'lak uchun avval pishloqni muzlatgichga qo'ying yoki pishloqning qattiq turini tanlang (masalan, Parmesan).
Qadam 2. Yupqa bo'lak pishloq uchun o'tkir oshxona pichog'idan foydalaning
Bu ko'proq vaqt talab qiladigan bo'lsa -da, pichoq sabzavotni tozalash uchun yaxshi o'rnini bosadi.
- Kichkina pishloqni plastinka yuzasiga tuting. Pishloqni plastinka ustiga ingichka qilib kesib oling.
- Tishli pichoq o'rniga oddiy pichoq chetini tanlang. Oddiy pichoq qirralari tarash va terini tozalashda yaxshiroqdir.
- Katta pishloq tayoqchalarini ishlatishdan saqlaning. Pichoqni ishlatish boshqa pishloq maydalagichlarga qaraganda xavfliroq bo'lgani uchun sizga pishloqni mahkam ushlash kerak bo'ladi.
Qadam 3. Pishloqni oziq -ovqat protsessori (maydalagich) bilan maydalang
Tez va oson maydalangan pishloq uchun oziq -ovqat maydalagich eng maqbul tanlovdir.
- Pishloqni qattiq bo'lgunga qadar muzlatgichga qo'ying. Pishloqni mayda bo'laklarga kesib oling va uni maydalagichga qo'ying. Oziq -ovqat protsessorini ortiqcha yuklashdan ehtiyot bo'ling. Pishloqni maydalashda ba'zi oziq -ovqat maydalash pichoqlari tiqilib qolishi yoki muvozanatsiz bo'lishi mumkin.
- Ovqat maydalagichni yoqing va pishloq bo'laklari shaklini kuzatib boring. Pishloq sizning xohishingizga ko'ra maydalanganidan so'ng, oziq -ovqat maydalagichni o'chiring va plastinkaga o'tkazing.
- Agar oziq -ovqat maydalagichingizda yirtiq pichoq bo'lsa, bu pichoqni tanlang, chunki u tilim sifatini yaxshilaydi.
- Mozzarella kabi yumshoq pishloqlarni maydalamang. Bu pishloqni yirtib tashlash o'rniga sepib yuboradi.
4 -qadam.
