Piyoz halqasidan xamir tayyorlashning 4 usuli

2024 Muallif: Jason Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-01 14:16

Dilimlenmiş qovurilgan piyozni (piyoz halqalarini) ta'mingizga yoki pishirish uslubingizga qarab oddiy yoki ziravorlar bilan tayyorlash mumkin. Bu erda piyoz halqali xamirni tayyorlashning bir qancha yondashuvlari mavjud, shu jumladan sizning dietangizdagi yog'ni kamaytirmoqchi bo'lganlar uchun xamirning pishirilgan versiyasi.

Tarkibi

Ziravorlarsiz asosiy xamir

• 100 gr oddiy un / barcha ehtiyojlar
• 2 tuxum sarig'i
• 1 osh qoshiq sut
• 150 ml sut
• 1 tuxum oqi

Pivo bilan xamir

• 330 ml lager/pivo
• 160 gr un
• Bir chimdim qayin qalampiri
• Bir oz soya sousi
• Tuz va qalampir, ta'mga

Achchiq panjara xamiri

• 1/2 chashka oddiy un/barcha ehtiyojlar, shuningdek qovurishdan oldin ko'pirtirish uchun 2 osh qoshiq
• Xamir uchun 1/3-1/2 stakan pivo yoki sut
• 3/4 chashka non bo'lagi
• 1 osh qoshiq qizil qalampir kukuni
• Parmesan kabi 3 osh qoshiq qattiq pishloq, maydalangan
• 1 osh qoshiq quruq oregano kukuni
• Yangi qalampir kukuni va ta'mga tuz

Qisqichbaqasimon sutli xamir

• Sut, bitta bo'lak piyozni yopish uchun etarli
• Ko'p maqsadli oq un
• Tuz va qalampir
• O'simlik yog'i

Qadam

4 -usul 1: ziravorlarsiz asosiy xamir

Qadam 1. Unni katta idishga elakdan o'tkazing

Bir chimdik tuz qo'shing. Elakdan o'tkazilgan unning o'rtasidan teshik qiling.

Qadam 2. Tuxum sarig'i va yog'ini unning teshiklariga soling

Silliq bo'lguncha aralashtirish uchun katta qoshiq yoki mikserdan foydalaning (aka mikser). Sutni asta -sekin qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.

3 -qadam Xamirni yoping

Sovutish uchun muzlatgichda 30 daqiqaga qoldiring.

• Aralash soviganida, taxminan 1 sm qalinlikdagi piyozni (piyoz halqalarini) kesib oling.

  

Qadam 4. 30 daqiqadan so'ng tuxum oqini qattiq bo'lguncha urting

Uni xamirga soling.

5 -qadam. Piyoz halqalarini xamirga botirib, qizarguncha qovuring

Bu taxminan 3-4 daqiqa davom etadi.

Qadam 6. Piyoz halqalarini qisqich yoki yivli qoshiq bilan olib tashlang

Yog'ni to'kib tashlash uchun qog'oz sochiqni ustiga qo'ying, keyin darhol xizmat qiling.

4 -ning 2 -usuli: pivo xamiri

Qadam 1. Sevimli lager yoki pivoni katta idishga quying

Qadam 2. Kaltaklashda unni asta -sekin qo'shing

Silliq va silliq bo'lguncha uring.

• Agar kerak bo'lsa, un qo'shing, lekin faqat urishdan keyin, bu etarli yoki yo'qligini bilish uchun.

  

3 -qadam. Kayen qalampiri, soya sousi va ta'mga ko'ra boshqa ziravorlar qo'shing

Yaxshilab aralashtiring.

Qadam 4. Qovurishdan oldin sovutish uchun muzlatgichga qo'ying

Sovutgichda o'ttiz -oltmish daqiqaga qo'ying.

Qadam 5. Xamir soviganda piyoz halqalarini tayyorlang

Piyozni 1 sm qalinlikda kesib, sovutish uchun muzlatgichga qo'ying.

Qadam 6. Piyoz halqalarini pishiring

Qovurilgan idishga yoki fritözga piyoz halqalarini qovurish uchun etarlicha pishirish yog'ini quying.

• Har bir piyoz halqasini tajribali unga soling, hammasi un bilan qoplanmaguncha. Keyin xamirga soling.

  

• Qisqichlardan foydalanib, uni issiq yog'ga soling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, taxminan 3-4 daqiqa.

  

Qadam 7. Qisqichbaqasimon yoki kesilgan qoshiq bilan olib tashlang

Qalin qog'oz sochiqqa qo'ying, shunda ortiqcha yog 'to'qimalarga singib ketadi.

Qadam 8. Eng yaxshi ta'mga to'g'ri xizmat qiling

Agar kerak bo'lsa, yana mavsumni o'tkazing.

• Salsa, ketchup, mayonez va boshqalar. botirish mazali.

  

3 -usul 4: achchiq panjara xamiri

Yog 'miqdorini kamaytirmoqchi bo'lsangiz, panjara qilingan piyoz halqalarini sinab ko'ring. Bu xamir qovurish uchun emas, balki faqat pishirish uchun.

Qadam 1. Pechni 200 C ga oldindan qizdiring

2 -qadam. Piyozni 1 sm qalinlikda kesib oling

Xamirni tayyorlash paytida muzlatgichga qo'ying.

3 -qadam. 1/2 chashka unini etarli darajada eritma bilan aralashtirib, silliq bo'lguncha aralashtiring

Olingan xamir qoshiqning orqa qismiga ingichka yopishishi kerak.

Qadam 4. Non bo'laklari, pishloq, qizil qalampir kukuni va oregano qo'shing

Ta'mga ko'ra tuz va qalampir qo'shing.

5 -qadam. Qog'oz paketga 2 osh qoshiq un soling

Piyoz halqalarini qo'shing va bir tekis un bilan qoplanganicha uring. (Xaltani to'ldirmang, birma -bir aralashtiring, urishdan keyin sizga ko'proq un kerak yoki yo'qligini tekshirib ko'ring.)

Qadam 6. Har bir piyoz halqasini birma -bir xamirga botirib oling

Xamir piyozga ortiqcha yopishmasligi uchun sekin silkiting.

Qadam 7. Pishgan piyoz halqalarini pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga bir qatlam qilib joylashtiring

Har bir piyoz halqasini botirishni davom ettiring va tayyor bo'lgunga qadar tartibga soling.

Qadam 8. Pishirish varag'ini oldindan qizdirilgan pechga qo'ying

20-25 daqiqa yoki oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Har 10-12 daqiqada tekshiring. Qisqichlardan foydalanib, har bir piyoz halqasini ikki tomondan jigarrang qilib aylantiring

Qadam 9. Pechdan chiqarib oling

Sos va boshqa mos ovqatlar bilan darhol xizmat qiling.

4 -usul 4: Qisqichbaqasimon sutli xamir

Bu an'anaviy xamir emas, balki pishgan piyoz halqasini hosil qiladigan qatlam.

Qadam 1. Piyozni ingichka halqalarga yoki halqalarga kesib tashlang

Qadam 2. Piyoz bo'laklarini keng idishga joylashtiring

Ustiga sut quying va yarim soatga qoldiring.

Qadam 3. Un va ziravorlarni plastinkaga to'kib tashlang

Yaxshilab aralashtiring.

Qadam 4. Yog 'qozonga yoki fritözga to'kib tashlang

Yog'ni 180 C ga qizdiring.

5 -qadam. Har bir piyoz halqasini un va ziravorga soling

Yog 'ichiga soling va qizarguncha qovuring, 3-4 daqiqa.

Qadam 6. Yog'ni to'kish uchun qog'oz sochiqqa soling

Qadam 7. Darhol xizmat qiling

Maslahatlar

• Wikihow-da vegetarian/tuxumsiz xamir uchun vegetarian piyoz halqalarini qanday tayyorlashni ko'ring.
• Vidalia kabi yaxshi piyozdan foydalaning. Katta diametrli piyoz piyoz halqalarini tayyorlash uchun eng yaxshisidir.

• Quruq piyozdan foydalaning. Piyozdagi namlik xamirni piyozga kamroq yopishishiga olib kelishi mumkin. Ba'zilar piyozni bir kun oldin kesib, yopiq idishga joylashtirishni maslahat berishadi. Sovutgichda bir kun quritish uchun qoldiring.

1. Xamirga botirishdan oldin piyoz halqalarini makkajo'xori kraxmaliga botirib, yoping. Misr nişastası piyoz halqalaridan namlikni yutishga yordam beradi.

2. Xamir muzdek sovuq ekanligiga ishonch hosil qiling. Xamirni muzlatgichga qovurishdan yarim soat oldin qo'yish, xamirning piyozga yaxshi yopishib olish qobiliyatini oshiradi.