Tost tsivilizatsiya paydo bo'lganidan beri mavjud bo'lib, misrliklar eski nonni lazzatlash uchun tayyorlagan. Bu hali ham nonushta yoki har qanday taomga qo'shma taom sifatida eng ko'p qirrali, mazali va mukammal atirlardan biri. Siz tostda, pechda, olovda har qanday nondan tost tayyorlashingiz va xohlaganingizcha har xil narsalarga sepishni o'rganishingiz mumkin. Tost tayyorlash haqida ko'proq bilish uchun 1 -qadamga qarang.
Qadam
6 -usul 1: tushdi mashinasida tost tayyorlash
Qadam 1. Non bo'lagini non tushirish mashinasidagi non bo'shlig'iga soling
Agar bo'laklari bo'shliqlarga sig'maydigan darajada katta bo'lsa, nonning qirralarini kesib oling. Nonning chekkalari isitish batareyalari bilan aloqa qilmasligiga ishonch hosil qiling.
Agar siz uni majburlab qo'ysangiz, qirralari yonib ketadi va oshxonadan hidlanadi. Bo'laklar juda qalin yoki keng emasligiga ishonch hosil qiling
Qadam 2. Toster uchun sozlamalarni tanlang
Nonning turiga va qalinligiga, qanchalik qorong'i va xiralashganiga qarab, tugmani yuqoriga yoki pastga qo'ying. Agar shubhangiz bo'lsa, uni eng past darajaga qo'ying va agar kerak bo'lsa, keyinroq balandroq qilib qo'ying.
Tosterlar, ayniqsa arzonlari, pishirish harorati uchun ba'zida kafolatlanmaydi. Ko'p odamlar shikoyat qiladilarki, hatto eng yuqori haroratda ham, siz bir necha marta pishirishingiz kerak. Nonni yoqib yubormaslik uchun past haroratdan boshlash yaxshidir, keyin ikkinchi marta pishirish kerak bo'lsa, uni ko'paytiring
Qadam 3. Nonni pishirish uchun tugmani pastga bosing
Yonmasligiga ishonch hosil qilish uchun tushdi mashinasini kuzatib turing, so'ng pishirish tugagandan so'ng, tushdi mashinadan issiq tostni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
6 -ning 2 -usuli: pechda tost tayyorlash
Qadam 1. Non bo'laklarini o'choq tokchasiga tekis qilib qo'ying
Nonni teng ravishda pishirishning eng yaxshi usuli - konveksion pechda yoki tostda. Siz nonni pishirish varag'iga yoki skovorodkaga qo'yishingiz mumkin yoki to'g'ridan -to'g'ri tokchaga qo'yishingiz mumkin.
Tandirni tayyorlash uchun pechka tokchasini pechning eng yuqori holatiga o'tkazing. Agar iloji bo'lsa, nonni issiqlik manbaiga yaqinlashtirish orqali kam energiya sarflaydigan broylerlardan yuqori haroratni tez ishlatish eng samarali hisoblanadi
Qadam 2. Broyler pechini yoqing yoki tost pechidagi haroratni o'rnating
Tandirning yuqori qismini faqat qizdiradigan broylerlar - bu tost tayyorlashning eng tezkor usuli. Yagona muammo shundaki, u ham tez yonadi, shuning uchun kerakli haroratni o'rnatganingizdan so'ng, nonning yonib ketmasligi uchun uni diqqat bilan kuzatib borishingiz kerak bo'ladi.
- Agar sizda gaz plitasi bo'lsa, sizda alohida broyler bo'lishi mumkin, undan siz tost tayyorlashingiz mumkin. Yagona farq shundaki, u boshqa joyda, ehtimol o'choq bo'linmasi ostida yoki yuqorida bo'ladi.
- Ko'p nonvoyxonalarda siz o'z vaqtida pechni o'chiradigan taymerni o'rnatishingiz mumkin. Ammo, agar siz pechingizni unchalik yaxshi bilmasangiz, uni kuzatib turganingiz ma'qul.
Qadam 3. Nonni tepaga tushirish uchun qisqichlardan foydalaning
Agar siz nonni tokchaga qo'ygan bo'lsangiz yoki broyler ishlatayotgan bo'lsangiz, yuqori tomoni qovurilgan bo'ladi, lekin pastki qismi yumshoq bo'ladi. Ustki qismi qizarib keta boshlagach, nonni aylantiring.
Qadam 4. Tandirni pechdan chiqarib oling
Shunga qaramay, broylerlar tostni juda tez yondiradilar, shuning uchun uni qizarib pishganidan keyin olib tashlang. Bir daqiqadan so'ng u qora bo'ladi.
6 -ning 3 -usuli: Qovurilgan idish yordamida tost tayyorlash
Qadam 1. Nonni panga tekis qilib qo'ying
Qovurilgan idishda pishirish mumkin bo'lgan eng yaxshi va hatto panjara-bu quyma temir qozonda, sariyog'siz yoki yog'siz. Quruq nonni panga qo'ying va issiqda nonni pishiring.
Pishirishdan oldin sariyog '? Nega yo'q. Siz nonni mayda sariyog 'yoki yog'da qovurishingiz yoki uni oltin halqaga berishingiz mumkin. Ba'zan uni "Texas tosti" deb atashadi va bu juda mazali
2-qadam. Qovurilgan idishni o'rta-yuqori olovga qizdiring
Sizning noningiz to'ldirilgan bo'lsa, shunchaki idishni qizdiring va panada pishiring. Tovoq isitilayotganda birinchi tomonga ko'proq vaqt kerak bo'ladi, shuning uchun siz nonni yoqib yubormaslik uchun ehtiyot bo'lishni xohlaysiz.
3 -qadam. Nonni vaqti -vaqti bilan aylantiring
Qisqichbaqasimon yoki tovoqchadan foydalanib, pastki qismi qovurilganida nonni ag'daring va boshqa tomonini pishirishni boshlang. Nonning har ikki tomonida bir xil tiniqlikni ta'minlash uchun uni vaqti -vaqti bilan aylantirish yaxshiroqdir.
6 -ning 4 -usuli: olovda tost pishirish
Qadam 1. Gril panjarasini ochiq olov ustiga qizdiring
Bir bo'lak tostdan bahramand bo'lishning baholanmagan va juda mazali usullaridan biri - tushdi mashinaga non qo'yish va issiqlik va tutunning erib ketishiga yo'l qo'yishdir. Gamburger yoki kolbasani panjara ustida qolgan go'sht sharbatlarini olib tashlash yoki grippli tost bilan keyingi gulxan nonushta qilish uchun gril qilib ko'ring.
Agar siz lager panjarasidan foydalanayotgan bo'lsangiz, avval uni spatula yoki pichoq bilan qirib tozalashga harakat qiling. U ba'zida zanglab ketishi yoki axloqsizlikka yopishib qolishi mumkin. Qisqa vaqt ichida olovda qizdiring, so'ngra qolgan uglerodni tozalang
Qadam 2. Nonni to'g'ridan -to'g'ri tushdi mashinasiga qo'ying
Qisqichbaqasimon bo'laklarning qalin bo'laklariga ozgina zaytun moyi quyib, uni pishirish mumkin, yoki nonni to'g'ridan -to'g'ri tokchaga qo'yish mumkin. Diqqat bilan qarang, chunki u juda tez qovuriladi.
Gril qopqog'ini ishlatmang. Bu juda tez pishiriladi, shuning uchun siz issiqlik manbasini saqlab qolish haqida qayg'urmaysiz. Agar siz olov yonida bo'lsangiz, uning yonida turing va nonni kuzatib boring. Agar bir necha soniya uzoq bo'lsa, u yonadi
3 -qadam. Nonni tez -tez aylantiring
Tosterdagi non juda tez yonib ketishi yoki hatto yonib ketishi mumkin, shuning uchun uni zefir kabi aylantirib qo'yish yaxshidir. Agar u biroz yonib ketsa, ko'p tashvishlanmang.
Olovda "orti pishirish" juda qiyin, lekin tutunli non ham xuddi shunday mazali variant
Qadam 4. Primitiv bo'ling
Qadimgi rimliklar nonning bo'laklarini olov yonidagi issiq toshga qo'yib tost tayyorlaganlar. Bu juda oddiy. Nonni toshga qo'ying va keyingi lagerda oyga yig'lang.
5-qadam. "Pudgy-pirog" ishlab chiqaruvchisini sinab ko'ring
Bu klassik lager vositasi ochiq olovda tost yoki sendvich tayyorlash uchun juda mos keladi. Asosan, pudgi-pirog ishlab chiqaruvchi-bu uzun tutqichli metall qisqich, uni olovda non pishirish mumkin.
- Dazmolning ikkala yuzasiga sariyog 'yoki moy surting, so'ngra bo'lak non qo'shing (odatda oq non eng yaxshisidir) va yopish uchun chimchilab qo'ying. Issiqlikda har tomondan bir necha daqiqa ushlab turing va yonib ketmasligini vaqti -vaqti bilan tekshirib turing. Issiqlikdan rohatlaning.
- Ochiq olovda pirog pishirgichida uzumli jele sendvichini yasash-sizga munosib lager zavqidir. Hozirgi kabi.
6 -ning 5 -usuli: Nonni tanlash
Qadam 1. Oddiy sendvich nonini sinab ko'ring
Oq, bug'doy yoki javdar bo'ladimi, an'anaviy yumshoq sendvich noni ajoyib tost tayyorlaydi. Odatda nonushta qilish uchun garnitür yoki sendvich tayyorlash uchun juda mos tushgan tost shaklida olinadi.
Yumshoq oq non va boshqa sendvich nonlari odatda to'la nonlarga qaraganda tezroq pishiriladi. Bu nonni yoqib yubormaslik uchun diqqat bilan kuzatib boring
2 -qadam. Qalinroq nonni sinab ko'ring
Agar oddiy oq tost siz uchun etarli bo'lmasa, qalin po'stlog'li nonni ishlatishga harakat qiling, natijada qirralari qirrali chaynashli tost bo'ladi. Eng yaqin nonvoyxonaga boring va dumaloq nonni qidirib toping, uni kesib, pishirib, nima yaxshi ekanligini bilib oling. Sinab ko'ring:
- Frantsuz noni yoki bageti
- mayiz noni
- chala
- to'liq donli non (to'qqiz yoki ko'p donli)
- shokoladli non
Qadam 3. bo'lak bo'lakni tanlang
Nonni bir xil o'lchamda kesish juda qiyin bo'lgani uchun, do'konlarda sotiladigan oldindan bo'laklangan non bilan tushdi tayyorlash oson. Agar siz nonni nonvoyxonadan sotib olsangiz ham, odatda uni o'rashdan oldin mashinada kesishingiz mumkin.
Agar siz mashinada nonni topa olmasangiz, "non" pichog'i yordamida o'zingizning noningizni kesib oling. Taxminan 4/3 dyuym (1,9 sm) qalinlikdagi bo'lakni kesib olishni maqsad qilib qo'ying, bu kesma tosterga sig'adigan darajada qalin
Qadam 4. Eski nonni saqlang
Agar non sendvich sifatida ishlatishga yaroqsiz bo'lsa, uni tashlamang! Faqat pishiring! Eski nonni tushdi mashinaga solib, uni jonlantiradi va, ehtimol, tostning o'zini ham katalizlaydi.
Tost, ehtimol, qadimgi Misrda ixtiro qilingan, bu erda piramida quruvchilar ko'pincha qarib, uzoq vaqt qolib ketadigan non uchun pul to'lashgan. Nonni yanada mazali qilish uchun u pishirilgan va shu tariqa birinchi tushdi
6 -dan 6 -usul: Sprinkles va qo'shimchalar
Qadam 1. Tostingizni yarmini, chorak qismini kesib oling yoki o'tirsin
An'anaga ko'ra, eski oshxonada oshpaz quruq tostni (sariyog'siz) vertikal ravishda yarmiga, sariyog'li tostni esa diagonal ravishda kesib tashlardi, shuning uchun ofitsiant farqni tez va oson ayta olardi. Qolaversa, diagonali kesilgan tostning ta'mi yaxshiroq ekanini hamma biladi, to'g'rimi?
Klubli sendvichlar diagonal bilan ikkiga bo'linadi, bu erda tushirish tayoqchalari-vertikal bo'laklarga bo'linib, odatda yarim qaynatilgan tuxum bilan beriladi, bunda cho'ktirish oson bo'ladi. Xohlaganingizdek qiling. Tostingizni xohlaganingizcha kesib oling
Qadam 2. Tostingizga bir seping
Qachonki siz tushdi mashinadan to'g'ri tostli bo'lakni olib qo'ysangiz, bu sepishning ajoyib usuli.
- sariyog 'yoki sariyog'
- yong'oq moyi
- jele yoki murabbo
- Nutella
- qovurilgan yoki qovurilgan tuxum
Qadam 3. Darchin-shakar tushdi
Darchali tost va shakar bilan shirinlangan sariyog'dan ko'ra, yeyishdan ko'ra tasalli va mazali narsa haqida o'ylash qiyin. Sizning tostingizga mazali taom tayyorlash uchun quyidagi ingredientlarni kichkina piyola yoki chashka bilan birlashtirib, tostga yoying.
- 1/2 osh qoshiq sariyog ', yumshoq
- 1/2 choy qoshiq doljin, chang
- 1 choy qoshiq shakar
Qadam 4. Panjara pishloqini tayyorlang
Tushlik yoki atıştırmalıkda garnitür, panjara qilingan pishloq yoki pishloqli tost - bu erigan pishloq bilan to'ldirilgan non. Odatda cheheddar pishloqidan tayyorlangan, siz xohlagan pishloqdan foydalanishingiz mumkin. Buning uchun pechdan foydalanish yaxshidir.
- Nonni bir tomondan tushiring va pechdan chiqarib oling. Pishmagan tomonni pishloq yoki maydalangan pishloq bilan seping.
- Nonni o'choqqa qaytaring, shunda tepa qovuriladi, pishloq bir vaqtning o'zida eriydi. Pishloq pishib, non qizarib pishganda pechdan chiqarib oling.
Qadam 5. Qo'ziqorin, loviya yoki mol go'shtini tatib ko'ring
Bu g'alati tuyulishi mumkin bo'lsa -da, mazali soslar ingliz oshxonasiga yong'oq sepishda, nonushta yoki atıştırmalık sifatida ishlatiladi.
- Qovurilgan qo'ziqorinlar biftek yoki maydalagich uchun garnitür sifatida juda yaxshi, ayniqsa, tost bo'lagi tepasida.
- Yong'oq yong'og'i - bu inglizlarning odatdagi nonushtasi bo'lib, unda pishirilgan loviya bilan to'ldirilgan tost bo'lagi bor.
- Tostdagi qaymoqli mol go'shti - O'rta G'arbiy mutaxassislik va harbiy mahsulot. Buni kambag'al pechene va sosli deb o'ylang.
6 -qadam. Elvisni pishirishga harakat qiling
Afsonaga ko'ra, keyingi yillarda, qo'shiqchi pastan yog'ida qovurilgan yong'oq yog'i, banan, uzum jeli va pastırma bilan to'ldirilgan katta oq nonli sendvichdan boshqa hech narsa yemadi. Sizningcha, tost juda yaxshi? Uni cho'chqa yog'ida qovurib, ustiga sepib ko'ring. Siz semiz Elvis jannatida bo'lasiz. Sendvich tayyorlash uchun:
- Qovurilgan idishda bir oz pastırma qovuring, yog'ni saqlang. Bekonni chiqarib oling va oq non yordamida yong'oqli sendvich tayyorlang, uni pastırma va pichoq bo'laklari va sevimli jele bilan to'ldiring.
- Butun sendvichni yog'li skovorodkaga qaytaring, uni ikki tomondan bir tekis qovuring va qizdiring. Non qovurilgan va oltin bo'lsa, u eyishga tayyor bo'ladi. Salfetkani ishlatganingizga ishonch hosil qiling.
Maslahatlar
- Agar tost yonsa, siz hali ham tuzatishingiz mumkin. Yog 'pichog'ining tekis tomonini ishlating va kuygan bo'laklarni qirib tashlang; Buni axlat qutisi bilan bajarganingizga ishonch hosil qiling, chunki bu tartibsizlikka olib kelishi mumkin. Har doim kirni tozalang. Ammo, agar butun non yonib ketgan bo'lsa, uni tashlang va yangisini yarating. Shuning uchun siz avval past tushirish mashinasida mashq qilishingiz kerak. Esingizda bo'lsin, amaliyot mukammal tost tayyorlaydi.
- Agar sizda tost yoki pech yo'q bo'lsa, siz qovurilgan idishni ishlatishingiz mumkin. O'rta yoki o'rtacha yuqori haroratni sinab ko'ring. Tostni qarama -qarshi tomondan tushirish uchun yarmigacha aylantirishingiz kerak bo'ladi. Temir yoki po'latdan yasalgan idishlar yopishqoq bo'lmaganidan yaxshiroqdir, chunki ko'p miqdorda nam ovqatni o'zlashtira olmaydigan yuqori haroratlar issiq joylarga olib kelishi mumkin, bu yopishqoq bo'lmagan qoplamani tezda shikastlab yuboradi va plastmassadan yasalgan idishlarni chizishdan saqlaydi. Kichik elektr idish ham ishlashi mumkin; Sizga pishirish uchun yuqori sozlama kerak bo'ladi, lekin sekin quritib bo'lmaydi.
- Agar siz sariyog 'ishlatayotgan bo'lsangiz, non tushdi mashinadan chiqqanidan keyin uni iloji boricha tezroq nonga surting. Shunday qilib, sariyog 'nonga eriydi va uni tarqatishni osonlashtiradi, chunki non hali ham issiq.
- Siz tanlagan sozlamalar bilan ehtiyot bo'ling. Agar siz qaysi sozlamani ishlatishni bilmasangiz, mashinangiz uchun qo'llanmani o'qing. Agar siz juda baland sozlamalardan foydalansangiz, noningizni yoqishingiz mumkin.
- Hech qachon non bo'laklarini muzlatgichga qo'ymang. Ularni non qutisiga solib qo'yish yaxshidir, shunda ular yangi bo'lib qoladi va tost ta'mi yanada xushbo'yroq bo'ladi.
Ogohlantirish
- Tosterga tana qismlari yoki metall buyumlarni qo'ymang. Siz kuyishingiz yoki elektr toki urishingiz mumkin. Temir qismlari bo'lmagan neylon qisqichlar bulochkalarni mahkamlash uchun yaxshiroqdir.
- Tosterni yoki uning simini hech qachon suvga qo'ymang. Bu juda xavfli!
