Kukilar pishirish yoki oila uchun kechki ovqat tayyorlash haqida gap ketganda, ko'plab retseptlar sariyog'ni o'z ichiga oladi. Biroq, sariyog'ni o'lchash uchun turli o'lchov birliklari mavjud - tayoq, osh qoshiq va stakan. Bu ko'pincha chalkashlikdir. Yaxshiyamki, bir necha oddiy qadamlar bilan siz yog'ni kerakli vaqtda aniq o'lchashingiz mumkin. Retseptni o'qib chiqib, kerakli miqdordagi sariyog 'miqdorini topgach, uni o'lchashni boshlashingiz mumkin.
Qadam
3 -usul 1: sariyog 'tayoqchalarini o'lchash
Qadam 1. Sariyog'ining og'irligini bilish uchun uning qadoqlanishini tekshiring
Sariyog 'tayoqchalarida, odatda, qadoqdagi og'irlik haqida ma'lumot bor. Bu sizga turli xil retseptlar uchun sariyog'ni o'lchashga yordam beradi. Chiziqlar uchun butun qadoqni tekshiring. Agar chiziq belgisi bo'lsa, har bir bo'lak bir osh qoshiq sariyog 'ga teng.
Oddiy sariyog 'tayoqchasi jami 120 ml ni tashkil qiladi, lekin uning to'g'ri ekanligiga ishonch hosil qilish uchun qadoqni ikki marta tekshirib ko'ring
2 -qadam. Yog 'kerak bo'lganda kesib oling
Agar sariyog 'qadoqlash o'lchov ma'lumotlarini o'z ichiga olsa, siz kesish miqdorini osongina aniqlashingiz mumkin. Sariyog'ni tekis chiqib ketish taxtasi yoki plastinka ustiga qo'ying. Agar retsept 44 ml sariyog 'ishlatishni talab qilsa, "3" raqami bilan belgilangan qatorni qidiring. Chiziqni kesish uchun pichoqdan foydalaning.
- Esingizda bo'lsin, siz o'tkir pichoqni ishlatishingiz kerak. Zerikarli pichoq sariyog'ni chiroyli qilib kesish o'rniga zarar etkazishi mumkin.
- Sariyog'ini o'rash qog'ozi bilan birga kesib qo'yishingiz mumkin. Biroq, pishirishdan oldin qog'ozni olib tashlashni unutmang!
Qadam 3. Sariyog 'tayog'ining markaziy nuqtasini belgilang
Agar sariyog 'qadoqida marker bo'lmasa yoki siz uni tashlab qo'ysangiz, siz aniq o'lchash uchun sariyog' tayoqchalarini belgilashingiz mumkin. Bir o'lchagichni oling va sariyog 'uzunligini o'lchang. Shundan so'ng, pichoqni sariyog'ining o'rtasiga sekin bosing.
Qadam 4. Sariyog'ini bir osh qoshiq kattaligiga kichik bo'laklarga bo'ling
Yog 'tayog'ining o'rtasini belgilab qo'yganingizdan so'ng, sariyog'ni osh qoshiqqa bo'lish juda oson. Birinchidan, sariyog'ni belgilangan nuqtada o'ng yarmiga bo'ling. Shundan so'ng, har bir bo'lakni yana yarmiga bo'ling. Nihoyat, har bir sariyog 'tayog'ini yana yarmiga bo'ling. Endi sizda 8 bo'lak sariyog 'bor. Har bir bo'lak 1 osh qoshiqqa teng.
3 -usul 2: Sariyog'ni o'lchash stakaniga torting
Qadam 1. Sizda bo'lgan sariyog 'tayoqchalarini hisoblang
Har bir standart sariyog 'stakanga teng. Agar sariyog 'tayoqchalarda bo'lsa, siz uni o'lchashga hojat qoldirmasdan, chashka o'lchoviga aylantirishingiz mumkin.
Misol uchun, agar sizning retseptingiz 2 stakan sariyog 'talab qilsa, sizga 4 tayoq sariyog' kerak bo'ladi
Qadam 2. Sariyog'ini quruq o'lchash idishiga soling
Agar sariyog 'yopishmasa yoki yaxshi shakllanmagan bo'lsa, uni o'lchash stakan va qoshiq yordamida stakanlarga aylantirish mumkin. Sariyog'ni o'lchash stakaniga qoshiq bilan boshlang.
- Kerakli miqdordagi sariyog 'qo'shganingizga ishonch hosil qilish uchun o'lchash stakanining chizig'ini kuzatishni unutmang.
- Shuni yodda tutingki, bu usul yumshoq sariyog 'bilan yaxshiroq ishlaydi. Qattiq teksturali sariyog 'uchun 3-usuldan foydalanish yaxshidir.
Qadam 3. Sariyog'ini rezina qoshiq bilan bosing
Qoshiq solayotganda, o'lchovni o'tkazib yubormaslik uchun, sariyog'da bo'sh joy qolmaganligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Bir necha marta tortib olgandan so'ng, o'lchash kosasidagi sariyog'ini muloyimlik bilan bosish uchun qoshiqdan foydalaning.
Bu o'lchash kosasidan havo chiqaradi, shuning uchun siz aniq natijaga erishasiz
Qadam 4. Yuqori qismini tekislang
O'lchov stakaniga kerakli miqdordagi sariyog 'tushganingizdan so'ng, tepani tekislash uchun pichoq yoki spatuladan foydalaning. Bu sizga retsept uchun juda ko'p sariyog 'ishlatishdan saqlaydi.
Qadam 5. Zarur bo'lganda sariyog'ni oling
Endi sizda sariyog'ning aniq o'lchovi bor va uni retseptlaringizga qo'shishga tayyormiz.
3 -usul 3: Sariyog'ini o'lchash uchun suvdan foydalanish
Qadam 1. Sariyog'ini kub shaklida kesib oling
Agar sariyog'ingiz qattiq bo'lsa, shaklsiz bo'lsa yoki o'lchash qiyin bo'lsa, bu usul eng yaxshi ishlaydi. Sariyog'ni kesish taxtasi yoki plastinka ustiga qo'ying. O'tkir pichoqni oling, so'ng sariyog'ini mayda bo'laklarga bo'ling.
Esingizda bo'lsin, pichog'ingiz o'tkir ekanligiga ishonch hosil qilish juda muhimdir. Agar siz zerikarli pichoqdan foydalansangiz, siz sariyog'ini yaxshilab kesish o'rniga ezasiz
Qadam 2. O'lchov idishini birinchi qatorgacha sovuq suv bilan to'ldiring
Bu usul uchun sizga kamida 2 stakan sariyog 'sig'adigan o'lchash stakan kerak bo'ladi, shunda suv qo'shilganda uning yarmi to'la bo'ladi.
- O'lchov chizig'ini o'lchash stakaniga ko'z darajasida joylashtiring, shunda siz qancha suv qo'shganingizni bilib olasiz.
- Ushbu usul uchun sovuq suvdan foydalaning. Iliq suv sariyog'ini eritib yuborishi mumkin.
Qadam 3. Sizga qancha stakan sariyog 'kerakligini hisoblang
Bu usul sariyog 'o'lchash stakaniga quyilganda oshib ketadigan suv miqdorini o'lchash orqali ishlaydi. Sizga kerak bo'lgan miqdorni hisoblash uchun ushbu oddiy usuldan foydalaning. O'lchov stakaniga 1 stakan suv quyganingiz uchun, o'lchash idishi to'lganida 1 stakan sariyog 'qo'shasiz. Bu oynadagi umumiy hajmni ko'rsatadi.
Misol uchun, agar sizga bir piyola sariyog 'kerak bo'lsa, o'lchash tugagandan so'ng, o'lchash kosasining hajmi 1 stakan bo'lishi kerak
Qadam 4. Sariyog 'bo'laklarini o'lchash idishiga soling
Sariyog 'bo'laklari qo'shilganda suv ko'tarila boshlaydi.
Suv shishadan chiqmasligi uchun sekin ishlang. Bir vaqtning o'zida barcha sariyog 'qismlarini qo'shmang
Qadam 5. Sariyog 'to'planganda bosing
Sariyog 'bir joyda to'planishiga yo'l qo'ymaslik kerak. Agar sariyog 'suvning to'kilishiga olib kelsa, o'lchov natijalari aniq bo'lmaydi.
- Agar kerak bo'lsa, sariyog'ni yoyish uchun pichoq yoki vilkadan foydalaning.
- To'g'ri hisob -kitob qilish uchun sariyog'ni bir tekis taqsimlash shart emas, lekin sariyog 'suvni oynadan tortib olishiga yo'l qo'ymang.
Qadam 6. Suv belgilangan joyga yetganda, sariyog 'qo'shishni to'xtating
Ko'tarilgan suvni kuzatib turing va suv to'lib ketganday tuyulsa, darhol to'xtab turing.
Agar chashka sariyog 'kerak bo'lsa, suv 1/4 belgisiga yetganda to'xtating
Qadam 7. Suvni to'kib tashlang
Süzgeci lavabonun ustiga qo'yishdan boshlang. Filtrga suv quying. Elakka tushgan sariyog'ni yig'ib, keyin yana o'lchash idishiga soling.
