Ismaloq - C, A, B vitaminlari, foliy kislotasi va ozgina K vitamini bilan to'yingan bargli sabzavot. Bu ismaloqni dietangizga muntazam kiritishni yaxshi qiladi. Ismaloqdan lazzatlanishning ko'p usullari bor va qovurilgan ismaloq, ehtimol, eng tezdir va u ham mazali.
Tarkibi
Sarimsoq bilan qovurilgan ismaloq
- 3 ta ismaloq (har biri 285 g) yoki bog'lanmagan 900 g ismaloq
- 2 osh qoshiq zaytun moyi, sariyog 'yoki boshqa afzal qilingan yog' turi
- 4 chinnigullar sarimsoq, tug'ralgan
- Tuz va qalampir, ta'mga
Qo'ziqorin bilan qovurilgan ismaloq
- 450 g yosh ismaloq, u hali ham kichkina yoki 900 g ismaloqli, mayda tug'ralgan
- 2 osh qoshiq zaytun yoki sariyog '
- 225 g qo'ziqorin
- 1 - 2 chinnigullar sarimsoq, tug'ralgan
- 1 choy qoshiq yangi kekik barglari
- Tuz va qalampir, ta'mga
Qadam
3 -usul 1: ismaloq tayyorlash
Qadam 1. Ismaloq poyalarini kesib oling
Sariq yoki qurigan barglarni olib tashlang.
2 -qadam. Ko'p miqdorda suv bilan yuvib tashlang
Yaxshi usul - barcha barglarni katta süzgeci ichiga solib, sovuq suv bilan to'ldirilgan lavaboga botirish.
Qadam 3. Suvni to'kish yoki salat yigirgichiga burish uchun silkiting
Nam ismaloq yaxshi qovurilmaydi.
3-usul 2: sarimsoq bilan qovurilgan ismaloq
Qadam 1. Katta qovurilgan idishda yoki og'ir skovorodkada zaytun moyini qizdiring
Uni o'rta olovda saqlang.
Qadam 2. Sarimsoq qo'shing
Sarimsoqni 3 daqiqa davomida yoki jigarrang rangga aylanishini ko'rsatguncha qovuring.
Sariyog 'boshqa turdagi yog'larga qaraganda tezroq pishadi, shuning uchun uni ishlatganda, qovurilgan qovurg'ani kuzatib turing va olovni darhol kamaytirishga tayyor bo'ling. Biroq, ba'zi odamlar, sariyog 'ismaloq bilan yaxshiroq ta'mga ega va moydan ko'ra yaxshiroq aralashadi deb ishonishadi
3 -qadam. Olovni oshiring
Ismaloq barglarining uchdan bir qismini qo'shing.
4 -qadam. Barglari quriguncha doimo aralashtiring
Keyin ismaloqning keyingi uchdan bir qismini qo'shing va taxminan 1 daqiqadan so'ng qovuring.
Qadam 5. Ismaloqning ikkinchi uchdan bir qismi so'ngach, ismaloqning oxirgi uchdan bir qismini qo'shing
Qadam 6. Ismaloqni barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha pishiring
Bu taxminan 5 daqiqa davom etadi va yopishmasligi uchun tez -tez aralashtirib turing.
Qadam 7. Issiqlikdan olib tashlang
Ta'mga ko'ra tuz va murch seping. Keyin darhol xizmat qiling.
Bir nechta maydalangan limon qobig'i qovurilgan ismaloq bilan yaxshi ketadi
3-usul 3: qo'ziqorin bilan qovurilgan ismaloq
Qadam 1. Katta qovurilgan idishda yoki og'ir skovorodkada zaytun moyi yoki sariyog'ini qizdiring
Issiqlikni o'rtacha balandlikka aylantiring.
2 -qadam. Qo'ziqorin qo'shing
Taxminan 5 daqiqa pishirganda tez -tez aralashtiring. Qo'ziqorinlar terlay boshlaganda va jigarrang ko'rinishda pishgan bo'ladi.
Qadam 3. Issiqlikni o'rta olovga kamaytiring
Sarimsoq, kekik (kekik), tuz va qalampirni ta'mga qo'shing. Qo'ziqorinlar yumshoq bo'lgunga qadar bir daqiqa aralashtiring.
Qadam 4. Ismaloqni uchdan bir qismiga qo'shing
Birinchi uchdan bir qismi quriganidan so'ng, keyingi uchdan birini qo'shing va hokazo. Yopishmasligi uchun tez -tez aralashtirib turing.
Qadam 5. Issiqlikdan olib tashlang
Issiq yoki issiq xizmat qiling.
6 -qadam. Bajarildi
Maslahatlar
- Tashlab yuborilgan ismaloqning poyasi va bargini kompost qilish yoki hovlidagi tovuqlarga berish mumkin.
- Ismaloq yuvilgan desa ham, yana yuving. Ismaloqda har doim ko'p axloqsizlik bo'ladi.
- Bir chimdim yong'oq ko'pincha ismaloqning ta'mini oshiradi.
- Ismaloq terib olgandan keyin tez quriydi. Sotib olayotganda barglarning sarg'ayishini yoki sarg'ayishini tekshiring va bundan saqlaning. Sotib olgandan so'ng, darhol foydalaning. Yoki o'zingizning ismalog'ingizni o'stiring va uni tanlagandan so'ng pishiring.
- Qoplangan, qovurilgan ismaloq muzlatgichda uch -to'rt kun saqlanadi. Uni tayyorlash uchun uni qayta qizdiring.
- Butun dunyoda ismaloqning har xil turlari bor. Yangi Zelandiya va Avstraliyada Yangi Zelandiya ismaloq yoki Warrigal sabzavot deb nomlangan ismaloq turi mavjud. Bu sabzavotlar botanika bilan ismaloq bilan bog'liq emas, lekin ular bir xil ko'rinishga va ta'mga ega va bu erda tavsiya etilgan tarzda pishirilishi mumkin.
Ogohlantirish
Hech qachon ismaloqni pishirmang. Ismaloq yaxshi ko'rinmaydi va ta'mi ham bo'lmaydi
Sizga nima kerak
- Kesish taxtasi va pichoq
- Sabzavot kesuvchi (salat yigiruvchi)
- Katta qovurilgan idish
- Idishlarga xizmat ko'rsatish
