Sarimsoq - mazali, sog'lom va ko'p qirrali taom. O'zingizning piyozni etishtirish va yig'ish juda foydali, chunki oshxonangizda hech qachon sabzavot tugamaydi. Biroq, agar o'rim -yig'imdan keyin piyoz to'g'ri quritilmasa, ularning ta'mi achchiq bo'ladi va uzoq davom etmaydi va oxir -oqibat chiriydi. Sarimsoqni quritish uchun uni 10-14 kun davomida quruq va iliq joyda saqlash kerak. Quritishni tezlashtirish uchun piyozni yig'ib olgandan keyin qobig'ini kesib oling. Tug'ralgan sarimsoqni quritgich yordamida 6 dan 8 soatgacha qizdiring, shunda suyuqlik tarkibidan tozalanadi. Piyoz quruq bo'lganda, siz barglarni osib qo'yishingiz, peshtaxtada saqlashingiz yoki havo o'tkazmaydigan idishga joylashtirishingiz mumkin.
Qadam
3 -usul 1: butun sarimsoqni quritish
Qadam 1. Ekishdan 6-8 oy o'tgach, pastki barglari quriganida sarimsoq yig'ib oling
Sarimsoq o'simliklari 5-6 oylik bo'lgach, har hafta o'simlikni tekshirib turing. O'simlikning asosi jigarrang va so'na boshlaganini tekshiring. Agar barglar so'na boshlasa, chinnigullar atrofidagi tuproqni tozalang. Agar ildiz mevalari katta bo'lsa va allaqachon chinnigullar hosil qilgan bo'lsa, o'simlikning tagini ochish uchun molga (kichik belkurak) ishlating. Tuproq bo'shashgandan so'ng, uni yig'ish uchun sarimsoq o'simlikini tuproqdan tortib oling.
- Agar siz uni osongina tortib ololmasangiz, lampochkaning ostidan 8-15 sm chuqurlikda bolg'a bilan qazib oling. Bu ildiz tizimini kesib tashlaydi, shuning uchun sarimsoqni olib tashlash oson bo'ladi. Biroq, sarimsoqni odatda tuproqdan osongina olib tashlash mumkin.
- Bu usul sarimsoqning barcha navlari uchun ishlaydi, garchi ba'zi piyoz turlari boshqalariga qaraganda bir oz tezroq quriydi. Umuman olganda, ildiz qanchalik katta bo'lsa, barglarning qurishini kutish uchun qancha vaqt kerak bo'ladi.
Qadam 2. Sarimsoq lampochkalariga yopishgan tuproqni tozalash uchun qo'llaringizni ishlating
Piyozni poyasidan ushlab, lampochkani tushirib stolga qo'ying. Piyoz piyozini olib tashlang va tuproq bo'laklarini qo'llaringiz bilan arting. Sarimsoq lampochkalari uchun bu amalni takrorlang.
- Agar chinnigullardan birortasi ochiq yoki ildiz mevalaridan ajralgan bo'lsa, ularni bir chetga qo'ying va darhol ishlating. Bu chinnigullar tuproqda qurigan bo'lishi mumkin. Agar quruq bo'lmasa, chinnigullar oshxonada qoldirganingizda tez quriydi.
- Sarimsoqni yuvmaslik kerak. Ishlatishdan oldin uni tozalashingiz kerak, va siz namlikni olib tashlashingiz kerak, uni qo'shmang.
Qadam 3. Ildizlarni qaychi yordamida kesib oling
Poyani sarimsoq lampochkasi ustidan ushlab turing, so'ng lampochkaning tagidagi ildizlarni qaychi bilan kesib oling. Sarimsoq lampochkasining poyasiga yopishtirilgan barglarni qoldirishga harakat qiling. Barcha lampochkalarning ildizi kesilmaguncha bu jarayonni davom ettiring.
- Agar ozgina ildiz qolgan bo'lsa, tashvishlanmang. Agar siz ildizlarning ko'pini olib tashlasangiz, sarimsoqda hech qanday muammo bo'lmasligi kerak.
- Agar piyoz sopi endi yashil bo'lmasa, agar xohlasangiz, buni qilishdan oldin ularni kesishingiz mumkin. Piyoz piyozi quruq bo'lmaganda, ozuqa moddalarini olishni davom ettiradi. Ammo, agar sopi jigarrang bo'lib, so'na boshlagan bo'lsa, bu ildiz mevalari uchun hech qanday foyda keltirmaydi.
Qadam 4. Sarimsoqni quruq va iliq joyda quriting
Sarimsoq tez va yaxshilab qurib ketishi uchun 24-27 ° C haroratda turg'un quyosh nuri tushmaydigan, uy ichidagi yoki yaqinidagi joyni tanlang. Ideal joy - podval, ombor va qozonxona, agar xonadagi harorat barqaror bo'lsa va katta derazalar bo'lmasa.
- Agar kerak bo'lsa, piyozni salqin joyda quritib qo'yishingiz mumkin, lekin bu uzoq davom etadi.
- Agar xonadagi harorat 32 ° C dan yuqori bo'lsa, sarimsoq chirishi yoki unib chiqishi mumkin.
- Iloji bo'lsa, yaxshi shamollatiladigan xonani tanlang. Shu bilan birga, sarimsoq issiqda saqlanishi va to'g'ridan -to'g'ri quyosh nuriga ta'sir qilmasligi kerak.
Qadam 5. Sarimsoq lampalarini osib qo'ying yoki stolga qo'ying
Siz sarimsoqni gorizontal yoki vertikal quritishingiz mumkin. Agar siz ularni peshtaxtada quritayotgan bo'lsangiz, piyozni stol chetiga osib qo'yadigan qilib sarimsoqni bir tekis joylashtiring. Agar siz vertikal quritmoqchi bo'lsangiz, 3-5 ta piyoz o'simliklarini ip bilan bog'lab, ilgakka yoki ekishga osib qo'yishingiz mumkin.
Maslahat:
Agar sarimsoqning markazida hali ham qattiq bo'yinbog'lar bo'lsa, sarimsoqni saqlashdan oldin ularni yumshatish uchun dastani issiq, nam sochiq bilan o'rab oling. Agar siz o'simlikni osmoqchi bo'lsangiz, sochiqni kauchuk bant bilan bog'lab qo'yishingiz mumkin.
Qadam 6. Sarimsoq to'liq quriguncha taxminan 10-14 kun kuting
Sarimsoqni to'g'ridan -to'g'ri quyosh nuri bo'lmagan holda uyda saqlang. Quritish jarayonida sarimsoqni qimirlatmang va bezovta qilmang. Piyozni tekshirishdan oldin kamida 10 kun kuting, terisi mo'rt va oson tozalanadi.
Sarimsoqni quritish jarayoni chinnigullar qattiqlashganda va terining qobig'i va mo'rtlasha boshlagach tugallanadi
3 -usul 2: Sarimsoq bo'laklarini quritgich bilan quritish
Qadam 1. Sarimsoq lampochkasida sopi va terisini kesib oling
Barcha piyoz piyozidagi novdalarni kesish uchun qaychi ishlating. Keyin piyozni oling va tashqi qobig'ini tozalang. Har bir chinnigullar orasidagi tashqi terini ochish uchun tirnog'ingizni ishlating yoki chinnigulga zarar bermasdan piyozning terisini yirtib tashlash uchun kichik pichoqni ishlating.
- Agar siz buni ochiq havoda qilsangiz, sarimsoqni tashqi po'stini olib tashlangandan keyin oshxonaga olib boring.
- Agar sizda sarimsoq ko'p bo'lsa va katta hajmli suvsizlantirgich bo'lmasa, siz asta -sekin sarimsoqni to'kib tashlashingiz kerak bo'ladi.
Qadam 2. Terini olib tashlash uchun sarimsoq chinnigullarini tozalang va tozalang
Qo'lingizni sovun va suv bilan yuving, keyin peçete yoki peçete bilan quriting. Tashqi qatlamni olib tashlangandan so'ng, chinnigullarni olib tashlash uchun sarimsoqni tozalang. Keyin, barcha sarimsoq chinnigullari tozalanmaguncha, barmoqlaringiz bilan epidermisni olib tashlang. Sarimsoq chinnigullarini toza chiqib ketish taxtasiga joylashtiring.
Qo'lingizni yuvgandan keyin yaxshilab quriting. Sarimsoqni qirib tashlaganingizda uning botib ketishiga yo'l qo'ymang
Variant:
Shu bilan bir qatorda, siz terini bo'shatish uchun piyozni kesish taxtasi yoki pichoqning yon tomoni kabi tekis narsalar bilan maydalashingiz mumkin. Bu sizga uni olib tashlashni osonlashtiradi. Siz barcha piyozlar orasidan bir nechta chinnigullar siqib qo'yishingiz mumkin, lekin bu muammo bo'lmasligi kerak, chunki siz ularni keyinroq maydalashingiz mumkin.
Qadam 3. Sarimsoqni taxminan 1 sm kattalikdagi mayda bo'laklarga bo'ling
Tug'ralgan sarimsoq chinnigullarini kesish taxtasiga qo'ying va oshxona pichog'ini tayyorlang. Har bir chinnigulni asta-sekin va ehtiyotkorlik bilan kengligi taxminan 1 sm bo'lgan 5-10 ta kichik bo'laklarga bo'ling. Sarimsoqni kesish barcha chinnigullar bo'lguncha davom ettiriladi.
Sarimsoqni ingichka bo'laklarga emas, balki mayda kubiklarga kesib qo'yishingiz mumkin. Yupqa sarimsoq bo'laklari bir tekis quriydi, lekin agar sizning zarlaringiz juda kichik bo'lsa, bu muammo bo'lmasligi kerak
Qadam 4. Sarimsoqni dehidratator tepsiga joylashtiring
Quritgich tepsisini olib tashlang va stolga qo'ying. Keyin, sarimsoq bo'laklarini tovoqlar ustiga tekis taqsimlang va ularni bir -biriga yopishtirmang.
Ushbu jarayonni bajarayotganda, dehidratatorni oldindan qizdiring
Qadam 5. Sarimsoqni 46 ° C da 6 dan 8 soatgacha quriting
Sarimsoq ichidagi harorat 60 ° C dan oshmasligi kerak. Shunday qilib, sarimsoqni 46 ° C da quriting. Sarimsoqni quritgichda 6-8 soat tursin va bo'laklari aniq, qattiq va maydalanganida piyozni olib tashlang. Piyoz bo'laklarini olib tashlagandan so'ng, siz ularni saqlashingiz, hatto mayda bo'laklarga bo'lishingiz yoki saqlash uchun kukunga maydalashingiz mumkin.
3 -dan 3 -usul: quritilgan sarimsoqni saqlash
Qadam 1. Uzoq muddatli saqlash uchun sarimsoq lampochkalarini o'rang
Poyalari bir -birining ustiga o'ralgan holda 3 ta sarimsoq piyozini yonma -yon joylashtiring. Iplarni bir-biriga bog'lashdan oldin, dastani 2-3 marta kesib o'tib, bir-biriga bog'lab qo'yilishi uchun novdalarni buking. Oldingi lampochkaning ustiga 2-3 ta yangi piyoz lampochkasini qo'shing va poyalarini o'rab bog'lab, yangi, bir-birining ustiga o'ralgan ortiqcha oro bermay yarating. Taxminan 8-12 dona sarimsoq lampochkasini to'qmaguningizcha bu jarayonni takrorlang. Qolgan barcha novdalarni bog'lang, shunda ortiqcha oro bermay mahkam bog'lanadi.
- Tarmoq chizig'idan chiqib ketgan ortiqcha sopi qaychi bilan kesib oling.
- Qattiq sarimsoq sopi ularni o'rab olganda uzilib ketadi. Agar siz qattiq poyalarni quritganda nam sochiq bilan yopmasangiz shunday bo'ladi.
2 -qadam. Sarimsoq bintlarini kiyim chizig'iga yoki ilgakka osib, oshxonaga 6 oydan 12 oygacha qo'ying
Sarimsoq bintini mahkam bog'lab bo'lgach, ortiqcha oro bermay bog'lash uchun tepadagi oxirgi dastani ishlating. Siz piyoz bintlarini oshxonada ilmoqlarga yoki oshxona shkaflarining chetiga osib qo'yishingiz mumkin yoki bintlarni havoda osib qo'yish uchun kiyim chizig'idan foydalanishingiz mumkin. Sarimsoq bintlari siz osganingizdan keyin odatda 6-12 oy davomida yangi bo'lib qolishi mumkin.
Maslahat:
Bu jarayonni sarimsoqni quritish uchun ham ishlatish mumkin, garchi buni qilishning hojati yo'q, chunki alohida sarimsoq etarli miqdorda havo oqimini oladi.
Qadam 3. Olib tashlangan ildiz mevalarni xona haroratida 4 oydan 6 oygacha saqlang
Agar siz uni osishni xohlamasangiz, piyoz poyalarini qaychi bilan kesib oling. Shundan so'ng, tug'ralgan ildiz mevalarni to'r sumkaga soling yoki oshxonadagi stol ustidagi idishga joylashtiring. Sarimsoq, agar ochiq joyda saqlansa, 4-6 oygacha saqlanishi mumkin.
Iloji bo'lsa, sarimsoqni 16-18 ° S haroratli joyda saqlang. Sarimsoqni to'g'ridan -to'g'ri nurdan saqlang (iloji bo'lsa)
4 -qadam. Dilimlangan sarimsoqni havo o'tkazmaydigan idishga soling va 2 oydan 3 oygacha saqlang
Sarimsoq suvsizlanayotganda, kesilgan piyozni havo o'tkazmaydigan idishga soling. Qopqoqni yoping va idishning to'liq yopilganligiga ishonch hosil qilish uchun qopqoqning chetlari bo'ylab bosing. Konteynerni peshtaxtada qoldiring va piyozni xona haroratida 2-3 oy saqlang.
- Iloji bo'lsa, sarimsoqni uyning harorati 16-18 ° C dan yuqori bo'lmagan joyda saqlang.
- Sarimsoqni to'g'ridan -to'g'ri nurdan saqlanish uchun idishga qorong'i sochiqni o'rab qo'ying.
Maslahatlar
- Do'konda sotib olingan sarimsoqni quritishga hojat yo'q. Bu piyoz piyozlari qayta ishlangan va quritilgan.
- Bu quritish jarayoni, shuningdek, qotish deb ham ataladi. Bu ikki atamani bir -birining o'rnida ishlatish mumkin, chunki ular bir xil ma'noga ega.
