Avakado - juda nozik meva va pishganida, ayniqsa ochilgan bo'lsa, tezda jigar rangga aylanadi. Agar meva to'g'ri saqlansa, u uzoq vaqt saqlanib qoladi va mazali bo'ladi. Pishmagan avakadolarni saqlash uchun ularni jigarrang qog'oz sumkaga soling, so'ng sumkaning yuqori qismini buking. Xaltani peshtaxta ustiga qo'ying va meva qutulish mumkin bo'lgunga qadar 3-5 kunga qoldiring. Pishgan avokado yoki avakado bo'laklarini plastik to'rva yoki polietilen paketga o'ralganidan keyin muzlatgichda saqlang. Agar pishgan bo'lsa, avokadoni mazali va mazali bo'lish uchun 1-2 kun ichida iste'mol qiling.
Qadam
4 -usul 1: pishmagan avakadoni saqlash
Qadam 1. Avakadoning pishib etish darajasini aniqlash uchun notekis terini his eting
Avakado pishganligini bilish uchun unga tegib, tekshirish kerak. Pishgan avokadolar notekis tuzilishga ega quyuq yashil teriga ega bo'ladi. Pishmagan avokado terisi silliq, och yashil rangda. Tashqi ko'rinishini tekshiring va avakadoning terisini his eting. Keyin yumshoq massaj qilishga harakat qiling. Agar meva chaynalgan bo'lsa va qattiq bo'lmasa, bu avakado pishganligini anglatadi. Pishmagan avakado qattiq va siqish qiyin.
- Pishganida avokadoni 1-2 kun ichida eyish kerak.
- Pishgan avakado, uni siqsangiz, deyarli pishgan apelsinga o'xshaydi. Pishmagan avokado beysbol yoki olma kabi qattiq.
Maslahat:
Agar siz ularni siqsangiz, avakado ko'karishi mumkin. Sinov paytida ko'karganlarni kamaytirish uchun avakado sopi yaqinidagi joyni bosing.
2 -qadam. Avakadoni jigarrang qog'oz sumkaga solib pishiring
Jigarrang qog'oz sumkalarni oziq -ovqat do'konida yoki oziq -ovqat do'konida sotib olish mumkin. Hammasini sumkadan olib tashlang, so'ngra avakadoni pastki qismga qo'ying. Qog'oz sumkasini yuqori qismini katlayarak yoping. Meva deyarli pishganida, avokado etilen deb nomlangan kimyoviy moddani chiqaradi. Modda sumkada qoladi, shunda avakado tezroq pishadi.
- Avakado bir xilda pishishi uchun uy harorati 18-24 ° S ga etishi kerak.
- Agar siz shoshilmasangiz va kutishga tayyor bo'lsangiz, avokadoni oshxona stolida qoldiring. Agar qog'oz sumkaga solingan bo'lsa, avakado 2-3 kunda pishadi. Qog'oz sumkaga solmasdan, xuddi shunday qoldirilsa, avokado 3-5 kun ichida pishadi.
- Ba'zi odamlar, sumkaga banan yoki olma qo'shib, pishib etish jarayonini tezlashtirish mumkinligini da'vo qilishadi. Biroq, bu da'voning muvaffaqiyatli ekanligini tasdiqlovchi dalillar ko'p emas.
3 -qadam Meva pishguncha har kuni avakadoni tekshiring
Avokado sumkada bo'lganidan so'ng, uni olishdan oldin kamida 24 soat kuting. Xaltadan chiqarilgandan so'ng, terini, rangini va mustahkamligini tekshiring, avakado pishganmi yoki yo'qmi. Agar pishgan bo'lsa, avokadoni 1-2 kun ichida iste'mol qiling.
Avakadoga lazzat qo'shish uchun, avakadoni qo'yishdan oldin unni qog'oz paketga soling. Bu avakadoga yanada qizg'in va qaymoqli ta'm beradi
4 -usul 2: pishgan avakadoni muzlatgichda saqlash
Qadam 1. Avakadoni ziplok plastik to'rva ichiga soling
Plastik sendvich yoki plastik ziplok sumkasini tayyorlang. Butun avakadoni plastik to'rva ichiga joylashtiring. Pishgan avokadoni muzlatgichda saqlash avakadolarning jigar rangga aylanish jarayonini sekinlashtiradi. Siz ochilmagan pishgan avokadoni muzlatgichda meva chiriy boshlaguncha 3-5 kun davomida saqlashingiz mumkin.
- Muzlatgichda qancha vaqt saqlaganingizdan qat'i nazar, avakado bo'laklarga bo'lgach, biroz jigarrang bo'lishi mumkin.
- Agar xohlasangiz, ziplok plastik to'rva o'rniga havo o'tkazmaydigan plastmassadan tayyorlangan oziq -ovqat sumkasidan foydalanishingiz mumkin.
Maslahat:
Siz avakadoni plastik to'rva ichiga solishingiz shart emas, lekin bu sumka mevalarni boshqa oziq -ovqat hidlari bilan ifloslanishdan saqlaydi.
Qadam 2. Plastik sumkani mahkam yopishmasidan oldin havoni chiqarib oling
Avakado qo'yilgandan so'ng, ziplok plastmassa paketini yo'lning 3/4 qismiga yoping. Keyin, pastdan pastga bosib, sumkadan havo chiqaring. Barmoqlaringizni yoki kaftlaringizni sumkaning har ikki tomoniga qo'ying va havoni sumkaning ochiq joyiga sekin suring. Havoning deyarli hammasi chiqarilgach, sumkani mahkam yoping.
Agar sizda ziplokli polietilen paket bo'lmasa, avakadoni polietilen bilan o'rashingiz mumkin
3 -qadam. Avakadoni muzlatgichga 3 dan 5 kungacha qo'ying
Sovutgichga avakadoning plastik sumkasini bo'sh tortmasiga yoki tokchasiga joylashtiring. Muzlatgichda avokadoni 3 dan 5 kungacha saqlashingiz mumkin. Agar muzlatgichga qo'yganingizda avakado yumshoq bo'lsa, u 1-2 kundan keyin chiriy boshlaydi.
Sovutgichdan avakado chiqarilganda, uni odatdagidek kesib oling. Agar siz uni xona haroratiga qaytarishga ruxsat bersangiz, avakado biroz shilimshiq bo'ladi
3 -usul 4: tug'ralgan avakadoni qadoqlash
Qadam 1. Avakado bo'laklarini kesish taxtasi yoki qog'oz sochiqqa qo'ying
Agar avakado ochilgan bo'lsa va uni tugatishni xohlamasangiz, uni muzlatgichda saqlang. Buni avakado pishgan yoki qilmagan paytda qilish mumkin. Agar avakado ochilganda pishgan bo'lsa, uni muzlatgichda 2 dan 3 kungacha saqlashingiz mumkin. Agar avakado pishmagan bo'lsa va uni keyinroq iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, u 3-4 kunda pishadi.
Sovutgich tashqarisida ochilgan avokadoni saqlash unchalik to'g'ri emas. Meva to'qimasi shilimshiq bo'ladi va bu ko'pchilikka yoqmaydi
Maslahat:
Siz urug'larni olib tashlashingiz yoki qoldirishingiz mumkin, chunki bu ta'mga ta'sir qilmaydi. Biroq, siz urug'larni olib tashlaganingizda meva ochiladi. Meva go'shti kislorodga ta'sir qiladi va jigarrang bo'ladi. Boshqa tomondan, agar avakadoning ko'p qismlari kislorodga duch kelsa, mevaning tuzilishi bir xil bo'ladi. Hammasi sizga bog'liq.
Qadam 2. Mevaning ochiq yuzasiga limon sharbati surting
Kichik idishga taxminan 3-5 osh qoshiq (20-30 ml) limon sharbati tushiring. 3-8 sm uzunlikdagi tort cho'tkasini limon sharbati ichiga botirib oling. Keyin avakadoning ochiq qismini limon sharbati bilan surting. Agar kerak bo'lsa, cho'tkani yana limon sharbatiga botiring.
- Limon sharbati avakado yuzasida qizarish paydo bo'lishining oldini oladi.
- Agar xohlasangiz, sirka, apelsin sharbati yoki pomidor sharbatidan foydalanishingiz mumkin, lekin avakadoning ta'mi keskin o'zgaradi.
Qadam 3. Iloji bo'lsa avakadoni asl shakliga qaytaring
Agar siz avakadoni yarmiga yoki chorakka bo'laklayotgan bo'lsangiz, bo'laklarni bir butun qilib, butun avakadoni tayyorlang. Avakado bo'laklarini o'rashdan oldin, havoning avakado ta'sirini kamaytiring.
Agar avakado bo'laklarga bo'linib ketgan bo'lsa yoki biron bir qismi yeyilgan bo'lsa, bu bosqichni o'tkazib yuboring. Har bir bo'lakni saqlab qolish uchun uni alohida o'rab oling
Qadam 4. Avakadoni yopish uchun uni plastik o'ramga o'rang
Rulondan plastik o'ralgan (30-50 sm) varaqni oling. Avakadoni plastmassaning chetiga qo'ying, so'ngra plastik chetini avakadoga o'rab qo'ying. Plastmassani o'rashda davom ettiring va mahkam torting, keyin avakadoni ag'daring, so'ng plastmassaning ikki uchini bir -biriga bog'lab qo'ying.
Agar xohlasangiz, oziq -ovqat mahsulotlarini saqlash uchun mo'ljallangan, havo o'tkazmaydigan plastik to'rva ishlatishingiz mumkin
5 -qadam. Avakadoni muzlatgichda 3 dan 5 kungacha saqlang
Avakadoni muzlatgichga bo'sh tokchaga qo'ying. Maxsus meva tokchasi - mevalarni havodan saqlash uchun ideal joy, lekin meva ushlagichi to'lgan bo'lsa, oddiy tokchadan ham foydalanish mumkin. Agar avakado kesilganda pishgan bo'lsa, uni olib tashlang va mevani 3 kundan oldin iste'mol qiling. Agar avakado kesilganda pishmagan bo'lsa, 3 kundan keyin avakadoni tekshiring.
Meva chiriy boshlagunga qadar avokadoni muzlatgichda besh kungacha saqlash mumkin, lekin pishgan mevalarning saqlash muddati atigi 3-4 kun
4 -usul 4: Avakadoni muzlatish
Qadam 1. Agar siz hali ishlatishni xohlamasangiz, pishgan yoki pishmagan avokadoni muzlatgichga qo'ying
Agar chindan ham uzoq vaqt saqlamoqchi bo'lsangiz, xom yoki pishgan avokadoni muzlatib qo'yish mumkin (garchi bu tavsiya qilinmasa ham). Muzlatilganida avakado o'zini yaxshi ushlab turmaydi va bir tekis erimaydi. Agar chindan ham mazali avakadodan bahramand bo'lishni istasangiz, muzlatishdan oldin mevadan foydalaning.
Pishgan avokadoni meva chiriy boshlaguncha 3-4 oy muzlatish mumkin. Pishmagan avakado muzlatilgan holda 5 oydan 6 oygacha saqlanishi mumkin
2 -qadam. Avakadoni yarmiga bo'ling va urug'lari va terisini olib tashlang
Agar siz avakadoni to'liq muzlatmoqchi bo'lsangiz, eriganingizda terisi va urug'lari ta'mi va yangiligini o'zgartiradi. Buning oldini olish uchun o'tkir pichoq bilan avakadoni yarmiga bo'ling. Keyin, qoshiq yoki pichoq uchi yordamida urug'larni olib tashlang. Barmoqlaringiz yoki oshxona pichog'i bilan mevaning terisini tozalang.
Maslahat:
Pishgan avakado terisini odatda oson tozalash mumkin. Teri katta bosim talab qilmasdan tozalanishi mumkin. Agar avakado pishmagan bo'lsa, terini pichoq bilan kesish kerak bo'ladi.
3 -qadam. Avakadoning butun yuzasiga limon sharbati surting
Kichkina idishga taxminan 2-3 osh qoshiq (10-20 ml) limon sharbati tushiring. Cookie cho'tkasini sharbatga botirib oling, so'ng cho'tkani avakado bo'lagining tashqi yuzasiga surting. Muzlatish paytida saqlab qolish uchun har bir bo'lakka ko'p miqdorda sharbat surting.
4 -qadam. Avakadoni plastik o'ram bilan mahkam o'rab oling
Taxminan 30-50 sm uzunlikdagi 2 ta plastmassa plyonka oling. Har bir bo'lakni plastik varaqning chetiga qo'ying. Plastmassaning uchlarini avakado bo'laklari ustiga katlayın. Shundan so'ng, avakado bo'lagini plastmassaning qarama -qarshi uchiga yetguncha aylantiring. Keyin, avakado bo'laklari mahkam o'ralmaguncha, plastmassa varaqning ikki uchini bir -biriga buring.
Agar xohlasangiz, mahkam yopilishi mumkin bo'lgan havo o'tkazmaydigan plastik oziq -ovqat sumkasidan foydalanishingiz mumkin. Bu turdagi sumka mevalarni muzlatish uchun juda foydali
5 -qadam. Avakadoni muzlatgichda 3 oydan 6 oygacha saqlang
Plastmassaga o'ralgan avokadoni ziplok plastik to'rva ichiga joylashtiring va sumkani mahkam yopishdan oldin uni bosib havo chiqaring. Shundan so'ng, plastik paketni muzlatgichga qo'ying. Siz pishgan avokadoni 3 oydan 4 oygacha, pishmagan avokadoni esa 5-6 oy saqlashingiz mumkin.
