Granül shakar (chang shakar yoki kristal shakar deb ham ataladi) odatda birinchi marta ishlatilganda yumshoq va silliq bo'ladi, lekin vaqt o'tishi bilan u qattiqlashib, toshga o'xshab ketishi mumkin. Buning sababi shundaki, shakar tashqi havodan himoyalanmaganligi sababli quriydi. Donador shakarni yumshoq saqlashning bir necha yo'li bor, masalan, uni havo o'tkazmaydigan idishda saqlash yoki namlikni yopish va qotib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun boshqa ovqatlarni qo'shish. Agar siz granüllangan shakarni tezda yumshatishingiz kerak bo'lsa, mikroto'lqinli pech, pech yoki oziq -ovqat protsessoridan foydalaning.
Qadam
3 -usul 1: Shakar chumolilarni to'g'ri saqlash
Qadam 1. Donador shakarni havo o'tkazmaydigan idishda saqlang
Chumoli shakar havo ta'sirida qattiqlashishga moyildir. Agar siz granüllangan shakarni yumshoq saqlashni xohlasangiz, eng yaxshi variant - uni germetik idishda saqlash, uni shakar paketdan chiqarilishi bilan yopilishi mumkin.
- Chumoli shakarni saqlashda iloji boricha havo ta'sirini cheklang. Kichikroq idishni tanlang va shakar to'lganicha siqib oling. Idishning mahkam yopilganligiga ishonch hosil qiling. Idishdagi yoriqlar va teshiklarni ikki marta tekshiring.
- Ehtimol, sizda kichik konteyner yo'q. Agar shunday bo'lsa, oddiy Ziplock sumkasidan foydalaning. Idishni mahkam yopishdan oldin qolgan havoni olib tashlang.
Qadam 2. Terra cotta shakar saqlovchi loydan foydalaning
Oshxona do'konlari va oziq-ovqat do'konlarida odatda shakar saqlovchi loy deb nomlanadigan narsa sotiladi. Bu loydan yasalgan, yassi dumaloq kichkina buyum. Ular arzon va chumoli shakarini yumshatish uchun ishlatilishi mumkin. Shakar saqlovchi loy namlikka shakarni chiqarib yuborish va saqlash vaqtida uni yumshoq ushlab turish uchun qilingan.
- Shakar saqlaydigan loy sotib olgandan so'ng, uni 15 daqiqa davomida suvga botiring. Keyin quriting.
- Chumoli shakar bilan birga shakar saqlovchi loy qo'shing. Ideal holda, konservantni havo o'tkazmaydigan idishda yoki plastik to'rva ichida ishlating.
- Agar siz konservantni qotib qolgan granüllangan shakar solingan sumkaga solsangiz, uni yana yumshatish uchun taxminan 8 soat vaqt ketadi.
Qadam 3. Marshmallalarni sumkaga soling
Agar sizda shakar saqlaydigan loy bo'lmasa, shakarni yumshoq ushlab turish uchun zefirdan foydalanishingiz mumkin. Shakar idishga bir oz zefir soling va u ishlayotganini ko'ring.
Qadam 4. Donador shakarni olma va non bilan saqlang
Olma va non tabiiy ravishda juda nam. Bir necha bo'lak olma yoki bir bo'lak nonni muzli shakar soling. Shakar non yoki mevaning namligini so'rib oladi. Agar siz qotib qolgan donador shakarga olma yoki non qo'shsangiz, shakar yana yumshashi uchun taxminan bir kun kerak bo'ladi.
3 -usul 2: Qattiq shakar chumolilarni yumshatish
Qadam 1. Bir necha kun davomida suv qo'shing
Esingizda bo'lsin, donador shakar namlik etishmasligi tufayli qattiqlashadi. Yumshatishning eng oddiy usuli - suv qo'shish. Qattiqlashgan jigarrang shakar ustiga bir necha tomchi suv seping. Shundan so'ng, shakarni plastik to'rva ichiga solib, mahkam yoping. Suv shakarga singib ketguncha bir necha kun tursin.
Qadam 2. Nam mato bilan ishlating
Shakarga namlik qo'shish uchun matodan ham foydalanishingiz mumkin. Qattiqlashtirilgan granüllangan shakarni ochiq idishda saqlang. Shundan so'ng, mato yoki mato qog'ozini namlang. Ortiqcha suv ketguncha siqib oling, so'ngra idishni ustidan yoping. Shakarni bir kechada shunday qoldiring. Agar bu usul ishlasa, ertalab shakar yumshaydi.
Qadam 3. Shakarni folga va nam mato bilan yumshating
Donador shakarni yumshatish uchun folga va qog'oz sochiqlardan ham foydalanishingiz mumkin. Boshlash uchun qotib qolgan shakarni havo o'tkazmaydigan idishga soling.
- Qattiqlashtirilgan granüllangan shakar ustiga folga varag'i qo'ying. To'qimachilik qog'ozini oling, namlang va folga varag'iga qo'ying.
- Idishni mahkam yoping. To'qimachilik qog'ozi quriguncha etarlicha o'tiring. Bu bir kechada amalga oshirilishi mumkin, lekin bir necha kungacha davom etishi mumkin. To'qimalar quriganidan so'ng, jigarrang shakar yumshaydi.
3 -dan 3 -usul: Tezroq usuldan foydalanish
Qadam 1. Oziq -ovqat protsessoridan foydalaning
Agar siz hozir shakarni ishlatishingiz kerak bo'lsa, uni blender yoki oziq -ovqat protsessoriga soling. Bu mashina qotib qolgan bo'laklarni parchalab, kerak bo'lganda shakar granulalarini ishlab chiqarishi mumkin. Shakar yumshaguncha uni yoqing.
Qadam 2. Donador shakarni mikroto'lqinli pechga qo'ying
Agar sizda oziq -ovqat protsessori bo'lmasa, mikroto'lqinli pechdan foydalaning. Qattiq shakarni oling va uni mikroto'lqinli pech uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan plastik to'rva ichiga soling.
- Bir qog'ozli qog'ozni oling va namlang. To'qimalar nam bo'lmaguncha va suv endi to'kilmaguncha ortiqcha suvni siqib chiqaring.
- To'qimani shakar bilan to'kib tashlang va plastik to'rva bilan mahkam yoping. Mikroto'lqinli pechni 20 soniya davomida yoqing, keyin tekshiring. Agar shakar hali yumshoq bo'lmasa, uni xohlaganingizcha yumshoq bo'lguncha bir vaqtning o'zida yana 20 soniya yoqing.
Qadam 3. Tandirda shakarni eritib oling
Agar sizda mikroto'lqinli pech yoki ovqat pishirgich bo'lmasa, siz pechdan foydalanishingiz mumkin. Pechni 120 ° C ga oldindan qizdiring. Shundan so'ng, granüllangan shakarni pishirish varag'iga yoying. 5 daqiqa pishirib, keyin tekshiring. Agar u hali yumshoq bo'lmasa, yana bir necha daqiqa pishiring. Shakar sizning xohishingizga ko'ra yumshaguncha buni davom ettiring.
