Qovurilgan tovuqni kesish juda qiyin ish bo'lishi mumkin, lekin bunga arziydi. Siz qanday qilib kesishni bilmasligingiz uchun bu noziklikdan voz kechmang - bu erda wikiHow sizga qovurilgan tovuqni professional kabi kesishning oson yo'lini ko'rsatadi.
Qadam
4 -usul 1: Oyoqlarni kesish
Qadam 1. Tovuqni ko'kragini yuqoriga qarab chiqib ketish taxtasiga qo'ying
Bu juda muhim, shuning uchun nima qilayotganingizni ko'rishingiz mumkin. Agar siz tovuqni o'choqdan olib chiqqan bo'lsangiz, uni 10-15 daqiqa sovushini kuting.
Qadam 2. Tovuqni maydalagich bilan ushlang
Katta pichoq bilan oyoqlari va tanasi orasidagi terini kesib tashlang.
3 -qadam. Go'shtni dum va son bo'g'imi orasiga kesib oling
Iloji boricha umurtqa pog'onasiga yaqinroq qilib kesib oling. Kestirib bo'g'imlari paydo bo'lguncha oyoqlarini buking.
Qadam 4. Suyak atrofida kesishni davom ettiring
Go'sht suyakdan ajralib chiqmaguncha, oyoqni tanadan torting. Qolgan terini kesib oling. Boshqa tomondan takrorlang.
Agar terini kesishda qiynalsangiz, tishli pichoqdan foydalaning. Teri muvaffaqiyatli kesilgunga qadar oldinga va orqaga kesib oling
4 -chi 2 -usul: sonni baraban tayog'idan ajratish
Qadam 1. Oyoq terisini kesish taxtasiga joylashtiring
Go'shtni birinchi bo'lib kesish, so'ngra pichoq bilan kesilishi kerak bo'lgan terining har qanday joyida ishlash eng oson.
Qadam 2. Yog 'chizig'idan baraban tayog'i tomon 1/12,5 sm kesib oling
Baraban tayog'i - oyoq suyagining uchiga biriktirilgan oyoqning kichik qismi. Baraban va sonning bo'g'imi bo'ylab oq yog'ning ingichka chizig'i bor.
Qadam 3. Son va sonni bog'laydigan bo'g'imga bo'ling
Boshqa oyoq uchun bu jarayonni takrorlang.
4 -ning 3 -usuli: Ko'krak go'shtini ko'tarish
Qadam 1. Sternum bo'ylab kesib oling
Tovuqning orqa qismidan boshlang va oldinga yuring (qanotlari hali ham mahkamlangan joy).
Qadam 2. U erga etib kelganingizdan so'ng, vilkalar suyagini kesib oling
Pichoqni egib, vilka suyagi bo'ylab qanot tomon kesib oling. Ko'krak va qanotlar o'rtasida kesma qiling.
Yoki ko'kragini yarmiga egishingiz mumkin, shunda pektoral xaftaga chiqadi, keyin xaftaga chiqaring. Parrandachilar uchun qaychi yoki pichoq bilan ko'krakni vilkaning suyagi orqali yarmiga bo'ling. Har bir ko'krakni ikkiga bo'ling
Qadam 3. Ko'krak go'shtini orqaga torting
Go'shtni suyakdan kesayotganda tanadan tortib oling. Ko'krakni tanaga ushlab turadigan terini kesib oling.
Agar siz ko'kragingizni kesishni xohlasangiz, ko'kragingizni kesish taxtasiga joylashtiring. Pichoqni taxtadan 45 graduslik burchak ostida egib oling va go'shtni kesib oling
4 -usul 4: Qanotlarni kesish
Qadam 1. Qanotlarni tanadan uzoqroqqa buking
Bu sizga bo'g'inni ko'rishni osonlashtiradi.
Qadam 2. Qanot bo'g'inlarini kesuvchi pichoq bilan kesib oling
Pichoqni bo'g'in bo'ylab aylantiring, shunda pichoq bo'g'in bo'ylab kesiladi. Qolgan qanotlar bilan takrorlang.
