Mol go'shti eskirmaydi deb kim aytadi? Aslida, mol go'shti eskirgan bo'lishi mumkin, shuning uchun uni saqlash muddatini uzaytirish uchun uni to'g'ri saqlash kerak. Buning eng oson yo'li - mol go'shti bo'lagini havo o'tkazmaydigan idishga yoki plastmassa sumkaga solib, keyin yopishdan oldin idishdagi barcha havo va kislorodni olib tashlang. Shundan so'ng, konteynerga konteynerning tarkibi va saqlash sanasi yozilgan yorliq qo'ying, so'ng idishni xona haroratida qoldiring yoki muzlatgichga/muzlatgichga qo'ying. Iste'mol qilishdan oldin, har doim mol go'shti yuzasiga qo'ziqorin qatlami biriktirilganligini tekshirib ko'ring.
Qadam
2 -usul 1: mol go'shti somonini qadoqlash
1 -qadam. Xamirni xona haroratida quriting
Agar siz o'zingizni ovqat pishirayotgan bo'lsangiz, mol go'shti bo'lagini xona haroratida bir necha soat davomida to'liq quriguncha turishiga ruxsat bering. Agar sirt ho'l yoki yog'li ko'rinadigan bo'lsa, darhol ortiqcha namlikni qog'oz sochiq bilan yutib oling, chunki, asosan, mol go'shti go'shtining saqlash muddati, barcha suyuqlik va yog 'miqdori yo'qolgandan keyin ortadi.
Agar mol go'shti go'shti supermarketda sotib olingan bo'lsa, bu qadamni o'tkazib yubormang va mol go'shtini darhol xona haroratida yoki muzlatgichda saqlang
2 -qadam. Germetikani havo o'tkazmaydigan idishda saqlang
Mol go'shti bo'lagini havo o'tkazmaydigan idishga yoki saqlamoqchi bo'lgan mol go'shti uchun unchalik katta bo'lmagan plastmassa sumkaga joylashtiring. Ehtiyot bo'ling, konteynerdagi kislorod miqdori juda yuqori bo'lsa, chayqalish tezda eskirishi mumkin.
Shisha idishlar, shuningdek, mol go'shti go'shtini boshqa ovqatlar aromati bilan bulg'anishining oldini olishda ham foydalidir
Qadam 3. Kislorodning yutilish muddatini uzaytirish uchun idishga soling
Bugungi kunda oziq -ovqat uchun zararli moddalarni o'z ichiga olmaydigan kislorodli changni yutish vositalarini turli onlayn va oflayn do'konlardan sotib olish mumkin. Uni ishlatish uchun, yaroqlilik muddatini uzaytirish uchun 1 dan 2 gacha kislorod yutgichni mol go'shti solingan idishga soling.
Nomidan ko'rinib turibdiki, kislorodni yutuvchi moddalar kislorodni yutadi va mol go'shti bo'lagida bakteriyalar o'sishini oldini oladi
Qadam 4. Qovoqning saqlash muddatini oshirish uchun idishni vakuum qiling
Idishdagi kislorod tarkibining bir qismini olib tashlashga qodir bo'lgan kislorod yutgichlardan farqli o'laroq, vakuumli mashinalar u erdagi havoning deyarli barchasini o'zlashtira oladi. Buning uchun siz mol go'shtini idishga solib qo'yishingiz kerak, keyin idishning og'zini mashinaga mahkamlang. Shundan so'ng, dvigatelni ishga tushiring, u atrofdagi barcha kislorodni yutadi.
Vakuum yordamida konteyner ichidagi havoni bo'shatish haqida o'ylab ko'ring. Agar xohlasangiz, yormani har xil miqdordagi bo'laklarga bo'ling, shunda siz xohlagan vaqtda nonushta qilishingiz mumkin
Maslahat:
Agar siz kimgadir jo'xori sovg'a qilmoqchi bo'lsangiz, uni vakuumli idishga solib qo'yishni unutmang.
5 -qadam. Qovurilgan idishni ta'rifi bilan konteynerning mazmuni va uni saqlash sanasi ko'rsatilgan
Tarkibni ishlatishdan oldin yorliqni o'qishni unutmang.
Agar siz kelgusi yil uchun mol go'shti zaxirasini yig'ib olishni xohlasangiz, mol go'shti idishini keyinroq ochishdan oldin, avvaldan tayyorlangan mol go'shtini tugatishni unutmang
2 -usul 2: mol go'shtini saqlash yoki muzlatish
1 -qadam. Xamirni xona haroratida maksimal 2 oy saqlang
Agar mol go'shti to'liq quruq bo'lsa, uni peshtaxta yoki oshxona shkafida 2 oygacha saqlashingiz mumkin. Agar sumka yoki konteyner bir necha kundan keyin nam ko'rinishni boshlasa, uning saqlash muddatini uzaytirish uchun mol go'shtini qayta quritish kerak bo'ladi.
Agar chayqalish xona haroratida saqlansa, idishning qopqog'i hech qachon ochilmaguncha, uning yangiligi maksimal 1 yilga kamaytirilmasligi kerak
Maslahat:
Saqlash usuli qanday bo'lishidan qat'i nazar, ochilgandan keyin 1 hafta ichida to'kib tashlang. Idish ochilgach, kislorod ichkariga kiradi va unda bakteriyalar ko'payishiga imkon beradi.
2 -qadam. Xamirni muzlatgichda 2 haftagacha saqlang
Agar oshxonangizdagi harorat juda issiq bo'lsa va mol go'shti tezda eskirishi xavfi mavjud bo'lsa, sumkani yoki mol go'shti bo'lagini muzlatgichga qo'ying. Ammo shuni yodda tutingki, sumka yoki idish ochilgandan keyin 1 hafta ichida mol go'shti yeyilishi kerak.
Agar siz muzqaymoq yeyishni yoqtirmasangiz, uni muzlatgichdan olib qo'yishni unutmang va uni iste'mol qilishdan oldin xona haroratida kamida 30 daqiqa ushlab turing
3 -qadam. Xamirni muzlatgichda maksimal 6 oy saqlang
Yaroqlilik muddatini uzaytirish uchun muzlatgichga mol go'shti solingan idishni yoki sumkani joylashtiring. Afsuski, bu saqlash usuli vaqt o'tishi bilan xamirning ta'mini ham o'zgartirishi mumkin. Shuning uchun, mol go'shtining katta bo'laklarini muzlatishdan oldin ta'mi yoki xushbo'yligi o'zgarganmi yoki yo'qligini bilish uchun birinchi navbatda mol go'shti bo'laklarini muzlatib ko'ring.
