Agar siz klassik choy retseptini yaratmoqchi bo'lsangiz, gibiskusdan foydalaning! Bu o'simlikning quritilgan gullari aniq qizil rang va ozgina xushbo'y, limonli ta'mga ega choy tayyorlaydi. Eng yaxshisi, gibiskus yuqori qon bosimini davolay oladi, degan dalillar bor. Quritilgan gibiskusni sog'lom oziq-ovqat do'konlari va onlayn sotuvchilardan sotib olish mumkin, lekin agar sizda o'z bog'ingizda bo'lsa, ularni yig'ib, o'zingiz tayyor quritilgan gulli choy tayyorlashingiz mumkin.
Tarkibi
Hibiskusli issiq choy
(Taxminan) 1 litr uchun
- 2 choy qoshiq (10 ml) quritilgan gibiskus gullari
- Qaynayotgan suv
- Asal, shakar yoki siz yoqtirgan tatlandırıcı (ta'mga ko'ra)
- Choy paket (ixtiyoriy)
- Darchin tayoqchalari (ixtiyoriy)
- Yalpiz barglari (ixtiyoriy)
- Ohak bo'lagi (ixtiyoriy)
Yamayka uslubidagi muzli choy gibiskusi
(Taxminan) 1 litr uchun
- 1/2 chashka (15 gramm) quritilgan gibiskus gullari
- 4 stakan sovuq suv
- Muz
- Shirinlash uchun oddiy sirop (ta'mga ko'ra) - buning uchun sizga 1 stakan suv va 1 stakan shakar kerak bo'ladi
- Issiq choy retsepti uchun ixtiyoriy ingredientlar
Qadam
3 -usul 1: issiq gibiskus choyini tayyorlash
Qadam 1. Pechkada 1 stakan suvni qaynatib oling
Suv isishini kutayotganda, siz boshqa ingredientlarni tayyorlashingiz va ishlatadigan choynakni tozalashingiz mumkin.
Pechkada va mikroto'lqinli pechda qaynoq suv olish bo'yicha maslahatlar uchun bizning qaynoq suv qo'llanmasini ko'rib chiqing
Qadam 2. Quritilgan gibiskus gullarini bo'sh choynakka joylashtiring
Bu retsept 2 choy qoshiq (10 ml) gullarni talab qiladi, lekin ta'mi kuchliroq yoki kuchsizroq bo'lishi uchun kerak bo'lganda ko'proq yoki kamroq ishlatishingiz mumkin.
Hibiskus "kofeinsiz", shuning uchun ko'p miqdordagi gibiskus gullarini qo'shish sizga birdaniga "silkinish" energiyasini bermaydi
Qadam 3. Choynakka qaynoq suv quying
Choynakni to'liq to'ldiring (yoki ichishni xohlagancha to'ldiring).
O'zingizni kuyishdan issiq suv quyishdan himoya qilish uchun pechkali qo'lqop va/yoki qopqoqdan foydalaning. Suvni chayqalib ketmasligi uchun sekin va to'xtamasdan idishga quying
Qadam 4. Kofeinli choy uchun choy paketini issiq suvga soling
Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, gibiskus choyi birinchi navbatda kofeinni o'z ichiga olmaydi. Agar siz choydan energiya olishni istasangiz (yoki ta'mi sizga yoqqanligi uchun), siz hozirgi issiq suvingizga bir qop kofeinli choy qo'shishingiz mumkin. Biroq, gibiskus choyi boshidanoq yaxshi ta'mga ega edi.
Qo'shimcha kofein uchun bir nechta kofeinli choy paketlarini qo'shing
5 -qadam. Choyni besh daqiqa turib oling
Bu qism - bu oson qism - faqat kutish kerak. Taxminan besh daqiqa gullar suvga ozgina tiniq ta'm va chiroyli qizil rang berishi uchun etarli bo'lishi kerak. Achchiqroq ta'mga ega bo'lish uchun choy uzoqroq tursin. Agar siz ta'mi zaifroq bo'lishni xohlasangiz, uni biroz ko'proq qoldiring.
Qadam 6. Choyni to'kib tashlang
Endi siz choydan gullarni olib tashlashingiz kerak. Agar choynakingizda filtr yoki mato bo'lagi bo'lmasa, choyni mayda metall süzgeci orqali stakanga quying. Qisqacha aytganda, siz qog'oz qahva filtridan ham foydalanishingiz mumkin.
Agar xohlasangiz, gibiskus barglarini choyga qoldirishingiz mumkin. Barglar sizni xafa qilmaydi - bu barglar hech qanday zaharli emasligini isbotlovchi dalillar hozircha yo'q
7 -qadam. Choyni xohlaganingizcha shirin qiling
Sizning choyingiz endi zavqlanishga tayyor. Agar xohlasangiz, xohlaganingizcha sevimli tatlandırıcınızı qo'shishingiz mumkin (yoki umuman yo'q). Asalning yumshoq va shirin ta'mi gibiskus choyining xushbo'y ta'miga juda mos keladi. Shakar va kaloriyasiz tatlandırıcılar ham yaxshi tanlov bo'lishi mumkin.
Qadam 8. Garnitura uchun doljin, yalpiz yoki ohak bo'laklarini qo'shing
Agar siz choyingizga ozgina "ortiqcha narsa" bermoqchi bo'lsangiz, bu garnituralardan birini (yoki uchtasini) sinab ko'ring. Ushbu ingredientlarning ta'mi va xushbo'y hibiskus choyini uch xil mazali kombinatsiya bilan to'ldiradi.
Agar siz yalpizdan foydalansangiz, bargni kaftingizga tepaga qarating va qo'llaringizni bir -biriga qarsak chalib bargni silang. Bu barmenlar tomonidan yalpizning ta'mi va xushbo'yligini chiqarish uchun mojitos kabi ichimliklarda ishlatiladi
3 -usul 2: Gibiskusdan muzli choy tayyorlash
Qadam 1. Gibiskus va suvni idishga soling (katta suv idishi)
Kerakli ingredientlarga ega bo'lgach, gibiskusli muzli choyni tayyorlash juda oson - bu biroz ko'proq vaqtni oladi. Gibiskusni idishga solib, ichiga suv quying. Qisqa vaqt ichida ingredientlarni aralashtiring.
Agar siz choyingizda kofeinli choy paketlari, darchin tayoqchalari, ohak bo'laklari yoki yalpiz barglaridan foydalansangiz, o'sha ingredientlarni hozir qo'shing
Qadam 2. Sovutgichda bir kechada qoldiring
Sovuq suv boshqa ingredientlarning ta'mini o'zlashtirishi uchun ko'p vaqt kerak bo'ladi, shuning uchun siz choyingizni kamida 8-12 soat davomida damlab qo'yishni xohlaysiz. Sovutgichda sovutib oling, choyingiz gibiskusning ta'mi va rangini asta -sekin o'zlashtiradi.
Choyni tomchilab tushmaslikdan himoya qilish uchun uni folga yoki plastik o'ramga o'rang
3 -qadam. Süzün va muz bilan xizmat qiling
Qachonki choyingiz ta'mi va rangi qoniqarli bo'lsa, uni muzlatgichdan olib tashlang. Kuboklaringizni muz bilan to'ldiring, so'ngra qo'shilgan gullar va ingredientlarni olib tashlash uchun choyni filtr yoki qog'oz filtridan to'kib tashlang. Sizning muzli choyingiz endi zavqlanishga tayyor!
Tashqi ko'rinish uchun, agar xohlasangiz, har bir stakanni doljin, limon va boshqalar bilan qayta bezashingiz mumkin
Qadam 4. Choyingizni shirin qilish uchun oddiy sirop qo'shing
Muzli choyni shakar, asal va boshqalar bilan "shirin" qilishingiz mumkin, lekin bu ingredientlar unchalik mos emas, chunki sovuq suv qattiq moddalarni tez erita olmaydi. Choyni shirin qilib qo'yishi mumkin bo'lgan oddiy siropdan foydalanish yaxshiroq, chunki u suyuq. Batafsil ko'rsatmalar uchun ushbu shirinlikni tayyorlash bo'yicha qo'llanmamizga qarang.
- Oddiy sirop tayyorlash uchun, suv va shakarni bir xil bo'lakdagi idishga soling. Aralashtirish uchun yaxshilab aralashtiring. Shakar butunlay eriganida, oddiy siropingiz tayyor bo'ladi. Agar siz shu vaqtdan keyin isitishni davom ettirsangiz, sirop yanada qalinlashadi. Natijada, sizning siropingiz karamelize bo'ladi, siz xohlamasligingiz mumkin.
- 1 stakan oddiy sirop (1 stakan suv va 1 stakan shakardan tayyorlangan) choyingizni o'rtacha shirin qiladi. 1/4 yoki 1/3 chashka yumshoqroq shirinlikni beradi.
3 -usul 3: O'z gibiskusini tayyorlash
Qadam 1. Pishgan (pishgan) gibiskus gulini toping
Gibiskus gullari gullashidan bir necha kun o'tgach, barglari quriy boshlaydi va quriydi. Oxir -oqibat, bu barglar tushadi. Barglardagi ajinlar - bu o'simlikning pishgani va terishga tayyorligining belgisi.
2 -qadam. Hibiskus o'simliklar butun yil davomida gullashi mumkin
Bu o'simlik, asosan, ob -havo yaxshi bo'lganda, bahor va yozda gullaydi, lekin u qishda to'g'ri iqlim sharoitida ham gullashi mumkin.
3 -qadam. Barglarni tanlang
Gibiskus gulining tagida gul va poyani bog'laydigan dumaloq, lampochkaga o'xshash qism bor. Bu gul barglari. O'simlik pishganda, barglari kuchli va qizil bo'ladi. Butun gulni (barglari va barglari) poyasidan tortib oling - gul poyasini sindirib tashlashi kerak. Barglarni ochish uchun barglarni olib tashlang.
Qadam 4. Guldagi urug 'sumkalarini olib tashlang
Har bir gulbarg ichida dumaloq urug 'sumkasi bor. Choyni tayyorlashdan oldin, bu sumkalarni olib tashlashingiz kerak. Buning eng oson yo'li, odatda, gulbargning yuqori qismidagi vertikal ko'z yoshini kesib, urug'lar sumkasini barmoqlaringiz bilan olib tashlashdir. Urug'lik sumkasini olib tashlaganingizda, barglarini yirtib tashlash haqida ko'p tashvishlanmang. Bu choyning ta'miga ta'sir qilmaydi - bu faqat tashqi ko'rinish uchun.
Qadam 5. Choyingizda gul barglaridan foydalaning
Barglarning barcha urug'lari olib tashlanganidan keyin barglarini yuving. Endi barglar choyingizda ishlatishga tayyor. Barglarni yuqoridagi ikkita retseptda quritilgan gibiskus kabi ishlating.
Qadam 6. Shu bilan bir qatorda, gibiskusni quriting va havo o'tkazmaydigan idishda saqlang
Agar siz gibiskus choyini darhol ishlatishni xohlamasangiz, barglarini qog'oz sochiq bilan arting, so'ngra saqlashdan oldin to'liq quriting. Buning bir necha yo'li bor:
- Gullarni silika yordamida havo o'tkazmaydigan idishga mahkamlang. Bu quritishda qadoqlashda ishlatiladigan kimyoviy moddadir, ba'zida kiyim cho'ntagida bo'ladi. Siz qurituvchi kremniyni (qurituvchi sifatida ishlatiladigan turini) kimyoviy etkazib berish agentligidan sotib olishingiz mumkin.
- Gibiskusni bir necha soat davomida past haroratda (masalan, 38 daraja Selsiy (100 daraja Farangeyt)) o'choqdagi tokchaga yoki tovoqlar ustiga qo'ying. Tafsilotlar uchun gullarni quritish haqidagi maqolamizga qarang.
- Agar ob -havo issiq va quruq bo'lsa, uni quyoshda quritadigan tokchada qoldirishingiz mumkin. Rafingizni hayvonlar yeta olmaydigan joyga qo'yishga harakat qiling.
Maslahatlar
- Agar siz gibiskusni yig'ishda barglarini saqlasangiz, ulardan choyingizni bezash uchun foydalanishingiz mumkin. Bu partiyalar va yig'ilishlar uchun juda yaxshi.
- Ushbu maqoladagi xushbo'y ingredientlarni tanlash bilan cheklanmang. Ijodiy bo'ling. Bir chimdim maydalangan zanjabil choyda juda mazali bo'ladi.
