Siz qahva ichishni xohlaysizmi, lekin tashqarida ob -havo issiq chashka qahva uchun juda issiqmi? Odatdagidek issiq qaynatilgan qahva o'rniga sovuq qaynatilgan qahva tayyorlashni o'ylab ko'ring. Ko'proq vaqt talab qilinsa -da, sovuq qaynatilgan qahva mazali va oson tayyorlanadi. Bu qahvani tayyorlash uchun zarur bo'lgan barcha vositalar, ehtimol sizning oshxonangizda. Xo'sh, hozir buni amalga oshiraylik!
Qadam
2 -qismning 1 -qismi: Qahva va uskunani tayyorlash
Qadam 1. O'rta darajada qovurilgan yaxshi sifatli qahva donalarini tanlang
Eng yaxshi qahva yangi qovurilgan qahva donalaridan tayyorlanadi. Shunday qilib, mahalliy qovurilgan qahva donalarini qidiring. Agar siz bunday qahva donalarini topa olmasangiz, tatib ko'rgan qahva donalarini ishlating.
Agar sizda maydalagich bo'lsa, butun qahva donalarini sotib oling. O'z qahvangizni maydalab, yangi ta'mga ega bo'lgan sovuqroq qahva ishlab chiqarasiz
Qadam 2. Qahva tayyorlash uchun katta idish tayyorlang
Siz o'zingizning choynak, katta kavanoz yoki frantsuz pressli qahva qaynatgichidan matbuotsiz foydalanishingiz mumkin.
- Qahvani boshqa lazzatlar yoki kimyoviy moddalar bilan ifloslantirmaslik uchun shisha idishni ishlatishga harakat qiling. Stakan qahva bilan reaksiyaga kirishmaydi va qahvani boshqa kimyoviy moddalar bilan ifloslantirmaydi.
- Sovuq pivo qahva tayyorlash uchun bir nechta maxsus mahsulotlar mavjud. Agar siz ularning ko'pini yasashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz va o'ziga xos to'plamlarni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, ushbu mahsulotlardan birini sotib olishni o'ylab ko'ring.
Qadam 3. Qahva donalarini maydalang
Siz har bir stakan suv uchun taxminan bir untsiya qahva donalarini maydalashingiz kerak. Siz foydalanmoqchi bo'lgan idishga qancha suv sig'ishi mumkinligini aniqlang, shundan keyin untsiyali qahvani ishlating.
- Agar sizga kuchli qahva ta'mi yoqsa, bir stakan suv uchun ko'proq qahvadan foydalaning. Hammasi sizga bog'liq. O'zingizga yoqqanini topmaguningizcha, o'lchovlar bilan tajriba o'tkazing!
- Qahva maydalagichning qaysi turini ishlatish haqida munozaralar mavjud. Ba'zi ekspertlarning aytishicha, qahva donalarini mayda bo'lguncha maydalashning hojati yo'q, lekin biroz qo'polroq, chunki u ataylab suvga sekinroq va uzoqroq qahva lazzatini olish uchun qilingan. Ammo, mayda maydalangan qahva donalari yaxshiroq deb bahslashadiganlar ham bor, chunki siz qahva donasidan ko'proq ekstraktsiya olasiz. Bu xilma -xillik bilan, qahva loviyalarini ikkala usulda maydalab ko'ring va qaysi birini afzal ko'rasiz.
2 -qismning 2 -qismi: Qahva tayyorlash
Qadam 1. maydalangan qahva donalarini idishga soling, so'ngra qahva donachalariga xona haroratida suv quying
Esda tutingki, siz har bir untsiya qahva loviya uchun ma'lum bir stakan suvga rioya qilishingiz kerak. Shunday qilib, agar siz foydalanayotgan idishga olti stakan suv sig'adigan bo'lsa, ichiga olti untsiya maydalangan qahva donalarini soling.
Qahva donalari taxminan 10 daqiqa davomida namlanganda, loviya aralashtiriladi. Bu sizga barcha urug'lardan to'liq lazzat olish imkonini beradi
Qadam 2. Qahva va suv aralashmasini yoping, oshxona peshtaxtasida qoldiring
Qahva qanchalik kuchli bo'lishini xohlaganingizga qarab, qahvani 12-24 soat davomida namlang.
- Vaqti -vaqti bilan aralashmani aralashtirib qo'yishingiz mumkin, shunda loviya suvga teng tushadi.
- Ba'zi odamlar bu qahva va suv aralashmasini muzlatgichga qo'yishni taklif qilishadi. Qahva xona haroratida buzilmasligi uchun bu kerak emas, lekin bu qadam tayyor bo'lgach, sovuqroq pishirishga olib kelishi mumkin.
Qadam 3. Qahva aralashmasini torting
Siz uni bir necha usul bilan filtrlashingiz mumkin. Quvur ustidagi simli filtr va katta varaqli qahva filtrli qog'oz yoki pishloq süzgecini ishlatish eng oson yo'li. Keyin, namlangan qahvani quying. Bu qadamning maqsadi - barcha qahva donalarini olib tashlash va ortida yumshoq va mazali qaynatilgan suv qoldirish.
- Agar siz frantsuz matbuotidan foydalansangiz, pressni ulang va barcha qahva donalari idishning pastki qismida qolguncha sekin bosing.
- Agar birinchi marta filtrlangandan keyin qahvaga hali ham qahva donalari kirsa, uni yana torting.
- Barchasi quyilgandan so'ng, idishning tagida qoldiq bo'ladi. Qolgan qismini filtrga to'kib tashlamang. Qolgan qahva donalari sizning pishirishingizga ta'm qo'shmaydi.
Qadam 4. Qahvani sovutib, tayyor bo'lgach xizmat qiling
Endi sizda sovuq qahvali ichimlik bor, uni endi suyultirishning hojati yo'q, uni muz kublari, sut yoki qaymoq va sevimli shirinligingiz bilan ichishingiz mumkin.
- Qahva ichish uchun oddiy sirop tayyorlashni ham o'ylab ko'ring. Sovuq qahvalarda erishi qiyin bo'lgan oddiy shakardan farqli o'laroq, oddiy sirop sovuq qahva bilan yaxshi aralashadi.
- Siz tayyorlagan qahvani muzlatgichda bir necha hafta davomida saqlash mumkin. Siz shunchaki yoping. Issiq pishirilgan qahvadan farqli o'laroq, sovuq qahva vaqt o'tishi bilan eskirmaydi.
