Hammayoqni tayyorlagan karam salatini aralashtirishning oson yo'lini qidiryapsizmi yoki karam salat aralashmasi bilan yangi ziravorni tatib ko'rishni xohlaysizmi, pastdagi karam salatining ta'rifi sizga yordam berishi mumkin.
Tarkibi
Hammayoqni an'anaviy salat ziravorlari
6 ta porsiya uchun
- 1/2 chashka (125 ml) mayonez
- 2 osh qoshiq (30 ml) oq granüllangan shakar
- 1 osh qoshiq (15 ml) guruch sirkasi yoki jigarrang guruch sirkasi
- 2 osh qoshiq (10 ml) limon sharbati
- 1/2 osh qoshiq (7,5 ml) tayyorlangan turp
- 1/4 choy qoshiq (1,25 ml) piyoz kukuni
- 1/4 choy qoshiq (1,25 ml) quruq xantal
- 1/4 choy qoshiq (1,25 ml) selderey tuzi
- 1/4 osh qoshiq (1,25 ml) tuz
- 1/4 choy qoshiq (1,25 ml) qora murch
Kam yog'li karam salatasi qatiq ziravorlari
6 ta porsiya uchun
- 1/2 chashka (125 ml) kam yog'li oddiy qatiq
- 2 osh qoshiq (30 ml) dijon xantal
- 1 osh qoshiq suv (15 ml)
- 2 choy qoshiq (10 ml) qattiq mayonez
- 2 choy qoshiq (10 ml) limon sharbati
Hammayoqni salatasi achchiq loviya ziravorlari
6 ta porsiya uchun
- 1/4 chashka (60 ml) asal
- 1/4 chashka (60 ml) o'simlik yog'i
- 1/4 chashka (60 ml) guruch sirkasi
- 1 osh qoshiq (15 ml) soya sousi
- 1 choy qoshiq (5 ml) kunjut yog'i
- 1 osh qoshiq (15 ml) yong'oq yog'i
- 1/2 choy qoshiq (2,5 ml) tuz
- 1/2 choy qoshiq (2,5 ml) Tayland issiq sousi
- 1 osh qoshiq (15 ml) tug'ralgan yangi zanjabil
- 1 tish sarimsoq, tug'ralgan
Hammayoqni salatasi Vinaigrette ziravorlari
2 ta porsiya uchun
- 3 osh qoshiq (45 ml) olma sirkasi
- 1 osh qoshiq suv (15 ml)
- 1,5 choy qoshiq (7,5 ml) oq shakar
- 1 choy qoshiq (5 ml) dijon xantal
- 1 choy qoshiq (5 ml) zaytun moyi
- 1/4 choy qoshiq (1,25 ml) quritilgan reyhan
- 1/4 choy qoshiq (1,25 ml) qora murch
- 1/8 choy qoshiq (0,625 ml) sarimsoq tuzi
Limonli karamdan karam salatidan ziravorlar
8 ta porsiya uchun
- 1/2 chashka (125 ml) mayonez
- 1/2 chashka (125 ml) oddiy qatiq
- 1 osh qoshiq asir (15 ml)
- 2 osh qoshiq (30 ml) dijon xantal
- 2 osh qoshiq (30 ml) limon sharbati
- 1 choy qoshiq (5 ml) limon sharbati
- 1/2 choy qoshiq (2,5 ml) tuz
- 1/4 (1,25 ml) qora qalampir
- 1 choy qoshiq (5 ml) issiq sous (ixtiyoriy)
Ko Vasabi salatining ziravorlari
4 ta porsiya uchun
- 1/4 chashka (60 ml) ohak sharbati
- 2 osh qoshiq (30 ml) wasabi kukuni
- 1,5 choy qoshiq (7,5 ml) oq shakar
- 2 choy qoshiq (10 ml) soya sousi
- 1/2 choy qoshiq (2,5 ml) qizil chili kukuni
- 2 choy qoshiq (10 ml) tozalangan va tug'ralgan yangi zanjabil
- 1,5 choy qoshiq (7,5 ml) baliq sosu
- 2 choy qoshiq (10 ml) kunjut yog'i
- 1/3 chashka (75 ml) uzum yog'i, yerfıstığı yog'i yoki kanola yog'i
Ko'knori urug'idan salat Hammayoqni ziravorlari
8 ta porsiya uchun
- 1 stakan (250 ml) mayonez
- 1/4 chashka (60 ml) olma sirkasi
- 1/4 chashka (60 ml) asal
- 3 osh qoshiq (45 ml) haşhaş urug'i
- 1,5 choy qoshiq (7,5 ml) tuz
- 1 choy qoshiq (5 ml) qora murch
Qadam
7 -usul 1: An'anaviy karam salat ziravorlari
Qadam 1. Ziravorlar uchun ingredientlarni aralashtiring
Katta idishda mayonez, shakar, sirka, limon sharbati, horseradish, piyoz kukuni, quruq xantal, selderey tuzi, tuz va qora murch yaxshilab birlashtirilguncha aralashtiring.
- Shakar suyuq ingredientlar bilan erimaguncha, uni taxminan 1 yoki 2 daqiqa urish kerak bo'ladi.
- Ayniqsa, bu retsept uchun sirka varianti uchun jigarrang guruch sirkasidan foydalanish tavsiya etiladi. Ammo, agar sizda yo'q bo'lsa, siz oddiy guruch sirkasi, oq guruch sirkasi yoki sharob sirkasini almashtira olasiz. Agar sizda sirka oqidan boshqa hech narsa bo'lmasa, uni ham ishlatishingiz mumkin, lekin siz uni 3 qismli sirka bilan suvning 1 qismiga almashtirishingiz kerak bo'ladi.
2 -qadam. Toza qoshiq yordamida salat ziravorlarini tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa, ziravorlar qo'shing
O'zgartirishlar kiritishda izchillikka e'tibor bering. Bir oz qo'shimcha tuz ko'p narsani farq qilmaydi, lekin agar siz ko'p limon sharbati, sirka yoki mayonez qo'shsangiz, konsistensiya kerak bo'lgandan ko'ra zichroq yoki engilroq bo'lishi mumkin
Qadam 3. Sovutgichda ishlatishga tayyor bo'lguncha
Bu ziravor uchun barcha ingredientlar kerakli haroratga yetishi uchun karam salatidan xizmat qilishdan oldin kamida 1 soat kutish tavsiya etiladi.
Hammayoqni salatani tuzlamoqqa soling, barcha sabzavotlarni ziravorlar bilan surtganingizga ishonch hosil qiling
7 ning 2 -usuli: Tajribali kam yog'li karamli salat qatiq
Qadam 1. Barcha ingredientlarni aralashtiring
Katta piyola ichida kam yog'li yogurt, dijon xantal, suv, kam yog'li mayonez va limon sharbatini yaxshilab birlashtirilguncha ko'pirtiring.
- Ingredientlarning barcha ranglari teng ravishda aralashtirilishi kerak, xantal rangining ko'rinadigan chiziqlari bo'lmasligi kerak.
- Bir xillik bir xil bo'lishi kerak.
2 -qadam. Agar kerak bo'lsa, ziravorlar qo'shib ko'ring
Toza qoshiq bilan tatib ko'ring. Agar ta'mi yumshoq bo'lsa, ta'mingizga qarab tuz va murch qo'shishingiz mumkin.
- Qo'shimcha ta'mga ega bo'lish uchun siz taxminan bir choy qoshiq (2,5 ml) arpabodiyon urug'ini qo'shishingiz mumkin.
- Bu retseptda juda ko'p suyuq ingredientlar bor, shuning uchun ziravorni buzadigan xatoliklarga yo'l qo'ymaslik uchun o'lchovlarni to'g'rilashda ehtiyot bo'ling.
Qadam 3. Sovutgichda ishlatishga tayyor bo'lguncha
Plastmassa plyonka bilan yoping va xizmat qilish uchun muzlatgichga qo'ying.
Hammayoqni salatani tuzlamoqqa soling, barcha sabzavotlarni ziravorlar bilan surtganingizga ishonch hosil qiling
7 -ning 3 -usuli: Achchiq fasolli ziravorlar Hammayoqni salatasi
Qadam 1. Ziravorlar qanchalik achchiq bo'lishini hal qiling
Agar siz yong'oqning ta'mini yoqtirmoqchi bo'lsangiz, lekin achchiq karam salatini yoqtirmasangiz, retsept bo'yicha keltirilgan issiq sous miqdorini kamaytirishingiz mumkin, yoki ziravorning mustahkamligini buzmasdan uni butunlay o'tkazib yuborishingiz mumkin.
2 -qadam. Barcha ingredientlarni aralashtiring
Katta idishda asal, o'simlik yog'i, guruch sirkasi, soya sousi, kunjut yog'i, er yong'og'i, tuz, issiq sous va sarimsoqni ko'pirtiring.
- Qalin, yopishqoq asal va yong'oq yog'i eriydi. Yong'oq yog'i eriganida, siz ziravorlar tayyor ekanligini ko'rsatuvchi sifatida qabul qilishingiz mumkin.
- Ba'zi ingredientlar juda qalin va yopishqoq bo'lgani uchun, ularni aralashtirish uchun ko'pirtirish vositasidan foydalanish qiyin bo'lishi mumkin. Agar bu sodir bo'lsa, siz ko'pikni qoshiq bilan almashtirishingiz mumkin.
3 -qadam. Ziravorlarni kerak bo'lganda to'g'rilab ko'ring
Toza qoshiq bilan tatib ko'ring va ta'mingizga qarab ziravorlarga ozgina o'zgartirishlar kiriting. Tasvir: Coleslaw kiyinish qadamini yasang 9-j.webp
Umumiy qoida sifatida, asal, yog ', sirka yoki yerfıstığı yog'i kabi ishlatadigan "zımba" miqdorini o'zgartirmang. "Ziravorlar" tarkibini osonroq o'zgartirish mumkin
Qadam 4. Sovutgichda ishlatishga tayyor bo'lguncha
Plastmassa plyonka bilan yoping va xizmat qilish uchun muzlatgichga qo'ying.
Hammayoqni salatani tuzlamoqqa soling, barcha sabzavotlarni ziravorlar bilan surtganingizga ishonch hosil qiling
7 -ning 4 -usuli: Vinaigrette gulkaramli salat
Qadam 1. Barcha ziravorli ingredientlarni aralashtiring
Darchin sirkasi, suv, shakar, dijon xantal, zaytun moyi, reyhan, murchni yaxshilab aralashguncha katta idishda aralashtiring.
- Shakar to'liq eriguncha chayqalishni davom ettiring. Bu bir necha daqiqa davom etadi.
- Ziravorning natijasi biroz oqadi.
2 -qadam. Ziravorlarni tatib ko'ring va kerak bo'lganda sozlang
Ziravorlarni sinash uchun toza qoshiqdan foydalaning. Tuz, reyhan, qalampir va shakarni ta'mingizga mos kelguncha sozlang.
Qat'iylik allaqachon oqayotganligi sababli, har bir ingredient miqdorini o'zgartirish, albatta, ziravorlar tuzilishiga ta'sir qilmaydi
Qadam 3. Sovutgichda ishlatishga tayyor bo'lguncha
Xizmat qilishdan oldin plastik to'rva bilan o'rab oling va muzlatgichga qo'ying, aks holda aralashtiring.
Hammayoqni salatani tuzlamoqqa soling, barcha sabzavotlarni ziravorlar bilan surtganingizga ishonch hosil qiling
7 -ning 5 -usuli: Limonli karamdan tuzlangan ziravor
1 -qadam. Asirlarni qo'pol ravishda choping
Asirlarni plastinka ustiga qo'ying va ularni mayda bo'laklarga, o'tkir pichoq bilan maydalang.
Qopqog'i kesilganda chiqib ketishining oldini olish uchun engil qirrali plastinka yoki kesish taxtasidan foydalaning
2 -qadam. Asosiy ziravorli ingredientlarni birga aralashtiring
Mayonez, qatiq va tug'ralgan asir, dijon xantal, limon sharbati, limon sharbati, tuz va murchni bir hil bo'lguncha katta idishda aralashtiring.
Tayyor bo'lgach, ziravorda xantal rangli chiziqlar bo'lmasligi kerak, va mustahkamlik mukammal tekis bo'lishi kerak
Qadam 3. Agar xohlasangiz, issiq sous qo'shing
Agar siz ozgina achchiq karam salatini afzal ko'rsangiz, tuzlamaga 1 osh qoshiq (5 ml) issiq sous qo'shishingiz mumkin.
Ziravorlarda issiq sous rangining chiziqlari ko'rinmasligiga ishonch hosil qilib, silliq bo'lguncha ko'pirtiring
Qadam 4. Xizmat qilishga tayyor bo'lguncha muzlatgichga qo'ying
Plastmassa plyonka bilan yoping va 15 daqiqa yoki muzlatgichda yoki karam salatiga aralashtirib tayyor bo'lgunga qadar muzlatib qo'ying.
Hammayoqni salatani tuzlamoqqa soling, barcha sabzavotlarni ziravorlar bilan surtganingizga ishonch hosil qiling
7 -usul 6: Hammayoqni salatasi Wasabi ziravorlari
Qadam 1. Susan yog'ini pishiring
Susan yog'ini pishirish uchun quruq skovorodkada bir necha daqiqa qizdiring. Bu yog'ning ta'miga qo'shimcha hissa qo'shadi.
- Yog 'qo'shishdan oldin skovorodka to'liq toza bo'lishi kerak.
- Susan yog'ini qo'shishdan oldin skovorodkani o'rta olovga oldindan qizdiring.
- Ovqat pishayotganda yog 'yirtqichlardan harakatlanishda davom etishiga ishonch hosil qiling.
- Pishirilganda, yog 'oltin jigarrang bo'ladi va yong'oqli xushbo'y hid beradi.
2 -qadam: ohak sharbati va vasabini aralashtiring
Bu ikkita ingredientni katta idishda yaxshilab aralashguncha uring. Davom etishdan oldin 5 daqiqa o'tiring.
Wasabi kukuni ohak sharbatiga singib ketishi uchun vaqt kerak. Bu aralash engil pastaga aylanadi, bu uni boshqa ingredientlar bilan aralashtirishni osonlashtiradi. Agar siz avval vassabini ohak sharbatiga qo'ymasangiz, keyinchalik uni eritishda qiynalasiz
Qadam 3. Qolgan ingredientlarni aralashtiring
Wasabi pastasi va ohak sharbatiga shakar, sous, qizil chili kukuni, zanjabil, pishirilgan kunjut yog'i va pishirish yog'ini qo'shing. Bir tekis taqsimlanmaguncha aralashtiring.
Davom etishdan oldin barcha shakar eriganligiga ishonch hosil qiling
Qadam 4. Agar kerak bo'lsa, ko'proq ohak sharbati qo'shing
Ziravorni toza qoshiq bilan tatib ko'ring. Agar sizga qo'shimcha lazzat kerak bo'lsa, ozgina limon sharbati qo'shishingiz mumkin.
Qadam 5. Sovutgichda ishlatishga tayyor bo'lguncha
Hammayoqni salat bilan aralashtirishga tayyor bo'lgunga qadar uni plastik o'ram bilan yoping va muzlatgichga qo'ying.
Hammayoqni salatani tuzlamoqqa soling, barcha sabzavotlarni ziravorlar bilan surtganingizga ishonch hosil qiling
7 -dan 7 -usul: ziravorlar Ko'knor urug'lari Hammayoqni salat
Qadam 1. Hammayoqni salatidan ziravorlar qanchalik shirin bo'lishini o'ylab ko'ring
Agar siz shirinroq karam salatini afzal ko'rsangiz, retseptda aytilgan barcha asalni qo'shing. Agar siz ozroq shirin karam salatini afzal ko'rsangiz, retsept bo'yicha asalning yarmini qo'shing.
Bilingki, bu o'zgarish ziravorlarning mustahkamligiga salbiy ta'sir ko'rsatmasligi kerak
2 -qadam. Barcha ingredientlarni aralashtiring
Mayonez, olma sirkasi, asal, ko'knor urug'i, tuz va qalampirni yaxshi birlashtirilguncha katta idishda birlashtiring.
Ziravorlar yaxshi aralashtirilganligini ko'rish oson bo'ladi, chunki ziravorlar ko'knor urug'i bilan bir tekisda bo'ladi
3 -qadam. Zarur bo'lganda harakat qilib ko'ring va sozlang
Toza qoshiqdan foydalanishga harakat qiling. Asal, tuz yoki qalampirni ta'mingizga mos kelguncha qo'shing.
Siz qancha mayonez yoki sirka ishlatishni sozlashingiz mumkin, lekin ularning ko'pini o'zgartirish ziravorning mustahkamligiga katta ta'sir ko'rsatadi
Qadam 4. Xizmat qilishga tayyor bo'lguncha muzlatgichga qo'ying
Hammayoqni salat bilan aralashtirishga tayyor bo'lgunga qadar uni plastik o'ram bilan yoping va muzlatgichga qo'ying.
Hammayoqni salatani tuzlamoqqa soling, barcha sabzavotlarni ziravorlar bilan surtganingizga ishonch hosil qiling
Sizga kerak bo'lgan narsalar
- Katta aralashtiruvchi idish
- Shaker
- Plastik qopqoq yoki qopqoq
- O'tkir oshxona pichog'i (faqat "Limonli karamdan salat ziravorlari" uchun)
- Qozon (faqat "Hammayoqni Wasabi salat ziravorlari" uchun)
