Kantalup yoki qovun deyiladi, terisi yashil va to'q sariq rangga ega. Bu meva A, B, C va K vitaminlariga boy va tarkibida kaliy, magniy va tola bor. Qovunlarni kesish yoki eyish qiyin emas, lekin urug'larni eyishdan oldin olib tashlash kerak. Siz bu qovunni har xil usulda eyishingiz mumkin, ya'ni uni qobig'idan tozalang va kub shaklida kesib oling, smetana, sho'rva yoki boshqa ovqatlarga qo'shgandan so'ng yeying.
Qadam
3 -usul 1: Qovun uchburchaklar
Qadam 1. Qovunni yuving va silang
Qovunni oqayotgan suv ostiga qo'ying va sabzavotlarni butun yuzasini yuvadigan maxsus cho'tka bilan yuving. Qovunlar tuproqda o'sganligi sababli, ular salmonella kabi oziq -ovqat mahsulotlarida uchraydigan patogen bakteriyalarni olib yurishi mumkin, shuning uchun ularni yuvish juda muhim.
Meva yoki sabzavotlarni sovun yoki detarjen bilan yuvish kerak emas yoki tavsiya etilmaydi
Qovundan tuproq va patogen bakteriyalarni olib tashlash uchun toza suvdan foydalaning va yaxshilab tozalang.
Qadam 2. Qovunni yarmiga bo'ling
Qovunni kesish taxtasiga yoki qattiq tekis yuzaga qo'ying. Qovun qimirlamasligi uchun ushlab turing va o'tkir pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan yarmiga bo'ling. Qovunni kesishdan oldin uni tozalash kerak emas.
Qovun terisini qutulish mumkin emas, lekin agar siz qovunni ushlab turishga qulay uchburchaklar qilib kesib qo'ysangiz, avval mevasini qobig'idan tozalamasdan bahramand bo'lishingiz mumkin
Qadam 3. Urug'larni olib tashlang
Kesilgan qovunni kesilgan tomoni yuqoriga qaragan qilib joylashtiring. Har bir qovun bo'lagining o'rtasidan qovun urug'ini oldirish uchun qoshiqdan foydalaning. Urug'larni sug'orishda ehtiyot bo'ling, shunda go'sht isrof qilinmaydi, chunki bu erda qovunning go'shti eng ko'p suvga ega va juda shirin bo'ladi.
Qovun urug'ini kompostga tashlang yoki yig'ilganidan keyin axlat. Siz ularni yuvib, keyin qovoq urug'i kabi qovurib, mazali va to'yimli gazak tayyorlashingiz mumkin.
Qadam 4. Yarim bo'lak qovunni uchburchak qilib kesib oling
Yarim kesilgan qovunni kesilgan tomoni kesish taxtasida bo'lishi uchun aylantiring. Qovunlarning har birini yana yarmiga bo'ling, shunda ular uchburchak chorak bo'lsin. Yana ehtiyotkorlik bilan har bir bo'lakni ikkiga bo'ling (uzunligi bo'yicha), u sakkizta bo'lakka aylanadi.
Agar atıştırmalık yoki katta guruh odamlar uchun bo'lsa, har bir bo'lakni yana ikkiga bo'ling, jami 16 ta uchburchak bo'lak
Qadam 5. Qovun bo'laklarini terisi ochiq holda xizmat qiling
Qovunni uchburchak qilib kesib bo'lgach, siz uni ushlab turishga qulay bo'lgan hajmdagi atıştırmalık sifatida xizmat qilishingiz mumkin. Bunday qovundan lazzatlanish uchun tilimni teridan ushlab, go'shtini tishlab yeying. Teri yaqinida yashil rangdagi go'shtni yemang.
Apelsin go'shti yo'qolganda qovun terisini olib tashlang
3 -usul 2: Qovunni kvadratlarga bo'ling
Qadam 1. Qovunni ishqalang
Qovunni oqayotgan suv ostida yuving va sabzavot cho'tkasi bilan yaxshilab arting. Bu usul meva po‘stidan tuproq va patogen bakteriyalarni olib tashlashi va shu bilan oziq -ovqat kasalliklarini oldini oladi.
Qadam 2. Qovunni tepadan va pastdan kesib oling
Qovunlarni kesish taxtasiga qo'ying. Qovunni qimirlamasligi uchun ushlab turing va poyaning izlarini olib tashlash uchun yuqoridan va pastdan taxminan 1,5 sm kesib oling. Bu sizga tekis bo'lak beradi, shunda qovun yaxshi tiklanadi va siz uni osonroq tozalashingiz mumkin bo'ladi.
Qadam 3. Qovun terisini tozalang
Qovunni ag'daring va siz kesgan tekis tomonga turing. O'tkir pichoq bilan, mevaning dumaloq konturini kuzatib, qovunning terisini olib tashlash uchun yuqoridan pastgacha kesib oling. Qovunni aylantiring va terining to'liq yo'qolguncha peelingni davom ettiring. Keyin yana aylantiring va qolgan yashil qismini olib tashlang.
Qovun va qovunning yashil qismini qirib tashlaganingizda, apelsin go'shtini tozalashga harakat qiling
Qadam 4. Urug'larni olib tashlang
Teri va yashil qismlar qovundan chiqarilgach, qovunning o'rtasini yarmiga bo'ling. Kesilgan tomonni yuqoriga tekis yuzaga qo'ying. Meva markazida joylashgan urug'larni olish uchun qoshiqdan foydalaning, lekin apelsin go'shti va shirin ta'mi va ko'p suv isrof qilinmaydi.
Urug'larni kompostga qo'yish yoki tozalash mumkin, keyin qovoq qovoq urug'i kabi qovurish mumkin
Qadam 5. Qovunni to'rtburchaklar shaklida kesib oling
Qovunni kesilgan taxtada kesilgan tomoni pastga qaragan qilib aylantiring. Qovunning har bir bo'lagini 2,5 sm qilib kesib oling. Keyin 2,5 sm kenglikdagi chiziqlarni kesib oling, shunda ular kvadrat shaklida bo'ladi.
Qovunni bo'laklarga bo'lgandan so'ng, uni to'g'ridan -to'g'ri qo'lingiz bilan yoki vilkalar bilan eyishingiz, boshqa taom tayyorlashingiz yoki sevimli taomlaringizga qo'shishingiz mumkin
Qadam 6. Qolganini saqlang
Qolgan tug'ralgan qovunni havo o'tkazmaydigan idishga o'tkazing. Muzlatgichga qo'ying, shunda qovun uch kungacha turishi mumkin. Uzoqroq saqlash uchun qovunni muzlatgichga qo'ying va meva bir yilgacha saqlanadi.
3 -usul 3: Qovunni lazzatlanish
Qadam 1. Qovunni to'g'ridan -to'g'ri yoki boshqa meva bilan iste'mol qiling
Qovun - mazali, shirin, suvli meva bo'lib, uni uchburchak yoki to'rtburchak bo'laklarga bo'lishingiz mumkin. Shuningdek, siz qovunni to'rtburchaklar shaklida kesib, boshqa sevimli meva bilan mexnatga qo'shishingiz mumkin. Siz qovunni o'zingiz yoqtirgan boshqa mevalar bilan birlashtira olasiz va boshqa oddiy mevalar bilan, masalan:
- Ko'k, qulupnay va mersini
- Banan
- Ananas va mango
- Kantalupa va tarvuz
- Shaftoli
- kivi
Qadam 2. Uni salat aralashmasi sifatida qo'shing
Qovunni salat sabzavotlari bilan iste'mol qilish mumkin va har xil sabzavotlar va bargli salat bilan yaxshi ketadi. Shuningdek, siz sevimli marulga qovun qo'shishingiz yoki qovun aralashmasi bilan salat tayyorlashingiz mumkin:
- Qovun kvadrat shaklida kesilgan
- Bodring bo'laklari
- Tug'ralgan qizil piyoz
- Qovurilgan kunjut
- Bir necha tomchi zaytun moyi va guruch sirkasi
- Ta'mga ko'ra tuz va qalampir
3 -qadam. Qovunni smetana ichiga aralashtiring
Qovunlar juda suvli bo'lgani uchun, ular smetana tayyorlash uchun juda mos keladi. Kvadratlarga kesilgan qovunni boshqa mevalar bilan blenderga soling va keyin blender bilan maydalab mazali ichimlik tayyorlang. Tetiklantiruvchi yozgi smetana uchun bir necha kub muz qo'shing. Nonushta uchun ajoyib smetana uchun quyidagilarni qo'shing:
- Sut, sutsiz sut yoki qatiq
- Yong'oqlar
- Kenevir urug'lari yoki boshqa donalar
- Protein kukuni
Qadam 4. Qovunli sho'rva tayyorlashga harakat qiling
Qovunli mevali sho'rva - bu mevali sho'rva, yozning issiq oqshomida ishtahani ochish uchun juda mos keladi, chunki uni odatda sovuq holda berishadi. Qovunlarni katta hajmda tayyorlang, so'ngra ularni pikniklarga, barbekyu va guruh taomlariga olib boring.
5 -qadam. Salsa tayyorlang
Siz, ehtimol, pomidor salasini sinab ko'rgandirsiz, balki ananas yoki mango salsasiga chiplarni botirib yubordingiz, lekin qovundan mazali salsa ham yasashingiz mumkin. Bu salsa mazali cho'milish sousi yoki dipidir, u quyidagilarga mos keladi:
- Takos
- Burger
- Xot-dog
- Nacho
- Baliq
Maslahatlar
- Pishgan qovunlarning xushbo'y hidi va qaymoqli terisi bor. Meva ham og'ir bo'lishi kerak va bosh barmog'ingiz bilan sekin bosganingizda, poyasining uchlari biroz bo'rtib chiqadi.
- Qovunlarni tanlayotganda, qattiqroq mevalarni tanlang va shilimshiq, juda yashil, ko'kargan yoki qora dog'li mevalardan saqlaning.
