Hammayoqni oddiy sabzavot, uni butun dunyoda oziq -ovqat mahsulotlarining asosiy qismi deb bilishmaydi. Biroq, wikihow sizga bu oddiy sabzavot haqida aytib beradi. Hammayoqni tanlash va saqlash unchalik qiyin emas - lekin bu sabzavot bilan nima pishirishni tanlash - bu boshqa masala.
Qadam
3dan 1 qism: Hammayoqni tanlash
Qadam 1. Yorqin rangli karamni qidiring
Hammayoqni yashil yoki qizil rangda keladi. Yashil karamni tanlayotganda, porloq, och yashil, deyarli ohak -yashil rangga e'tibor bering. Binafsha-qizil rangdagi qizil karamni tanlang.
Qadam 2. Hammayoqni teginish uchun etarlicha mustahkam ekanligiga ishonch hosil qilish uchun sirtini his eting
Agar siz karamga tegib qo'ysangiz, u qattiq va qattiq emas, balki chaynalgan va chaynalgan bo'lsa, karam, ehtimol, ichidan chirigan. Tegib turadigan karamni tanlang.
3 -qadam. Barglarga e'tibor bering
Hammayoqni tanlayotganda, qolgan barglaridan bir nechta barglari osilgan karamni qidiring. Agar sizning karamingiz hamma joyni qidirayotgan bo'lsa va karamning poyasiga (yoki markaziga) yopishtirilgan barglar ko'p bo'lmasa, karam g'alati tuzilishga yoki ta'mga ega bo'lishi mumkin.
Bundan tashqari, yumshoq va yumshoq bo'lmagan barglarni tanlash kerak. Yumshoq barglar karamning juda eski yoki shikastlanganligini ko'rsatadi
Qadam 4. Rangi o'zgargan yoki chirigan karamdan saqlaning
Agar barglar yomon shikastlangan bo'lsa yoki karamda qora dog'lar ko'p bo'lsa, uni sotib olmaslik kerak. Bu zarar odatda tırtıl zararkunandalari bilan bog'liq.
Qadam 5. Katta va kichik karam o'rtasidagi farqni bilib oling
Umuman olganda, katta karam kichikroq va ixchamroq karamga qaraganda yumshoqroq ta'mga ega bo'ladi. Agar siz karamni endigina boshlayotgan bo'lsangiz yoki uni yoqtirishga harakat qilmoqchi bo'lsangiz, engilroq karam ta'miga ega bo'lgan kattaroq karamni tanlang.
Shuni ham yodda tutish kerakki, qordan keyin yig'ilgan karam, qordan oldin yig'ilgan karamdan ko'ra shirin ta'mga ega bo'ladi. Agar siz dehqon bozorida karam sotib olsangiz, sotuvchidan karamni yig'ish vaqti haqida so'rang
3dan 2 qism: Hammayoqni tejash
Qadam 1. Hammayoqni siz saqlamoqchi bo'lgan vaqtgacha saqlang
Siz uni yarmiga bo'lgach, karam S vitamini tarkibini yo'qotishni boshlaydi.
-
Agar siz karamni yarmida saqlashingiz kerak bo'lsa, uni plastik o'ralgan holda mahkam o'rab, muzlatgichda ikki kungacha saqlang.
Hammayoqni tanlang va saqlang 6 -qadamBullet1
Qadam 2. Hammayoqni muzlatgichning sabzavot saqlanadigan bo'linmasida saqlang
Hammayoqni sovuq holda ushlab turish uning ozuqaviy tarkibini va xiralashgan tuzilishini saqlab qoladi. Avval uni plastik to'rva ichiga soling. Hammayoqni eng yaxshi holatda ikki haftagacha ushlab turish kerak.
Agar siz Savoy karamini sotib olsangiz, uni muzlatgichda bir hafta saqlang. Bir hafta davomida ishlating, aks holda karam buziladi
Qadam 3. Hammayoqni ishlatishdan oldin uning tashqi barglarini olib tashlang
Bu, ayniqsa, saqlash paytida yoki tashish paytida ajinlar paydo bo'lganda juda muhimdir. Barglarni yuving va kerak bo'lganda ishlating. Xursand bo'ling!
3dan 3 qism: Hammayoqni tayyorlash g'oyalari
Qadam 1. Hammayoqni sho'rva tayyorlashga harakat qiling
Hammayoqni sho'rvasi nafaqat mazali, balki dietaning yangi trend variantidir.
Qadam 2. Kechki ovqat uchun to'ldirilgan karam tayyorlang
Gołąbki yoki ingliz tilidagi golumpki - bu polyak taomidir, u sizni hurray deb chaqirishga undaydi.
3 -qadam. Halvani sinab ko'ring
Siz shirin narsa qidiryapsizmi? Boshqa qaramang, Halva karamini sinab ko'ring. Halva - bu Markaziy Osiyo, Janubiy Osiyo, Yaqin Sharq, Hindiston va Bolqon mintaqasida uchraydigan shirinlik turi.
Qadam 4. Sekin pishiriladigan karamni sinab ko'ring
Bu nafaqat mazali, to'yimli va vegetarian, balki Rossiyadan ham keladi! Siz sinab ko'rishingiz kerak.
Qadam 5. Cho'chqa go'shtini qizil karam bilan bog'lang
Bu ikkita ingredient qalampir va tuz, ketchup va xantal yoki Butch Cassidy va Sundance Kid kabi bir -biriga yaxshi mos keladi.
Qadam 6. O'zingiz tuzlangan karam tayyorlang
Nima uchun siz yangi karamdan o'zingiz tayyorlay olsangiz, do'konda shishali karam sotib olishingiz kerak?
