Siz ko'mir panjara oldida turibsiz va oila va do'stlar uchun mukammal go'sht va sabzavotlarni pishirishga majbur bo'lasiz. Birinchi qadam - qoshlaringizni va sochlaringizni yoqmasdan qanday qilib olov yoqish kerakligini aniqlash. Bir sumka ko'mir va kerosin va sabr -toqatli bo'lsang, panjara qilish va mazali taom berish mumkin.
Qadam
3 -ning 1 -usuli: panjara tayyorlash
Qadam 1. Qopqoqni va panjara tokchasini oching
Endi siz panjara tagiga etib borishingiz mumkin.
Qadam 2. Grildan kulni va tarozini olib tashlang
Qolgan ko'mirni panjara ostidan supurib tashlang va axlatga tashlang.
Qadam 3. Pastda joylashgan panjara shamollatgichini oching
Havo kiradi va ko'mirni yoqishga yordam beradi.
Ovqat pishayotganda ko'mirning haroratini tartibga solish uchun ovqat pishirilgandan keyin shamollatgichlarni qisman yopib qo'yishingiz mumkin, shu bilan birga o't o'chmasligini ta'minlash uchun kislorodning kirishiga ruxsat berishingiz mumkin. Yong'in haroratini tartibga solish uchun siz qopqoq va teshiklardan ham foydalanishingiz mumkin
Qadam 4. Olovni oson va tez yonishini ta'minlash uchun ko'mir briketlaridan foydalaning
Ko'p odamlar ko'mir briketlarini afzal ko'rishadi, chunki ular yonish osonroq, uzoqroq yonadi va arzon.
Qadam 5. Xushbo'y hid uchun yog'ochdan yasalgan ko'mirni tanlang
Qattiq yog'ochli ko'mir briketlarga qaraganda tezroq yonadi, lekin go'shtga xushbo'y hid beradi.
Qadam 6. Briket va ko'mir aralashmasidan foydalaning
Siz uzoqroq yonib turgan briket olovi bilan birlashtirilgan ko'mirning klassik barbekyu aromasini olasiz.
3 -usul 2: Kerosin bilan ko'mirni yoqish
Qadam 1. Grilning pastki qismidagi ko'mirni piramidal shaklga qo'ying
Issiq pastdan ko'tariladi va olovni bir ko'mirdan boshqasiga o'tkazadi va issiqlikni tarqatadi.
- Panjara tagida tekis asos yaratish uchun etarlicha ko'mir yoki briketlarni yoying.
- Sovuq yoki nam havoda ko'proq ko'mirdan foydalaning, shunda siz uzoqroq yonishingiz mumkin.
Qadam 2. Ko'mirga etarlicha kerosin tushiring
Grilni yoqsangiz, yog 'darhol ko'mirni yoqib yubormasligi uchun uni 3-5 daqiqa ushlab turing.
- Kuyib ketmaslik uchun yog'ni yaxshilab quying. Agar yog 'quyish paytida tasodifan to'kilsa, panjara yoqishdan oldin kiyimni almashtiring yoki yaxshilab tozalang.
- Agar sizda kerosin bo'lmasa, ko'mir ostiga pishirish yog'i bilan yog'langan gazetani qo'ying va olovni gugurt yoki zajigalka bilan ehtiyotkorlik bilan yoqing.
Qadam 3. Yoqilg'i namlash uchun ozgina kerosin qo'shing
Yog 'qo'shilishi ko'mirni tezroq yonishini ta'minlaydi.
Qadam 4. Gugurt yoki uzun zajigalka yordamida ehtiyotkorlik bilan ko'mirni yoqing
Olovni ho'l ko'mirga 1-3 joyda yoqing va olov quruq ko'mirga tarqalsin.
Qadam 5. Ko'mirni 10-15 daqiqa davomida yoqib yuboring
Ko'mir qiziydi va yog 'yonadi. Siz ko'mir o'rtada kulrang-oq va qizil rangga aylanganda pishirishni boshlashingiz mumkin.
- Ko'mir tayyor bo'lguncha kutib turing, keyin panjara qilishni boshlang. Agar siz yog 'yoqilishidan oldin boshlasangiz, biftek yoki tovuq kerosinga o'xshaydi!
- Ko'mir yoqilgandan so'ng, panjara uchun kerosin qo'shmang. Yog 'qo'shilsa, olov tezroq qizib ketmaydi va hatto qo'llaringizni kuydirishi mumkin.
Qadam 6. Ko'mirni qisqichlar bilan joylashtiring
Bir tekis panjara qilish uchun, ko'mir panjara tagiga tarqalishi kerak, siz ovqatni tepaga qo'yadigan joydan ko'ra kengroq.
- Sabzavotlar va go'shtning ingichka bo'laklari uchun, masalan, tovuq go'shti uchun, ko'mirni panjara tagiga teng taqsimlang.
- Biftek kabi qalin go'shtlar uchun ko'mirni bir tomoni boshqasidan balandroq burchak bilan yig'ing. Go'shtni yonbag'irlari yuqori bo'lak bilan pishirishni boshlang. Tashqi tomondan sizning xohishingizga ko'ra pishirilgandan so'ng, yon tomonidagi go'shtni kamroq ko'mir bilan qovurishni tugating.
Qadam 7. Gril tokchasini o'rnating
Ko'mir issiq va panjara ishlatishga tayyor. Barbekyu vaqti!
3 -usul 3: ko'mir bacasidan foydalanish
1 -qadam: bacani ko'mir bilan to'ldiring
Baca to'liq yoki deyarli to'lgunga qadar etarlicha ko'mir qo'shing.
Qadam 2. Gazetani bacaning pastki qismiga joylashtiring
Gazetani bo'shatib katlayın va dumg'azaning tubi to'la -to'kis to'ldirilsin, lekin olovga kislorod etishmasligi uchun mahkam bog'lang.
Qadam 3. Bacani qovurilgan idishning tepasiga qo'ying va keyin gazetani yoqing
Engilroq yoki yengilroqdan foydalaning va issiqqa chidamli rezina qo'lqop kiying.
Qadam 4. Ko'mirni kulrang oq rangga aylanguncha yoqing
Olovni kuzatib turing, ko'mirni 20-30 daqiqa yondiring.
Qadam 5. Oq va kulrang bo'lgach, ko'mirni panjara ustiga to'kib tashlang
Gril tokchasini ko'taring va bir chetga qo'ying, so'ngra ko'mirni panjara ostiga quyish uchun issiqqa chidamli rezina qo'lqoplardan foydalaning. Ko'mirni qisqichlar bilan joylashtiring va panjara panjarasini uning ustiga qo'ying. Ko'mir juda issiq, shuning uchun uni tushirmang.
Maslahatlar
- Ishlatilgandan keyin panjara yaxshilab tozalanadi.
- Boshlash osonroq bo'lishi uchun kerosin yoqilmaydigan ko'mir yoki briket sotib oling, shunda siz ularni darhol panjara yondirasiz. Har qanday yoqilg'idan foydalanish uchun paketdagi ko'rsatmalarga diqqat bilan amal qiling.
Ogohlantirish
- Grilni tugatgandan so'ng, yong'inlarning oldini olish uchun ko'mir yoki ko'mir briketidagi olov to'liq o'chirilganligiga ishonch hosil qiling. Butun ko'mirni suv bilan yuvib tashlang va uni tashlamasdan yoki tashlamasdan oldin teginish salqin ekanligiga ishonch hosil qiling.
- Kuyishning oldini olish uchun panjara uchun xavfsiz bo'lgan idishlardan, masalan, barbekyu qo'lqoplari yoki issiqqa chidamli qo'lqoplardan foydalaning.
