Smoothie eyishni yaxshi ko'rasizmi? Siz uchun yangi meva va sabzavotlarni iste'mol qilishni yoqtirmaydiganlar uchun ularni mazali smetana qilib qayta ishlashga arziydi. Ushbu maqoladagi ba'zi smetana retseptlariga amal qilib, tanangiz, albatta, har kuni etarlicha ovqat oladi! Retseptda tavsiya etilgan ingredient yo'qmi? Xavotir olmang! Aslida, smoothies uy oshxonasida mavjud bo'lgan har qanday ingredientlar aralashmasidan tayyorlanishi mumkin. Masalan, qaymoqli smetana tayyorlash uchun siz qatiqni shaftoli bilan qayta ishlashingiz yoki oqsilga boy smetana tayyorlash uchun er yong'og'i yog'i bilan sutni aralashtirishingiz mumkin. Ingredientlarni dietangizga moslashtiring va har kuni mazali va sog'lom smetanalardan bahramand bo'ling!
Tarkibi
Mango va shaftoli smoti
- 500 gramm mango bo'laklari
- 450 gramm kesilgan shaftoli
- 300 gramm oddiy yunon yogurti
- 120 ml sut
- 1 osh qoshiq. (2 gramm) maydalangan zanjabil
- Asal, ta'mga ko'ra
- 4 ta yalpiz barglari, ixtiyoriy
Uchun: 2 stakan smetana
Qulupnay va bananli smetana
- 300 gramm muzlatilgan qulupnay
- 1 yangi banan, tozalangan
- 250 ml har qanday sut
- 200 gramm muz
- 1 osh qoshiq. (21 gramm) asal
Uchun: 2 stakan smetana
Vegan Smoothies
- 1 dona muzlatilgan banan
- 50 gramm aralash muzlatilgan rezavorlar
- 1 osh qoshiq. (7 gramm) zig'ir urug'i
- 1 osh qoshiq. (16 gramm) tabiiy yong'oq yog'i
- 120 dan 180 ml gacha o'simlik suti, masalan, soya suti yoki kenevir suti
- 450 gramm yangi ismaloq
Uchun: 1 stakan smetana
Hindiston yong'og'i va ko'k mersini
- 232 gramm ko'k
- 120 ml yangi hindiston yong'og'i suti
- 1 osh qoshiq. (1 gramm) yangi yalpiz barglari
- 1 osh qoshiq. (5 ml) ohak sharbati
- 1 osh qoshiq. (7 gramm) asal
- 200 gramm muz
Uchun: 1 stakan smetana
Yuqori proteinli qahvali smetana
- 250 ml sovuq qahva
- 250 ml bodom suti
- muzlatilgan banan
- 1 osh qoshiq. (14 gramm) shokolad va vanil xushbo'y oqsil kukuni
- 200 gramm muz
Uchun: 1 stakan smetana
Tsitrus mevali smetana
- 1 apelsin, choraklarga bo'linadi va tozalanadi
- limon, tozalangan va urug'lar olib tashlanadi
- 75 gramm ananas bo'laklari
- 60 gramm muzlatilgan mango bo'laklari
- 200 gramm muz
Uchun: 1 stakan smetana
Yong'oqli shokoladli smetana
- 60 gramm qaymoqli teksturali yong'oq yog'i (er yong'oq bo'laklari yo'q)
- 2 ta banan
- 120 ml sut
- 120 gramm vanil yoki oddiy qatiq
- 2 osh qoshiq. (14 gramm) kakao kukuni
- 150 gramm muz kublari
Uchun: 2 stakan smetana
Qadam
2 -ning 1 -usuli: Maxsus kombinatsiyalar yordamida smutleylar tayyorlash
Qadam 1. Mango va shaftoli aralashmasidan qaymoqli smetana tayyorlang
Agar siz yangi ta'mga ega bo'lishni xohlasangiz, 500 gramm kesilgan mangoni 450 gramm bo'lak shaftoli, 300 gramm oddiy yunon yogurti, 120 ml sut va 1 choy qoshiq bilan qayta ishlashga harakat qiling. (2 gramm) maydalangan zanjabil. Keyin tatib ko'ring va asal qo'shing, shunda shirinlik sizga yoqmaydi.
- Agar sizga mentolning salqin va yangi ta'mi yoqsa, smetaningizni qayta ishlashdan oldin 4 ta yalpiz bargini qo'shib ko'ring.
- Sizga yoqadigan har qanday qatiq turidan foydalaning. Misol uchun, smetani yangi ta'mga ega bo'lish uchun shaftoli xushbo'y qatiqdan foydalaning.
Qadam 2. Klassik banan va qulupnay smetana tayyorlang
Bu smetana tabiiy ta'mga ega va dunyoning turli burchaklarida iste'mol qilish uchun juda mashhur! Buning uchun faqat 300 gramm muzlatilgan qulupnayni 1 ta yangi banan, 250 ml sut, 200 gramm muz va 1 osh qoshiq bilan qayta ishlash kerak. (21 gramm) asal. Asal qo'shishdan oldin siz boshqa ingredientlarni qayta ishlashingiz, so'ngra ularning ta'mini tatib ko'rishingiz mumkin. Agar ta'mi etarlicha shirin bo'lmasa, ta'mga asal qo'shilishi mumkin.
Qulupnay ta'mini berish uchun qulupnay xushbo'y sutini ishlatishga harakat qiling
3 -qadam. Ismaloqni rezavorlar bilan ishlov berib, vegetarian smetana tayyorlang
Sabzavotlarni smetanaga aylantirish - kundalik sabzavot iste'molini qondirish uchun eng zo'r qadam! Buning uchun blenderga 450 gramm yangi ismaloq qo'ying, so'ngra 1 dona muzlatilgan banan, 50 gramm muzlatilgan berry aralashmasi, 1 osh qoshiq qo'shing. (7 gramm) zig'ir urug'i, 1 osh qoshiq. (16 gramm) tabiiy yong'oq yog'i va 120 dan 180 ml gacha o'simlik suti, masalan, soya suti yoki kenevir suti.
- Agar sizga zig'ir urug'i yoki er yong'og'i yog'i yoqmasa, ularni retseptdan chiqarib tashlang yoki o'zingiz yoqtirgan er yong'og'idan foydalaning.
- Smoothie to'qimasini qalinroq qilish uchun 1 osh qoshiq qo'shing. (16 gramm) yong'oq yog'i asta -sekin. Smoothie to'qimasini yupqalash uchun siz 2 dan 3 osh qoshiq qo'sha olasiz. asta -sekin unga suyuqlik kiradi.
Qadam 4. Tetiklantiruvchi smetana qilish uchun muzlatilgan ko'klarni kokos suti bilan aralashtiring
Sut mahsulotlari, sut yoki banan bo'lmagan smetana tayyorlamoqchimisiz? 232 gramm ko'kni 120 ml kokos suti, 1 osh qoshiq bilan aralashtirib ko'ring. (1 gramm) yangi yalpiz barglari, 1 choy qoshiq. (5 ml) ohak sharbati, 1 choy qoshiq. (7 gramm) asal va 200 gramm muz kublari.
Har qanday rezavor mevadan foydalaning. Masalan, malina yoki qora rezavorlardan foydalanishingiz mumkin
Variant:
Smoothie to'qimasini yanada qaymoqli va to'ldirish uchun 122 gramm oddiy yogurt yoki meva ta'mi va 1 osh qoshiq qo'shing. (6 gramm) jo'xori uni ichiga.
Qadam 5. Sovuq qahvani sut bilan aralashtirib, yuqori proteinli qahva smetanini tayyorlang
Ertalab bir chashka qahva tayyorlashning o'rniga, qahvani yanada to'yimli qilish uchun uni smetanaga aylantirmaysizmi? Uni tayyorlash uchun faqat 250 ml sovuq qahvani 250 ml bodom suti, muzlatilgan banan, 1 osh qoshiq bilan aralashtirish kerak. (14 gramm) vanil yoki shokoladli xushbo'y oqsil kukuni va 2 muz kub.
- Agar sizga bodom sutining ta'mi yoqmasa, sigir suti, soya suti, jo'xori suti yoki kenevir suti kabi boshqa sut turlaridan foydalaning.
- Smoothie yanada to'yimli bo'lishi uchun unga 22 gramm jo'xori uni aralashtiring.
Qadam 6. Mango va ananasning yangi aralashmasidan iborat sitrus mevali smetana tayyorlang
Birinchidan, 1 ta apelsin va limonni tozalang, so'ngra apelsinni choraklarga bo'ling. Keyin, apelsin va limonni blenderga soling, so'ngra 75 gramm ananas bo'laklari, 60 gramm muzlatilgan mango bo'laklari va 200 gramm muz kublarini qo'shing. Barcha ingredientlarni sharbat chiqmaguncha va tuzilishi bo'lak bo'lmaguncha qayta ishlang.
Agar siz qaymoqli smetana tayyorlamoqchi bo'lsangiz, 140 gramm oddiy qatiq yoki o'zingiz yoqtirgan xushbo'y yogurt qo'shishingiz mumkin
Qadam 7. Kremli va mazali shokoladli yong'oqli smetana tayyorlang
Birinchidan, 2 ta bananni tozalang va blenderga soling. Keyin, 60 gramm qaymoqli yong'oq yog'i (yong'oq bo'laklari yo'q), 120 ml sut, 120 gramm vanil yoki oddiy qatiq, 2 osh qoshiq qo'shing. kakao kukuni va 150 gramm muz kublari. Keyin barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va bo'laklar qolmaguncha qayta ishlang.
Yong'oqning sevimli aralashmasi bilan smetana tayyorlashga harakat qiling. Masalan, siz bodom, findiq yoki kaju yong'og'idan ham foydalanishingiz mumkin
2 -usul 2: Smoothie retseptini o'zgartirish
1 -qadam. Blenderga 120 dan 250 ml gacha suyuqlik quying
Esda tutingki, blender pichoqlari ishlatilgan har xil ingredientlarni osonroq qayta ishlay olishi uchun avval suyuqlik qo'shilishi kerak. Garchi hayvon suti va meva sharbatlari smetana tayyorlash uchun eng ko'p ishlatiladigan suyuqlik turlari bo'lsa-da, siz oddiy suv, kokos suti, qatiq yoki soya suti, kenevir yoki bodom suti kabi o'simlik sutlarini ishlatishingiz mumkin.
Agar xohlasang smetana ta'mini kamroq shirin qiling, Bundan tashqari, sovuq choy, sabzavot sharbati yoki qisman sharbat va qisman suvdan foydalanishingiz mumkin.
Qadam 2. Blenderga 350 dan 525 grammgacha meva soling
Odatda, smetana yangi yoki muzlatilgan mevalarning bir yoki bir nechta aralashmasidan tayyorlanadi. Agar siz muzlatilgan mevalardan foydalansangiz, smetananing tuzilishi biroz qalinroq bo'ladi, shuning uchun unga muz kublarini qo'shishingiz shart emas. Esingizda bo'lsin, ba'zi mevalar, masalan, banan yoki mango, juda shirin ta'mga ega, shuning uchun sizga ko'proq tatlandırıcı qo'shishning hojati yo'q. Quyidagi mevalardan smetana tayyorlashga harakat qiling:
- Qulupnay, ko'k, malina va qora mevalar kabi rezavorlar
- Apelsin va greyfurt kabi sitrus mevalar
- Nok
- Shaftoli, olxo'ri, nektarin va gilos kabi qattiq urug'li mevalar
- Mango
- Banan
- Pawpaw
Maslahatlar:
Meva po'stini tozalang va urug'ini silliqqa aylantirishdan oldin olib tashlang. Agar katta mevalardan foydalansangiz, avval uni kesib oling, shunda uni blender pichog'i yordamida maydalash osonroq bo'ladi.
3 -qadam. Yangi va ta'mi shirinroq bo'lgan smetana tayyorlash uchun turli xil sabzavotlarni qo'shing
Shirinliklarning shirinligini kamaytirish uchun meva miqdorini 175 grammgacha kamaytiring va 175 gramm sevimli sabzavotingizni qo'shing. Xususan, ismaloq va qayla kabi yashil bargli sabzavotlarni blender yordamida osonlik bilan qayta ishlash mumkin.
Agar xohlasangiz, selderey, bodring va qalampirdan ham foydalanishingiz mumkin
4 -qadam. Agar siz smetana tuzilishini qalinroq qilishni xohlasangiz, boshqa sut mahsulotlarini qo'shing
Ko'proq sut quyishning o'rniga, bu smetanani yanada nozik qiladi, bir osh qoshiq yunon yogurtini yoki muzlatilgan qatiqni qo'shib ko'ring. Yunon yogurti smetanilar tarkibidagi oqsil miqdorini oshirish va tuzilishini zichroq qilish uchun foydalidir, muzlatilgan qatiq esa smetanining ta'mini qaymoqli va qalinroq tuzilishga xizmat qiladi.
Har xil turdagi yogurt bilan tajriba o'tkazing. Tanlangan qatiqning ta'mini ishlatilgan mevalar bilan rostlang. Masalan, shaftoli smetanini tayyorlash uchun shaftoli xushbo'y yunon yogurtidan yoki shokoladli yong'oqli smetana tayyorlash uchun muzlatilgan shokoladli qatiqdan foydalaning
5 -qadam. Smoothie ta'mini yanada o'ziga xos qilish uchun har xil turdagi ziravorlar va atirlarni aralashtiring
Smoothie ta'mi juda boy va mazali bo'lgani uchun, agar siz aniq ta'mga erishishni xohlamasangiz, ziravorlar qo'shishning hojati yo'q. Masalan, agar siz smetanini ichganingizda "iliqroq" his qilmoqchi bo'lsangiz, unga bir necha chimdik dolchin, zanjabil, zerdeçal yoki kardamon kukuni qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, juda kuchli o'simlik ta'mi uchun, faslag'an yoki lavanta kabi yangi o'tlarning 1 dan 2 gacha bo'lagini aralashtiring.
Shuningdek, smetanaingizga bir necha tomchi vanilya, limon, yalpiz yoki bodom ekstrakti qo'shishingiz mumkin
6 -qadam. Smoothie tuzilishini boyitish va uni yanada to'ldiruvchi qilish uchun yerfıstığı yog'i, jo'xori uni yoki maydalangan yong'oq qo'shing
Agar siz smetana tarkibidagi oqsil miqdorini oshirmoqchi bo'lsangiz, 1-2 osh qoshiq qo'shishingiz mumkin. erga yong'oq yog'i, jo'xori uni yoki hatto xom tofu! Bundan tashqari, chia urug'i, zig'ir urug'i yoki kungaboqar urug'i kabi bir hovuch yong'oq yoki urug 'qo'shib, to'qimani boyitishingiz mumkin.
Smoothie ishlov berilgandan so'ng, siz to'qimalarni boyitish uchun bir hovuch quritilgan meva, bir osh qoshiq maydalangan qovurilgan hindiston yong'og'i, kichik qoshiq shokolad chiplari yoki bir hovuch maydalangan kraker qo'shishingiz mumkin
Qadam 7. Bir osh qoshiq oqsil kukuni yoki sevimli qo'shimchasini qo'shing
Agar siz smetanaingizga oqsil qo'shmoqchi bo'lsangiz, lekin er yong'og'i yog'ini ishlatishni xohlamasangiz, 2 osh qoshiq qo'shib ko'ring. (28 gramm) oqsil kukuni blenderda tez eriydi. Agar xohlasangiz, siz hozirda olib borayotgan chang qo'shimchalardan ham foydalanishingiz mumkin!
Masalan, nonushta uchun kollagen qo'shimchasini smetana ichiga aralashtirishingiz mumkin
8 -qadam. Siz xohlagan tatlandırıcıyı aralashtiring
Smoothie ta'mini boyitish uchun unga sevimli tatlandırıcınızı qo'shishingiz mumkin. Agar siz oddiy shakar ishlatishni xohlamasangiz, yumshoq xurmo yoki quritilgan anjir, quritilgan o'rik yoki o'rik bilan aralashtirib ko'ring. Bundan tashqari, siz ta'mga asal, chinor siropi yoki agava siropini quyishingiz mumkin.
Agar siz kerakli miqdordagi shirinlikni bilmasangiz, avval smetanani qayta ishlang, so'ng uni tatib ko'ring. Agar shundan keyin smetananing ta'mi kamroq bo'lsa, siz ta'mga qarab tatlandırıcı qo'sha olasiz
Qadam 9. Taxminan 200 gramm muz kublarini qo'shing
Agar sizga qalin smetana teksturasi yoqsa, avval 200 g muz kublarini aralashtirishdan boshlang, so'ngra kerak bo'lganda miqdorini oshiring. Agar siz allaqachon muzlatilgan mevalardan foydalansangiz, muz kublarini qo'shishingiz shart emas, chunki bu funksiya muzlatilgan meva bilan almashtirilgan. Boshqa tomondan, agar siz muz kublarini ishlatmasdan faqat yangi mevalardan foydalansangiz, natijada olingan smetana oddiy meva sharbatiga o'xshaydi.
Ishlatilgan ingredientlarni oldindan muzlatib qo'yish mumkin, shunda smetananing tuzilishi iste'mol qilinganda zichroq bo'ladi. Masalan, yangi uzilgan mevalarni ishlatish o'rniga, muzlatilgan rezavorlarni blenderga quyib, ularni qayta ishlash mumkin
10 -qadam. Blenderni yoping va smetani 1 daqiqa davomida qayta ishlang
Barcha ingredientlar yaxshilab aralashguncha va kerakli tuzilishga ega bo'lmaguncha, smetanni qayta ishlashni davom ettiring. Keyin, smetanani 1 yoki 2 stakanga quying va darhol zavqlaning!
Agar siz smoothie -ni darhol tugatishni xohlamasangiz, qolganini havo o'tkazmaydigan idishga quying va muzlatgichda 3 kungacha saqlang yoki muzlatgichda 8 oygacha muzlatib qo'ying. Sovutgichdagi kabi smetaningiz qalin bo'lmagani uchun, uni xizmat qilishdan oldin blenderda va qo'shimcha muzda qayta ishlashingiz mumkin. Muzlatilgan smetana xizmat qilish uchun siz ularni blenderga solib, ularni yumshoq va iste'mol qilish oson bo'lguncha qayta ishlashingiz mumkin
Maslahatlar:
Agar xohlasangiz, smetanining sirtini smetana tarkibiy qismi sifatida ishlatiladigan meva bilan bezashingiz mumkin. Misol uchun, agar siz tsitrus mevali smetana tayyorlayotgan bo'lsangiz, stakan chetini to'q sariq bo'lak bilan bezang.
Maslahatlar
- Tayyorlanganidan so'ng darhol smetana iste'mol qiling. Agar uni muzlatgichda juda uzoq vaqt qoldirsangiz, smetanadagi suyuqlik va meva tarkibi ajralib chiqadi.
- Agar sizda diabet bo'lsa yoki kunlik shakar miqdorini nazorat qilishingiz kerak bo'lsa, asal kabi tatlandırıcılar qo'shmang. Yodda tutingki, mevalar tanada hazm bo'lganda ham shakarga aylanadi.
