Siz pechda shirin kartoshkani osongina pishirasiz va bir necha oddiy ingredientlardan bahramand bo'lishingiz mumkin. Pishgan shirin kartoshkani tayyorlash uchun ziravorlar va yog'ni surtishdan oldin shirin kartoshkani to'rtburchaklar qilib kesib oling. Shundan so'ng, shirin kartoshkani qipiq bo'lguncha qovuring, uni har xil taomlarga hamroh sifatida ishlatish mumkin! Agar siz uni to'liq pishirmoqchi bo'lsangiz, terini sanchqi bilan bir necha marta teshib qo'ying. Keyin, sariyog ', qalampir va tuzni qo'shmasdan oldin shirin kartoshkani yumshoq bo'lguncha qovuring.
Tarkibi
Shirin kartoshkani to'liq qovurish
- 6 ta o'rtacha shirin kartoshka
- 6 osh qoshiq. (90 gramm) tuzsiz sariyog '
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qora qalampir - ta'mga
6 ta porsiyani tashkil qiladi.
Shirin kartoshka bo'laklarini pishirish
- 2 ta katta shirin kartoshka yoki 3 ta kichik shirin kartoshka
- 2 osh qoshiq. (10 ml) avakado yog'i yoki uzum yog'i
- 1 osh qoshiq. (3 gramm) sarimsoq kukuni
- 1 osh qoshiq. (6 gramm) tuz
- 1 osh qoshiq. (3 gramm) qora qalampir
4 ta porsiya tayyorlanadi.
Qadam
2 -usul 1: Shirin kartoshkani to'liq qovurish
Qadam 1. Oddiy pishirish rejimida pechni 204 ° C ga oldindan qizdiring
Pechni yoqing va kerakli haroratga qo'ying. Oldindan isitish jarayoni tugaganini ko'pgina pechlar ayta oladi. Ammo, agar sizning pechingizda bunday xususiyat bo'lmasa, pechni taxminan 15 daqiqa davomida oldindan qizdiring.
2 -qadam. Shirin kartoshkani silang va yuving
Har bir shirin kartoshkani sovuq suv ostida yuving. Qoplagan har qanday kirni tozalang.
Shirin kartoshkaning qobig'ini qoldiring, chunki pishirish paytida ularni tozalash shart emas
3 -qadam. Shirin kartoshkani vilkalar bilan bir necha marta urib qo'ying
Shirin kartoshka go'shtiga vilka soling. Har bir shirin kartoshkada bir nechta uzun kesma qiling.
Bu shirin kartoshkani bir xilda pishirish uchun foydalidir
Qadam 4. Shirin kartoshkani astarlangan pechga qo'ying
Pishirish varag'ini pergament qog'ozi, yopishtirmaydigan non yoki alyumin folga soling. Pishirish varag'iga shirin kartoshkani bir -biriga tegmasdan yoyib yuboring.
Bu shirin kartoshkaning har tomondan mukammal pishirilishini ta'minlash uchun
Qadam 5. Shirin kartoshkani taxminan 45 daqiqa davomida pishiring
Pech taymerini kerakli vaqtga o'rnating. Shirin kartoshka yumshoq bo'lganda pechdan chiqarib oling. Yumshoqlikni vilkalar bilan tekshiring.
Shirin kartoshkani deyarli tayyor bo'lganda tekshirib turing, shunda siz ularni pechdan kerakli vaqtda olib chiqasiz
Qadam 6. Shirin kartoshkaga sariyog ', murch va tuz qo'shing
O'tkir pichoq yordamida kartoshkaning yuqori qismidan uzun bo'lak hosil qiling. 1 osh qoshiq qo'shing. (15 gramm) har bir shirin kartoshkada tuzsiz sariyog '. Keyin shirin kartoshkani qalampir va tuz bilan ta'mga soling.
- Shirin kartoshkani to'ldirish, masalan, maydalangan chehedar pishloq, feta pishlog'i, yangi tug'ralgan reyhan, kesilgan qizil piyoz, chili, makkajo'xori, tako go'shti yoki jambon bo'laklarini berish orqali.
- To'liq pishgan shirin kartoshkani har bir shirin kartoshkani alyumin folga bilan o'rab, muzlatgich sumkasiga yoki havo o'tkazmaydigan idishga joylashtirish orqali saqlash mumkin.
2 -usul 2: shirin kartoshka bo'laklarini pishirish
Qadam 1. Pechni 204 ° C ga oldindan qizdiring
Pechni yoqing va haroratni o'rnating. Oldindan isitish jarayoni tugagandan so'ng, pech sizga xabar beradi.
Agar pechda isitish vaqti tugaganligini ko'rsatuvchi indikator bo'lmasa, pechni taxminan 15 daqiqa davomida oldindan qizdiring
Qadam 2. Shirin kartoshkani yuving va silang
Shirin kartoshkani oqayotgan suv ostiga qo'ying. Kartoshka po'stlog'iga yopishtirilgan kirni cho'tka yordamida tozalang.
- Kartoshkani yuvgandan keyin qog'oz sochiq yoki oshxona sochiq bilan silab quriting.
- Shirin kartoshkani qobig'idan tozalashning hojati yo'q, chunki siz uni terisi bilan pishirib, zavqlanishingiz mumkin.
Qadam 3. Shirin kartoshkani uzunasiga yarmiga bo'ling
Shirin kartoshkani mustahkam chiqib ketish taxtasiga qo'ying, so'ngra o'tkir pichoq yordamida shirin kartoshkani yarmiga bo'ling.
Oshxona pichoqlarini muntazam ravishda o'tkirlang, shunda ularni xavfsiz ishlatishingiz mumkin
4 -qadam. Kartoshkaning har bir bo'lagini uzunasiga 4 bo'lakka bo'ling
Shirin kartoshka chiziqlarini tekis tomoni bilan chiqib ketish taxtasiga qo'ying. Ehtiyotkorlik bilan har bir bo'lakni yana 4 qismga bo'ling.
Agar bo'laklarning o'lchamlari bir xil bo'lmasa, xavotir olmang. Siz uning hajmini taxmin qilishingiz mumkin va shirin kartoshka hali ham bir xilda pishiriladi
5 -qadam. Har bir bo'lakni uzunligi taxminan 1,5 santimetr bo'lgan kvadratchalarga bo'ling
O'tkir pichoq bilan har bir bo'lakni to'rtburchaklar qilib kesib oling. Har bir bo'lakdan hosil bo'ladigan kvadratchalar soni shirin kartoshka hajmiga bog'liq.
Agar qutilar bir xil bo'lmasa, xavotir olmang. Agar ular bir xil darajada bo'lmasa ham, kartoshkaning barcha kvadratlari bir xilda pishirishi mumkin
Qadam 6. Shirin kartoshka bo'laklarini o'choqli pechga soling
Pergament qog'ozini o'choq tepsisi uchun mos o'lchamda joylashtiring. Shirin kartoshka bo'laklarini pishirish varag'iga teng ravishda tarqating. Shirin kartoshka bir -birining ustiga yig'ilmasligiga ishonch hosil qiling.
Agar sizda pergament qog'oz bo'lmasa, alyumin folga yoki yopishqoq bo'lmagan pishirish varag'idan ham foydalanishingiz mumkin
Qadam 7. Shirin kartoshkani yog ', tuz, sarimsoq kukuni va qora murch bilan surting
Taxminan 2 osh qoshiq seping. (10 ml) avakado yog'i yoki uzum yog'i shirin kartoshka bo'laklariga. Shundan so'ng, 1 osh qoshiq seping. (3 gramm) sarimsoq kukuni, 1 choy qoshiq. (6 gramm) tuz va 1 choy qoshiq. (3 gramm) shirin qalampir bo'laklariga qora murch.
- Yog 'va ziravorlar qo'shilgandan so'ng, shirin kartoshka bo'laklarini pishirish varag'iga qoshiq yoki vilkalar bilan to'kib tashlang, shunda yog' va ziravorlar teng taqsimlanadi.
- Uzum yog'i yoki avakado yog'i eng yaxshi variant hisoblanadi, chunki ular shirin kartoshkani qovurish uchun ishlatiladigan yuqori issiqlikka bardosh bera oladi.
Qadam 8. Shirin kartoshkani 204 ° C da 25 dan 30 minutgacha pishiring
Taxminan 15 daqiqadan so'ng, shirin kartoshka bo'laklarini aylantiring, shunda har tomondan bir xilda pishiriladi. Agar ular maydalangan bo'lsa, shirin kartoshka pishiriladi va uni pechdan olib tashlash mumkin.
- Shirin kartoshkani salsa, barbekyu sousi, pesto sousi yoki ranch sousi singari soslar bilan xizmat qiling, shunda siz turli xil ta'mlarni sinab ko'rishingiz mumkin.
- Qolgan pishirilgan shirin kartoshka bo'laklarini havo o'tkazmaydigan idishda va muzlatgichda 5 kungacha yoki muzlatgichda bir yilgacha saqlash mumkin.
