Agar kartoshka to'g'ri saqlansa, u bir necha oygacha saqlanishi mumkin. Biroq, chirish va chirishga yo'l qo'ymaslik uchun saqlash qoidalariga rioya qilish kerak. Shirin kartoshkani xona haroratida va sovutilgan holda saqlash haqida bilishingiz kerak bo'lgan narsa.
Qadam
2 -usul 1: salqin xona haroratida saqlash
Qadam 1. Katta, yangi shirin kartoshkadan foydalaning
Ildizlari hali ham osilmagan holda yangi yig'ilgan shirin kartoshkadan foydalanish yaxshidir.
- Katta shirin kartoshka kichkina kabi davom etadi, lekin kattaroqlari ko'proq "go'sht" ga ega.
- Agar siz o'zingizning shirin kartoshkangizni yig'ib olsangiz, belkurakdan foydalanib, ildizlari ko'rinmaguncha 10-15 sm chuqur qazing. Chiroyli kartoshka osonlikcha cho'kib ketganligi uchun, ildizlarni yuvmang, faqat yopishgan tuproqni silkitib olib tashlang.
Qadam 2. Shirin kartoshkani bir -ikki haftagacha saqlang
Harorat 24 dan 27 darajagacha, namlik 90-95 foiz bo'lgan xonaga yoki boshqa joyga qo'ying.
- Shirin kartoshkani kamida 7 kun o'tirishga ruxsat berish kerak, lekin uni 14 kungacha qoldirish mumkin.
- Bu davolash jarayoni chuqurchalar va bo'shliqlardan himoya qiluvchi ikkinchi terini hosil qiladi va shirin kartoshkani saqlashda uzoqroq saqlaydi.
- Havo aylanishini ta'minlash uchun saqlash joyida kichik elektr foniydan foydalaning. Bu chiriyotgan va chiriyotganning oldini olishga yordam beradi.
- Shirin kartoshka to'g'ri sharoitda saqlanishi uchun harorat va namlikni vaqti -vaqti bilan nazorat qilib turing.
- Yaxshi natijaga erishish uchun shirin kartoshkani bir -biridan uzoqroq joylashtiring.
Qadam 3. Buzilgan shirin kartoshkani tashlang
Shirin kartoshkani quritishni tugatgandan so'ng, chirigan, chirigan yoki mog'orlangan ko'rinadigan narsalarni tashlang.
Tishlangan kartoshka to'g'ri saqlanmagan degan ma'noni anglatadi, shuning uchun ular boshqa shirin kartoshka singari uzoq umr ko'rmaydi va hatto boshqa shirin kartoshkaning tezroq chirishiga olib kelishi mumkin
Qadam 4. Uni gazeta bilan o'rab oling
Har bir shirin kartoshkani gazeta qog'oziga yoki jigarrang qog'oz sumkaga o'rang.
Gazeta yoki qog'ozli shokoladli sumkalar ikkalasi ham shirin kartoshkaning chirishiga yo'l qo'ymaslik uchun etarli havo aylanishini ta'minlaydi
Qadam 5. Shirin kartoshkani qutiga yoki savatga soling
Karton qutiga, yog'och qutiga yoki savatga alohida -alohida o'ralgan shirin kartoshkalarni saqlang.
- Havo o'tkazmaydigan saqlash qutilaridan foydalanmang.
- Qutiga olma soling. Olma shirin kartoshkaning unib chiqishiga yo'l qo'ymaydi.
Qadam 6. Qorong'i va salqin joyda saqlang
Shirin kartoshkani salqin xonada 13-16 daraja haroratda saqlang.
- Yaxshi natijaga erishish uchun shirin kartoshkani qabrlarga yoki qabrlarga saqlang. Agar buning iloji bo'lmasa, uni qorong'i, salqin, yaxshi gazlangan joyda, issiqlik manbalaridan uzoqda saqlashingiz mumkin.
- Muzlatgich/muzlatgichdan foydalanmang.
- Haroratning pasayishi yoki 13 va 16 darajadan oshmasligi uchun haroratni tez -tez tekshirib turing.
- Agar shunday saqlansa, shirin kartoshka 6 oygacha saqlanishi mumkin. Ko'karib ketmaslik uchun saqlash joyidan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
2 -usul 2: muzlatgichda saqlash
Qadam 1. Shirin kartoshkani yuving va tozalang
Yangi shirin kartoshkani oqayotgan suv va yumshoq cho'tka ostida yuving. Terini olib tashlash uchun kartoshka tozalagichdan foydalaning.
- Shirin kartoshkani faqat oqadigan suv bilan tozalash ularni tozalash uchun etarli emas. Haqiqatan ham toza bo'lishi uchun uni yumshoq cho'tka bilan yaxshilab tarash kerak. Shirin kartoshka go'shtini siqib yubormaslik uchun ehtiyotkorlik bilan cho'tkasi.
- Agar sizda kartoshka tozalagich bo'lmasa, siz kichik, o'tkir pichoqni ishlatishingiz mumkin.
- Saqlash vaqtini ko'paytirish uchun yangi shirin kartoshkadan foydalaning.
2 -qadam. Shirin kartoshkani 15-20 daqiqa qaynatib oling
Katta idishni suv bilan to'ldiring va qaynatib oling. Kartoshkani qo'shing va yumshoq bo'lguncha pishiring.
- Muzlatgichda saqlashdan oldin siz shirin kartoshkani tayyorlashingiz kerak, chunki xom kartoshka muzlatgichda saqlansa, ta'mi va ozuqasini yo'qotadi.
- Shirin kartoshkani qaynatish - shirin kartoshkani muzlatgichda saqlashning keng tarqalgan usuli. Qaynatish jarayoni standart o'lchamdagi shirin kartoshka uchun 20 daqiqa davom etadi.
3 -qadam. Shirin kartoshkani bo'laklarga bo'ling yoki maydalang
Kartoshkani maydalash uchun pichoqni ishlating yoki kartoshkani maydalang.
- To'liq pishirilgan shirin kartoshkani saqlamang.
- Shirin kartoshka pyuresini tayyorlash uchun blenderdan ham foydalanishingiz mumkin.
Qadam 4. Limon yoki ohak sharbati bilan sug'orib oling
Har bir kartoshka pyuresi yoki pyuresi uchun 1 choy qoshiq limon yoki ohak sharbati qo'shing.
Shirin kartoshka limon yoki ohak sharbatiga teng ravishda tushishiga ishonch hosil qiling. Limon sharbati tabiiy rangini saqlab qolishi mumkin, lekin agar siz uni haddan tashqari ko'p ishlatsangiz, ta'mi buziladi
Qadam 5. Sovushini kutib turing
Muzlatgichda saqlashdan oldin shirin kartoshkani sovutib qo'ying.
Shirin kartoshka hali issiq bo'lsa, ularni saqlash idishda bug'lanishni keltirib chiqarishi mumkin, bu esa tezroq buzilishiga olib keladi
Qadam 6. Shirin kartoshkani havo o'tkazmaydigan idishga o'tkazing
Kartoshka pyuresi yoki bo'laklarini muzlatgichda saqlanishi mumkin bo'lgan havo o'tkazmaydigan plastik to'rva yoki havo o'tkazmaydigan plastik idishga joylashtiring.
Metall yoki shisha idishlardan foydalanmang
7 -qadam. Muzlatgichda 10 oydan 12 oygacha saqlang
Umuman olganda, pishirilgan shirin kartoshkani muzlatgichda 10 oydan 12 oygacha saqlash mumkin.
Sizga kerak bo'lgan narsalar
- Kichik elektr foniy
- Xona termometri
- Gazeta qog'ozi yoki jigarrang qog'ozli sumka
- Karton quti, yog'och quti yoki yog'och savat
- Pot
- Kartoshka tozalovchi
- Yumshoq cho'tka
- Havo o'tkazmaydigan plastik to'rva yoki muzlatgich uchun xavfsiz idish
