Agar siz kichik paketli panko unini sotib olishdan charchagan bo'lsangiz, uni o'zingiz tayyorlashni o'rganing. Panko unining xiralashgan tuzilishini olish uchun terisiz nondan boshlang. Nonni mayda bo'laklarga bo'ling va maydalangan pishirish varag'iga maydalang. Panko unini quruq va qipiq bo'lgunga qadar pishiring. Keyin qovurish, pishirish yoki sevimli retseptingizni to'ldirish uchun panko unidan foydalaning.
Tarkibi
300 g terisiz oq non
4 stakan (200 g) panko unini tayyorlaydi
Qadam
2 -usul 1: Panko unini qayta ishlash va pishirish
Qadam 1. Pechni 121 ° C ga oldindan qizdiring va qirrali pishirish varag'ini olib tashlang
Ish stolingizga 1 yoki 2 ta ramkali pishirish varag'ini joylashtiring. Panko unini o'choqqa qo'yayotganda va tashqariga to'kib tashlamaslik uchun chekka pishirish varag'idan foydalanish muhim.
Qadam 2. Qobiqsiz nonni 3 yoki 4 bo'lakka bo'ling
Agar sizda qobiqsiz non bo'lmasa, qobig'ini olib tashlash va kesish uchun o'tkir tishli pichoqni ishlating. Qobiqsiz nonni kesish taxtasiga qo'ying, nonni bir necha bo'laklarga bo'ling va har bir bo'lakni yana 3 yoki 4 bo'laklarga bo'ling. Nonni gorizontal yoki vertikal kesish mumkin.
Oq panko uni an'anaviy ravishda qobiqsiz nondan tayyorlansa -da, siz qobig'idan chiqib, jigarrang panko unini tayyorlashingiz mumkin
Qadam 3. Nonni maydalagich yordamida katta bo'laklarni hosil qilish uchun maydalang
Yirtish diskini oziq -ovqat protsessoriga joylashtiring va mashinani ishga tushiring. Qurilmaga asta -sekin terisiz non bo'laklarini soling. Bu qadam katta bo'lakli panko unini ishlab chiqaradi.
Agar sizda oziq -ovqat mahsulotlarini qayta ishlash qurilmasi bo'lmasa, nonni maydalagichning qo'pol tomoni bilan maydalang yoki blenderda 1 yoki 2 marta aylantiring
Qadam 4. Nonlarni maydalangan pishirish varag'iga tarqating
Agar qalinligi 1 ta skovorodkada 1,5 sm dan oshsa, non bo'laklarini 2 ta idishga bo'ling.
Non bo'laklarini tekis qatlamda ushlab turish, panko unining pishirish paytida chiniqishini ta'minlaydi
5 -qadam. Panko unini 20-30 daqiqa davomida pishiring
Qirrali pishirish varag'ini oldindan qizdirilgan pechga joylashtiring va un qipiq bo'lguncha pishiring. Pishirish jarayonida har 5 daqiqada bo'laklarni aralashtirish uchun qoshiq yoki spatuladan foydalaning.
Vaqti -vaqti bilan panko unini aralashtirish uning yonishini oldini oladi. Panko unining tuzilishi qipiq bo'lishi kerak, lekin baribir och rangda
6 -qadam. Panko unini sovutib oling
Pechkadan ramkali pishirish varag'ini olib tashlang va panjara ustiga qo'ying. Panko unini ishlatishdan yoki saqlashdan oldin to'liq sovushini kutib turing. Agar siz panko unini sovutish jarayoni tugagunga qadar saqlasangiz, undagi namlik unning tez chirishiga olib keladi.
Panko unini sovutish jarayoni kamida 1 soat davom etadi. Panko uni soviganida qurib ketishda davom etadi
2 -usul 2: Panko unini saqlash va ishlatish
1 -qadam. Panko unini xona haroratida konteynerda 2 haftagacha saqlang
Sovutilgan panko unini qopqoqli saqlash idishiga joylashtiring. Idishni oshxonada saqlang va uni 2 hafta ichida ishlating.
Agar so'ralsa, pangko unini saqlash muddati 2 oygacha muzlatib qo'ying. Panko unini ishlatishdan oldin uni eritish shart emas
2 -qadam. Kastryulka uchun pishloqli panko unini seping
Pishirishdan oldin panko unini sevimli kastryul yoki gratin ustiga seping. Qisqichbaqasimon kartoshka, orkinosli makaron yoki gulkaram gratiniga panko unini sepib ko'ring.
Kastryulkaning yog'li ta'mini kamaytirish uchun parmesan pishloqini pangko uni bilan almashtiring
Qadam 3. Sabzavot yoki go'sht uchun qo'shimcha qichitqi unli qoplamani tayyorlang
Qovurish, pishirish yoki qovurishdan oldin yog'li ovqatni talab qiladigan har qanday retsept bo'yicha oddiy non bo'laklari o'rniga panko unidan foydalaning. Masalan, qovurilgan baliq, cho'chqa go'shti tayyorlang. tovuq kotletlari yoki panko unli piyoz halqalari.
Panko unini to'ldirish sifatida non bo'laklarini chaqiradigan har qanday retseptda ham ishlatishingiz mumkin. Masalan, pishirishdan oldin ziravorlangan panko un aralashmasi bilan to'ldirilgan qo'ziqorinlar
Qadam 4. Go'sht bo'lagiga oddiy non bo'laklarini qo'ying yoki sabzavotli burger.
Keyingi safar köfte, köfte yoki sabzavotli gamburger tayyorlasangiz, oddiy non bo'laklarini qoldiring. Bog'lovchi sifatida teng miqdordagi panko unidan foydalaning. Panko uni ovqat ta'mini o'zgartirmaydi, lekin xamirni yaxshi bog'laydi.
Ingredientlarni bir -biriga bog'lab qo'yishni talab qiladigan har qanday retseptda panko unidan foydalaning. Masalan, panko unini qisqichbaqa keklariga nonga aylantirishdan oldin aralashtiring
5 -qadam. Panko unida achchiq aperitiflarni qovuring
Sevimli ishtahani kaltaklangan tuxumga botirib, uni oddiy non bo'lagi bilan yopishning o'rniga, tashqi ko'rinishi uchun panko unidan foydalaning. Bundan tashqari, panko uni oddiy non bo'laklariga qaraganda uzoq vaqt davomida xiralashgan bo'lib qoladi. Masalan, quyidagi ishtaha oching va qovuring.
- Skotch tuxumlari (skotch tuxumlari)
- mozzarella tayoqchalari
- Tovuq bo'laklari
- Pishloq va makaron sharlari
