Yaponiyadan kelib chiqqan soya fasulyesi, edamame, oqsil va tolaga boy. Bu soya fasulyesi yosh bo'lgani uchun, tofuda etuk bo'lgan soya fasulyasidan farqli o'laroq, yumshoq tuzilishi ularni har qanday taomga ozuqaviy qiymat qo'shish uchun mukammal tarkibiy qismga aylantiradi. Edamamni bug'langanda yoki qaynatib, unga bir chimdik tuz qo'shgandan so'ng, siz edamamni turli xil usullar bilan yeyishingiz mumkin: oddiy edamamni iste'mol qilish, edamamli makaron tayyorlash yoki qovurilgan guruch yoki salatlarning asosiy tarkibiy qismi sifatida edamamdan lazzatlanish. edamame qanday ovqatlanishni bilmoqchi bo'lsangiz, quyidagi bosqichlarni bajaring.
Tarkibi
Oddiy Edamame
- 1 stakan pishirilgan edamame
- 1/2 choy qoshiq qayin chili kukuni
- 1 choy qoshiq soya sousi
Edamame makaron
- 340, 08 gramm tozalangan edamam
- 1/2 chashka tug'ralgan cilantro
- 1/2 chashka yoqimsiz qatiq
- Urug'li va maydalangan 1 avokado
- 1/2 chashka suv
- 1/4 chashka ohak sharbati
- 1-2 choy qoshiq tuz
- 5 Tabasko pichirladi
- 3 tomchi kunjut yog'i
Edamame salat
- 3 osh qoshiq ohak sharbati
- 2 osh qoshiq zaytun moyi (sifatli zaytun)
- 2 osh qoshiq kanola yog'i (o'simlik yog'i)
- Maydalangan 1 ta kichik sarimsoq chinnigullari
- 1/2 choy qoshiq shakar
- 2 stakan makkajo'xori
- 1 stakan pishirilgan edamame
- 1 quti quritilgan qora loviya. O'lchami 425, 1 gramm.
- 1/2 chashka tug'ralgan qizil piyoz
- 1/2 chashka tug'ralgan yangi cilantro.
Edamame Fried Rays
- 453,5 gramm yupqa qushqo'nmas
- 3 osh qoshiq kanola yog'i
- 1 osh qoshiq maydalangan sarimsoq
- Bir chimdim zanjabil kukuni
- Bir chimdim qizil bolgar qalampiri
- 3 stakan muzlatilgan edamam eritilgan
- 1 osh qoshiq past natriy soya sousi (tuz)
- 2 stakan pishirilgan jigarrang guruch
- 3 piyoz tug'ralgan
Qadam
5 -usul 1: Oddiy Edamame
Qadam 1. Pishgan edamamni idishga soling
Qadam 2. Edamamga qayin qalampir kukuni va soya sousi seping
Achchiq atıştırmalık uchun edamame qilish uchun edamame ustiga 1/2 choy qoshiq qayin qalampir kukuni va 1 choy qoshiq soya sousini seping.
3 -qadam. Edamame -ni iste'mol qiling
Edamamni iste'mol qilish uchun og'zingizga edamam bo'lagini soling, tishlaringiz bilan edamam yong'oqlarini oling va terining terisini olib tashlang. Agar siz edamame yeyganda buni qilmaslikni xohlasangiz, avval edamame yong'oqlarini teridan olib tashlashingiz mumkin, keyin edamame yong'oqlarini idishga solib, edamamni xohlaganingizcha tuzlashingiz mumkin.
4 -qadam. Edamame -ni saqlang
Edamame muzlatgichda kamida ikki kun saqlanadi.
5 -usul 2: Edamame Makaron
Qadam 1. 1892, 7 ml tuzli suvni qaynatib oling
Qaynatmoqchi bo'lgan suvga kamida 2 osh qoshiq tuz soling. Bu mazali edamame makaronini tayyorlashning birinchi qadami.
2 -qadam. 340,08 gramm yangi tozalangan edamamni suvga soling
Qadam 3. Suvni qaynatib oling va edamameni 5 daqiqa pishiring
Edamame yumshoq va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Keyin edamameni sovuq suv bilan yuvib tashlang.
Qadam 4. Edamamni oziq -ovqat protsessoriga joylashtiring va uni bir necha marta maydalang
5 -qadam. Bir stakan tug'ralgan silantro qo'shing va yana maydalang
6 -qadam. Boshqa ingredientlarni qo'shing va ingredientlar pasta bo'lguncha maydalang va yaxshilab aralashtiring
Bir stakan suv, stakan ohak sharbati, 1-2 choy qoshiq tuz, 5 ta Tabasko ko'pirtirgichi va 3 tomchi kunjut yog'ini maydalagichga qo'shing va ingredientlar yaxshi birlashguncha maydalang. Agar yumshoqroq xamirni afzal ko'rsangiz, ozgina suv qo'shing.
7 -qadam. Xizmat qiling
Lazzatli edamame makaronini idishga soling va siz bu taomdan pita chiplari, sabzi yoki turli xil chiplar yoki sabzavotlardan bahramand bo'lishingiz mumkin.
5 -ning 3 -usuli: Edamame salatasi
Qadam 1. Sosni tayyorlang
Kichik idishda ohak sharbati, yog ', sarimsoq va shakarni aralashtiring. Kichik idishga 3 osh qoshiq zaytun moyi, 2 osh qoshiq kanola yog'i, 1 dona maydalangan sarimsoq chinnigullari va bir choy qoshiq shakar soling.
2 -qadam. Barcha ingredientlarni ko'pirtiring
Barcha ingredientlarning ta'mini aralashtirish uchun ingredientlarni aralashtiring va xizmat qiling.
Qadam 3. Edamame, makkajo'xori, qora loviya, piyoz va shilantroni katta idishga soling
Katta piyola ichiga 2 stakan makkajo'xori, 1 stakan pishirilgan edamame loviya, 1 dona quritilgan qora loviya joylashtiring.425, 1 gramm, piyola tug'ralgan piyoz va chashka tug'ralgan yangi shilantro.
Qadam 4. Sosni aralashtirilgan sabzavotlar ustiga to'kib tashlang
Sabzavotlarni va ta'mlarni aralashtirish uchun soslarni aralashtiring.
5 -qadam. Muzlatgichga qo'ying
Salat ta'mini yaxshilab aralashtirish uchun salatni muzlatgichga kamida bir soat yoki hatto bir kechaga qo'ying.
6 -qadam. Xizmat qiling
Sovutilgan salatni yon piyola sifatida xohlagan vaqtda yoqing.
5 -ning 4 -usuli: Edamame Fried Rays
Qadam 1. Tug'ralgan qushqo'nmasni 2 osh qoshiq suv solingan idishga soling
Avval qushqo'nmasni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Bu edamame qovurilgan guruchni tayyorlashning birinchi qadami.
Qadam 2. Idishni mikroto'lqinli pechga 30 soniya qo'ying
Bu usul qushqo'nmasni ozgina pishiradi.
Qadam 3. Qovurilgan idishda 3 osh qoshiq kanola yog'ini qizdiring
Yog 'bir daqiqaga qizdirilgach, qushqo'nmas qo'shing. Qushqo'nmasni bir daqiqa davomida pishiring, qushqo'nmasni kuydirmasligingizga ishonch hosil qiling.
4 -qadam. Qovurilgan idishga sarimsoq, maydalangan zanjabil va qizil qalampir bo'laklarini qo'shing
1 osh qoshiq maydalangan sarimsoq, bir chimdik maydalangan zanjabil va bir chimdik tug'ralgan qizil qalampirni skovorodkada pishiring va qushqo'nmas jigarrang bo'lguncha ingredientlarni pishiring.
5 -qadam. Aralashga 3 stakan muzdan tushirilgan muzlatilgan edamam qo'shing va 5 daqiqa davomida pishiring
Ingredientlarni aralashtiring, so'ngra 1 osh qoshiq natriy soya sousi (tuz) va bir osh qoshiq suv qo'shing. Agar ular quriy boshlasa yoki yonib ketsa, ingredientlarga ozgina suv qo'shing.
6 -qadam. Guruch va 3 tug'ralgan piyozni aralashtiring va 1 daqiqadan ko'proq pishiring
Ingredientlarni aralashtirib, atirlarni 1 daqiqa yoki ingredientlar tayyor bo'lguncha aralashtiring. Keyin pechkani o'chiring.
7 -qadam. Xizmat qiling
Guruchni soya sousi va tug'ralgan qizil qalampir bilan ta'mga qo'shing va darhol bu taomdan zavqlaning.
5 -usul 5: Edamame -ni iste'mol qilishning boshqa usullari
Qadam 1. Qovurilgan taomlarga yoki sho'rvalarga edamame qo'shing
Sabzi yoki no'xat kabi oddiy sabzavotlardan foydalanish o'rniga, edamame loviyasidan foydalaning. Edamame sekin pishirgichda pishiriladigan sho'rvalarga ajoyib qo'shimcha bo'lishi mumkin.
Qadam 2. Edamame -ni makaron yoki qobiqli idishlar bilan bog'lang
Agar siz qisqichbaqali skampi yoki makaronni mavsumiy sabzavotlar bilan pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, shirin taom uchun bir oz edamame loviya seping.
Maslahatlar
- Hech qachon edamame terisini yemang. Edamame pishganidan keyin har doim edamame terisini tozalang.
- Muzlatgichda edamamni bir haftadan ko'proq saqlamang, chunki edamame loviya shilimshiq bo'lib, tuzilishini yo'qotadi.
- Edamame fasolining ba'zi markalari qobiqli edamame yong'oqlarini tarqatadi. Edamame -ning bu turi ishni osonlashtiradi, chunki muzlatilgan edamame dokasini mikroto'lqinli pechda eritish mumkin.
