Asosan, pinwheel sendvichlari - bu o'ralgan va mayda bo'laklarga bo'lingan sendvichlar; Indoneziyaliklar buni rulon nomi bilan bilishadi. Garchi bu chindan ham siz tanlagan to'ldirishga bog'liq bo'lsa -da, asosan mazali rulolar har xil holatlarda beriladi; Masalan, siz kun bo'yi choy yoki hatto bog 'ziyofatini to'ldirish uchun rulonlarga xizmat qilishingiz mumkin. Qizig'i shundaki, rulonning yoqimli va kichkina shakli ham bolalaringizning tug'ilgan kunida xizmat ko'rsatishga yaroqli qiladi, bilasizmi! Ovqat pishirish yaxshi emasmi? Xavotir olmang; Ishlab chiqarish jarayoni juda oson bo'lganidan tashqari, ingredientlar ham juda arzon. Asosiy retseptni tushunadigan bo'lsak, kelajakda siz ta'mga ko'ra lazzat va plomba tayyorlashingiz mumkin.
Qadam
3dan 1 qism: Materiallarni tayyorlash
Qadam 1. Agar siz oq nondan foydalansangiz, nonni ingichka bo'laklarga bo'ling
Agar xohlasangiz, bo'laklarga bo'lingan oq nondan ham foydalanishingiz mumkin. Esingizda bo'lsin, sizning bo'lak noningiz qanchalik yupqa bo'lsa, nonni tortish osonroq bo'ladi. Nonni bir xil o'lcham va qalinlikda kesish uchun qo'lingizdan kelganini qiling.
Nonni uzunasiga kesish uzunroq shaklidagi rulonni keltirib chiqaradi
Qadam 2. Oq nonning qirralarini kesib oling
Ba'zi odamlar nonning chetini ushlab turishni afzal ko'rishsa -da, uni kesish rulon tayyorlash uchun zarurdir. Buning uchun nonning qirralarini kesish uchun pichoqni oling; iloji boricha nonning oq qismini kesib tashlamang.
Oddiy sendvichlardan farqli o'laroq, rulon tayyorlash uchun faqat bir bo'lak oq nondan foydalanish kerak
Qadam 3. Nonni rulon bilan yoyib chiqing
Agar teksturasi yengil va yumshoq nondan foydalansangiz, uni rulon bilan ingichka qilib o'rab ko'ring. Murabbo bilan surtish oson bo'lishidan tashqari, yupqa nonni burish ham osonroq.
Qadam 4. Nonning tuzilishini yumshoq qilish uchun sariyog 'qo'shing
Pichoqni oling va sariyog 'bilan to'ldirish uchun nonning yuzasini yoping. Sariyog 'nonni yumshoqroq qilib, tortishni osonlashtiradi.
Agar non etarlicha yumshoq emasligidan xavotirda bo'lsangiz, har ikki tomonini sariyog 'bilan surtishingiz mumkin
Qadam 5. Nonni murabbo bilan yoping
Krem pishloq, mayonez va mevali murabbo kabi suyuq ingredientlar rulonlarning ta'mini boyitadigan ajoyib tanlovdir. Nonni sariyog 'bilan qoplaganingizdan so'ng, nonning butun yuzasi qoplanmaguncha murabbo qo'shing; nonning butun yuzasini teng ravishda yopish uchun pichoqdan foydalaning.
Nonni har xil turdagi murabbo bilan yotqizish, hatto murabbo ta'mi yaxshi aralashmasa ham, sinab ko'rishga arziydi
Qadam 6. O'zingiz xohlagan ingredientlarni non yuzasiga joylashtiring
Nonni osonroq tortish uchun juda ko'p ingredientlar qo'shmasligingizga ishonch hosil qiling. Xam va salam yaxshi tanlovdir, chunki ko'p hollarda siz ularni ingichka bo'laklarga bo'lib, ularni osonlik bilan o'rab olishingiz mumkin. Dilimlenmiş jambon kabi ingredientlar to'ldirish uchun unchalik zich bo'lmasa -da, nonni haddan tashqari ko'p ingredientlar bilan to'ldirish mumkin emasligini aylantirish kerakligini unutmang.
Qadam 7. Nonni burritoga o'xshash shaklga aylantiring
Nonning yuzasiga barcha ingredientlar qo'yilgach, nonning chetidan ushlang va xuddi burrito kabi dumalab boshlang. Agar sizning noningiz to'rtburchaklar bo'lmasa (boshqacha aytganda, bir tomoni boshqasidan uzunroq bo'lsa), uni qisqa tomondan aylantiring.
Nonni qanday o'rash va kesish, sushini o'rash va kesishdan unchalik farq qilmaydi
Qadam 8. Nonni plastik o'ram bilan o'rab oling
Sendvich dumalab bo'lgach, havo kirmasligi uchun uni darhol plastik o'ram bilan o'rab oling.
Agar siz nonni muzlatgichga qo'yishdan oldin kesib olmoqchi bo'lsangiz, plastinkani non bo'laklari bilan mahkam o'rab oling, shunda ular qurib ketmaydi
Qadam 9. Rulonlarni muzlatgichga qo'ying, yarim soat dam oling
Rulonlarni tayyor bo'lgandan keyin eyish mumkin bo'lsa -da, ularni yarim soat muzlatgichda saqlash yanada qattiqroq va kesishni osonlashtiradi.
Agar rulolar juda issiq kunda beriladigan bo'lsa, ularni sovuq pishloq bilan to'ldiring yoki rulonlarni muzlatgichda uzoqroq saqlang. Xavotir olmang, rulon muzlatgichda bir kun qolsa ham, hali ham mazali bo'ladi
3 -dan 2 -qism: Rolllarga xizmat ko'rsatish
Qadam 1. Rulonlarni yeyish oson bo'lgan o'lchamlarga bo'ling
Taxminlarga ko'ra, bitta non bir nechta rulon ishlab chiqarishi mumkin. Xizmat qilishdan oldin, pichoqni oling va rulonni yeyish osonroq bo'laklarga bo'ling (taxminan sushi hajmida).
Agar siz rulonlarning o'lchamlari bir xil bo'lishini xohlasangiz, ularni taxminan 2,5 sm qalinlikda kesishga harakat qiling. Odatda, 2,5 sm. ovqatlanish uchun to'g'ri o'lchamdir
2 -qadam. Ortiqcha materialni kesib oling
Agar non juda ko'p to'ldirilgan bo'lsa, non qo'yilgandan keyin ba'zi ingredientlar yopishib qolish ehtimoli katta. Agar bu holat ro'y bersa, ortiqcha materialni qaychi yoki pichoq bilan kesib oling.
Agar sizda vaqt kam bo'lsa (va agar siz chindan ham mukammal rulo yasashni xohlamasangiz), ortiqcha ingredientlarni kesishning hojati yo'q. Ammo, agar siz ruloningiz shakli yanada oqlangan va professional ko'rinishini xohlasangiz, buni bajarganingizga ishonch hosil qiling
3 -qadam. Har bir rulonni tish pichog'i bilan teshib qo'ying
Rulmaning shakli osonlikcha o'zgarmasligi kerak bo'lsa -da, hech bo'lmaganda uni tish pichog'i bilan pichoqlab, chiroyli ko'rinishini ta'minlash kerak. Xizmat qilishdan oldin, har bir rulonning o'rtasini tish pichog'i bilan teshib qo'ying.
Agar rulon bolalarga yoki qariyalarga berilsa, bu usulni ishlatmaslik yaxshiroqdir. Ehtiyot bo'ling, tish pichog'ini tasodifan tishlab yoki yeyishi mumkin
Qadam 4. Rulonlarni xizmat ko'rsatish plastinkasida xizmat qiling
Rolls - har xil ziyofatlarda xizmat qilish uchun juda mos atirlar. Esingizda bo'lsin, rulolar ishtahani ochish uchun juda jozibali shaklga ega; Buning uchun uni xizmat ko'rsatish plastinkasida iloji boricha jozibali qilib qo'yishga harakat qiling. Masalan, siz uni dumaloq shaklda joylashtirishingiz mumkin, shunda u butun plastinkani to'ldiradi.
Agar rulolarni ko'p odamlar eyishmoqchi bo'lsa, tarelkaning o'rtasiga kichik piyola sous qo'yishga harakat qiling
Qadam 5. Uni tushlik qutisiga joylashtiring
Odatda, rulonlarning kattaligi unchalik katta emas, shuning uchun uni bolalaringizning tushlik qutisiga qo'yish mumkin. Uni yangi saqlash uchun avval uni plastik qisqich yoki havo o'tkazmaydigan plastmassaga qadab ko'ring. Ular juda kichik bo'lgani uchun, siz bitta rulonga 3-4 ta rulonni joylashtira olishingiz kerak. Agar rulo bolalaringizga tushlik qilmoqchi bo'lsa, ularning sevimli ingredientlarini qo'shganingizga ishonch hosil qiling.
3dan 3 qism: Har xil non rulolarini tayyorlash
Qadam 1. Har xil non turlari bilan ijod qiling
Odatda, rulolar oq nondan tayyorlanadi; ammo, bug'doy yoki oddiy oq undan tayyorlangan tortillalar yordamida ta'mi va tuzilishi bilan ham ijod qilishingiz mumkin. Sizdan yangi boshlanuvchilar uchun tortillalar - bu juda yaxshi tanlov, chunki ularni burish juda oson va qirralari olib tashlanmaydi.
Bundan tashqari, siz Gavayi uslubidagi non, pita non, brioche non yoki naandan foydalanishingiz mumkin; faqat rulonga ishlov berishdan oldin, siz ishlatadigan nonning engil yuvarlanganligiga ishonch hosil qiling
2 -qadam. Sizning murabbo yarating
Oddiy rulonni tayyorlash uchun siz sariyog ', mayonez yoki xantal kabi klassik xushbo'y murabbo tanlashingiz mumkin; Agar siz juda ko'p rulon tayyorlashingiz kerak bo'lsa, bu oddiy retsept juda mos keladi. Ammo, agar siz rulon bilan ijod qilishga intilsangiz, quyidagilarni ishlatib ko'ring.
- Humus
- Qaynatilgan loviya (toza loviya)
- salsa sosu
- pesto sousi
- pizza sosu
Qadam 3. Xushbo'y ta'mga ega bo'lgan nonni to'ldiring
Rulon yasashning afzalliklaridan biri shundaki, siz xohlaganingizcha turli xil plombalarning yaratishingiz mumkin. Masalan, siz jambon va pishloqli rulo yoki tovuq go'shti bilan to'ldirilgan rulon kabi standart versiyalarni tayyorlashingiz mumkin. Agar xohlasangiz, siz go'sht, tuxum, tofu va ziravorlar kabi turli xil plomba turlarini birlashtira olasiz.
O'zingiz yoqtirgan taom haqida o'ylab ko'ring va ta'mingizni rulonlarga "o'tkazishga" harakat qiling. Misol uchun, siz pizza xushbo'y rulonlarni yoki Tayland ta'mli rulonlarni tayyorlashingiz mumkin
Qadam 4. Shirin ta'mli nonni to'ldirishni tayyorlang
Rollsni shirinlik sifatida ham berish mumkin, bilasizmi! Bir yo'li-ta'mi shirin yoki shirin-sho'r bo'lgan rulonlarni tayyorlash; Shirin-sho'r rulon uchun tovuq kabi mazali go'shtni klyukva sosu kabi shirin plomba bilan birlashtirishga harakat qiling. Shirin to'ldirishga ba'zi misollar:
- Yogurt ta'mi bilan
- Shirin qaymoqli pishloq
- Shokoladli murabbo
- Yong'oq moyi
- Asal
- Cranberry sousi
- Yupqa kesilgan olma, nok, banan yoki qulupnay
Qadam 5. Vejeteryanlar uchun rulolar tayyorlang
Asosan, vegetarianlarni to'ldirishning ko'plab variantlari mavjud (ular ham mol go'shti bo'lagi bilan mazali). O'zingizga yoqqan sabzavotlarni tanlang va ularni yupqa qilib kesib oling, shunda ularni o'rash va yeyish oson bo'ladi. Agar siz suv miqdori yuqori bo'lgan sabzavotlardan foydalansangiz (masalan, bodring yoki pomidor), sabzavotni qo'yishdan oldin nonni murabbo bilan yopishga harakat qiling; Nonni nam va nam bo'lmasligi uchun bu qadamni bajarish kerak. To'ldiriladigan rulon sifatida ishlatish uchun mazali bo'lgan ba'zi sabzavot turlari:
- Pomidor
- Yangi ismaloq barglari
- Sutcho'p
- Sabzi, maydalangan
- Bolgar qalampir, ingichka choyshab hosil qilish uchun kesilgan
Ogohlantirish
- Agar rulon bolalarga yoki qariyalarga beriladigan bo'lsa, tish cho'tkasi kerak bo'lmagan qo'shimchalarni tanlash yaxshidir. Ehtiyot bo'ling, ular tish pichog'i borligini sezmaydilar va tishlab olishlari yoki hatto yutib yuborishlari mumkin.
- Agar siz non rulolarini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, uni yopishtirishni osonlashtiradigan yumshoq teksturali nonni tanlaganingizga ishonch hosil qiling.
