Yangi kartoshkani tayyorlashning 3 usuli

2024 Muallif: Jason Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-19 22:14

Yangi kartoshka - bu juda yosh yig'ilgan, shakar miqdori hali kraxmalga aylanmagan kartoshka. Bu kartoshka mayda, po‘sti nozik, pishganida go‘shti yumshoq va mayin bo‘ladi. Kartoshkaning ta'mi qovurilganidan ko'ra, pishirilganda yoki qaynatilganda yaxshi bo'ladi. Ushbu maqolada kartoshkani tayyorlashning uchta usuli keltirilgan: qovurilgan, qaynatilgan va pyure.

Qadam

3 -usul 1: kartoshkani qovurilgan idishda pishirish

Qadam 1. Barcha ingredientlarni to'plang

Kartoshkani mazali tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

• 450 gr kartoshka
• 2 osh qoshiq sariyog '
• 1 osh qoshiq zaytun moyi
• 1 choy qoshiq yangi bibariya, tug'ralgan
• Tuz va qalampir

Qadam 2. Kartoshkani pishirishga tayyorlang

Kartoshkani sovuq suvda yuving, axloqsizlik va boshqa qoldiqlarni yaxshilab tozalang. Har bir kartoshkani mayda bo'laklarga bo'ling; Kichik kartoshka uchun ularni yarmiga bo'ling.

• Kartoshkaning po‘sti juda nozik bo‘lgani uchun ularni tozalashning hojati yo‘q.

  

• Har qanday ko'karish yoki dog'larni kesish uchun pichoqdan foydalaning.

  

3 -qadam. Sariyog 'va yog'ni skovorodkaga o'rta olovda qo'ying

Yog 'va sariyog' birgalikda erib ketsin.

Kartoshkani qovurish uchun quyma temirdan yasalgan idish juda mos keladi, chunki u qizib ketmasdan issiqlikni yaxshi ushlab turadi, lekin kartoshkada qobiq qobig'ini hosil qiladi

Qadam 4. Kartoshkani kesilgan tomoni pastga qarab panga soling

Kartoshka jigarrang va qizarib pishguncha taxminan besh daqiqa pishiring. Kartoshkani har tomoni jigarrang bo'lguncha aylantiring.

Qadam 5. Kartoshkani tuz va murch seping

Kartoshkani ag'darish uchun qisqich yoki yog'och qoshiqdan foydalaning va har tomondan ziravorlar bilan qoplanganligiga ishonch hosil qiling.

• Agar siz kartoshkaga ko'proq lazzat berishni xohlasangiz, bibariya, kekik yoki oregano kabi quruq o'tlarni qo'shing.

  

• Agar so'ralsa, tug'ralgan piyoz yoki sarimsoq qo'shing.

  

Qadam 6. Idishni qopqoq bilan yoping

Issiqlikni o'rtacha darajaga tushiring va kartoshkani yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 15 daqiqa.

• Kartoshkaning pishmaganligiga ishonch hosil qilish uchun tez -tez tekshirib turing.

  

• Agar kartoshka sariyog 'va yog'ni o'zlashtirsa va quriyotganga o'xshasa, 1/4 chashka suv qo'shing.

  

Qadam 7. Kartoshkani idishdan olib tashlang

Tovuq, baliq yoki biftek bilan birga xizmat qiling yoki salatlarga aralashtiring.

3 -usul 2: Yangi kartoshkani qaynatish

Qadam 1. Barcha ingredientlarni to'plang

Qaynatilgan kartoshkani tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

• 450 gr kartoshka
• Yog ', xizmat qilish uchun
• Tuz va qalampir, xizmat qilish uchun

2 -qadam. Kartoshkani yuving

Har qanday kirni tozalang, ko'kargan yoki dog'larni kesib tashlang.

Qadam 3. Kartoshkani katta idishga soling

Idishni lavaboda musluğun ostiga qo'ying va kartoshkani yopmaguncha suv qo'shing.

Qadam 4. Idishni qopqoq bilan yoping va pechka ustiga qo'ying

Issiqlikni o'rtacha balandlikka qo'ying.

Qadam 5. Kartoshkani qaynatib oling

Haroratni pasaytiring va past haroratda taxminan o'n besh daqiqa davomida pishiring. Kartoshka vilka bilan teshilganda yumshoq bo'lganda pishiriladi.

• Kartoshkani pishirayotganda diqqat bilan kuzatib boring, shunda suv qozon ustida suv qaynab ketmaydi.

  

Qadam 6. Idishdan suvni to'kib tashlang

Kartoshkani kartoshka süzgecine joylashtiring yoki idishdagi suvni lavabonun ustidan tortib oling.

Qadam 7. Kartoshkani idishga soling

Parchalarni ta'mga qarab sariyog ', tuz va murch seping.

• Yoki kartoshkani tilimga kesib, Nikoise salatining retsepti uchun ishlating.

  

• Yana bir variant - kartoshkani yog 'va ziravorlarga botirib, yangi kartoshka salatini tayyorlash.

  

3 -usul 3: kartoshka pyuresi

Qadam 1. Barcha ingredientlarni to'plang

Kartoshka pyuresini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

• 450 gr 1 kartoshka
• 4 osh qoshiq zaytun moyi
• Tuz va qalampir
• Ziravorlar (ixtiyoriy), sariyog 'va maydalangan pishloq

2 -qadam. Kartoshkani yuving

Kirlarni tozalang, ko'kargan joylarni yoki dog'larni kesib tashlang.

Qadam 3. Kartoshkani qozonga soling

Idishni lavaboda musluğun ostiga qo'ying va kartoshkani yopmaguncha suv qo'shing.

Qadam 4. Kartoshkani qaynatib oling

Haroratni pasaytiring va kartoshka vilka bilan tiqilganda yumshoq bo'lguncha past olovda pishiring, taxminan 15 daqiqa.

Qadam 5. Kartoshka qovurayotganda, pechni 450 darajaga oldindan qizdiring

Panga zaytun, kanola yoki o'simlik yog'ini qo'shing.

• Oson tozalash uchun, moylashdan oldin panani folga bilan yoping.

  

Qadam 6. Tayyorlangan kartoshkani filtrga soling

Yaxshi drenajlang.

Qadam 7. Kartoshkani panga soling

Kartoshka bir -biriga tegmasligi uchun ularni joylashtiring. Agar idish juda to'lgan bo'lsa, ikkinchi idishni tayyorlang.

Qadam 8. Kartoshkani maydalash uchun kartoshkani maydalagichdan foydalaning

Uni to'liq ezib tashlamang, faqat kartoshkaning ichi ochiq bo'lishi uchun yuqoridan ezib tashlang.

• Agar kartoshka maydalagich bo'lmasa, kartoshkani maydalash uchun katta vilkadan foydalaning.

  

Qadam 9. Kartoshkaga zaytun moyi seping

Tuz va qalampir seping.

• Kuchli lazzat uchun qayin qalampiri, chili kukuni, sarimsoq kukuni yoki xohlagan ziravorlaringizni qo'shing.

  

• Boy taom uchun har bir kartoshkaga bir chimdik sariyog 'surting.

  

• Qo'shimcha lazzat olish uchun har bir kartoshkani kedr yoki maydalangan Parmesan pishloqiga seping.

  

10 -qadam. Kartoshkani 15 daqiqa davomida pishiring

Kartoshka boy, oltin jigar rangga aylanganda pishgan bo'ladi.

11 -qadam pishgan