Lisi, ilgari faqat tropikada topiladigan meva endi butun dunyoda mavjud. Ko'pchilik konservalangan lychee mevalarini to'g'ridan -to'g'ri qadoqlashdan bahramand bo'lish mumkin. Biroq, yangi lychee yanada yangi ta'mga ega va uni tayyorlash uchun atigi bir necha soniya kerak bo'ladi!
Qadam
2 -qismning 1 -qismi: Yangi Lici mevasidan bahramand bo'lish
Qadam 1. Pishgan lychee mevasini tanlang
Hali ham qattiq, bosilganda biroz mayin bo'ladigan, lekin yorilmaydigan yoki oqmaydigan mevalarni qidiring. Katta silliqlar o'rniga bir nechta mayda -chuydali silliq teri ham yaxshi belgidir. Garchi ta'mi juda shirin bo'lmasa -da, pishmagan mevalarni ham eyish mumkin. Boshqa tomondan, ho'l va yumshoq mevalar pishib, achitilgan bo'lishi mumkin (ta'mi o'tkir va tiniq bo'lsa ham, hali ham qutulish mumkin) yoki chirigan (ta'mi yomon). Ho'l yoki ezilgan po'stlog'i bo'lgan mevalar deyarli har doim chirigan bo'ladi.
Lichining turli navlari terining rangiga har xil bo'ladi, lekin ko'pchiligi pishganida qizil, to'q sariq yoki sarg'ish bo'ladi. Jigarrang mevalar odatda chirigan bo'ladi
Qadam 2. Lychee mevasining uchini tozalang
Lichinkaning sopini ushlang va bir chetida pushti yoki sarg'ish-jigarrang terini tozalang. Meva oq go'shti deyarli tiniq, ichishga yaroqli. Sharbat tomchilarini ushlab turish uchun piyolaning yuqori qismidagi terini tozalash kerak bo'lishi mumkin.
- Agar siz lychni bir muddat tashqarida qoldirsangiz, teri qotib qolishi mumkin, bu uning tozalanishini qiyinlashtiradi. Tirnoq, tish yoki pichoqni olib tashlash uchun uni ishlating. Mevalarni namlash ham qobig'ini osonlashtiradi.
- To'liq tiniq, pushti yoki sarg'ish-jigarrang go'shtlar achitilgan yoki hatto chirigan lychani ko'rsatishi mumkin.
3 -qadam. Terini bosing va yirtib tashlang
Pishgan lychee terisi silliq bo'lib, go'shtdan oson tozalanadi. Ichidagi go'shtni olib tashlash uchun lychee mevasini sekin bosishingiz mumkin. Agar bu ishlamasa, barmog'ingiz bilan lychaning terisini yirtib tashlang.
Lychee mevasining terisi qutulish mumkin emas. Uni tashlab yuboring yoki kompost qiling
Qadam 4. Urug'larni olib tashlang
Lychee urug'lari go'shtning o'rtasida joylashgan. Barmoqlaringiz bilan meva go'shtini muloyimlik bilan tozalang, ichidan jigarrang urug'larni olib tashlang va tashlang. Lychee mevasining urug'lari ozgina zaharli.
5 -qadam. Lychee mevasidan rohatlaning
Yangi lychee go'shti shirin, xiralashgan va yumshoq bo'lib, o'ziga xos xushbo'y hidi bor, uni konservalarda uchratish mumkin emas. Xom lycheesdan zavqlaning yoki boshqa maqsadlarda o'qishni davom ettiring.
Lychee mevasining go'shtida, urug'larida nozik jigarrang membrana bor. Siz bu membranani lychee mevasining go'shti bilan eyishingiz mumkin. Lichining tuzilishi biroz xiralashgan bo'ladi, lekin ta'mi o'zgarmaydi. Bu membranani olib tashlasangiz, ko'p miqdorda lychee sharbati isrof bo'ladi
Qadam 6. Qolgan mevalarni saqlang
Quruq mato bilan o'ralgan lychni teshilgan plastik to'rva yoki ochiq idishga joylashtiring, so'ng muzlatgichda saqlang. Teri jigarrang va qattiq tusga kirsa -da, agar shunday saqlansa, lycheesdan bir haftagacha zavq olish mumkin. Agar meva kul rangga aylansa, uni tashlang.
Agar siz butun lychni 1 hafta ichida tugata olmasangiz, qolganini plastik to'rva qisqichidan tozalashdan oldin muzlatib qo'ying. Muzlatilgan lychee mevasini 15 soniya davomida iliq suv bilan to'kib tashlang, so'ng tozalang va zavqlaning! Yarim muzlatilgan lychee mevasining tuzilishi sorbetga o'xshaydi
2 -qism 2: Lychee mevasini retseptlarda ishlatish
1 -qadam. Meva salatiga qo'shing
Bu variant quruq mavsumda zavqlanish uchun juda mos keladi. Lychee mevasini oxirigacha qo'shing, chunki u tozalanganidan keyin sharbatini tezda yo'qotadi.
Qadam 2. To'ldirilgan lychee mevasini tayyorlang
Lychee mevasini ehtiyotkorlik bilan tozalang va go'shtini yirtmasdan urug'larni olib tashlang. Yong'oq, asal va/yoki zanjabilni qaymoqli pishloq yoki chena pishloq kabi yumshoq pishloq bilan aralashtiring. Bosh barmog'ingiz bilan lychee mevasini muloyimlik bilan oching va to'ldirilgan aralashmani kichik qoshiq yoki tayoqcha bilan qo'shing.
Siz hatto lychee mevasini qovurilgan tovuq kabi mazali ovqatlar bilan to'ldirishingiz mumkin. To'ldirilgan barcha ingredientlarni silliq qilib qo'yganingizga ishonch hosil qiling va ularni to'ldirgandan so'ng 2-3 daqiqa davomida pishiring
Qadam 3. Ichimlik garniturasini tayyorlang
Urug'li lychee "satai" ni margarita yoki boshqa alkogolsiz ichimlik ustiga qo'ying. Yoki lychee yoki jinni ko'z martini bilan martini kabi boshqa ichimlik retseptlarini tayyorlashga harakat qiling
4 -qadam. Salsa sosiga ingredient sifatida maydalang
Lichining yumshoq va shirin go'shti achchiq yoki nordon salsa sosiga boshqacha ta'm beradi. Avakado, lychee va qizil piyozdan oddiy salsa yasashga harakat qilib ko'ring.
Qadam 5. Achchiq idishda lychee pishiring
Tovuqli lychees yoki boshqa achchiq va sho'r taomlar kabi idishlarni tayyorlash uchun, piyozni pishirishdan bir necha daqiqa oldin qovurilgan qovurilgan idishga yoki panjara soling. Lici mevasi doljin, zanjabil yoki asal bilan yaxshi ketadi.
Maslahatlar
- Do'konlarda sotiladigan lychees ko'pincha eski yoki yomon saqlanadi. Keyingi lychee etkazib berish sanasini so'rang yoki to'g'ridan -to'g'ri sotadigan lychee dehqonini qidiring.
- Agar mevaning ichki qismi ushbu maqoladagi tavsifga mos kelmasa, sizda mavjud bo'lgan mevalar rambutan, longan, quenette yoki tashqi ko'rinishi kabi har xil bo'lishi mumkin.
- Ba'zi mevalar to'liq changlanmagan, shuning uchun urug'lari ingichka. Agar topsangiz, omadingiz bor, chunki go'sht qalinroq!
- Lychee mevasi quritilgan yoki konservalangan shaklda ham mavjud.
Ogohlantirish
- Lychee mevasi juda eski va ichi sariq bo'lsa eyish yaxshi emas.
- Lychee urug'lari hayvonlar va odamlar uchun ozgina toksikdir. Buni yemang.
