Ugli mevasi S vitamini va tolaga boy va har bir bo'lakda 40 kaloriyadan kam bo'lsa, u past kaloriyali dietada bo'lganlar uchun ajoyib engil atıştırmalık qiladi. Bu mevaning tashqi ko'rinishi yoqimsiz bo'lsa -da, ichi shirin va nordon ta'mga ega bo'lgan meva bilan to'lgan. Bu mevani ham xom, ham avvalgidek eyish mumkin, yoki uni boshqa idishlarga qo'shish mumkin.
Qadam
4 -qismning 1 -qismi: Ugli mevalarni tanlash va tayyorlash
Qadam 1. Qachon va qayerdan qidirish kerakligini biling
Ugli mevalari faqat dekabrdan aprelgacha mavjud va siz bu mevani topish uchun maxsus oziq -ovqat do'koniga borishingiz kerak bo'ladi.
- Ugli meva aslida yamaykalik tangeloning boshqa nomi. Bu meva Yamaykada topilgan va 1914 yildan mamlakatning eksport qilingan mevalaridan biriga aylangan.
- Bu meva AQShga import qilingan bo'lsa -da, etkazib berish juda cheklangan, shuning uchun qimmat bo'lishi mumkin. O'rtacha, bu mevaning narxi greyfurtdan ikki yoki uch baravar qimmat.
- O'z hududingizdagi xalqaro tovarlarning keng assortimenti bilan mashhur do'konlarni, shu jumladan, import qilingan mahsulotlarni ko'ring. Ko'pgina standart oziq -ovqat do'konlarida yomon mevalar sotilmaydi va mahalliy dehqon do'konlarida deyarli sotilmaydi.
Qadam 2. Og'irligi uchun og'ir his qiladigan mevani tanlang
Xushbo'y mevaning rangini ko'rib, uning qanchalik pishganligini aniqlab bo'lmaydi. Biroq, siz bosh barmog'ingiz bilan gulning pastki qismini bosganingizda, uning o'lchamiga qarab og'irroq va biroz chiqib turadigan mevalarni qidirishingiz kerak.
- Bu meva o'z nomiga mos keladi va ko'pchilik ham uning tashqi tomondan yomon ko'rinishiga rozi. Teri yashil -sariq rangda, ba'zida ozgina to'q sariq rangda, bo'yinning uchida esa eng qalin bo'ladi. Bu meva mandarin apelsiniga o'xshaydi, lekin u katta, ko'zga ko'rinadigan teshiklari yoki notekis ko'rinishga ega.
- Sirtda juda ko'p chizish, notekis rang yoki terining bo'shashishi haqida tashvishlanmang. Zikr qilinganlarning hech biri mevaning sifati haqida hech narsa demaydi.
- Aksariyat uglislar juda katta, lekin kichiklari mazali va shirinroq bo'ladi. Meva diametri 4 dan 6 dyuymgacha (10-15 sm).
- Agar mevada yumshoq nuqta yoki jigarrang nuqta bo'lsa, uni bosh barmog'ingiz bilan sekin bosing. Agar bosh barmog'ingiz ichkariga kirsa, meva chirigan bo'ladi.
- Meva, ayniqsa gullash oxirida, biroz bo'rtib chiqishi kerak, lekin shilimshiq bo'lmasligi kerak.
Qadam 3. Bu mevani xona haroratida saqlang
Agar xona haroratida saqlansa, chirigan mevani besh kun ichida eyish kerak. Ammo, agar siz uni muzlatgichga qo'ysangiz, uni 2 haftagacha saqlashingiz mumkin.
- Bu mevani hech qanday qutida saqlash shart emas.
- Meva chirimasligiga har kuni qarang. Yumshoq dog'lar paydo bo'la boshlaganini ko'ring va boshning barmog'i bilan terining ochiq yoki yo'qligini bilish uchun bu yumshoq joylarga bosing. Agar teri ochiq bo'lsa, meva pishib, qisman chirigan bo'ladi.
Qadam 4. Mevalarni ishlatishdan oldin yuving
Yomon mevalarni salqin suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Agar siz qobig'ini yemasangiz ham, siz uni meva kabi muomala qilishingiz kerak, shuning uchun teringiz toza va qo'llaringiz toza bo'lishi muhim.
4 -qismning 2 -qismi: Ugli mevasini eyish
1 -qadam. Ugli mevalarni qoshiq bilan iste'mol qiling
Uni yarmiga bo'ling, segmentlarni bo'shating va uni qoshiqdan teridan yeying.
- Ochiq mevani ochish uchun kesganingizda, uning ichki qismi sitrus mevasiga o'xshash bo'lishi kerak, lekin chirkin meva oddiy apelsindan ko'ra go'shtli va suvli ko'rinadi.
- Greypfrutdan farqli o'laroq, chirkin mevalar shunchalik shirinki, ularni shakar kabi qo'shib bo'lmaydi. Agar siz shakar qo'shsangiz, siz uni juda shirin deb topishingiz mumkin.
- Ugli mevasidan oddiy va engil nonushta sifatida bahramand bo'lish mumkin.
- Agar siz bu mevani tushlik yoki engil, ammo ekzotik desertda ishlatmoqchi bo'lsangiz, uni bahramand bo'lishdan oldin uni ikkiga bo'linib, sher yoki kirsh sepib qo'yishingiz mumkin.
Qadam 2. Segmentlarni tozalang va ajrating
Xunuk mevalarning qobig'ini tozalang va apelsin kabi bo'laklarga bo'ling. Bu qismlarni birma -bir eyish mumkin.
- Teri qalin, lekin bo'shashgan va bekamu -ko'st, shuning uchun uni barmoqlaringiz bilan tozalashingiz kerak.
- Bu mevada kamdan -kam urug'lar bor, shuning uchun siz bu mevadan bahramand bo'lishdan oldin urug'larni olib tashlash haqida qayg'urmasligingiz kerak.
- Bu mevaning bo'laklarini ajratish ham oson va siz ularni barmoqlaringiz bilan ajrata olishingiz kerak.
- Nonushta, tushlik yoki kechki ovqat uchun engil atıştırmalık yoki yonma -yon taom sifatida bu yoqimsiz mevalardan bahramand bo'ling.
4 -qismning 3 -qismi: Ugli mevalarini idishlar uchun ishlatish
Qadam 1. Ugli mevalarni sovuq idishlarda ishlatish
Boshqa sitrus mevalari singari, ugli apelsinlar sovuq idishlar, masalan, aralash ko'katlar yoki tropik salatlar bilan aralashtirilgan salatlar uchun juda mos keladi.
-
Oddiy salat uchun bargli salat, jingalak endive, qo'zichoq salatasi va ismaloq kabi har xil bargli ko'katlardan foydalaning. Qulupnay kabi qo'shimcha meva yoki kesilgan bodom, ko'k pishloqli ziravorlar yoki granola (don aralashmasi) kabi boshqa aksentlarni qo'shishni o'ylab ko'ring. Biroq, juda ko'p boshqa ta'mlarni qo'shishdan saqlaning, chunki ular chirkin mevalarning ta'miga zid kelishi mumkin.
Ziravorlarga kelsak, engil yoki nordon vinaigrette tanlang
- Oddiy mevali salat yoki aralash mevali taom uchun, chirkin mevalarni tropik sabzavotlar yoki mango, ananas, qulupnay yoki greyfurt kabi boshqa qo'shimcha sabzavotlar bilan aralashtiring. Boshqa yoqimsiz mevalarni, masalan, mandarin apelsinlari kabi qo'shib qo'ymang, chunki ularning ta'mi juda o'xshash.
- Chiroyli mevalarni issiq bo'lmagan aralash idishlarda ishlatishdan tashqari, siz uni ba'zi shirinliklar, masalan, cheesecakes uchun garnitur sifatida ishlatishingiz mumkin.
Qadam 2. Apelsin yoki greyfurt o'rniga undan foydalaning
Ugli mevasining ta'mi boshqa ikkita tsitrus mevalarga o'xshaydi va tuzilishi o'xshash, shuning uchun chirkin mevalar odatda o'rnini bosuvchi sifatida yaxshi ishlaydi.
- Aslida, tangeloning bir turi sifatida, chirkin meva aslida greyfurt (yoki pamelo) va mandarin apelsinining gibrididir.
- Ta'mi greyfurtdan ko'ra apelsin ta'miga yaqinroq, lekin chirkin mevalarda sitrus mevalarida yo'q ta'mi bor. Ayniqsa, bu meva juda shirali va shirin.
3 -qadam Shirinliklar tayyorlang
Ugli mevaning qobig'i va sharbatidan marmelad tayyorlash mumkin, xuddi sitrus mevalaridan marmelad tayyorlash mumkin.
Kichkina kostryulkada bitta tug'ralgan chirigan mevani stakan (180 ml) oq shakar va 1 osh qoshiq (15 ml) maydalangan ugli po'stlog'i bilan birlashtiring. Aralashmani yuqori olovda qaynatib oling, aralashtiring va 7 dan 10 minutgacha pishiring. Ish tugagach, marmelad suvini yo'qotadi va qalin va porloq bo'lishi kerak
Qadam 4. Pishirish jarayonining oxirida segmentlarni qo'shing
Agar siz chirkin mevalarni pishirilgan idishda ishlatayotgan bo'lsangiz, masalan, qovurayapsiz, pishirish jarayonining oxirida mevalarning parchalanishiga yo'l qo'ymaslik uchun siz tayyorlagan bo'laklarni qo'shishingiz mumkin.
- Ugli meva segmentlari shirin soslar va shirin sabzavotlar, masalan, bolgar qalampir bilan qovurilgan qovurdoqda yaxshi ishlaydi. Boshqa barcha ingredientlarni birinchi bo'lib pishiring va oxirgi 5 daqiqada chirkin bo'laklarni qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring va olovda pishirib, ularni buzmasdan qizdiring.
- Siz meva segmentlarini qovurilgan o'rdak, jambon yoki tropik meva yoki sitrusli sir bilan tayyorlangan boshqa go'shtlar uchun bezak sifatida ishlatishingiz mumkin. Ugli mevalarni garnitur sifatida ishlatishdan oldin xona haroratida turishiga ruxsat bering yoki go'shtni meva bilan bezatib, yana 5 daqiqa o'choqqa qo'ying, chirkin segmentlarni qizdiring.
4 dan 4 qism: Ugli mevasini ichimliklarda ishlatish
Qadam 1. Xunuk mevalarni "limonad" qiling
Yangi siqilgan chirkin meva sharbatini suv va shakar bilan aralashtirib, limonadga o'xshash ichimlik tayyorlash mumkin.
- Bir stakan (125 ml) oq shakarni bir stakan (125 ml) suv bilan aralashtirib, oddiy sirop tayyorlang va aralashmani kichik yirtqichlardan o'rta olovda qizdiring.
- Shakar eriganidan so'ng, siropni choynakka o'tkazing va aralashmaga 1 stakan (250 ml) yangi siqilgan chirkin meva sharbatini qo'shing.
- Chovgumga 3-4 stakan (750 dan 1000 ml gacha) sovuq suv qo'shing va yaxshilab aralashtirib, barcha ingredientlarni aralashtiring. Xizmat qilishga tayyor bo'lguncha muzlatgichga qo'ying.
Qadam 2. Issiq toddini tayyorlang
Yomon meva sharbatini rom va tatlandırıcı bilan aralashtiring. Shirin, xushbo'y va tasalli beruvchi ichimlik qilish uchun uni isitib oling.
- Apelsin siqgich yordamida ikkita uglisdan sharbat siqib chiqaring. Sharbatni kichkina yirtqichlardan ichiga 2 oz (60 ml) quyuq rom va 1 osh qoshiq (15 ml) asal qo'ying. Asal eriguncha o'rta olovda qizdiring.
- Xizmat qilish uchun idishni pechdan chiqarib oling, ozgina dolchin seping (agar xohlasangiz) va ikkita toza stakanda xizmat qiling.
3 -qadam. Smoothie ichiga aralashtiring
Shakar, muz va boshqa meva yoki sharbatlar bilan aralashtirilganda, yoqimsiz mevalarni xushbo'y ta'mga ega bo'lgan mevali smetana qilish mumkin.
-
Bir yomon mevani tozalang va kesib oling, keyin bananni tozalang va kesib oling. Ularni blenderga bir stakan (60 ml) ananas sharbati, bir stakan sut (60 ml) va 2 osh qoshiq (30 ml) oq shakar yoki asal qo'shing. Bir hil bo'lguncha aralashtiring, 8 ta muz kubini qo'shing va muz ezilmaguncha yana aralashtiring.
Bu taxminan 4 ta porsiyani tashkil qilishi mumkin, uni darhol iste'mol qilish kerak
- Siz shuningdek o'zingizning variantlaringizni sinab ko'rishingiz mumkin. Siz tsitrus mevalari bilan bog'laydigan har qanday lazzat, odatda qulupnay, mango yoki boshqa tropik mevalar yoki sitrus mevalarini o'z ichiga oladi.
