Chia urug'lari ko'p asrlar davomida iste'mol qilingan, ammo yaqinda keng tarqalgan mashhur sog'liqni saqlash taomidir. Chia urug'ini boshqa taomlarga aralashtirish juda oson, shuningdek ta'mi kuchli emas, shuning uchun ularni kundalik ratsionga osongina kiritish mumkin. Chia urug'idan lazzatlanishning ba'zi usullarini o'qing, ularni kundalik ratsioningizga qo'shishdan chia urug'i pudingi yoki smetana retseptlarini sinab ko'ring.
Qadam
4 -chi usul: xom chia urug'ini eyish
Qadam 1. Chia urug'ini jo'xori uni, qatiq yoki boshqa ho'l ovqatlarga qo'shing
Xia chia urug'ini yoqtirishning eng keng tarqalgan usullaridan biri ularni sepish yoki boshqa ovqatlar bilan aralashtirishdir. Chia urug'ini yumshoq va chaynab bo'lmaguncha ho'l ovqatga aralashtiring, shunda ular sizning idishlaringizga qo'shilishi osonroq bo'ladi.
- Chia urug'ini jo'xori uni, qatiq yoki nonushta doniga 1 yoki 2 osh qoshiq (15 yoki 30 ml) sepib nonushta menyusiga qo'shing.
- Sog'lom atıştırmalık yoki engil tushlik qilish uchun 1 yoki 2 osh qoshiq (15-30 ml) chia urug'ini bir stakan tvorogga aralashtiring.
- Nonni to'ldirishga chia urug'ini qo'shing. Shirin sendvichlar uchun orkinos salatidan yoki tuxumli salatadan, shirin sendvichlar uchun yerfıstığı yoki findiq yog'idan foydalaning.
2 -qadam. Chia urug'ini maydalangan holda ushlab turish uchun ustiga seping
Agar sizning ovqatingiz quruq bo'lsa, chia urug'lari xiralashgan bo'lib qoladi va kimdir bu tuzilishni afzal ko'radi. Hatto ho'l ovqatlarda ham chia urug'ini sepib, aralashtirmasangiz, jel hosil qilmaydi.
- Chia urug'ini har xil salatlarga seping.
- Pudingni chia urug'i sepib bezang.
Qadam 3. Chia urug'ini xom ovqatlarda yashiring
Agar sizning oilangizdan kimdir mayda urug'larni eyishni istamasa, bu qadam ayniqsa foydalidir.
Chia urug'ini kartoshka salatiga yoki sovuq makaron salatiga aralashtiring. Katta piyola kartoshka yoki makaron salatiga 2 osh qoshiq (30 ml) chia urug'ini qo'shing va yaxshilab aralashtiring
Qadam 4. Chia urug'lari bilan granola tayoqchalarini tayyorlang
2 osh qoshiq (30 ml) chia urug'ini sevimli granola retseptingizga aralashtiring. Pishirilmaydigan granola tayyorlash uchun chia urug'ini 1 stakan xurmo pyuresi, 1/4 chashka yong'oq yog'i, 1/2 chashka jo'xori uni, 1/4 chashka asal yoki chinor siropi va 1 stakan maydalangan yong'oqqa aralashtiring. Bu aralashmani pishirish varag'iga yoyib, muzlatgichda qattiqlashishiga ruxsat bering. Boshqa ta'mga ko'ra, jo'xori uni xamirga qo'shmasdan oldin qovurishingiz yoki pishirishni talab qiladigan granola tayoqchasining boshqa retseptlarini qidirishingiz mumkin.
Qadam 5. Xushbo'y jelatin yoki chia jeli tayyorlang
Chia urug'ini pyurega qo'shing. Ko'proq chia urug'ini qo'shsangiz, jelatin hosil bo'ladi, chia urug'i esa jele hosil qiladi. Siz meva turiga va ta'mingizga mos keladigan nisbatni topmaguningizcha chia urug'ini har xil miqdorda qo'shib ko'rishni xohlashingiz mumkin.
Odatda, 1 1/2 chashka (375 ml) meva pyuresi va 1/2 chashka (125 ml) chia urug'i qalin murabbo kabi to'qimalarni hosil qiladi
4 -usul 2: pishgan chia urug'ini eyish
Qadam 1. Chia yormasini tayyorlang
1-2 osh qoshiq chia urug'ini bir stakan (240 ml) iliq sut yoki sut o'rnini bosuvchi vositaga aralashtiring. Aralash jel hosil bo'lgunga qadar 10-15 daqiqa tursin, vaqti-vaqti bilan chia urug'ining bo'laklarini tekislang, so'ng sovutgandan yoki ovqatdan oldin qizdirgandan keyin zavqlaning. Bu aralashmaning ta'mi juda xushbo'y, shuning uchun siz uni ko'proq kesilgan mevalar, quritilgan mevalar, yong'oqlar yoki asal bilan bahramand bo'lishingiz mumkin. Agar xohlasangiz, ta'mga bir chimdik dolchin yoki dengiz tuzi qo'shing.
- Ikki osh qoshiq (30 ml) chia urug'i qalin pulpa hosil qiladi. Agar siz yupqa bo'lakni afzal ko'rsangiz, miqdorini kamaytiring.
- Kukunli yoki suyuq xushbo'y hid qo'shing, chia qo'shimcha lazzat uchun jel hosil qiladi. Kakao kukuni, malt yoki sidrni sinab ko'ring.
Qadam 2. Chia urug'ini unga maydalang
Chia urug'ini kukunga qadar oziq -ovqat protsessorida, blenderda yoki qahva maydalagichda pyure qiling. Bu chia kukunini boshqa un yoki qo'shimchalar o'rniga ishlating.
- Agar siz uni qalin xamirda ishlatsangiz, unni chia kukuni bilan teng nisbatda almashtirishingiz mumkin.
- Agar siz ingichka xamirdan foydalansangiz, chia urug'ining bir qismini uch qismli oddiy yoki kleykovina bo'lmagan un bilan aralashtiring.
Qadam 3. Chia urug'ini nonga yoki tortga aralashtiring
Chia urug'ini kukunga maydalash o'rniga, ularni turli xil un retseptlariga qo'shishingiz mumkin. 3-4 osh qoshiq (45-60 ml) chia urug'ini sevimli donli non, kek, jo'xori uni, krep yoki pechene xamir retseptiga qo'shing.
Qadam 4. Chia urug'ini qozonga va shunga o'xshash idishlarga botiring
Agar sizning oilangizdan kimdir ovqat eyishi qiyin bo'lsa, siz chia urug'ini aralashtirib ovqatingizga qo'shishingiz mumkin. 1/4 chashka (60 ml) chia urug'ini oddiy kastryulkada tayyorlanadigan lazanya yoki güveçka qo'shing yoki quyidagi tavsiyalarga amal qiling.
- Go'shtli go'sht yoki uy qurilishi gamburgerlarini tayyorlash uchun qiyma go'sht aralashmasini non bo'lagi o'rniga har 450 g maydalangan mol go'shtiga 1 yoki 2 osh qoshiq (15-30 ml) chia urug'ini qo'shib qotib olish mumkin.
- 2 osh qoshiq (30 ml) chia urug'ini kaltaklangan tuxum, omlet va boshqa tuxum preparatlariga aralashtiring.
- Bir chimdik chia urug'ini sevimli qovurilgan qovurdog'ingizga seping.
Qadam 5. Chia urug'ini jel hosil bo'lguncha namlang va keyinroq ishlating
1 osh qoshiq (15 ml) chia urug'ini 3-4 osh qoshiq (45-60 ml) suv bilan aralashtiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib jel hosil qilish uchun 30 daqiqaga qoldiring. Agar siz ingichka jelni afzal ko'rsangiz, chia urug'ini 9 osh qoshiq (130 ml) suv bilan aralashtiring. Bu jelni muzlatgichda saqlash va ikki haftagacha lazzatlanish mumkin. Chia gelini muddatidan oldin tayyorlash vaqtni tejaydi va boshqa oziq -ovqat mahsulotlariga qo'shganda quruq urug'lar qichishmaydi.
Siz bu jelni kek retseptlarida tuxum o'rnini bosuvchi vosita sifatida ishlatishingiz mumkin. 5 osh qoshiq (75 ml) jel taxminan tuxum bilan bir xil bo'ladi. Biroq, siz bu jelni omlet retseptlarida yoki faqat tuxum ishlatadigan boshqa retseptlarda tuxum o'rnini bosuvchi sifatida ishlatmasligingiz kerak
Qadam 6. Chia urug'i bilan sho'rvalar va soslarni qalinlashtiring
Har qanday sho'rva, güveç, sous yoki sosli idishga 2-4 osh qoshiq (30-60 ml) chia urug'ini qo'shing. 10-30 daqiqaga yoki qalinlashguncha qoldiring. To'plangan chia urug'ini yumshatish uchun vaqti -vaqti bilan aralashtiring.
4 -ning 3 -usuli: Chia urug'ini qo'shimcha tushunish
Qadam 1. Oziqlanishning afzalliklarini bilib oling
Chia urug'ining sog'liq uchun foydalari haqida ba'zida yangiliklar yoki individual tajribalarda xabar qilinadi. Biroq, bu ovqatlar yuqori energiyaga ega (qisman ularning yuqori yog'li tarkibiga bog'liq) va bir nechta ozuqa moddalarining ajoyib manbaidir. Taxminan 2 osh qoshiq yoki 30 ml quritilgan chia urug'ida taxminan 138 kaloriya (138 kkal), 5 g protein, 9 g yog 'va 10 g tolalar mavjud. Chia urug'lari, hatto kichik qismlarda ham, kaltsiy, magniy va kaliyning katta miqdorda iste'mol qilinishini ta'minlaydi. Bu oziq -ovqat antioksidantlarning yaxshi manbaidir, shuningdek, omega -3 yog 'kislotalarini (hazm bo'ladigan) o'rtacha miqdorda o'z ichiga oladi va ikkala oziqa moddasi ham tana salomatligi uchun foydalidir.
2 -qadam. Boshqa da'volarga osonlikcha ishonmang
Chia urug'lari vazn yo'qotishi, yurak sog'lig'ini yaxshilashi va sport ko'rsatkichlarini yaxshilashi mumkinligi haqidagi da'volar ilmiy tadqiqotlar bilan tasdiqlanmagan. Bir nechta tadqiqot chia urug'ini iste'mol qilishdan bunday foyda topa olmadi. Biroq, bu chia urug'lari sog'lom ovqat emas degani emas. Biroq, bu ovqatlar sizning dietangizni yoki mashq qilish odatingizni o'zgartirmasdan sog'ligingiz yoki fitnesingizni keskin o'zgartiradi deb kutmang.
Qadam 3. Kichik qismlarni tanlang
Chia urug'lari kattaligi bilan taqqoslaganda kaloriya va yog'larga boy bo'lib, hatto kichik qismlarda ham ozuqaviy ahamiyatga ega bo'ladi. Chia urug'ida ko'p miqdorda tolalar mavjudligi, agar ko'p miqdorda iste'mol qilinsa, ovqat hazm qilish muammolariga olib kelishi mumkin. "Rasmiy" xizmat ko'rsatish bo'yicha ko'rsatma bo'lmasa-da, siz chia urug'ini iste'mol qilishni har kuni 2-4 osh qoshiq (30-60 ml) bilan cheklashingiz kerak bo'lishi mumkin, ayniqsa siz buni birinchi marta sinab ko'rsangiz.
4 -qadam. Chia urug'ining ta'mi va tuzilishini bilib oling
Boshqa ingredientlar qo'shilmasa, chia urug'lari nisbatan yumshoq va ta'mi past bo'ladi. Biroq, chia urug'lari suyuqlik bilan aralashtirilganda, ba'zi odamlarga yoqadigan jelga aylanadi, lekin boshqalarga emas. Yaxshiyamki, bu xususiyatlar chia urug'ini boshqa ovqatlar bilan oson aralashtirib yuboradi. Siz quritilgan chia urug'laridan bahramand bo'lishingiz mumkin, ular boshqa idishlar bilan aralashtiriladi yoki pishiriladi. Uni qanday iste'mol qilishning boshqa variantlari boshqalarga qaraganda yaxshiroq foyda keltirishi isbotlanmagan.
Agar chia urug'lari to'g'ri iste'mol qilinsa, og'izda tupurik bilan aralashib, jel hosil qila boshlaydi
5-qadam. Yuqori sifatli, chia urug'ini xarid qiling
Agar ishlatilgan urug'lar hayvonlar va o'simliklar uchun chia urug'lari bilan bir xil bo'lsa ham, siz chia urug'ini iste'mol qilishingiz kerak, ular maxsus oziq -ovqat uchun qadoqlangan va sotiladi. Agar siz chia urug'ini ekish uchun iste'mol qilsangiz, ular organik tarzda etishtirilganligiga ishonch hosil qiling va ularni inson iste'moli uchun xavfli qiladigan pestitsidlar yoki boshqa ingredientlar yo'q.
- Chia urug'ini ko'p miqdorda yoki qo'shimcha sifatida ba'zi sog'liqni saqlash oziq -ovqat do'konlarida yoki Internetda sotib olish mumkin.
- Chia urug'lari ko'pincha boshqa donalarga qaraganda qimmatroq bo'lsa -da, shuni yodda tutingki, agar chia urug'ining katta sumkasi uzoq vaqt xizmat qilishi mumkin, agar siz yuqorida aytib o'tilganidek, faqat 1 yoki 2 ta kichik porsiyani iste'mol qilsangiz.
Qadam 6. Agar buyrak muammosi bo'lsa, chia urug'ini ehtiyotkorlik bilan ishlating
Agar sizda buyrak etishmovchiligi yoki buyrak funktsiyasiga ta'sir qiladigan biron bir tibbiy muammo bo'lsa, chia urug'ini iste'mol qilmang yoki faqat dietolog yoki shifokor tomonidan tavsiya etilgan miqdorda iste'mol qiling. Sabzavotli oqsil va kaliy miqdori yuqori bo'lsa, terining qichishi, yurak ritmining buzilishi yoki to'g'ri hazm qilinmasa mushaklarning kuchsizlanishiga olib kelishi mumkin.
4 -usul 4: Chia urug'ini ichish
Qadam 1. Smoothie -ga chia urug'ini qo'shing
Smoothie yoki chayqashni aralashtirishdan oldin, blender yoki oziq -ovqat protsessoriga qolgan ingredientlar bilan birga 1 yoki 2 osh qoshiq (15-30 ml) chia urug'ini qo'shing.
2 -qadam. "Chia freska" tayyorlang
" 2 osh qoshiq (10 ml) chia urug'ini 310 ml suv, 1 limon yoki ohak sharbati va ozgina xom asal yoki agava bilan ta'mga aralashtiring.
Qadam 3. Chia urug'ini sharbat yoki choyga aralashtiring
250 ml meva sharbati, choy yoki boshqa issiq yoki iliq ichimlikka 1 osh qoshiq (15 ml) chia urug'ini qo'shing. Ichimlikni bir necha daqiqaga qoldiring, shunda chia urug'lari suyuqlikning bir qismini o'zlashtirishi va ichimlikni qalinlashtirishi mumkin.
Maslahatlar
- Chia urug'lari mayda va eyilganda tishlaring orasiga siljiydi. Chia urug'ini, ayniqsa quritilgan chia urug'ini iste'mol qilgandan keyin tishlarni tozalash uchun tish cho'tkasi yoki tish ipini tayyorlashni o'ylab ko'ring.
- Ekilganda chia urug'ini beda kabi iste'mol qilish mumkin. Siz uni salatlar va sendvichlarga qo'shishingiz mumkin.
