Quritilgan meva sifatida mayiz ba'zida atıştırmalık sifatida eyish yoki ba'zi xamir ovqatlar va yangi idishlarda ishlatish uchun juda quruq bo'lib tuyulishi mumkin. Mayizni puflash jarayoni ularning ta'mini yaxshilaydi va ularni yanada yumshoq va suvli qiladi.
Tarkibi
1 ta xizmat qiladi
- 1/2 chashka (125 ml) mayiz
- Suyuqlik: suv, sharbat yoki spirt, 1 stakangacha (250 ml)
Qadam
4 -usul 1: pechdan foydalanish
Qadam 1. mayiz va siz ishlatgan suyuqlikni kichik idishga soling
Mayizni kichik idishga soling. Bundan tashqari, mayiz to'liq suvga cho'mguncha etarli miqdorda suvni qozonga quying.
Suv eng yaxshi tanlov sifatida yaxshi ishlashi mumkin, lekin mazali narsa uchun boshqa suyuqliklar bilan tajriba o'tkazing. Masalan, uzum sharbati, apelsin sharbati yoki boshqa meva sharbatlarini sinab ko'ring. Yana etuk palitrasi uchun ozgina suyultirilgan sharob yoki romni ko'rib chiqing
Qadam 2. Aralashmani qaynatib oling
Idishni pechka ustiga yuqori olovga qo'ying. Suyuqlik qaynay boshlaguncha qizdiring, so'ng darhol idishni olovdan olib tashlang.
Qadam 3. 5 daqiqaga qoldiring
Idishni qopqoq bilan yoping va xona haroratida bir chetga qo'ying. Mayizni to'liq 5 daqiqa davomida issiq suyuqlikka soling.
Qadam 4. Mayizni to'kib tashlang
Kastryulkadan ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang yoki mayizni yivli qoshiq yordamida yirtqichlardan olib tashlang. Buni qanday qilasiz, faqat suyuqlikdan bo'rtib chiqqan mayizni ko'tarishingiz kerak.
- Kichkina süzgeçte qozonning tarkibini quyib, suyuqlikni to'kib tashlashingiz mumkin. Shu bilan bir qatorda, qopqog'ini qozonga qo'ying va bir tomondan idish va qopqoq o'rtasida 0,6 sm bo'sh joy qoldiring. Mayizni olib ketmaslik uchun ehtiyot bo'ling va bu teshikdan suyuqlikni to'kib tashlang.
- Agar siz mayizni puflaganingizdan keyin biroz qurib qolishini istasangiz, mayizni bir necha qatlam toza qog'oz sochiqlarga yoying. Qog'oz sochiq ortiqcha suyuqlikni o'zlashtiradi.
Qadam 5. Istalganidek foydalaning
Mayizni puflab, hozir lazzatlanish uchun tayyorlash kerak.
4 -usul 2: Mikroto'lqinli pechdan foydalanish
Qadam 1. Mayizni mikroto'lqinli pechda saqlanadigan idishga joylashtiring
Mayizni mikroto'lqinli pechga qo'yiladigan idishga yoki idishga joylashtiring va ularni bir qatlam qilib tekis qilib qo'ying.
Mayiz bir -birining ustiga emas, balki bitta qatlamda bo'lishi kerak. Mayizni bir qatlamda ushlab turish, ular isitish jarayonida suvni bir tekisda yutishini ta'minlaydi
Qadam 2. Mayizni suv bilan yuvib tashlang
Har 1 stakan (250 ml) mayiz uchun 1 osh qoshiq (15 ml) suv quying. Suvni iloji boricha tekis taqsimlang.
Qadam 3. Mikroto'lqinli pechda 30 dan 60 sekundgacha
Idishni yoping va mayizni mikroto'lqinli pechda qizdiring, mayiz suvni so'rib olguncha.
- Agar idishning qopqog'i bo'lsa, uni ishlatishdan oldin qopqog'ining mikroto'lqinli pechda ham xavfsiz ekanligiga ishonch hosil qiling. Mikroto'lqinli pechlar uchun xavfsiz qopqoq bo'lmagan idishlar uchun bo'sh idishni plastik o'ralgan yoki qog'oz sochiq bilan o'rashni o'ylab ko'ring.
- Ichkarida bosim to'planib qolmasligi uchun idishni bir tomondan biroz ochib turing.
- E'tibor bering, mikroto'lqinli pechdan idishni olib tashlaganingizda, suyuqlik to'liq so'rilmaydi. Mayiz shishib keta boshlashi kerak, lekin qolgan so'rilish mayiz dam olganda sodir bo'ladi.
Qadam 4. Jimlik
Isitilgan mayizni aralashtiring va qopqog'ini yana qo'ying. Shundan so'ng, xona haroratida 2-3 daqiqa turing.
Agar mayiz ozgina quruq bo'lishini xohlasangiz, mayiz suyuqlikni yutib soviganidan keyin qog'oz sochiq bilan yaxshilab silang
Qadam 5. Mayizdan foydalaning
Siz bu bosqichga etib borganingizda, mayiz yanada puflab, o'z -o'zidan lazzatlanishga yoki boshqa retseptlarda ishlatishga tayyor bo'lishi kerak.
4 -ning 3 -usuli: choynaklardan foydalanish
Qadam 1. Suvni qaynatib oling
Choynakni 1 stakan (250 ml) yoki undan ko'p suv bilan to'ldiring va pechka ustiga qo'ying. Suv qaynay boshlaguncha yuqori olovda qizdiring.
- Suv bu usul uchun eng keng tarqalgan tanlovdir, lekin siz yanada mazali alternativa sifatida boshqa suyuqliklar bilan tajriba o'tkazishingiz mumkin. Uzum sharbati mayizning ta'mini tabiiy ta'mi bilan oshirishi mumkin, lekin boshqa meva sharbatlari, masalan, apelsin sharbati yoki olma sharbati ta'mi va murakkabligiga chuqurlik qo'shishi mumkin. Sharob yoki rom kabi spirtli ichimliklarni ham ishlatish mumkin.
- An'anaviy choynakni ishlatishning o'rniga, agar xohlasangiz, suvni elektr chovgum yoki kichik yirtqichlardan isitishingiz mumkin.
Qadam 2. Mayiz va qaynoq suvni aralashtiring
Mayizni mayda idishga joylashtiring va ustiga qaynoq suv quying, mayiz butunlay suv ostida qolishiga ishonch hosil qiling.
3 -qadam. 5 dan 10 minutgacha namlang
Mayizni iloji boricha issiq suvda o'tirsin, yoki siz xohlagan hajm yoki darajaga yetguncha.
Qadam 4. Drenaj qiling
Mayizni qoshiq yordamida olib tashlang yoki ularni suyuqlikdan ajratish uchun mayda elakdan quying.
Mayizni toza qog'oz sochiqqa surtish orqali mayiz yuzasidan ortiqcha suyuqlikni olib tashlash yaxshi fikr bo'lishi mumkin. Agar xohlasangiz, mayizni yaxshilab quriting
Qadam 5. lazzatlaning yoki xohlaganingizcha mayizdan foydalaning
Bu bosqichda mayiz shishgan, suvli va yumshoq bo'lishi kerak. Siz ularni avvalgidek yeyishingiz yoki mayizdan foyda ko'radigan retseptlarda ishlatishingiz mumkin.
4 -usul 4: Sovuq vannadan foydalanish
Qadam 1. Suv va spirtni teng nisbatda aralashtiring
Idishga 1/4 chashka (60 ml) suv, so'ngra 1/4 chashka (60 ml) sharob yoki spirtli ichimlikni quying. Bir hil bo'lguncha muloyimlik bilan aralashtiring.
- Garchi bu usul "sovuq ho'llash" deb nomlansa -da, suv va spirt xona haroratida bo'lishi kerak. Ishlatishdan oldin ularni muzlatgichda saqlamang.
- Issiqlik ishlatilmagani uchun bu usulni "sovuq ho'llash" deb atashadi.
- E'tibor bering, agar siz jarayonni iloji boricha samarali bo'lishini xohlasangiz, bu usul uchun siz spirtli ichimliklarni ishlatishingiz kerak bo'ladi. Biroq, sharob siz ishlatadigan yagona spirtli ichimlik emas. Bir oz shirinroq narsa bo'lsa, uning o'rniga rom ishlatishni o'ylab ko'ring.
2 -qadam. Mayiz qo'shing
Mayizni suyultirilgan spirtli idishga to'kib tashlang, mayiz to'liq suyuqlikka botib ketganligiga ishonch hosil qiling.
3 -qadam. 30 daqiqa davomida namlang
Mayizni aralashmada to'liq 30 daqiqa davomida uzilishsiz ho'llashiga ruxsat bering.
Mayizni xona haroratida aralashmasiga botirilganligiga ishonch hosil qiling. Bu vaqt ichida muzlatgichda yoki qizdirmang
Qadam 4. Drenaj qiling
Spirtli qoshiq yordamida mayizni alkogoldan olib tashlang. Bu bosqichda mayiz juda shishgan bo'lishi kerak. Agar xohlasangiz, mayizni barmoqlaringiz bilan sekin siqib, ortiqcha suyuqlikni olib tashlang.
- Agar sizda yivli qoshiq bo'lmasa, idishning tarkibini kichik süzgeci orqali to'kib tashlashingiz mumkin. Suyuqlikni tashlang va mayizni ushlab turing.
- Mayizni toza qog'oz sochiq bilan bosib yoki toza qog'oz sochiq ustida bir necha daqiqaga o'tirish orqali mayiz yuzasidan ortiqcha suyuqlikni olib tashlashni o'ylab ko'ring.
5 -qadam. Mayizni xohlaganingizcha iste'mol qiling yoki ishlating
Mayiz avvalgisidan ko'ra ko'proq puflamali va hajmli bo'lishi kerak. Siz mayizni yolg'iz eyishingiz yoki boshqa idishlarda ishlatishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
Pechkadan foydalanish
- Kichik idish
- Qoshiq yoki kichik elak
- To'qimalar
Mikroto'lqinli pechdan foydalanish
- Mikroto'lqinli pechga chidamli idish
- Mikroto'lqinli pechga chidamli plastik o'ram yoki shunga o'xshash qopqoq
- Qoshiq
- To'qimalar
Kettlesdan foydalanish
- Choynak yoki elektr choynak yoki kichik idish
- Kichik piyola
- Qoshiq yoki kichik elak
- To'qimalar
Sovuq suvdan foydalanish
- Kichik piyola
- Qoshiq
- Qoshiq yoki kichik elak
- To'qimalar
