Burritos - bu oson va mazali nonushta variantidir. Bu taomni turli yo'llar bilan tayyorlash mumkin. Biroq, klassik nonushta burritosini tayyorlash uchun tez -tez ishlatiladigan ba'zi ingredientlar va pishirish texnikasi mavjud.
Tarkibi
- 2 tuxum
- Qalampir, piyoz, pomidor, qo'ziqorin (tug'ralgan)
- Kolbasa/dudlangan mol go'shti (tug'ralgan)
- Sut yoki yarim yarim (yumshoq qovurilgan tuxum tayyorlash uchun etarli)
- Tortilla (katta o'lchamli)
- Guruch (ta'mga ko'ra)
- Yong'oq (ta'mga ko'ra)
- Avakado (ta'mga ko'ra)
- Ziravorlar (ta'mga ko'ra)
Qadam
3dan 1 qism: Materiallarni tayyorlash
Qadam 1. Ikkita tuxumni sindirib, toza idishga quying
Keyin, tuxumni yaxshilab birlashtirilguncha urish uchun ko'pirtirish yoki vilkadan foydalaning. Tuxumni 20 soniyadan ko'proq urmang, chunki agar siz ularni uzoq ursangiz, tuxum qalinlashadi.
- Tuxum to'qimasini yumshatish uchun bir necha osh qoshiq sut yoki yarim yarim qo'shishni o'ylab ko'ring. Siz bir xil miqdordagi suvdan foydalanishingiz mumkin.
- Kaltaklangan tuxumlarga pishloq qo'shishni o'ylab ko'ring. Sevimli maydalangan pishloq qo'shing. Cheddar va jek pishloqlari odatda burritoga ajoyib qo'shimchalar bo'ladi.
2 -qadam. Sabzavotlarni mayda to'g'rab oling
Siz mavjud bo'lgan sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin yoki burrito tayyorlash uchun maxsus sabzavot sotib olishingiz mumkin. Burrito retseptlarida tez -tez ishlatiladigan ingredientlar:
- Yangi qalampir, qovurilgan qalampir va chili.
- Piyoz: har xil, pishirilgan.
- Yangi, pishgan pomidor: yodda tutingki, tomat sharbati burritoni chalkashtirib yuborishi mumkin.
- Qo'ziqorinlar: yangi va toza, har xil.
- Kartoshka: mayda to'g'ralgan va pishirilgan. Kartoshka burritoni sog'lom qiladi. Boshqa sabzavotlarning ko'pini pishirish shart emas, lekin avval kartoshkani pishirish kerak.
3 -qadam. Go'sht qo'shing
Agar siz go'sht iste'mol qilsangiz, ko'proq to'ldirilgan burrito qilish uchun sevimli go'shtingizni qo'shing. Klassik nonushta burritosini tayyorlash uchun odatda kolbasa, pastırma yoki chorizo kabi nonushta menyularida ishlatiladigan go'shtlardan foydalaning. Uyda mavjud bo'lgan boshqa go'shtlardan (tovuq, kurka, biftek va boshqalar) ham foydalanishingiz mumkin.
Go'shtni sabzavot bilan pishiring, agar siz vegetarianlar va go'sht yeyuvchilar uchun bir vaqtning o'zida bir nechta burrito tayyorlamasangiz. Agar shunday bo'lsa, ingredientlarni ajrating
Qadam 4. Guruch va loviya pishiring
Ko'p odamlar burrito retseptida bu ikkita ingredientni muhim deb hisoblashsa -da, guruch va loviya shart emas. Siz shunchaki guruch yoki loviya qo'shishingiz mumkin!
- Guruch pishirish uchun biroz vaqt ketadi, agar siz uni oldindan tayyorlamagan bo'lsangiz. Boshqa tomondan, guruch sizning burrito uchun ajoyib uglevodlar manbai bo'lishi mumkin.
- Fasol pishirish oson. Burritoga qo'shish uchun faqat qora loviya, pinto loviya yoki loviya pyuresini qizdiring. Siz fasolni sabzavotli qozonda pishirishingiz yoki mikroto'lqinli pechda qovurib, alohida qo'shishingiz mumkin.
5 -qadam. Avakadoni pyure qiling
Pishgan avakadoni tanlang, qobig'idan tozalang va guakamolga maydalang. Garchi uni qo'shishning hojati yo'q bo'lsa -da, avakado - burritoga lazzat va tekstura qo'shishning ajoyib usuli. Maksimal tazelik uchun, boshqa ingredientlar tayyor bo'lmaguncha va burritoni o'rashga tayyor bo'lmaguningizcha, avakadoni qirib tashlamang.
- Agar siz avakadodan to'liq foydalanmasangiz, uni muzlatgichda ozgina ohak sharbati bo'lgan idishda saqlang.
- Go'shtsiz burritoda siz avokadoni go'sht o'rnini bosadigan asosiy plomba sifatida ishlatishingiz mumkin. Avakado odatda go'sht o'rnini bosuvchi sifatida ishlatiladi.
3 -dan 2 -qism: Burrito ingredientlarini tayyorlash
Qadam 1. ketma -ket pishiring
Shuni yodda tutingki, ba'zi burritolarni tayyorlash boshqalarga qaraganda ko'proq vaqt talab etadi. Guruchni tayyorlashdan boshlang, keyin kartoshka va loviya tayyorlashni davom ettiring. Keyin, agar siz cho'chqa go'shti yoki kolbasa ishlatmasangiz, go'shtni xom holda pishiring. Qalampirni qovuring va bir vaqtning o'zida piyoz, pomidor, qo'ziqorin va boshqa oson pishiriladigan sabzavotlarni pishiring. Nihoyat, tuxumni pishiring, chunki ular juda oz vaqt oladi.
Agar siz oldindan tayyorlangan go'shtdan foydalansangiz, uni maydalangan sabzavotlar bilan birga panjara qilishingiz mumkin. Tez pishiriladigan go'shtlarga kolbasa va pastırma kiradi
Qadam 2. Pishgan tuxumni pishiring
Agar siz tuxum, sabzavot va go'shtni ajratmoqchi bo'lsangiz, tuxumni bir skovorodkada qovuring, ikkinchisini boshqa idishda pishiring. Yoki barcha ingredientlarni tuxum qo'yilgan idishga soling va katta skovorodkada qovuring.
Shu bilan bir qatorda, barcha ingredientlarni tuxum idishga soling va mikroto'lqinli pechda taxminan 3 daqiqa davomida pishiring. Pishirish vaqti har xil bo'lishi mumkin, shuning uchun tuxum ko'tarila boshlaganda e'tibor bering. Tuxumning kosadan to'kilishiga yo'l qo'ymang
Qadam 3. Go'sht va sabzavotlarni pishiring
Go'sht bilan skovorodkada tug'ralgan sabzavotlarni qo'shing va o'rtacha olovda bir necha daqiqa davomida pishiring. Lazzatlanish uchun ziravorlar va o'tlarni qo'shing. Yana, qovurilgan tuxumni pishirish uchun shu vaqtda tuxum qo'shing.
Qo'shimcha lazzat uchun go'sht va sabzavotlarni salsa sosida pishirishni o'ylab ko'ring. Qolgan ingredientlar bilan skovorodkaga yarim chashka salsa sousini quying
3dan 3 qism: Burritosni o'rash
Qadam 1. Tortilla varaqlarini joylashtiring
Katta yangi unli tortillalar tayyorlang. Burrito asosi sifatida toza, tekis plastinka yoki kesish taxtasiga joylashtiring. Siz bu vaqtda salsa, smetana va maydalangan pishloq kabi soslarni qo'shishingiz yoki asosiy ingredientlar sozlashni tugashini kutishingiz mumkin.
Avval tortillalarni isitishni o'ylab ko'ring. Tortillalarni mikroto'lqinli pechda 30 soniya yoki to'g'ridan -to'g'ri pechda o'rta olovda pishiring. Tortillani pechka oloviga yoqishdan ehtiyot bo'ling. Tortillalar etarlicha iliq bo'lishi kerak, lekin xiralashmagan
2 -qadam. Burritoni tortillaga to'ldirishni tashkil qiling
Tuxum, sabzavot, go'sht, guruch, loviya, avakado yoki siz tayyorlagan narsalarni qo'shing. Burritoni to'ldirmang, shunda uni yopib bo'lmaydi. Burrito ingredientlarini tortilla markazidan pastga qarab joylashtiring. Burritoning har ikki tomonida kamida 5 sm va har bir uchida kamida 2 sm qoldiring.
Qadam 3. Sprinkles qo'shing
Agar siz hali hech qanday qo'shimchalar qo'shmagan bo'lsangiz, ularni hozir burritoning tepasiga qo'ying. Burrito ingredientlariga pishloq seping yoki massivning yuqori qismiga salsa yoki smetana sousini qo'shing. Bu qo'shimcha ingredientlar sizning burritoning ta'mini qo'shishi mumkin.
4 -qadam. Burritoni aylantiring
Birinchidan, burritoning keng tomonini ichkariga buking. Bu burritoning ikkala uchini yopishi kerak, bu esa ovqatlanishni osonlashtiradi.
Burritoni panjara qilishni o'ylab ko'ring. Qo'shimcha noziklik uchun burritoni panjara yoki panjara ustiga qo'yib, qirralarini yoqib ko'ring. Tortillalar qotib qolmaguncha va panjara izlari ko'rinmaguncha 20-60 soniya davomida yuqori olovda pishiring
5 -qadam. Bajarildi
Maslahatlar
- Burritoga xash -jigarrang rang bilan xizmat qilib ko'ring!
- Ijodingizga kanal bering! O'zingizni yaxshi his qiladigan turli xil ingredientlarni sinab ko'ring.
- Kartoshka, piyoz, qalampir va boshqalarni maydalab ko'ring. kublar va qovurayapmiz. Tayyor bo'lgach, tuxum qo'shing. Chayqatib pishiring. Tayyor bo'lgach, tuxumni tortillaga soling.
- O'Brien muzlatilgan kartoshkasini piyoz va jalapenos bilan ishlatishga harakat qiling.
- Taomning ta'mini yaxshilash uchun ozgina oregano, salsa sousi, avakado yoki sevimli ziravorlaringizni qo'shing.
Ogohlantirish
- Juda ko'p sut / qaymoq qo'shmang, chunki bu tuxumni mukammal pishirishni qiyinlashtiradi.
- Mikroto'lqinli pechdan idishni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
