Unli balutli tovuqning tashqi qatlami qichiradi va ta'mi juda yaxshi. Tovuqli unni tayyorlash uchun sizga faqat tuxumni urish, unni va sevimli ziravorlaringizni tayyorlash, keyin tovuqni tayyorlashdan oldin aralashga botirish kifoya. Esda tutish kerak bo'lgan eng muhim narsa - tovuqni qanday qilib xavfsiz qayta ishlash. Qolganlari, mazali unli tovuqni tayyorlash uchun sizga ozgina vaqt va tayyorgarlik kerak.
Qadam
3 -usul 1: tovuq sotib olish
Qadam 1. Butun tovuqni yoki bo'laklarga bo'lingan tovuqni sotib oling
Qadam 2. Do'konda sotib olingan tovuq go'shti paketidagi yorliqni tekshiring
Brend BPOM tomonidan xavfsiz deb tan olingan va A sifatiga ega ekanligiga ishonch hosil qiling.
Qadam 3. Paketni tekshiring
Tovuqni xavfsiz qadoqlangan holda tanlang (ya'ni, yirtiq va teshiklari yo'q va oqmas).
Qadam 4. Qadoqdagi amal qilish muddatini tekshiring
Qadam 5. Tovuq go'shtining rangini tekshiring
Tovuqlar kulrang bo'lmasligi kerak. Oq yoki sarg'ish tovuqni tanlang.
Qadam 6. Siz tovuqni muzlatgichda 2 kungacha saqlashingiz mumkin
Agar tovuq sotib olinganidan keyin 2 kun ichida pishirilmasa, uni darhol muzlatib qo'ying.
Tovuqni muzlatish uchun havo o'tkazmaydigan qadoqlardan foydalaning, shunda go'sht muzlamaydi (muzlatgich yonishi)
3 -usul 2: Bakterial infektsiyani oldini olish uchun xavfsiz tarzda ishlang
Qadam 1. Xom tovuq bilan aloqa qiladigan barcha oshxona anjomlari va boshqa idishlar toza ekanligiga ishonch hosil qiling
2 -qadam. USDA (Amerika Qo'shma Shtatlari Qishloq xo'jaligi Departamenti) ma'lumotlariga ko'ra, go'shtni pishirishdan oldin yuvib tashlamaslik kerak (agar siz sotib olgan go'sht do'konda toza va qadoqlangan bo'lsa)
Yuvish oshxonada o'zaro ifloslanishni keltirib chiqarishi mumkin. Bu yuvish ham go'shtni zararsizlantirishga yordam bera olmaydi.
3-qadam. Ishlatilgandan so'ng, bakteriyalarning ko'payishi va oziq-ovqat yoki boshqa idishlar bilan ifloslanishining oldini olish uchun kesish taxtalari, pichoqlar va boshqa idishlarni sovunli suv bilan yaxshilab tozalang
3 -usul 3: Undan tovuq tayyorlash
Qadam 1. Agar tovuq hali ham butun bo'lsa, uni mayda bo'laklarga bo'ling
Qadam 2. Bir piyola ichiga bir nechta tuxumni maydalang
Odatda bitta tovuq uchun 5 ta tuxum yetarli, lekin sizga kerak bo'lgan tuxumlarning aniq soni qancha tovuq pishirishni xohlashingizga bog'liq bo'ladi.
Qadam 3. Tuxumni vilka bilan urting
Uni ko'pik bo'lmaguncha silkitmang.
Qadam 4. Kaltaklangan tuxumlarga suv, yog 'yoki ikkalasini qo'shing
Bu tuxumning mustahkamligini saqlaydi.
Qadam 5. Sayoz plastinka yoki piyola toping
Bundan tashqari, siz plastik to'rva ishlatishingiz mumkin. Uni yarmigacha un bilan to'ldiring (non, maydalangan non yoki bug'doy unidan foydalanishingiz mumkin).
Qadam 6. Unga tegishli ziravor qo'shing
Siz tuz, qalampir, sarimsoq kukuni, qalampir yoki koriander kukuni qo'shishingiz mumkin.
Qadam 7. Tovuq bo'laklarini kaltaklangan tuxumga botirib oling
Qadam 8. Tovuq bo'laklarini idishdan olib tashlang
Qolgan tuxumni pastga tushiring, shunda tovuqning har bir bo'lagi ingichka qatlam bilan qoplangan.
Qadam 9. Tovuq bo'laklarini un bilan seping
Hamma bir tekis qoplanganicha siljiting. Agar siz plastik to'rva ishlatayotgan bo'lsangiz, ichiga tovuq bo'laklarini soling va tovuq yaxshi qoplanmaguncha sumkadagi unni urib oling.
Qadam 10. Tovuq bo'laklarini pishirish varag'iga joylashtiring va sevimli retsepti bo'yicha pishiring
Siz uni oilaning sevimli qovurilgan tovuq retsepti bo'yicha qovurilgan idishga ham qovurishingiz mumkin.
11-qadam. Ishlatilgandan so'ng, bakteriyalarning ko'payishi va oziq-ovqat yoki boshqa idishlar bilan ifloslanishining oldini olish uchun barcha kesish taxtalari, pichoqlar va boshqa idishlarni sovunli suv bilan yaxshilab tozalang
12 -qadam. Bajarildi
Maslahatlar
- Uyda kesilgan tovuqni sotib olish pulni tejaydi. Ammo agar siz shoshayotgan bo'lsangiz, bo'laklarga bo'lingan tovuqni sotib olish ko'proq vaqtni tejaydi. Siz pulni tejash uchun butun tovuqni tanlashingiz mumkin, keyin qassob uni kesib tashlashi mumkin. Do'konlardagi qassoblarning ko'pchiligi bu xizmatni bepul taqdim etadi.
- Bir vaqtning o'zida ozgina un ishlating, chunki tovuq yoki polietilen paketdagi un yig'ila boshlaydi, chunki siz unga tuxum bilan qoplangan tovuq bo'laklarini qo'shasiz. Avval unni to'kib tashlang, so'ngra kerak bo'lganda ko'proq qo'shing.
- Tovuqni qoplash va qoplash asosan bir xil usuldir, lekin tovuqni un bilan qoplashda odatda faqat un va tuxum (va ziravorlar) aralashmasi ishlatiladi, tovuqni qoplash esa un, tuxum va boshqa ziravorlar kabi boshqa ingredientlarning kombinatsiyasi bilan bo'lishi mumkin. yong'oqlar, sariyog ', hatto qatiq. Tovuqni qoplash texnikasi, shuningdek, ba'zida turli xil ingredientlar va to'qimalarni joylashtirish uchun bir nechta qo'shimcha qadamlarga ega.
