Qovurilgan tovuq go'shti - ovqatdan oldin bir necha kun muzlatgichga qo'yishingiz kerak bo'lsa ham, xizmat qilishning oson variantidir. Qovurilgan tovuqni qayta isitish uchun tovuqni qadoqdan chiqarib oling va uni pechda, pechning tepasida yoki mikroto'lqinli pechda qayta isitish kerakligini aniqlang. Tovuqni 75 ° C ga qizdiring va sevimli taomingiz bilan issiq xizmat qiling.
Qadam
3 -ning 1 -usuli: tovuqni panjara qilish
Qadam 1. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring va idish tayyorlang
Pechni oldindan qizdirayotganda, qovurilgan tovuqni qadoqdan chiqarib oling va uni pech uchun xavfsiz idishga yoki idishga soling.
Qadam 2. Tovuqni yoping va 25 daqiqa qovuring
Qopqoqni idishga soling va tovuqni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Tovuqni 75 ° C ga qadar pishiring. Tovuqning haroratini go'shtni panjara qilish uchun o'qilishi oson bo'lgan maxsus termometr bilan o'lchashingiz mumkin.
- Termometrni tovuqning eng qalin qismiga joylashtiring.
- Agar sizning idishingizda qopqoq bo'lmasa, tovuqni alyumin folga bilan yoping.
Qadam 3. Idishning qopqog'ini oching va tovuqni yana besh daqiqa qovurib oling, shunda qichqiradi
Agar siz tovuq po'stining jigarrang va qipiq bo'lishini xohlasangiz, qopqog'ini echib oling va tovuqni yana o'choqqa qo'ying.
Teri oltin bo'lguncha yana besh daqiqa pishiring
3 -usul 2: tovuqni qovuring
Qadam 1. Tovuqni mayda bo'laklarga bo'ling
Agar sizda ozgina panjara qilingan tovuq qolsa yoki uni qisman isitmoqchi bo'lsangiz, tovuqning qizdirmoqchi bo'lgan qismini kesib oling, so'ng tovuqni mayda bo'laklarga bo'ling.
Go'shtning qalinligi 2-5 sm bo'lishi kerak
2-qadam. O'rta olovda 1-3 choy qoshiq (5-15 ml) yog'ni qizdiring
Agar siz tovuqni ozgina qizdirayotgan bo'lsangiz, yog'ni kamroq ishlating, agar to'liq skovorodkada qovurayotgan bo'lsangiz, ko'proq yog'ni ishlating.
Sabzavot, kolza yoki hindiston yong'og'i yog'idan foydalaning
Qadam 3. Tovuqni qovuring va 4-5 daqiqa davomida pishiring
Tovuq go'shti qizdirilganda aralashtirishda davom eting. Barcha tovuq bo'laklari qizib ketganda olovni o'chiring.
- E'tibor bering, tovuqning ba'zi qirralari qizdirilganda xirillashi mumkin.
- Tovuqni qizib ketguncha qizdiring, chunki haroratni termometr bilan tekshirib bo'lmaydi.
3 -usul 3: mikroto'lqinli tovuq
Qadam 1. Mikroto'lqinli pechning o'rtacha haroratini o'rnating
Agar mikroto'lqinli pech foiz bilan dasturlashtirilgan bo'lsa, uni 70%ga o'rnating.
Qadam 2. Tovuqni issiqqa chidamli idishga joylashtiring
Agar siz butun tovuqni qayta isitayotgan bo'lsangiz, tovuq sharbati plastinkada o'tirishi uchun uni issiqqa chidamli idishda isitishni o'ylab ko'ring.
Qayta isitish jarayonini tezlashtirish uchun tovuqni mayda bo'laklarga bo'lak qilib yoki maydalab ko'ring. Tovuq bo'laklarini yoki bo'laklarini issiqqa chidamli idishga joylashtiring
Qadam 3. Tovuqni 1 1/2-5 daqiqa qizdiring
Agar siz butun tovuqni isitayotgan bo'lsangiz, tovuqning ichki haroratini tekshirishdan oldin uni 5 daqiqa qizdiring.
Agar siz tovuq bo'laklarini yoki bo'laklarini isitayotgan bo'lsangiz, haroratni tekshirishdan oldin ularni 1 1/2 daqiqa qizdiring
Qadam 4. Tovuq go'shti 75 ° C haroratga yetgan bo'lsa, uning haroratini tekshiring
Tovuqning eng qalin qismiga go'sht termometrini joylashtiring. Tovuqni xavfsiz iste'mol qilish uchun go'shtning issiqligi 75 ° C ga etishi kerak.
Qadam 5. Agar siz tovuq go'shtini xohlasangiz, uni pechda besh daqiqa davomida isitishni o'ylab ko'ring
Agar siz butun qovurilgan tovuqning terisi qichishishini xohlasangiz, uni 180 ° C ga qadar qizdiring.
