Yaxshi choy - bu shunchaki ichish mumkin bo'lgan narsa emas. Choy - bu romantika va urf -odatlarga asoslangan ichimlik, va tinch marosim an'analaridan mustamlakachilik imperializmigacha, Boston portini ulkan (ichib bo'lmaydigan) choynakka aylantirishgacha bo'lgan hamma narsaga boy tarix. Bu chekkalarning o'rtasida, hamma choy ichishi mumkin.
Qadam
2 -usul 1: choy paketlari
Qadam 1. Suv bilan boshlang
Suv - choy paketlari yoki kukunli choy ishlatsangiz ham, ikkinchi muhim tarkibiy qism. Suvdagi xlor, temir yoki oltingugurt kabi yoqimsiz ta'mlar choyning hidini chiqaradi va ichishning ta'mini beradi. Choynakni 250 ml toza, sovuq suv bilan to'ldiring. Musluk suvini deyarli har qanday maqsadda ishlatish mumkin, lekin yaxshi chashka choyi filtrlangan yoki buloqli suvdan boshlanadi. Distillangan suv yoki undan oldin qaynatilgan suvdan foydalanmang. Suvda kislorod qancha ko'p bo'lsa, choyning ta'mi shunchalik yaxshi bo'ladi.
Qadam 2. Chovgumni rozetkaga ulang va uni yoqing
Agar sizda elektr chovgum bo'lmasa, siz choynakli choynakdan foydalanishingiz mumkin-agar u issiq suv ishlab chiqarsa, siz undan foydalanishingiz mumkin.
Qadam 3. Suvni qaynatib oling
Chovgum avtomatik ravishda o'chishini yoki choynak chayqalishini kuting.
Qadam 4. Kubokni qizdiring
Stakanni qaynoq suv bilan yuvib tashlang, so'ng choynakni idishga qo'shing.
5 -qadam. Suv qo'shing
Chovgumdan suvni chashka ichiga to'kib bo'lguncha 4/5 to'kib tashlang. Agar sut qo'shmoqchi bo'lsangiz, joy qoldiring.
Qadam 6. Choyni ho'llashiga ruxsat bering
Choy ho'llanishini 3-5 daqiqa kutib turing - bu siz tayyorlayotgan choy turiga va pishirish vaqtiga bog'liq. Agar sut qo'shmoqchi bo'lsangiz, uni stakanga soling. Ba'zi odamlar, issiq suvdan oldin sut qo'shgan ma'qul, boshqalari choyni issiq suvda qaynatish yaxshiroq, deb hisoblaydilar va choy damlab bo'lgunga qadar sut qo'shmaydilar.
Qadam 7. Choy paketlarini olish uchun bir choy qoshiqdan foydalaning
Choy paketlarini tashlang yoki xohlaganingizcha qayta ishlang.
-
Agar siz tatlandırıcı qo'shmoqchi bo'lsangiz, chashka ichiga bir qoshiq shakar yoki asal soling va yaxshilab aralashtiring.
Yaxshi choy iching, 7 -qadamBullet1
Qadam 8. Kubok tarkibini tasodifan iching va bu choydan rohatlaning
Siz choy bilan plastinkaga pechene yoki bir bo'lak pirojnoe qo'shishni xohlashingiz mumkin.
2 -chi usul: changli choy
Qadam 1. Suv bilan boshlang
Bo'sh choynakni toza, sovuq suv bilan to'ldiring. Musluk suvini deyarli har qanday maqsadda ishlatish mumkin, lekin yaxshi chashka choyi filtrlangan yoki buloqli suvdan boshlanadi. Distillangan suv yoki undan oldin qaynatilgan suvdan foydalanmang. Suvda kislorod qancha ko'p bo'lsa, choyning ta'mi shunchalik yaxshi bo'ladi.
Qadam 2. Chovgumni rozetkaga ulang va uni yoqing
Agar sizda elektr chovgum bo'lmasa, siz choynakli choynakdan foydalanishingiz mumkin - agar u issiq suv ishlab chiqarsa, siz undan foydalanishingiz mumkin.
Qadam 3. Suvni qaynatib oling
Chovgum avtomatik ravishda o'chishini yoki choynak chayqalishini kuting.
4 -qadam. Bir choynak choy tayyorlang
Suv qaynab ketgach, uni choynakka quyib, qopqog'ini yoping. Chovgumni suv bilan to'ldiring va yana pechka ustiga qo'ying. Suvni qaynatib oling, keyin pechdan chiqarib oling.
Qadam 5. Suvni ozgina sovushini kuting
Suv qaynash nuqtasidan past bo'lguncha taxminan bir daqiqa qaynatiladi. Suv soviganda, choynakdan suv chiqarib oling.
6 -qadam. Choy qo'shing
Har bir chashka uchun bir choy qoshiq kukunli choyni, shuningdek, "choynak uchun" choy qoshig'ini oling. Siz choy to'pi/infuziondan ham foydalanishingiz mumkin, lekin bir xil miqdordagi choydan foydalaning.
7 -qadam. Choyni qaynatib oling
Ichishga tayyor bo'lgunga qadar choy damlasin. Pishirish vaqti choy turiga qarab o'zgaradi:
- Yashil choy uchun taxminan bir daqiqa.
- Qora choy uchun uch -olti daqiqa.
- Oolong choyi uchun olti -sakkiz daqiqa.
- O'simlik choyi uchun sakkizdan o'n ikki minutgacha.
- E'tibor bering: agar siz kuchliroq choyni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, uni ko'proq demang, aksincha ko'proq choy qo'shing.
Qadam 8. Choyni aralashtiring, so'ngra oldindan qizdirilgan idishda xizmat qiling
Maslahatlar
- Choyni qaynab ketishidan oldin suvga solib qo'yish achchiq choyga olib keladi. Bu choyning ta'mi juda kuchli, odatda ko'p shakar bilan ichiladi va har kimning didiga mos kelmaydi.
-
Choy paketlarini ishlatish choy ta'mini o'zgartirish uchun ko'p imkoniyatlarni beradi:
- Agar sizda espresso mashinasi bo'lsa, espresso mashinasining metall stakaniga choy paketini qo'yishga harakat qiling. Choy darhol choy paketidan chiqadi (kutishning hojati yo'q).
- Agar siz choy paketini ushlab tura olsangiz, uni bir necha daqiqadan so'ng bir stakan issiq choyda silkitib qo'yishingiz mumkin. Choyning ta'mi kuchliroq bo'ladi yoki biroz kuchliroq "aromaga" ega bo'ladi.
- Agar siz yashil choy tayyorlayotgan bo'lsangiz, uni bir -ikki daqiqadan ko'proq qaynatmang. Biroz vaqt o'tgach, choy eriydi va achchiqlana boshlaydi.
- Agar sizda elektr chovgum bo'lmasa va suvni qaynatish uchun mikroto'lqinli pechdan foydalanishga to'g'ri kelsa, qaynash nuqtasiga yetish uchun to'liq quvvat bilan 1-2 daqiqa kerak bo'ladi. Choyni tayyorlashdan oldin suv sovib tursin.
- Agar siz issiq choydan iliq choyni afzal ko'rsangiz, choyni qaynoq suv bilan tayyorlang, sovushini kuting yoki muz kublarini qo'shing. Iliq suvdan foydalanish choyni juda suvli qiladi.
- Sut qo'shishdan oldin choyning pishirish vaqtini o'zgartirishga harakat qiling.
- Bundan tashqari, eski uslubdagi choynak yoki choynak yordamida pechda suvni isitish mumkin. Choynak suv qaynayotganda tanish chiyillash ovozini chiqaradi.
- Pishiriqlar yoki choy keklari bilan choy iching.
-
Agar siz choy barglarini afzal ko'rsangiz, ularga sabr -toqat qilish orqali olingan lazzatlar son -sanoqsiz bo'lishi mumkin:
- Bir xil ta'mga ega bo'lgan bir nechta barglarni birlashtirishga harakat qiling, boshqa markali yoki sifatli choy sotib oling (britaniyalik choy markalarining ko'pchiligi choylarni tayyorlash uchun ishlatiladigan choylarning familiyalari)
- Buvilar olma qobig'ini choy barglari bilan to'ldirilgan yog'och qutilarda bir necha oy davomida choy olma ta'miga qadar saqlaydilar. Keyin, agar quyilsa, doljin qo'shib ko'ring.
- Agar siz choy paketlari o'rniga choy barglarini pishirayotgan bo'lsangiz, chovgumda suvni qaynatib, keyin choy barglari bilan to'ldirilgan choynakka quyib ko'ring. Keyin, choynakni to'kib tashlang va qaynoq suv bilan to'ldiring, bu choyni ikki baravar samarali pishirishga imkon beradi. Choy ichishning bu ikkinchi usuli an'anaviy sharqiy usuldir va choy barglaridan har qanday iflosliklarni olib tashlashni ta'minlash uchun ishlatiladi.
- Choyni choy paketlariga asta -sekin quyib, suvning katta qismi choy paketlariga tushadi va demlash vaqtini kamaytiradi.
- Siz tayyorlayotgan choy turini biling, chunki ko'pchilik choylarni tayyorlash uchun unchalik issiq bo'lmagan suv, choy-suv nisbati (ayniqsa, Latté kabi kukunli choy ishlatilsa) yoki pivo tayyorlash vaqtining o'ziga xos talablari talab qilinadi.
Ogohlantirish
- Choyni juda sovuq bo'lishiga yo'l qo'ymang!
- Agar siz choyni sog'lik uchun ichsangiz, masalan, epigallocatechin gallate (EGCG) olish uchun - sutdan foydalanmang, chunki sut tarkibidagi kazein EGCG bilan bog'lanadi. Agar kimdir sutli yoki qaymoqli ta'mga ega bo'lishni xohlasa, hayvonot suti o'rniga soya, bodom, bug'doy yoki boshqa sut o'rnini bosuvchi mahsulotlardan foydalaning.
- Ehtiyotkorlik bilan tatib ko'ring! Og'izni kuydirganda nafaqat og'riydi, balki choy ta'mli kurtaklarga ham zarar etkazishi mumkin, bu esa choydan lazzatlanishni qiyinlashtiradi.
- Sut va limonni choyga aralashtirib, sutni qalinlashtirishi mumkin.
- Elektr choynakda sekin choy demang.
- Chovgumdan suvni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang-bug 'sizni yoqib yuborishi mumkin.
