Tug'ralgan shakarni uyda tayyorlash juda oson. Sizga kerak bo'lgan yagona ingredient - bu shakar va suv. Odatdagidek zar shakllaridan tashqari, siz choy partiyangizga yoki boshqa tadbirga boshqacha ko'ngil ochish uchun ranglar va lazzatlarni qo'shishingiz mumkin. Qanday qilib kubik shakarni ikki xil usulda tayyorlashni bilib oling: pechdagi laganda ustida yoki muz kub shaklida qolib, bir kechada qoldiring.
Qadam
2 -usul 1: Pishirish yo'li bilan tug'ralgan shakar tayyorlash
Qadam 1. Bir piyola ichiga 200 gramm shakar qo'shing
Siz shakar kukunidan tashqari har qanday shakardan foydalanishingiz mumkin. Jigarrang shakar yoki oddiy granüllangan shakarni tanlang.
Qadam 2. Bir piyola shakarga uch choy qoshiq suv quying
Bir tekis tushiring va bir necha soniya tursin.
Qadam 3. Suv va shakarni vilka bilan aralashtiring
Shakar bo'laklarini olib tashlang va silliq aralashmani tayyorlang. Agar shakar bo'laklari hali ham bo'lsa, doimo aralashtiring. Agar shakar sekin bosilsa va asl holatiga qaytsa, unda shakar ishlatishga tayyor bo'ladi.
Qadam 4. Pishirish varag'iga pergament qog'ozini qo'ying
Nonni pishirish uchun pishirish varag'ini yoki pechdan xavfsiz bo'lgan shisha yoki metalldan yasalgan har qanday idishni ishlatishingiz mumkin.
Qadam 5. Shakarni pishirish varag'iga to'kib tashlang
Shakarni panning tagiga spatula yoki boshqa qattiq, tekis asbob bilan bosing. Balandligi bozorda taxminan 1,27 sm bo'lgan shakar kublari bilan bir xil bo'lishi kerak.
- Agar siz kublardan boshqa shaklga ega bo'lishni istasangiz, shakarni pechda saqlanadigan qolipga yoki kek qolipiga quying.
- Agar sizda pishirish uchun ishlamaydigan qolip qolip bo'lsa, siz undan foydalanishingiz mumkin. Shakarni qoliplarga to'kib tashlang va tepalarni tekislash uchun spatuladan foydalaning. Mog'orni o'choqqa qo'ymang, aksincha, qolipni pergament qog'oz bilan yoping va bir kechada dastgohga qo'yib qo'ying. Ertasi kuni ertalab shakar qotib qoldi.
Qadam 6. Shakarni kesib oling
Pichoq yordamida shakar plitalarini kerakli o'lchamda kesib oling. Toza va hatto kub shaklida kesib oling. Bu qadamni e'tiborsiz qoldirmang, agar u toza va tekis bo'lmasa, natijada kubik shakar emas, balki blok -shakar olinadi.
Qadam 7. Panani oldindan qizdirilgan pechga 120 ° C ga qo'ying
Pech taymerini 1 soatga o'rnating.
Qadam 8. Shakar solingan idishni pechdan chiqarib oling
Bir soat o'tgach, idishni olib tashlang va shakarni 10 daqiqa sovutib turing.
Qadam 9. Shakar kublarini sindirib tashlang
Qovurilgan shakarni idishdan olib tashlang va uni qo'llaringiz bilan yoki pichoq kabi kuchli narsa bilan sindiring. To'g'ri kesilsa, shakar oson parchalanadi.
10 -qadam. Tug'ralgan shakarni saqlang
Kelajakda foydalanish uchun shakar kukunini havo o'tkazmaydigan idishga soling. Yoki darhol qahva yoki choyga soling va zavqlaning.
2 -usul 2: Har xil shakldagi qoliplardan foydalanish
Qadam 1. Silikon muz kupligini tayyorlang
Agar siz qalblar, yulduzlar, hayvonlar yoki oddiy zar shaklidan boshqa narsalar kabi yoqimli shakllarga ega silikon muz kubini tanlasangiz, bu usul eng yaxshi ishlaydi. Silikon qoliplar ajoyib qoliplardir, chunki siz shakarni shikastlamasdan olib tashlashingiz mumkin.
Qadam 2. Shakarni idishga quying
Siz tug'ralgan shakarni 100 gramm donador shakar bilan tayyorlashingiz mumkin, bu miqdor yangi boshlanuvchilar uchun juda yaxshi. Biroq, siz bundan ham ko'proq pul ishlashingiz mumkin.
Qadam 3. Shakar solingan idishga bir choy qoshiq suv qo'shing va aralashtiring
Bir choy qoshiq suv qo'shilguncha va shakar va suvdan xamir hosil bo'lguncha davom eting. Juda yopishqoq yoki ho'l bo'lmang, chunki shakar eriydi.
- Bu vaqtda siz tug'ralgan shakar tayyorlash uchun bir necha tomchi oziq -ovqat rangini aralashtirishingiz mumkin.
- Xushbo'y shakar kukuni tayyorlash uchun bir necha tomchi vanilya, bodom yoki limon ekstrakti qo'shishni o'ylab ko'ring.
Qadam 4. Shakar pastasini qoshiq bilan qolipga soling
Formaning har bir qismini yarmigacha to'ldiring.
Qadam 5. Shakarni qotiring
Shakarni qoshiq orqasi bilan qolipga bosing, shunda sirt tekis bo'ladi va shakar qotib qoladi.
6 -qadam Shakarni quriting
Suvning bug'lanishi uchun qolipni quruq joyga qo'ying. Agar oshxonangiz nam bo'lsa, shakar kukuni qotmaydi.
Qadam 7. Shakar bo'laklarini olib tashlang
Har bir shakar bo'lagini ehtiyotkorlik bilan qolipning pastki qismidan chiqarib oling va kaftingizga sekin urib oling. Havo o'tkazmaydigan idishda saqlang yoki darhol ishlating.
8 -qadam. Bajarildi
Maslahatlar
- Uyda tug'ralgan shakar, bozorda bo'lganidan farqli o'laroq, bir oz donli bo'ladi.
- Tug'ralgan shakarni chiroyli sovg'alar qilish uchun bezash mumkin.
- Tug'ralgan shakarni quruq joyda saqlang.
- Jigarrang shakar va oq shakardan olingan tug'ralgan shakar kombinatsiyasi stol bezagi sifatida ishlatilsa juda chiroyli bo'ladi.
- Aromatlangan tug'ralgan shakar-bu oddiy granüllangan shakar bilan solishtirganda juda mazali shakarlamalar, masalan, vanilin yoki doljinli xushbo'y shakar. Jigarrang granüllangan shakar, shuningdek, oddiy oq kubiklardan farqli o'laroq, jozibali rang beradi.
