Doktor Pepperning formulasi hali ham sir; Mish-mishlarga ko'ra, kompaniya hatto bu ichimlikning retseptini AQShning Texas shtatidagi Plano shahridagi cheklangan omborda saqlaydi. Biroq, yillar o'tib, bu ichimlikning muxlislari uyda bu mashhur soda ta'miga taqlid qilishga urinishni davom ettirdilar. Siz oddiy kolada oddiy xushbo'y hidli ekstraktlarni aralashtirishingiz yoki tabiiy ingredientlardan foydalanib noldan aralashtirishingiz mumkin. Sizning ta'mingizga eng mos keladiganini topish uchun turli retseptlarni sinab ko'ring!
Tarkibi
Doktor qalampir yorliqlari
600 ml soda tayyorlash uchun
- 600 ml kola ichimi (yaxshisi Pepsi)
- 1/2 choy qoshiq. (2,5 ml) bodom ekstrakti
- 1/2 choy qoshiq. (2,5 ml) vanil ekstrakti
Diyet doktor qalampir plagiati
1 stakan (240 ml) soda tayyorlash uchun
- 1 stakan (240 ml) sovuq ko'pikli suv
- 40 tomchi kola xushbo'y steviya
- 1, 5 osh qoshiq. (7,5 ml) tabiiy gilos aromati
Eski doktor qalampir
210 ml soda tayyorlash uchun
- 200 ml sovuq gazlangan suv
- 3 ml malina sirkasi
- 0,05 ml vanil ekstrakti
- 65 mg oziq -ovqat limon kislotasi (iste'mol uchun xavfsiz)
- 0,03 ml bodom ekstrakti
- 24 mg oziq -ovqat fosfor kislotasi
- 650 mg shakar yoki karamel
- 30 ml oddiy sirop
Tabiiy doktor qalampir
1 litr soda tayyorlash uchun
- 230 gramm dolchin tayoqchasi
- 2 osh qoshiq. (28 gramm) jali-jali
- 0, 125 osh qoshiq. (0,5 ml) limon ta'mi
- 4 ta katta shakar tosh
- 3 ta pishgan qizil bolgar qalampiri, mayda tug'ralgan
- 1 litr sovuq gazlangan suv
Qadam
4 -usul 1: Doktor qalampir yorlig'i
Qadam 1. Bodom ekstrakti va vanilni katta stakanga yoki kichkina choynakka soling
Qoshiqni o'lchang. (2,5 ml) har bir ekstrakt uchun. Kamida 700 ml suyuqlik sig'adigan stakan yoki choynakni tanlang.
Siz ekstraktni to'g'ridan -to'g'ri 600 ml hajmdagi kolaga solishga urinib ko'rishingiz mumkin, lekin uni ikkita alohida idishga aralashtirsangiz osonroq bo'ladi
Qadam 2. Stakan yoki choynakka 600 ml kola tushiring
To'g'ri retsepti ishlab chiqarish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan eng yaxshi kola turi hali ham muhokama qilinmoqda. Ko'pchilik Pepsi Coca-Cola yoki boshqa kola brendlariga qaraganda ko'proq mos deb o'ylaydi. Biroq, siz har xil turdagi tajribalar qilishingiz va o'zingiz qaror qilishingiz mumkin.
Iloji bo'lsa, sovuq koladan foydalaning. Shuning uchun ichimlikni ichishdan oldin uni muzlatgichda saqlash shart emas
Qadam 3. Aralashmani aralashtiring va ta'mini sinab ko'ring
Yutishdan oldin ichimlikni uzun qoshiq yoki somon bilan tez aralashtiring. Agar siz shirinroq yoki kuchliroq ta'mga ega bo'lishni istasangiz, choy qoshiq qo'shing. (1 ml) ichimlikka bir yoki ikkala ekstrakt qo'shiladi.
Agar ekstraktning ta'mi juda kuchli bo'lsa, siz ichimlikga 1/2 chashka (120 ml) qo'shimcha kola yoki gazlangan suv qo'sha olasiz. Shu bilan birga, ichimlikni katta idishga o'tkazish kerak bo'ladi
Qadam 4. lazzatlanishdan oldin uy qurilishi doktor qalampirini muzlatgichga qo'ying
Soda sovuq bo'lsa, uni darhol ichish mumkin. Agar yo'q bo'lsa, bir nechta muz kublarini qo'shing yoki muzlatgichda muzlatib qo'ying, shunda ular lazzatlanish uchun.
Soda yo'qolmasa, ichimlik idishini sovutganda yoping
4 -dan 2 -usul: Diyet doktor Pepper plagiat
Qadam 1. Stevia kola va gilos aromasini 350 ml lik stakanga birlashtiring
Stevia kola shishasi bilan birga kelgan tomchidan foydalaning va 40 tomchi quying. 1 osh qoshiqni o'lchang. 7,5 ml tabiiy gilos aromati. Keyin, qoshiq yoki tayoq bilan yaxshilab aralashtiring.
- Steviya - bu tabiiy tatlandırıcı sifatida qayta ishlanadigan o'simlik. Stevia kola - bu oddiy kola bilan xushbo'ylangan suyuq steviya ekstrakti.
- Siz kola steviya va tabiiy gilos aromatizatorlarini oziq -ovqat do'konlarida, onlayn chakana savdo do'konlarida va oziq -ovqat do'konlarida xarid qilishingiz mumkin.
Qadam 2. 250 ml sovuq gazlangan suv quying
Gazlangan soda xushbo'y moddalarni aralashtira boshlaydi. Biroq, lazzatlarning bir tekis tarqalishiga ishonch hosil qilish uchun qoshiq, tayoq yoki somondan foydalanib, ingredientlarni bir necha marta sekin va sekin aralashtiring.
- Ko'pik hosil qilmasligi uchun muloyimlik bilan aralashtiring. Siz ichimlikni ko'pik qilishingiz va/yoki sodali suvni olib tashlashingiz mumkin.
- Sovuq gazlangan suvdan foydalaning, shuning uchun uni ichishdan oldin muzlatgichda saqlamang.
Qadam 3. Iloji boricha tezroq doktor qalampiridan rohatlaning
Ideal holda, ichimliklar ichishdan oldin sovuq bo'lishi kerak. Ammo, agar siz undan ham sovuqroq bo'lishini xohlasangiz, muz kupligini qo'shing yoki stakanni plastik o'ram bilan yoping va ichishdan oldin taxminan 15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
Ichimliklar karbonatlanishini tezda yo'qotadi, shuning uchun ularga zavqlanmaguningizcha o'tirishlariga ruxsat bermang
4 -ning 3 -usuli: Old doktor Pepper
Qadam 1. Pechka yordamida oddiy sirop tayyorlang
Kichkina yirtqichlardan yuqori olovda bir stakan 60 ml suv qaynatib oling. Suv qaynayotganda 115 gramm shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Qandli donalar ko'rinmaguncha va suyuqlik tiniq bo'lmaguncha doimo qaynab turgan aralashmani aralashtirib turing.
2 osh qoshiq oling. (30 ml) doktor Pepperni tayyorlash uchun bu oddiy siropdan. Qolganlarini yopiq plastik yoki shisha idishda saqlang va muzlatgichga qo'ying
Qadam 2. Retsept uchun shakarni karamelize qiling
Kichkina og'ir idishga 60 gramm oq shakar seping. Shakar donalarini tarqating, shunda ular tekis qatlam hosil qiladi. Idishni pechka ustiga o'rta olovga qo'ying. Shakar qirralarning atrofida qizarib ketgach, olovni teng taqsimlash uchun yog'och qoshiq yoki silikon spatula bilan aralashtiring.
- Shakar erib, to'q qizil rangga aylangandan so'ng darhol idishni pechdan chiqarib oling. Karamellangan shakar pechdan chiqarilishidan oldin ozgina chekishni boshlashi kerak.
- Ish tugagach, ichimliklar tayyorlash uchun 650 mg karamellangan shakarni oling. Agar xohlasangiz, qolganini muhrlangan reaktiv bo'lmagan idishda saqlashingiz va muzlatgichga qo'yishingiz mumkin.
Qadam 3. Ingredientlarni (gazlangan suvdan tashqari) 350 ml lik stakanga aralashtiring
Malinali sirka, vanil ekstrakti, bodom ekstrakti, oziq -ovqat limon kislotasi, oziq -ovqat fosfor kislotasi, karamellangan shakar va oddiy siropni aralashtirgich yoki qoshiq yordamida silliq bo'lguncha aralashtiring.
- Ingredientlarni aralashtirishdan oldin karamellangan shakar va oddiy siropni xona haroratiga qadar sovushini kuting.
- Limon kislotasi va fosfor kislotasini sotib olayotganda faqat oziq-ovqat sifatidagi sifatni tanlang.
- Doktor Pepperning asl retsepti gidrosiyan kislotasi deb nomlangan tarkibni talab qiladi, bu tijorat tarkibiy qismi emas. Bu eritma bodom kabi ta'mga ega bo'lgani uchun uni bodom ekstrakti almashtirishi kerak.
Qadam 4. 210 ml sovuq gazlangan suv qo'shing
Suvni stakan tarkibidagi ingredientlarga to'kib tashlang. Keyin, tayoq yoki qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtiring.
- Ichkilikni tez aralashtirmang, chunki bu ko'proq pufakchalarni chiqaradi va ichishdan oldin ichimlik sodasini yo'qotadi.
- Iloji bo'lsa, sovuq soda ishlating. Agar siz gazlangan suvni atirlar bilan aralashtirishdan oldin sovutib qo'ysangiz, tayyor mahsulotni muzlatgichda saqlashning hojati yo'q.
Qadam 5. Sovuq qari doktor Pepperni iching
Agar ichimlik etarlicha sovuq bo'lsa, uni muzlatgichga qo'yish shart emas. Aks holda, muz kublarini qo'shing yoki ichishdan oldin 15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
- Dastlab doktor Pepper tarkibida kofein yo'q edi, shuning uchun bu retsept kofeinsiz.
- E'tibor bering, bu formula 1912 yilda, doktor Pepper hazmsizlik uchun vosita sifatida ishlatilganda chop etilgan. Shuning uchun, bu retsept hozirgi tijorat doktor Pepperga o'xshamaydi. Agar siz eski doktor Pepperning asl ta'mini bilmoqchi bo'lsangiz, bu retseptni sinab ko'rishga arziydi.
4 -usul 4: Tabiiy doktor qalampir
Qadam 1. Ingredientlarni qayta ishlang yoki maydalang (gazsiz suvsiz)
Darchin tayoqchalari, jali-jali, limon ta'mi, tosh shakar va qizil qalampirni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasiga joylashtiring. Ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring.
- Qayta ishlangan mahsulotlar makaron yoki bo'tqa kabi silliq bo'lishi shart emas. Taomni olish uchun siz ingredientlarni maydalashingiz va teng ravishda aralashtirishingiz kerak.
- Agar sizda oziq -ovqat protsessori bo'lmasa, ingredientlarni maydalash uchun zararkunanda va ohakdan foydalaning. Siz shuningdek blenderdan foydalanishingiz mumkin.
- Siz darchani 5 sm va undan kichik bo'laklarga bo'lishingiz kerak.
Qadam 2. Ziravorlarga gazlangan suv qo'shing
Xushbo'y ingredientlarni reaktiv bo'lmagan, muhrlanishi mumkin bo'lgan, hajmi kamida 1,5 litr bo'lgan idishga joylashtiring, masalan, qopqoqli shisha choynak. Ingredientlarga 1 litr gazlangan suv quying va tayoq yoki qoshiq yordamida yaxshilab aralashtiring.
Bu soda aralashmasini yopiq choynakda yoki havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. Bunday holda, pufakchalar ishlab chiqarish sekinlashadi va ichimlikning sodali suvini yo'qotishiga yo'l qo'ymaydi
3 -qadam. Aralashmani 3 soat davomida namlang va muzlatgichga qo'ying
Idishni mahkam yoping va ichimlikni muzlatgichga qo'ying. Xushbo'y hidli gazlangan suvga 3 soatdan ko'p bo'lmagan vaqt davomida kirsin.
Siz ingredientlarni uzoqroq namlanishiga ruxsat berishingiz mumkin, lekin ichimlik sodali suvni yo'qotadi va "sovuq" bo'ladi. Agar ichimlik uzoqroq qoldirilsa, ta'mi kuchliroq bo'lishi mumkin, lekin ichish yoqimli emas
4 -qadam. Ichimlikni to'kib tashlang va o'z uyingizda tayyorlangan doktor Pepperga xizmat qiling
Ichimlikni sim süzgeci orqali toza idishga yoki idishga quying. Filtrlangan qattiq moddalarni olib tashlang va ichimliklarni idishlarda saqlang. Soda mavjud bo'lganda darhol xizmat qiling.
Siz ichimlikni havo o'tkazmaydigan idishga yopishingiz va muzlatgichda saqlashingiz mumkin, lekin ichimlik bir necha soat ichida sodali suvni yo'qotadi
Maslahatlar
- Bu sodaning rasmiy nomi "doktor qalampir" emas, "doktor qalampir".
- Dr Pepper 23 xil ta'mga ega. Bu juda qo'riqlanadigan retsept va bu lazzat hech qaerda ko'rsatilmagan. Dr Pepper -da ta'mga ega bo'lgan ba'zi lazzatlar: amaretto, bodom, böğürtlen, qora qizilmiya, sabzi, chinnigullar, gilos, karamel, kola, zanjabil, kimyon, limon, pekmez, muskat yong'og'i, apelsin, olxo'ri, olxo'ri, qalampir, ildiz pivo, rom, malina, pomidor va vanil.
