Oshpazlar, albatta, frantsuz tosti g'arbiy mamlakatlarda eng mashhur nonushta menyularidan biri ekanligini bilishadi. Umuman olganda, an'anaviy frantsuz tosti tuxum va sut aralashmasiga namlangan nondan tayyorlanadi. Ammo, agar siz laktoza intoleransiz yoki vegetarian bo'lsangiz, retseptni albatta o'zgartirish kerak bo'ladi. Yaxshiyamki, frantsuz tostining turli xil variantlari bor, ular sut ishlatmaydi va bundan ham mazali emas. Xo'sh, agar sizda o'simlik suti yoki sutsiz sut bo'lmasa-chi? Xavotir olmang, bu maqolada o'zgartirilgan retsept ham bor!
Tarkibi
Sutsiz frantsuz tosti
- 2 tuxum
- choy qoshiq vanil ekstrakti
- 2 osh qoshiq. shakar
- choy qoshiq dolchin kukuni
- Bir kunlik oq nonning 4-6 bo'lagi
- Hindiston yong'og'i yog'i yoki sariyog ', qovurish uchun
Qo'shimcha (ixtiyoriy)
- zarang siropi
- Banan bo'laklari
- Yangi uzilgan mevalar
Uchun: 2 ta porsiya
Sut mahsulotisiz frantsuz tosti
- 4 tuxum
- 160 ml qalin yoki ingichka kokos suti
- 2 osh qoshiq. shakar yoki chinor siropi
- 2 osh qoshiq. vanil ekstrakti
- choy qoshiq tuz
- Bir kunlik oq nonning 10-12 bo'lagi
- Hindiston yong'og'i yog'i, qovurish uchun
Qo'shimcha (ixtiyoriy)
- Sabzavotli sariyog '
- Qovurilgan hindiston yong'og'i
- Banan bo'laklari
- zarang siropi
Uchun: 4-6 ta porsiya
Veganlar uchun frantsuz tosti
- 1 ta banan
- 240 ml bodom suti yoki boshqa sabzavot suti
- 1 osh qoshiq. dolchin kukuni
- choy qoshiq vanil ekstrakti
- 6 tilim bir kunlik oq non
- Hindiston yong'og'i yog'i, qovurish uchun
Qo'shimcha (ixtiyoriy)
- 125 ml qalin kokos suti (yog'li)
- qulupnay
- Malina
- Ko'k mevalari
Uchun: 2 ta porsiya
Qadam
3-usul 1: Sutsiz frantsuz tostini tayyorlash
Qadam 1. Bir kechada yoki bir kunga qoldirilgan nonni qalin qilib kesib oling
Bu retsept 2,5 sm qalinlikdagi to'rtta bo'lak nonni yoki 2 sm qalinlikdagi oltita bo'lakni namlash uchun etarli xamirni berishi kerak.
2 -qadam. Tuxum, vanil ekstrakti, shakar va maydalangan doljinni urting
Tuxumlarni tekis idishga soling, so'ngra oqarib ketguncha va tuzilishi oqmay qolguncha ko'pirtirish bilan uring. Keyin, vanil ekstrakti, shakar va maydalangan doljin qo'shing; Keyin yana barcha ingredientlar yaxshilab aralashguncha uring.
3 -qadam. Katta bo'lmagan tayoqchani o'rta olovda qizdiring
Agar sizda tayoqcha bo'lmasa, siz 1 osh qoshiq bilan yog'langan oddiy skovorodkadan foydalanishingiz mumkin. sariyog 'yoki hindiston yong'og'i yog'i. Tovoq tushganda hirqiroq ovoz chiqaradigan darajada issiq ekanligiga ishonch hosil qiling.
Qadam 4. Nonning har ikki tomonini xamirga botirib oling va xamir nonning har bir teshikchasiga yaxshi singib ketganligiga ishonch hosil qiling
Shundan so'ng, nonni olib tashlang va qovurishdan oldin ortiqcha xamirni yana panga to'kib tashlang.
Qadam 5. Nonni panga qo'ying, so'ngra har tomondan 2-4 daqiqa davomida pishiring
Bir tomoni pishganidan so'ng, nonni spatula bilan aylantiring va boshqa tomonini bir vaqtning o'zida pishiring. Nonning yuzasi tiniq va jigarrang ko'rinib turganda tayyorlanadi.
Agar idish etarlicha katta bo'lsa, siz bir vaqtning o'zida ikkita bo'lak nonni qovurishingiz mumkin. Biroq, nonning qirralari bir -biriga tegmasligiga ishonch hosil qiling
Qadam 6. Nonni xizmat ko'rsatish plastinkasiga o'tkazing, so'ngra qolgan nonni qovurish jarayonini davom ettiring
Agar pan quruq ko'rinadigan bo'lsa, ta'mga ko'ra ko'proq sariyog 'yoki kokos moyi qo'shing. Tayyorlangan nonni haroratni ushlab turish uchun toza oshxona sochiq bilan yopishni unutmang.
Qadam 7. Frantsuz tostiga xizmat qiling
Nonni to'g'ridan -to'g'ri yoki dilimlenmiş banan yoki yangi rezavorlar bilan bezash mumkin. Agar xohlasangiz, ta'mni yaxshilash uchun nonning tepasiga ozgina chinor siropini quyishingiz mumkin.
3 -usul 2: Sutsiz frantsuz tostini tayyorlash
Qadam 1. Nonni 2 sm qalinlikda kesib oling
Frantsuz tostini tayyorlash uchun siz bir kechada yoki bir kun qolgan nonni ishlatishingiz kerak. Nonning tuzilishi qanchalik quruq bo'lsa, uni frantsuz tostiga qayta ishlash shunchalik mos keladi!
2 -qadam. Tuxumni tekis idishga urib oling
Tuxumni teksturasi silliq va qaymoqli bo'lguncha, rangi och sariq rangda bo'lguncha urish kerak. Bu jarayon qo'llar, mikser yoki blender yordamida amalga oshirilishi mumkin.
Qadam 3. Hindiston yong'og'i suti, shakar, vanil ekstrakti va tuzni birlashtiring
Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtirilguncha, tuzilishi silliq va qalin bo'lguncha aralashtiring va rang bir xil bo'ladi.
An'anaviy ta'mga 2 osh qoshiq qo'shing. dolchin kukuni
4 -qadam. Qovurilgan idishni o'rta olovga qizdiring
Eng yaxshi natijaga erishish uchun yopishqoq bo'lmagan skovorodkadan foydalaning. Agar sizda tayoqcha bo'lmasa, siz 1 osh qoshiq bilan yog'langan oddiy skovorodkadan foydalanishingiz mumkin. hindiston yong'og'i yog'i yoki o'simlik yog'i. Yodingizda bo'lsin, suv tomchilayotganda, tovoqning harorati shitirlashi uchun etarlicha issiq bo'lishi kerak.
Qadam 5. Xamirga bir bo'lak nonni botirib oling
Xamir nonning har bir teshigiga yaxshi singib ketganligiga ishonch hosil qiling. Keyin nonni olib tashlang va ortiqcha xamirni yana idishga soling.
Qadam 6. Nonning har bir tomonini 2-4 daqiqa davomida qovuring
Panga bir bo'lak non qo'ying. Agar idishning kattaligi etarlicha katta bo'lsa, siz birdaniga xamirga namlangan bir necha bo'lak nonni qovurishingiz mumkin. Biroq, nonning chetlari bir -biriga tegmasligiga ishonch hosil qiling! Nonning har bir qismini 2-4 daqiqa davomida qovuring, so'ngra spatula yordamida aylantiring va boshqa tomonini bir vaqtning o'zida pishiring. Non pishiriladi va yuzasi tiniq va qizarib ketganda xizmat qilishga tayyor bo'ladi.
Qadam 7. Nonni xizmat ko'rsatish plastinkasiga o'tkazing, so'ngra qolgan nonni qovurish jarayonini davom ettiring
Bir muddat ishlatilgandan so'ng, idish quriydi, chunki yog 'tugagan. Agar shunday bo'lsa, idishga ozgina kokos moyi (yoki o'simlik yog'i) qo'shing. Pishgan nonni issiq ushlab turish uchun uni toza oshxona sochiq bilan yopishni unutmang!
Qadam 8. Frantsuz tostiga xizmat qiling
Nonni to'g'ridan-to'g'ri yoki oldindan sevimli bezak bilan bezash mumkin. Umuman olganda, chinor siropi va/yoki o'simlik moyi eng ko'p uchraydigan qo'shimchalardir. Biroq, siz frantsuz tostining yuzasiga qovurilgan hindiston yong'og'i yoki banan bo'laklarini sepib, ijodiy bo'lishingiz mumkin.
3 -usul 3: Veganlar uchun frantsuz tostini tayyorlash
Qadam 1. Avval hindiston yong'og'i sutini sovutib oling
Agar siz nonning sirtini kokos kremi bilan bezatmoqchi bo'lsangiz, avval muzlatgichda bir quti kokos sutini sovutishingiz kerak bo'ladi. Esda tutingki, qaymoq yoki kokos sutini suyuqlikdan ajratish uchun kokos sutini chayqatmaslik kerak.
Qadam 2. Nonni qalinligi 2,5 sm bo'laklarga bo'ling
Yaxshi natijaga erishish uchun bir kunlik yoki bir kechada qoldirilganidan foydalaning. Agar bu juda qalin deb hisoblansa, nonni 2 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'lishga harakat qiling.
3 -qadam. Banan, sut va boshqa ingredientlarni tekstura tekis va qalin bo'lguncha qayta ishlang
Avval bananlarni tozalang, keyin mevaning go'shtini blenderga soling. Shundan so'ng, bodom suti, doljin kukuni va vanil ekstrakti qo'shing, so'ngra tuzilishi qalin va bo'lak bo'lmaguncha barcha ingredientlarni qayta ishlang.
- Agar ta'm sizning ta'mingizga juda shirin bo'lsa, choy qoshig'ini qo'shib ko'ring. tuz
- Siz aslida bu jarayonni qo'lda qilishingiz mumkin. Shu bilan birga, banan tuzilishi to'liq pyuresi va hech qanday bo'lak qoldirmasligiga ishonch hosil qiling.
- Agar siz bodom sutining ta'mini yoqtirmasangiz yoki yoqtirmasangiz, siz boshqa kokos suti yoki soya suti kabi boshqa o'simlik mahsulotlarini ishlatishingiz mumkin.
Qadam 4. Xamirni tekis pishirish varag'iga o'tkazing, so'ngra unga bir bo'lak nonni botirib oling
Xamir yassi panga quyilgach, unga bir bo'lak nonni botirib oling va xamir nonga yaxshi singib ketganligiga ishonch hosil qiling. Nonni olib tashlang va ortiqcha xamirni yana panga tushishiga ruxsat bering.
Qadam 5. Katta skovorodkada kokos moyini o'rta olovda qizdiring
Taxminan 1 osh qoshiq tushiring. qovurilgan idishda hindiston yong'og'i yog'i; Yog 'eriguncha va issiq bo'lguncha tursin. Idishning haroratini tekshirish uchun idishga bir tomchi suv quyib ko'ring. Agar harorat etarlicha issiq bo'lsa, idish suvga tegib, shivirlashi kerak.
Qadam 6. Nonning har bir tomonini 3-4 daqiqa qovuring
Panga bir bo'lak non qo'ying va bir tomonini 3-4 daqiqa qovuring. Bu tomon pishganidan so'ng, nonni spatula bilan aylantiring, so'ngra boshqa tomonini bir vaqtning o'zida pishiring. Sirt tiniq va qizarib ketganga o'xshab ko'rinsa, nonni to'kib tashlang va uni xizmat ko'rsatish plastinkasiga o'tkazing.
Qadam 7. Nonni botirish va qovurish jarayonini davom ettiring
Pishgan nonni issiq ushlab turish uchun uni oshxona qog'ozi bilan yopishni unutmang! Agar panning yuzasi quruq ko'rinishni boshlasa, nonni qovurish jarayonini davom ettirishdan oldin kokos moyi qo'shing.
Qadam 8. Agar siz undan foydalanmoqchi bo'lsangiz, kokos kremini tayyorlang
Birinchidan, muzlatgichdan bir quti kokos sutini olib tashlang, so'ngra qoshiq yordamida qotib qolgan kokos sutini oling. Ushbu retsept uchun sizga hindiston yong'og'i sutidan alohida suyuq hindiston yong'og'i sutini ishlatishning hojati yo'q. Keyin, hindiston yong'og'i sutini 30 soniya davomida yoki to'qimasi yumshoq va qalinlashguncha uring. Bu jarayon xamirni urish moslamasi bilan jihozlangan mikser yoki oziq -ovqat protsessori yordamida amalga oshirilishi mumkin.
- Kremning ta'mini yanada shirinroq qilish uchun ozgina chinor siropi yoki nektar qo'shing.
- Hindiston yong'og'i kremini ishlatish ixtiyoriydir, lekin frantsuz tostiga lazzat qo'shishga harakat qiling!
Qadam 9. Frantsuz tostiga xizmat qiling
Bir necha bo'lak nonni plastinka ustiga qo'ying, so'ngra tepasiga qoshiq kokos kremini quying. Shundan so'ng, nonni yangi ta'mi uchun ko'k, malina va/yoki kesilgan qulupnay bilan sepish mumkin.
Agar siz hindiston yong'og'i kremini ishlatishni xohlamasangiz, nonning tepasiga ozgina chinor siropi yoki nektar quyishingiz mumkin
Maslahatlar
- Aslida, bir kun qarigan yoki bir kechada qoldirilgan non frantsuz tostini qayta ishlash uchun eng mos keladi.
- Agar non hali ham yangi bo'lsa, avval uni kesib olishingiz mumkin, so'ngra teksturani quritib yuborish uchun uni xona haroratida (oshxona peshtaxtasidagi kabi) bir necha soatga qoldiring.
- Agar siz ko'p frantsuz tostini qovurmoqchi bo'lsangiz, etarlicha keng panjara yoki tekis panjara ishlating. Birinchidan, panjara 177 ° S ga qo'ying. Toster qizib ketgach, nonning har bir tomonini 1-2 daqiqa davomida pishiring.
- Frantsuz tostini issiq saqlashning yana bir usuli - uni pechda iloji boricha past haroratda saqlash.
- Oxirgi ta'mni boyitish uchun frantsuz tostini ozgina shakar kukuni bilan seping, so'ngra sirtini yangi qulupnay bo'laklari bilan bezang.
- Yassi kostryulkalar bilan bir qatorda, non xamirini pirojnoe, pirog yoki kastryulkalarda ham aralashtirish mumkin.
- Yassi qozon butun oq varaqqa sig'adigan darajada katta ekanligiga ishonch hosil qiling.
