Chili kesilganidan keyin qo'llaringiz birdan qattiq og'riganini va qizib ketganini hech ko'rganmisiz? Yoki chili yeygandan keyin lablaringiz va tilingiz yonib ketadimi? Har xil chili turlari, masalan, jalapeo, cayenne va habanero, qalampir purkagichining asosiy komponenti bo'lgan kapsaitsinni o'z ichiga oladi. Kapsaitsin - har qanday chili qalampirida uchraydigan tabiiy moy. Oziq -ovqat ta'mi va xushbo'yligini boyitishi mumkin bo'lsa -da, kapsaitsin bir necha daqiqa yoki hatto bir necha soat davom etadigan issiq va achchiq tuyg'uni qo'zg'atishi mumkin. Xavotir olmang, chili iste'mol qilishning achchiq va achchiq ta'sirini engillashtirish qiyin ish emas. Kapsaitsin xurujlaridan qutulishning oson, amaliy va tezkor usulini kashf qilish uchun quyida o'qing!
Qadam
1 -qadam. Sut iching
Sut oqsili (kazein sifatida ham tanilgan) kapsaitsinni "yuvish" va aralashmani og'zingizdagi retseptor hujayralaridan uzoqlashtirish uchun yuvish vositalaridan tashqari ishlashga qodir. Yarim stakan yoki undan ko'p sut tayyorlang, so'ngra sut bilan chaying. Uni chayqash uchun ishlatganingizdan so'ng, uni tashlab yuborishingiz yoki yutib yuborishingiz mumkin. Ammo esda tutingki, achchiq tuyg'u tomog'ingizga ham hujum qiladi, shuning uchun uni yutib yuborganingiz ma'qul.
- Qanchalik sovuq sut ishlatsangiz, shuncha samarali bo'ladi.
- Agar kapsaitsin qo'lingizning terisiga tegsa (chili urug'ini kesib yoki tekkizgandan keyin), qo'llaringizni muzlatilgan sutli idishga soling. Shubhasiz, sizning qo'lingizdagi qichishish va issiqlik kamayadi. Sutning sovuq ekanligiga ishonch hosil qiling va agar ta'sirlar keta boshlasa, sutni doimo yangilab turing.
- Agar uyda sut bo'lmasa, tvorog, oddiy qatiq, smetana (smetana) yoki muzqaymoqni so'rib ko'ring. Bu sut mahsulotlari tarkibida kazein ham bo'lishi kerak.
2 -qadam. Qandli suv iching
1 osh qoshiq aralashtirilgan bir stakan suv bilan yuving. shakar yoki undan ko'p. Sovuq shakar suvi (20 ° C/68 ° F da) 5 ° C/41 ° F da yangi sut kabi deyarli samarali ishlaydi. Ammo esda tutingki, achchiq ta'm faqat shakar suvi og'izda qolganda yo'qoladi. Shuning uchun, achchiq ta'm to'liq yo'qolguncha chayqashni davom ettiring.
3 -qadam. Spirtli ichimliklar iching
Kapsaitsin spirtda eriydi, shuning uchun og'izda yonish hisini yo'qotish uchun bir stakan pivo ichishga harakat qiling. Shuni yodda tutingki, sut hali ham spirtli ichimliklarga qaraganda ancha samarali ishlaydi. Spirtli ichimliklar hal qiluvchi hisoblanadi, kapsaitsinga qarshi vosita emas. Shuning uchun kapsaitsin birikmasi faqat parchalanadi va parchalanadi, lekin butunlay yo'qolmaydi.
Qadam 4. Yog 'bilan chaying
Kapsaitsin ham o'simlik yog'ida eriydi. Shuning uchun, o'simlik yog'i bilan chayqash, yonayotgan hisni yo'qotishga yordam beradi. Ammo, asosan, neft suvdan ko'ra samaraliroq ishlaydi. Uyingizda sut yoki alkogol kabi boshqa samaraliroq ingredientlar bo'lmasa, bu usuldan foydalaning.
Qadam 5. Kuygan teriga neft jeli yoki vazelin surting
Og'zingizga solishga urinmang!
1 -usul 1: Ilmiy tekshirilmagan an'anaviy tibbiyot
1 -qadam. Chili qalampirining ta'sirini quyida sanab o'tilgan "tabiiy va an'anaviy vositalar" bilan bartaraf qiling
Esingizda bo'lsin, quyida keltirilgan barcha usullarning samaradorligi ilmiy jihatdan tasdiqlanmagan.
- Bir necha bo'lak bodringni iste'mol qiling. Asosan, bodringni iste'mol qilish odatda chili sosining achchiq ta'sirini qoplash uchun Indoneziya va Tailand aholisi tomonidan amalga oshiriladi.
- Yumshoq makkajo'xori tortillasini "kuygan" qismiga (lablar, til va boshqalar) yopishtiring.
- Hindistonda kori va boshqa achchiq ovqatlar har doim katta tovoqli guruch bilan beriladi. Nima sababdan? Ko'rinib turibdiki, unga asoslangan ovqatlar achchiq ovqat iste'mol qilishdan kelib chiqadigan yonish hissi bilan samarali kurasha oladi. Agar siz guruch eyishni istamasangiz, kartoshka yoki non bilan achchiq ovqat eyishga harakat qiling. Tilingiz non, kartoshka yoki guruch bilan qoplangan bo'lishi uchun ovqatni yaxshilab chaynang.
- Tuzdan foydalaning. Sho'r tuzlangan chiplarni iste'mol qiling yoki ovqatga tuzning bir qismini qo'shing.
- Asalni iste'mol qilishga yoki pishirishga aralashtirishga harakat qiling. Asal achchiq idishlar bilan birlashtirilmasa -da, asal taomning baharatliligini muvozanatlash uchun juda yaxshi ishlaydi.
- Pepto Bismol® yonayotgan tuyg'uni to'xtata oladi.
- Xom sabzi eyishga harakat qiling. Avval uni qayta ishlashga hojat yo'q; faqat uni yey va o'zgarishlarni his qil.
- Oq tish pastasini teriga, lablarga yoki og'iz bo'shlig'iga surtish ham qalampir ta'sirini yo'qotishga yordam beradi.
- Hindiston yong'og'i sutini iste'mol qilish ham og'zingizdagi issiq va achchiq ta'mni kamaytirish uchun yaxshi ishlaydi.
- Yog 'va shakar o'z ichiga olgan muzqaymoqni iste'mol qiling.
- Banan iste'mol qiling - banan tarkibidagi tuz va tabiiy shakar kapsaitsin ta'sirini kamaytirishga yordam beradi.
- Bir necha bo'lak shokolad iste'mol qiling. Chilindagi kapsaitsin suvli suyuqliklarga (masalan, pivo, suv yoki kam yog'li sut) qaraganda yog'da yaxshiroq eriydi. Qora shokoladdan ko'ra yog'li va kazeinli sutli shokoladni tanlang.
- Olma yey.
- Limon iste'mol qiling. Limon tarkibidagi kislota chili yog'ini sindirib, achchiq hislarni kamaytirishi mumkin.
Maslahatlar
- Kapsaitsin suvda yaxshi erimaydi. Ichimlik suvi aslida kapsaitsin birikmasini og'iz bo'shlig'iga tarqatadi va yonayotgan hisni yomonlashtiradi.
- Tuzli pechene iste'mol qiling va keyin shakar suvini iching. Pechene sho'r-sho'r ta'mi, odatda, suv va kapsaitsinni o'zlashtira oladi, shu bilan yonayotgan tuyg'uni yengillashtiradi.
- Chilindilarni qayta ishlagandan keyin terida yonish sezilmasligi uchun qo'llaringizni o'simlik moyi bilan yoping yoki lateks, nitril yoki vinil qo'lqop kiying.
- Chili iste'mol qilgandan keyin yonish hisini kamaytirish uchun soya sousi yoki pomidor sharbatini iste'mol qiling.
- Bir necha bo'lak nonni iste'mol qilish ham xuddi shunday ishlaydi.
- Ovqat pishirayotganda ko'zingizni himoya qilish uchun maxsus ko'zoynak taqing. Chili qalampiriga tekkaningizdan keyin har doim qo'llaringizni va mixlaringizni yuvishni unutmang. * Asta -sekin, chili tufayli yonish hissi o'z -o'zidan o'tib ketadi.
- Buning o'rniga, agar chili tarkibida tabiiy shakar bo'lgan boshqa ingredientlar bo'lsa (masalan, maydalangan sabzi, qovurilgan piyoz va boshqalar). Shakar chili achchiqligini kamaytirishga qodir, bu taomning ta'miga putur etkazmaydi - ular baribir achchiq bo'ladi, lekin siz uchun xavfsizroq.
- Issiq va achchiq ta'mdan qutulishning eng yaxshi usuli - sut ichish; Sutni yutishdan oldin bir muddat chayish uchun ishlating.
- Achchiq bo'lganda suv ichishdan saqlaning.
Ogohlantirish
- Chili bilan ishlagandan so'ng darhol ko'zingizga tegmang. Qo'lingizni sovun bilan yuvgandan keyin ham kapsaitsinning ta'siri to'liq yo'qolishi shart emas. Agar siz kontaktli linzalarni kiysangiz, qalampir bilan ishlaganda plastik qo'lqopdan foydalanish yaxshidir.
- Chili go'shtini ochiq yaralardan saqlang.
- Chilanlarni burun, ko'z va boshqa ochiq joylardan uzoqroq tuting. Ishoning, oqibatlari sizga juda yomon bo'ladi. 100% chili urug'ini o'z ichiga olgan qalampir spreyi (yoki ba'zida ozgina suv va qalampir bilan aralashtiriladi) o'zini himoya qilish vositasi sifatida juda samarali, chunki uning ta'siri o'likdir.
