Achchiq ta'm - insonning ta'm sezgisidagi eng muhim ta'mlardan biridir va achchiq ovqatlar tanaga foydali bo'ladi. Biroq, siz achchiq ta'mni yoqtirmasligingiz yoki tasodifan juda achchiq taomlarni pishirishingiz mumkin. Xavotir olmang, siz omadlisiz! Achchiq ta'mni yashirish uchun ko'plab fokuslar va strategiyalar mavjud, shunda siz hali ham xizmat qilingan taomlardan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Qadam
10 -usul 1: Achchiqlikni yog 'bilan muvozanatlash
1 -qadam. Yog 'tabiiy ravishda achchiq ta'mni yashiradi va ta'mini yaxshilaydi
Shuning uchun qahvaga qo'shilgan sut yoki qaymoq ichimlikning ta'mini yaxshilaydi. Achchiq ta'mni yashirish uchun qaymoq sousi, yog'li pishloq, zaytun moyi yoki boshqa yog'li ingredientlardan foydalanishga harakat qiling.
Bu bolalarni brokkoli, loviya yoki karam kabi ozgina achchiq sabzavotlarni iste'mol qilishga undashning ajoyib hiylasi. Achchiq ta'mi sezilmasligi uchun pishirilgan sabzavotlarga ozgina pishloq yoki pishloqli sos qo'shing
10 -dan 2 -usul: achchiqlikni shirinlik bilan niqoblang
1 -qadam. Kim taomda shirinlikni yoqtirmaydi?
Yana, bir chashka qahvani tasavvur qiling - biz unga ozgina tatlandırıcı qo'shishni yaxshi ko'ramiz. Shirin ta'm achchiq ta'mni o'z ichiga oladi. Shirin ovqatlar va ichimliklarga ozgina ta'm uchun bir chimdik shakar yoki asal qo'shing.
- Achchiq ta'mni shakar yoki shokolad bilan birlashtirish ham o'ziga xos shirin ta'mga olib keladi.
- Ko'p shakar qo'shmang! Amerika yurak assotsiatsiyasi sog'lig'ingizni saqlash uchun har kuni 25-36 grammdan ortiq shakar iste'mol qilmaslikni maslahat beradi. Shunday qilib, ishlatiladigan shakar miqdoriga e'tibor bering va bu chegaradan oshmang.
10 -usul 3: Ovqatga tuz seping
Qadam 1. Bir chimdik tuz hamma narsani, shu jumladan achchiq ovqatlarni ham ta'mini yaxshilaydi
Tabiiyki, sho'r ta'mi achchiqlikni yashirishi mumkin. Shunday qilib, juda achchiq bo'lgan taomlarga ozgina tuz qo'shishdan qo'rqmang.
- Agar siz brokkoli yoki qovurilgan loviya kabi achchiq sabzavot pishirayotgan bo'lsangiz, bu juda yaxshi hiyla. Pishirishdan oldin yangi ta'mga tuz va ozgina zaytun moyi qo'shing.
- Shakar singari, sog'likni saqlash uchun tuz iste'molini cheklash kerak. Tavsiya etilgan kunlik tuz miqdori - 2300 milligramm yoki faqat bir osh qoshiq.
10 -ning 4 -usuli: bir chimdik pishirish soda seping
Qadam 1. Bu biroz g'alati tuyulishi mumkin, lekin bu juda kuchli
Pishirish soda ishqoriy, shuning uchun u juda achchiq bo'lgan idishlarning ta'mini tuzatishda samarali bo'ladi. Taomning ustiga bir chimdik soda seping va achchiqlikni kamaytirish uchun yaxshilab aralashtiring.
- Ovqat pishirish paytida juda ko'p achchiq ingredient qo'shsangiz, bu ajoyib hiyla. Uni tuzatish uchun pishirishdan oldin bir chimdik soda aralashtiring.
- Bir -ikki chimdik pishirish soda qo'shmaslik uchun ehtiyot bo'ling! Ovqat pishirish soda ko'p ishlatilsa yomon bo'ladi.
10 -usul 5: ozgina sirka va limon sharbati qo'shing
Qadam 1. Ikki ingredientning nordon ta'mi tabiiy ravishda achchiq ta'mni yashirishga qodir
Achchiq idishlarga ta'mni biroz neytrallash uchun ozgina limon sharbati yoki qo'shimcha qoshiq sirka qo'shing.
- Nordon ta'mli kiyinishni ishlatish-karam, turp yoki arugula kabi salatlarga achchiq ko'katlarni qo'shishning ajoyib usuli.
- Agar siz juda ko'p sirka yoki limon sharbati qo'shib xato qilgan bo'lsangiz, ozgina pishirish soda ta'mni yaxshilashga va nordon ta'mini biroz kamaytirishga yordam beradi.
10 -dan 6 -usul: ovqatga achchiq ingredientlarni qo'shing
Qadam 1. Achchiq sevuvchilar uchun xushxabar
Achchiq ta'm achchiq ta'mni yashirishi mumkin. Shunday ekan, uyalmang. Achchiq qalampir yoki chili kukunini idishlarga qo'shing yoki achchiq ta'mi uchun ularni tayyor ovqatlarga seping.
- Qora qalampir achchiq ta'mni yashiradigan moddalarni o'z ichiga oladi.
- Achchiq ingredientlardan ba'zilari qizil qalampir, qizil qalampir, qalampir va chili kukuni bo'lishi mumkin.
10 -dan 7 -usul: Achchiq ta'mni kamaytirish uchun har xil ziravorlardan foydalaning
Qadam 1. Ziravorlar boshqa ta'm retseptorlarini faollashtirish orqali sizni achchiq ta'mdan chalg'itadi
Achchiq va achchiq taom tayyorlash uchun reyhan, koriander, adaçayı va bibariyani aralashtiring.
- Yangi o'tlarni qovurilgan yoki pishirilgan idishlarga aralashtirib, idishga yangi noziklik qo'shiladi.
- Bundan tashqari, idishlarga rayhon, zanjabil va oregano kabi quruq o'tlarni sepishingiz mumkin. Bu o'tlar yangi o'tlarga qaraganda ancha uzoq davom etadi.
10 -dan 8 -usul: Achchiqlikni kamaytirish uchun ovqatni muzlatgichga qo'ying
Qadam 1. Agar siz sovuq ovqat iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, bu eng yaxshi variant
Aslida, muzlatgichli ovqatlar va ichimliklarning achchiq ta'mi kamayadi. Shuning uchun muzli choy yoki muzli qahvani ichish osonroq. Achchiq ta'mni kamaytirish uchun achchiq ovqatni eyishdan oldin muzlatgichga qo'yishga harakat qiling.
- Bu achchiq ko'katlarni tayyorlash uchun ajoyib hiyla. Sabzavotlarni muzlatgichda bir necha soatga qoldiring, eyishdan oldin sovushini kuting.
- Siz bu usulni boshqa hiylalar bilan birlashtira olasiz, masalan, idishlarga tuz yoki yog 'qo'shishingiz mumkin.
10 -dan 9 -usul: Katta taomlarga achchiq ingredientlarni qo'shing
Qadam 1. Agar shubhangiz bo'lsa, pishirishning achchiq ta'mini niqoblang
Turli xil ingredientlardan idish tayyorlang va oxirida achchiq ta'mli bir nechta ingredient qo'shing. Bu achchiq ta'mni yashiradi va achchiq ovqatlarning sog'liq uchun foydasini ta'minlaydi.
- Achchiq ta'mi bo'lmagan ba'zi ovqatlar - loviya, makkajo'xori, baqlajon, salat va kartoshka. Bu ingredientlarni qo'shib, achchiq ovqat ta'mini yashirishga harakat qiling.
- Bu hiyla mazali salat ta'mi uchun samarali. Siz arugula kabi achchiq ingredientni romain marul kabi neytral ta'mli ingredient bilan aralashtirishingiz mumkin. Achchiq ta'mni yashirish uchun salatni limon sirkasi bilan to'ldiring.
10 -dan 10 -usul: Achchiq ovqatlarni tez -tez yeb turing
Qadam 1. Siz tanangizni ba'zi ovqatlarni yoqtirishga o'rgatishingiz mumkin
Agar siz achchiq ovqatni ko'proq iste'mol qilsangiz, vaqt o'tishi bilan siz achchiq ta'mga sezgir bo'lmaysiz. Bu birinchi navbatda juda katta tuyulishi mumkin, lekin bu uzoq muddatda katta farq qilishi mumkin!
