Tortingizdagi qaymoqdan charchadingizmi? Ko'pirtirilgan pishiriqlar shirinliklar yoki soslar sifatida tanilgan, lekin bu nozik muzlash uchun ajoyib asosdir. Qovurilgan idishlar juda ko'p qirrali asos bo'lgani uchun, ta'mingizga ko'ra qaymoqli pishloqdan tortib er yong'og'igacha turli xil ingredientlarni almashtirish mumkin.
Umumiy vaqt (Klassik): 5-10 daqiqa
Tarkibi
Sovuq qamchi klassikasi
- 1 quti 99,2 g vanil kukuni
- 1 stakan sut
- 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
- 227 g qamchi (muzlatilgan bo'lsa eriydi)
- Bir necha tomchi oziq -ovqat ranglari (ixtiyoriy)
Kukunli shakardan sovuq sovuq qamchi
- 1 stakan sut
- 1 quti 99,2 g vanil kukuni
- 1/4 chashka shakar kukuni
- 227 g qamchi (muzlatilgan bo'lsa eriydi)
- Bir necha tomchi oziq -ovqat ranglari (ixtiyoriy)
Sovuq qaymoqli pishloqli muzqaymoq
- Xona haroratida 227 g qaymoqli pishloq
- 454 g ko'pirtirilgan (muzlatilgan bo'lsa eriydi)
- 1/2 chashka chang shakar
- 1/2 choy qoshiq vanil
Muzli sovuq qamchi boy qaymoqli pishloqli lazzat
- Xona haroratida 227 g qaymoqli pishloq
- 1 tayoq sariyog 'xona haroratida
- 3 stakan shakar kukuni
- 1/2 choy qoshiq vanil
- 227 g qamchi (muzlatilgan bo'lsa eriydi)
Sovuq qamchi ananas ta'mi
- 227 g qamchi (muzlatilgan bo'lsa eriydi)
- 1 quti 99,2 g vanil kukuni
- 425 g ananas ezilgan va quritilgan.
Sovuq sovuq qamchi qulupnay ta'mi
- Poyasi olib tashlangan 2 ta qulupnay
- 1/2 chashka qulupnay puding kukuni
- 2 stakan ko'pirtirilgan (muzlatilgan bo'lsa eriydi)
Muzli sovuq qamchi yong'oq yog'i ta'mi
- 1 quti 99,2 g vanil kukuni
- 1 stakan sut
- 1/2 chashka silliq yong'oq yog'i
- 2-3 osh qoshiq shakar kukuni
- 1 stakan ko'pirtirilgan (muzlatilgan bo'lsa eriydi)
Qadam
7 -usul 1: Sovuq qamchi klassikasini muzlatish
1 -qadam. Qalampir kukuni, sut va vanilni aralashtiring
O'rta kattalikdagi piyola yordamida qaymoq kukuni tushiring, so'ngra sut va vanil qo'shing. Ingredientlar yaxshilab birlashtirilguncha ko'pirtiring va qalinlasha boshlaydi.
- Siz bodom ekstraktini vanil ekstraktini hashamatli ta'mga almashtirishingiz mumkin.
- Siz vanil kremi kukunini shokolad, pishloq va boshqalar kabi boshqa lazzatlar bilan almashtirishingiz mumkin.
2 -qadam
Idishdagi ingredientlarga ko'pirtirilgan qo'shimchani qo'shing. Spatula yordamida bir hil bo'lguncha barcha ingredientlarni muloyimlik bilan aralashtiring.
- Ko'pirtirilgan qo'shimchani qo'shganda, uning mustahkamligini saqlab qolish uchun xamirni yaxshilab aralashtirish kerak.
- Ingredientlar teng darajada aralashtirilganligiga ishonch hosil qiling, shunda rang bir xil va chiziqli bo'lmaydi.
- Agar xohlasangiz, bu vaqtda siz oziq -ovqat rangini qo'shishingiz mumkin.
Qadam 3. Sovuqni yoyib yuboring
Sovuqni bir necha osh qoshiq bilan spatula bilan yoyishni boshlang. Butun sirt yopilganda, sovuqni tekislash uchun spatuladan yana foydalaning va uning teng taqsimlanganligiga ishonch hosil qiling.
- Bu muzqaymoqni turli xil keklar va boshqa shirinliklar ustiga yoyish mumkin, farishta pishiriqlari, keklardan tort tortgacha.
- Sovuqda to'lqinli dizaynlarni tayyorlash uchun siz sariyog 'pichog'i yoki spatuladan foydalanishingiz mumkin.
- Shu bilan bir qatorda, siz muzqaymoqni qandolat sumkachasiga (yoki bir uchida teshigi bo'lgan plastik to'rva) qo'yishingiz mumkin, va muzqaymoqli bosh yordamida shirinligingiz ustidan muzqaymoq sumkasini siqib qo'yishingiz mumkin.
7 -ning 2 -usuli: Sovuq qamchini chang shakar bilan muzlatish
Qadam 1. Sut, qaymoq kukuni va shakarni aralashtiring
O'rta piyola ichiga sut, qaymoq kukuni va shakar quying. Ingredientlar birlashtirilguncha aralashtiring va qalinlasha boshlaydi (taxminan 2 daqiqa).
Siz qaymoq kukunini limon, pishloq yoki banan kabi boshqa lazzat bilan almashtirishingiz mumkin
2 -qadam
Tayyorlangan ingredientlarni spatula yordamida muloyimlik bilan aralashtiring.
- Ingredientlarni hamma narsa bir hil bo'lguncha muloyimlik bilan aralashtiring.
- Siz bir necha tomchi oziq -ovqat rangini qo'shishingiz mumkin.
Qadam 3. Sovuqni yoyib yuboring
Sovuqni spatula bilan bir necha osh qoshiq bilan shirinligingizga yoyishni boshlang. Butun sirt yopilganda, sovuqni tekislash uchun spatuladan yana foydalaning va uning teng taqsimlanganligiga ishonch hosil qiling.
- Siz bu muzqaymoqdan turli xil pirojnoe va shirinliklarda, farishtalar pishiriqlaridan tortlardan tortlarga, tort tortlargacha foydalanishingiz mumkin.
- Sovuqda to'lqinli dizaynlarni yaratish uchun siz sariyog 'pichog'i yoki spatuladan foydalanishingiz mumkin.
- Shu bilan bir qatorda, siz muzqaymoqni qandolat sumkachasiga (yoki bir uchida teshigi bo'lgan plastik to'rva) qo'yishingiz mumkin, va muzqaymoqli bosh yordamida shirinligingiz ustidan muzqaymoq sumkasini siqib qo'yishingiz mumkin.
7 -ning 3 -usuli: Sovuq qaymoqli pishloqni muzlatish
Qadam 1. Krem pishloq, qaymoq va vanilni birlashtiring
Yumshoq pishloqni ko'pirtirilgan qaymoq bilan aralashtiring, so'ngra shakar va vanil qo'shing va barcha ingredientlar teng bo'lguncha aralashtiring.
Bu vaqtda siz bir necha tomchi oziq -ovqat rangini qo'shishingiz mumkin
Qadam 2. Sovuqni yoyib yuboring
Sovuqni bir necha osh qoshiq bilan spatula bilan yoyishni boshlang. Butun sirt yopilganda, sovuqni tekislash uchun spatuladan yana foydalaning va uning teng taqsimlanganligiga ishonch hosil qiling.
- Siz bu muzqaymoqdan turli xil pirojnoe va shirinliklarda, farishtalar pishiriqlaridan tortlardan tortlarga, tort tortlargacha foydalanishingiz mumkin.
- Sovuqda to'lqinli dizaynlarni tayyorlash uchun siz sariyog 'pichog'i yoki spatuladan foydalanishingiz mumkin.
- Shu bilan bir qatorda, siz muzqaymoqni qandolat sumkachasiga (yoki bir uchida teshigi bo'lgan plastik to'rva) qo'yishingiz mumkin, va muzqaymoqli bosh yordamida shirinligingiz ustidan muzqaymoq sumkasini siqib qo'yishingiz mumkin.
7 -ning 4 -usuli: qaymoqli pishloqli sovuq sovuq qamchi
Qadam 1. Krem pishloq va sariyog'ni birga aralashtiring
Krem pishloqga sariyog 'qo'shilishi - pishloqning boy ta'mining siridir.
Qo'l mikseridan, katta piyola yoki tik turgan mikserdan foydalaning va yumshoq pishloq va sariyog'ni yaxshilab birlashtirilguncha o'rta tezlikda uring
Qadam 2. Vanil va shakar qo'shing
Qo'zilgan shakar kukuni ham muzqaymoqning boy ta'mining asosiy tarkibiy qismi hisoblanadi.
Vanilni, so'ngra shakar kukuni qo'shing, bir stakan suvga to'kib tashlang va yaxshilab aralashguncha o'rta tezlikda aralashtiring
Qadam 3. ko'pirtirilgan qo'shimchani qo'shing
Sovutishni tugatish uchun ko'pirtirilgan xamirni xamir bilan muloyimlik bilan birlashtiring
- O'rta tezlikda ko'pirtirilgan qo'shimchani qo'shing.
- Yengil va yumshoq bo'lguncha aralashtiring.
Qadam 4. Shirinligingizni qatlam qilib qo'ying
Siz bu muzqaymoqdan turli xil pirojnoe va shirinliklarda, farishtalar pishiriqlaridan tortlardan tortlarga, tort tortlargacha foydalanishingiz mumkin.
- Sovuqda to'lqinli dizaynlarni yaratish uchun siz sariyog 'pichog'i yoki spatuladan foydalanishingiz mumkin.
- Butun sirt yopilganda, sovuqni tekislash uchun spatuladan foydalaning va uning teng taqsimlanganligiga ishonch hosil qiling.
- Shu bilan bir qatorda, siz muzqaymoqni qandolat sumkachasiga (yoki bir uchida teshigi bo'lgan plastik to'rva) qo'yishingiz mumkin va muzqaymoqli boshdan foydalanib, shirinligingiz ustidan muzqaymoq sumkasini siqib qo'yishingiz mumkin.
7 -ning 5 -usuli: Ananasli sovuq sovuq qamchi
Qadam 1. Ko'pirtirilgan krep, qaymoq kukuni va konservalangan ananasni aralashtiring
Ananas konservalari namlikni beradi, sut va shakar esa qamchilashning klassik retseptini beradi.
- O'rta piyola ichiga ko'pirtirilgan ziravor, qaymoq kukuni va quritilgan ananas qo'shing.
- Bir tekis taqsimlanmaguncha aralashtiring.
Qadam 2. Sovuqni yoyib yuboring
Sovuqni bir necha osh qoshiq bilan spatula bilan yoyishni boshlang. Butun sirt yopilganda, sovuqni tekislash uchun spatuladan yana foydalaning va uning teng taqsimlanganligiga ishonch hosil qiling.
- Siz bu muzqaymoqdan turli xil pirojnoe va shirinliklarda, farishtalar pishiriqlaridan tortlardan tortlarga, tort tortlargacha foydalanishingiz mumkin.
- Sovuqda to'lqinli dizaynlarni tayyorlash uchun siz sariyog 'pichog'i yoki spatuladan foydalanishingiz mumkin.
- Shu bilan bir qatorda, siz muzqaymoqni qandolat sumkachasiga (yoki bir uchida teshigi bo'lgan plastik to'rva) qo'yishingiz mumkin va muzqaymoqli boshdan foydalanib, shirinligingiz ustidan muzqaymoq sumkasini siqib qo'yishingiz mumkin.
7 -ning 6 -usuli: Sovuq qamchi qulupnayini muzlatish
Qadam 1. Qulupnayni eritib oling
Bu qadam qulupnaydan lazzatli lazzat olishning kalitidir.
Poyasi olib tashlangan qulupnayni oziq -ovqat protsessoriga qo'ying va qulupnay suyuq bo'lguncha yoqing
Qadam 2. Qulupnay suyuqligi va krema kukuni aralashtiriladi
O'rta piyola ichida qulupnay suyuqligini qulupnay puding kukuni bilan aralashtiring.
Bir tekis taqsimlanmaguncha ikkalasini ham aralashtiring
Qadam 3. Ko'pirtirilgan qo'shimchani aralashtiring
Qulupnay suyuqligi va qaymoq kukuni teng ravishda aralashtirilganda, ko'pirtirilgan idishni aralashmaga sekin aralashtiring.
Barcha ingredientlar bir xil rangda bo'lguncha aralashtirishni davom ettiring
Qadam 4. Shirinligingiz ustiga tarqating
Yog 'pichog'i yoki spatula yordamida shirinligingizga bir necha osh qoshiq muz surting.
- Yoki shirinligingizni yopish uchun qandolat sumkasi (yoki bir burchagida kichik teshikli plastik to'rva) ishlating.
- Bu muzqaymoq kek, kek, farishta pishiriqlari, pirojnoe, kek yoki muzlatgichli pirog uchun ishlatilishi mumkin.
7 -dan 7 -usul: Sovuq qamchi yong'oq yog'ini muzlatish
1 -qadam. Qalampir kukuni va sut qo'shing
Muzqaymoq asosini yaratish uchun ikkita ingredientni aralashtiring.
- O'rta idishga ko'pirtirilgan sut va sut qo'shing.
- Barcha ingredientlar teng darajada aralashguncha aralashtiring va qalinlasha boshlaydi (taxminan 2 daqiqa).
2 -qadam. Yong'oq yog'i, shakar va ko'pirtirilgan qo'shimchani qo'shing
Sovutishni tugatish uchun qolgan ingredientlarni aralashtiring
- Yong'oq yog'i va shakarni silliq bo'lguncha aralashtiring.
- Birlashtirish uchun ko'pirtirilgan tepani muloyimlik bilan aralashtiring.
Qadam 3. Sovuqni yoyib yuboring
Sovuqni bir necha osh qoshiq bilan spatula bilan yoyishni boshlang. Butun sirt yopilganda, sovuqni yumshatish uchun spatuladan yana foydalaning va uning teng taqsimlanganligiga ishonch hosil qiling.
- Siz bu muzqaymoqni kek yoki muzlatgichli pirog kabi turli xil kek va shirinliklarda ishlatishingiz mumkin.
- Sovuqda to'lqinli dizaynlarni yaratish uchun siz sariyog 'pichog'i yoki spatuladan foydalanishingiz mumkin.
- Shu bilan bir qatorda, siz muzqaymoqni qandolat sumkachasiga (yoki bir uchida teshigi bo'lgan plastik to'rva) qo'yishingiz mumkin va muzqaymoqli boshdan foydalanib, shirinligingiz ustidan muzqaymoq sumkasini siqib qo'yishingiz mumkin.
Kerakli narsalar
- O'rta yoki katta piyola
- Elektr yoki stend mikser (ixtiyoriy)
- Kubok va qoshiqni o'lchash
- Qoshiq va/yoki sariyog 'pichog'i
- Pishiriq sumkasi va muzqaymoq boshi (ixtiyoriy)
