Qushqo'nmasni pechda pishirish chuqur lazzat beradi va qushqo'nmas poyalarini yumshoq qiladi. Bundan tashqari, bu sabzavotlarni tayyorlash juda oson.
Tarkibi
4 kishilik qism uchun
- 450 gramm qushqo'nmas
- 15-30 ml zaytun moyi
- 0,5 choy qoshiq tuz
- 0,25 choy qoshiq qalampir
Qadam
4 -qismning 1 -qismi: Qushqo'nmas tayyorlash
Qadam 1. Yangi qushqo'nmasni tanlang
Pishgan qushqo'nmas och yashil rangga ega bo'ladi va sopi juda qattiq va egiluvchan bo'ladi.
- Oxiriga e'tibor bering. Yuqori uchi qattiq bo'lishi kerak, pastki qismi esa nam bo'lishi kerak.
-
Qalin sopi bo'lgan qushqo'nmasni tanlang. Qalin novdalar odatda pechda pishirilganda nozik tuzilishga ega bo'ladi. Ammo bu ozgina ingichka poyani ishlatib bo'lmaydi degani emas.
Qushqo'nmasni pechning qadamida pishiring 1 Bullet2
Qadam 2. Qushqo'nmasni tozalang
Qushqo'nmasni suv bilan tozalang va dastani barmog'ingiz bilan ishqalang.
Oxiriga e'tibor qarating, chunki axloqsizlik va kirning ko'p qismi o'sha erda
Qadam 3. Pastki uchini kesib oling va tashlang
Bir qo'li bilan dastani pastki uchiga yaqinroq tuting, bu erda poyaning rangi so'na boshlaganda taxminan 5 sm. Uchlarini sindirish uchun ikkinchi qo'lingizni ishlating.
- Yalang'och qo'llarni ishlatish qiyin bo'lsa, siz ham pichoqni ishlatishingiz mumkin. Pichoq dastagidan sirg'alib ketmasligi va barmoqlaringiz kesilmasligi uchun tishli pichoqdan foydalaning.
-
Siz bulon tayyorlash uchun bu poyalarning uchlarini saqlashingiz mumkin. Ammo bo'lmasa, uni tashlab yuboring.
Qushqo'nmasni pechning 3 -qadamida pishiring2
4 -qismning 2 -qismi: Pishirish yoki qovurish usuli
Qadam 1. Pechni 204 darajaga oldindan qizdiring
Oddiy pishirish tepsisini tayyorlang va uni moy bilan yog'lang yoki pergament qog'oz bilan yoping.
Qadam 2. Qushqo'nmasni katta plastik to'rva ichiga moy bilan aralashtiring
Qushqo'nmasni muhrlanadigan katta plastik to'rva ichiga joylashtiring va zaytun moyini pasaragus poyalariga qo'shing. Xaltani mahkam yoping va barcha qushqo'nmas yog'ga solinguncha sumkani silkiting.
Qadam 3. Qushqo'nmasni panjara tepsiga bir -biridan uzoqroq masofada joylashtiring
Hech narsa bir -biriga tegishiga yoki to'planishiga yo'l qo'ymang.
Qadam 4. Qushqo'nmasni tuz va murch seping
Qushqo'nmas ustiga ziravorni seping, shunda uning barcha qismlari ziravorga tushadi.
Qadam 5. Qushqo'nmas yumshoq bo'lguncha panjara qiling
Agar qushqo'nmasingiz etarlicha qalin bo'lsa, qushqo'nmas yumshashi uchun taxminan 20 daqiqa kerak bo'ladi.
Shu bilan bir qatorda, siz qushqo'nmasni taxminan 12 daqiqa yoki yumshoq bo'lgunga qadar qovurishingiz mumkin, lekin siz uni tishlaganingizda hali ham mazali his qilasiz
Qadam 6. Issiq holda xizmat qiling
Qushqo'nmasni pechdan chiqarib oling va xizmat qilishdan oldin sovutib oling.
4 -qismning 3 -qismi: qovurish usuli
Qadam 1. Broylerni qizdiring
Broyler etarlicha issiq ekanligiga ishonch hosil qilish uchun broylerni besh daqiqaga yoqing.
- Ko'pchilik zerikuvchilarda faqat "yoqish" va "o'chirish" tugmachalari bor. Ba'zilarida "baland" va "past" tugmachalari ham bor. Agar broyleringizda bu tugma bo'lsa, "past" ni tanlang.
- E'tibor bering, sizning pechingiz pishirishdan ko'ra qovurish uchun tezroq qiziydi.
Qadam 2. Qushqo'nmasni panjara qilingan broyler tepsisi ustiga qo'ying
Qushqo'nmasning hech biriga tegishiga yoki to'planishiga yo'l qo'ymang.
Aslida, panjarali laganda ishlatishning hojati yo'q. Ammo bunday tovoqlar tovoqlar ostidagi ovqatlarda havo aylanishiga imkon beradi, bu esa yog'ning qizib ketishini va yonishini oldini oladi
Qadam 3. Qushqo'nmas ustiga yog 'seping
Qushqo'nmasning barcha qismlari yog'ga teng ta'sir qilishiga ishonch hosil qiling. Qushqo'nmasni moy sepib, uni ag'daring, shunda u barcha qismlarini yopadi.
Qadam 4. Tuz va murch seping
Yog'dan keyin tuz va qalampirni xuddi shu tarzda bir tekis seping.
Qadam 5. Besh daqiqa yoki tayyor bo'lgunga qadar pishiring
Tovoqni pechning yuqori qismiga joylashtiring, u pech isitgichining yuqori qismidan taxminan 10 - 13 sm.
-
Besh daqiqadan so'ng qushqo'nmasni tekshiring. Agar dastani pichoq bilan teshish mumkin bo'lsa, qushqo'nmas pishiriladi. Agar yo'q bo'lsa, qushqo'nmasni ag'daring va yana besh daqiqa pishiring.
Qushqo'nmasni pechning 14 -bosqichida pishiring1
Qadam 6. Issiq holda xizmat qiling
Qushqo'nmasni pechdan chiqarib oling va sovushini kuting. Issiq holda xizmat qiling.
4dan 4 qism: Variantlar
Qadam 1. Pishirishdan oldin qo'shimcha ziravor qo'shing
Agar siz chuqurroq va boy ta'mga ega bo'lishni istasangiz, tuz va qalampirdan tashqari bir necha xil ziravorlardan foydalaning.
- Yoqimli xushbo'y hid olish uchun 0,25 choy qoshiq sarimsoq kukuni yoki piyoz kukuni seping.
- Achchiq ta'm uchun siz 1 choy qoshiq chili kukuni yoki 0,25 choy qoshiq qizil qalampir kukuni qo'shishingiz mumkin.
Qadam 2. Qushqo'nmasni pechdan chiqargandan keyin uning ta'mini yaxshilang
Yangi ta'mga ega bo'lish uchun yangi pishirilgan qushqo'nmasga bir oz sirk yoki sirka qo'shilishi mumkin.
- Yangi ta'mga 1-2 osh qoshiq limon yoki ohak sharbati seping.
- O'tkir shirinlik uchun 1 osh qoshiq italyan sirkasini seping.
- Parmesan pishloqini sepib, ajoyib ta'mga, shuningdek ko'zni qamashtiradigan ko'rinishga ega bo'ling.
- Qushqo'nmasga 60 ml qovurilgan bodom qo'shing va teng ravishda tarqating.
- Osiyo ta'mi uchun siz 2 choy qoshiq kunjut urug'idan ham foydalanishingiz mumkin.
